みんなの投稿
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N.V. Gatois Champagne brut
価格 :*** 評価 :13+/20 コメント:程よいボディーにやや甘みが強い果実味をもったシャンパンです。
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2003 Gevrey Chambertin, Geantet Pansiot
価格 :** 評価 :13/20 コメント:シンプルではありますが2003年らしく果実味はしっかりしています。
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今日飲んだワインです(ロルモー・デュ・ドゥー・クロワ/...
昨年の秋に購入したもの。在庫がおおくなってすっかり忘れていましたが、まだ一本残ってた(泪) クロ・デュ・テュ=ブッフ ロルモー・デュ・ドゥー・クロワ AOCトゥレーヌ ブラン 20...
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■初日の宿泊先
フーデックスの初日、ワイン屋めぐりの後、結局、立ち飲みワインバーともう一つワインバーをはしごしたら、もう夜11時半という時間になっていました。毎年、困るのがフーデックスの際の宿泊場所...
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1997 Chablis Fourchaumes, Bouchard
価格 :*** 評価 :13/20 コメント:スケールは大きくないものの、適度な熟成感から多層的な味わいが楽しめます。
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■立ち飲みワインバー
フーデックスの後、東京のワイン屋さんを見学し、気がついてみると、もう夜の8時をまわっておりました。昼の休憩に少し食べただけで後はワインのみだった私たちは、かなりお腹がすいており、次...
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1974 Chateau Fonbadet, Pauillac
価格 :*** 評価 :13/20 コメント:リコルクされていることもあり抜栓直後は単調さを感じましたが、空気にふれるにつれ熟成感をもった複雑味も出てきました。
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■フーデックス後の楽しみ!ワイン屋めぐり!!
毎年、フーデックスのための東京出張。フーデックスだけでなく、楽しみにしていることがあります。それは、フーデックスが終わった後、東京のワイン屋さん巡り&ワインバー、レストラン巡り。昨...
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3月のブルゴーニュワイン会122 (2002水平)
3月のブルゴーニュワイン会122 (2002水平)の感想です。 白 2002 Chardonnay Vin de Pays de Franche Comte, Vignoble Guillaume 14+/20 2002 Chassagne Montrachet Les Champgains, Amiot...
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今日飲んだワインです (サロン88)
またシャンパーニュの記事。 本日のターゲットはサロン88。 1989年からはローランペリエの参加に入ったことを考えると記念すべき年です。 で、本日は以前から興味のあったそのサロンが...
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■準備万端!フーデックス初日!!
年1回の国際食品・飲料展であるフーデックスの初日。私たち二人(岐阜の酒屋さんと)は、おそらくフーデックスの来場者の中で最も早いのではないかと思うくらい早く幕張に着いてしまいました。...
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2001 Hermitage, Bernard Faurie
価格 :** 評価 :15/20 コメント:2001年ですしあまり聞いたこともない作り手でしたが、果実味豊かで期待以上でした。スパイシーさは控えめですがむしろ若くして飲みやすいです。
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■夜行バス
今日からフーデックスジャパンが4日間開催されます。年1回の私にとってのビッグイベントである幕張遠征が今日から始まります。常日頃、名古屋の緑区という田舎で仕事をしている自分にとって、東...
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2003 Kilikanoon Shiraz Convenant, Clare Valley
価格 :*** 評価 :16/20 コメント:3回目ですが相変わらず濃いです。ただ落ち着きもあるボトルで疲れないで飲むことができます。
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■日本と世界の食のトレンドが集まる専門展示会!フーデックスジャ...
3月の第2週は、毎年恒例となっているFOODEXJAPAN(フーデックスジャパン)という、「日本と世界の食のトレンドが集まる専門展示会」と称した国際食品・飲料展が開催されます。千葉の幕張メッセ...
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2001 Calera Pinot Noir Selleck, Mt.Harlan
価格 :**** 評価 :16/20 コメント:先日のJensenが良かったのでSelleckも期待して開けてみましたが、こちらは印象はいままでとあまり変わらず。
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■イタリアワインの格付け
今日は、イタリアワインについてです。イタリアワインには、フランスワインと同様にワイン法があり、4つのカテゴリーに分類されています。格付け上から順番に・DOCG・・・統制保証原産地呼称 ...
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1991 Tondonia Gran Reserva, Rioja
価格 :* 評価 :12+/20 コメント:軽めですがTondoniaの特徴は若いながらきちんと出ています。
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■ストーリーのあるワインを伝えていきたい!
先日、南アフリカワインの仕入れ先である三宅さんから「最近、特に問い合わせが多いワインがある」とおすすめしていただいたワインがあります。その南アフリカワインは、三宅さんがワインの輸入...
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1997 J Lassalle Champagne brut Special Club
価格 :*** 評価 :15/20 コメント:1996年とあまり差を感じず、1997年としては頑張っていると思います。RMですが結構安定している作り手という印象を持ち始めました。余韻は普通、ボデ...
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■日本のワインにつかわれるぶどう
今日は、日本のワインに使われるぶどうについてです。食用ぶどうでもあるデラウェアとナイアガラです。<デラウェア>食用ぶどうで、日本では巨峰の次に馴染みのあるぶどうだと思います。もとも...
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2001 Calera Pinot NoirJensen, Mt. Harlan
価格 :**** 評価 :16+/20 コメント:先日のカリフォルニアワイン会で飲んだ3本よりも良いボトルで、力強さと長い余韻があります。Jensen久しぶりに見直しました。
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■心を癒してくれそうな牡丹の花のラベルと繊細な味わ...
これからの春に向けて飲みたいワインのご紹介です!春はやはり花ということで、牡丹の花のかわいらしいラベルの赤ワインをおすすめします。そのワインはこちらです。 このワイン、仲の良い...
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Beaufort Champagne会
N.V. Anndre Beaufort Champagne brut ** 15+/20 1986 Andre Beaufort Champagne brut Grand Cru **** * 16/20 1990 Jacques Beaufort Champagne brut **** 15/20 1990 Jacques Beaufort C...
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疲れた夜には。。。(ブラケット・ダックイ)
Calissano Brachetto V.S.Q.P.R.D. ブラケットダックイはピエモンテのDOCG。ブラケットというピエモンテ州の極限られた場所(アレッサンドリア県アックイ・テルメ市近郊)でしか作られない...
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ブショネとは?(Gentil D'Alsace/Meyer-Fenne)
AC ALSACE。Meyer-Fonne Gentile D’Alsace 2004です。 メイエ・フェンネって聞いた事あるなぁとは思いましたが、そっか、ここの現在の当主が私の好みなのです(笑)。フェリックさんでした...
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■ワインの法律とは!?
今日は、ワイン法というワインの法律についてです。ワインは、ワインを生産している国であれば、ほとんど「ワイン法」という法律のもとに造られているんです。生産地域、使用できるぶどう品種、...
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1978 Sizzano, Francesco Fontana
価格 :*** 評価 :13+/20 コメント:ちょっとピークを過ぎつつありますが、いま飲むには熟成感があっておいしいです。
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2001 Vire Clesse Les Vercherres, Jean Rijckaert
2001 Vire Clesse Les Vercherres, Jean Rijckaert ****(レストラン価格) 13/20 先日飲んだMeursaultがいまひとつ理解できなかったので、レストランでRijckaertを注文してみました。今回は本...
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■世界ウルルン滞在記でも紹介された本場カナダのアイ...
またまたアイスワインが入荷してきました。今回のご紹介のアイスワインは、本場カナダ産のもので、なんとあの「世界ウルルン滞在記」にて2005年2月にとりあげられたアイスワインなんです。それ...
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1976 Gevrey Chambertin, Robert Gibourg
価格 :*** 評価 :15/20 コメント:ちょっと甘みが強く酸味による全体のしめがもうひとつですが、空気に触れるにつれ複雑味が出てきました。
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■日本のワインの実力を競う!国際ワインコンクール
今日は、日本のワインについてです。 2002年から1年に1度、日本のワインの実力を競う国産ワインコンクールというものが開かれております。全国のワイナリーから自慢のワインを出品して、審査...
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たまには良いワイン opus one 2002
強い果実味は、葡萄のエッセンスを凝縮したよう。まさに葡萄酒! ピカチュの誕生会なので、たまには良いワインを開けよう。 ピカチュの大好物のラムチョップにワインが良く合う。 高い純...
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2002 Gevrey Chambertin, Claude Dugat
価格 :**** 評価 :16/20 コメント:2002年ということもあってか若干の値上げ。思ったよりもタンニンが強いが相変わらず村名とは思えないレベルの出来。プラム、カシスなど濃い色のフ...
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■甘口の赤ワインをお探しのお客様におすすめ!カビッ...
よくお店で、お客様に聞かれること。甘口の赤ワインない??本当によく言われるんです。健康志向ということもあって、赤ワインを飲みたいという人が多く、でも渋いのは苦手!ということで、甘口...
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1999 Nuits St.Georges Les Chaignots, Henri Gouges
価格 :*** 評価 :15+/20 コメント:1999年にしてはタンニンが強く立ち上がりがやや遅かったですが、2時間も経つと開いてきました。
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グレイスワイン 桜ラベル
昨夜は小学生時代の同級生と事務所で結婚式2次会の打ち合わせ。当日まで日数もなく喧々諤々。アルコールもそんなに口にしたくない・・・そうそう、いいのがあった。 ■山梨・勝沼町 ヴィンテー...
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■ワインのさまざまな産地
今日は、ワインの産地についてです。皆さん、ワインってどこの国で造られているか知っていますか?フランス、イタリア、ドイツなどは有名で、すぐに浮かぶ人が多いかと思うのですが、今では全世...
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1999 Barolo Faletto di Serralunga, Bruno Giacosa
価格 :**** 評価 :16/20 コメント:伝統的なスタイルを踏襲しつつ近代的な作りもとりいれています。非常にレベルの高いBaroloですが、まだ飲むのには早く開くのに時間がかかりそうで...
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■ヨーロッパの奇跡と呼ばれるオーストリアのアイスワ...
今日は、オーストリアのアイスワインのご紹介です。今まで、ドイツのアイスワインばかりをご紹介しておりましたが、実は、オーストリアでもアイスワインを造っているんです。オーストリアのアイ...
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1986 Gevrey Chambertin, Clavelier
価格 :** 評価 :13+/20 コメント:濃さはさすがにないですが、1986年のネガティブな要素もなくバランスよく熟成しているGevrey Chambertinです。
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■日本のチーズが熱い!北海道アドナイ牧場さんのこだわりチーズ
ワインと相性の良い食べ物の一つに、チーズがあります。そのチーズの中でも、最近、僕がかなり注目しているのは、ワインと同じく日本のチーズなんです。日本のワインと同じく、日本のチーズって...
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1983 Diebolt Vallois Champagne brut Blanc de Blancs
価格 :**** 評価 :16/20 コメント:収穫年は1982年とのこと(カーヴの年が1983年という意味らしいです)。比較しない限り1982年か1983年かは分かりませんが、熟成感と甘みを持った果...
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安ワイン日記:マデザヴァラン 2001 シラー
**MAS DES AVEYLANS SYRAH 2001 ジャムのような濃厚な甘さが特徴のワイン。 その割にスパイス味が少なく、バックテイストは短くスッキリと終わる。 お肉料理などにピッタリ。 シラー100...
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■甲州ワインの新しいスタイル!シャトーメルシャン ...
今日は、日本のワインのご紹介です。大手さんの造る日本のワイン、シャトーメルシャンの甲州きいろ香という辛口白ワイン。以前からこのワインの存在は知っていたのですが、飲んだことはなかった...
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2001 Clos Mogador Manyettes, Priorat
価格 :** 評価 :16/20 コメント:2001年のヴィンテージの良さを実感できるワイン。Prioratらしく凝縮された果実味に革、ドライフルーツ、ナッツのニュアンス。
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■サングリアとは!?
今日は、サングリアについてです。皆さん、サングリアって知ってますか? サングリアはスペインで生まれた、夏にかけて清涼感を得ることのできる飲み物。赤ワインを甘いソーダやオレンジジュー...
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2000 Chambole Musigny Premier Cru, J-J Confuron
価格 :** 評価 :15/20 コメント:複雑味はないですが、2000年としては果実味がしっかりしてバランスもよくまとまっています。さすが、J-J Confuronです。
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■濃くて渋いワインに疲れたら、このワインを飲みまし...
私自身、ちょっと前までは濃くて渋い、濃厚なタイプの辛口の赤ワインが好きだったのですが、最近は、軽い味わいで、1本飲めてしまうような、癒し系のワインが好きなんです。(歳でしょうか!?...
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2002 Spottswoode Cabernet Sauvignon, Napa Valley
価格 :**** 評価 :16/20 コメント:パーカーポイント97点。濃いだけのワインではないのはSpottswoodeらしいですが、太陽がちょっと当たり過ぎたような印象。酸がやや弱く、また全体的...
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■安くてうまい、感動的なカリフォルニアワイン!ペイ...
ものすごく安くてうまい、感動的な赤ワインをみつけちゃいました。その感動のワインはこちらです。ペインターブリッジ ジンファンデル というカリフォルニアの赤ワインです。この赤ワイン、少...
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初心者ワイン会8(牡蠣とワイン会)
先日の初心者ワイン会8(牡蠣とワイン会)の感想です。総勢24名のうち三分の一に当たる8名の方が初参加で、新たにお知り合いになれた方が多く嬉しかったです。 1)1989 Vouvray Sec, Georg...
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■ワインビネガーについて
今日は、ワインビネガーについてです。ワインビネガーとは、ぶどう果汁をアルコール発酵させた後、酢酸菌で発酵させて作られた酢のこと。赤ワインビネガーと白ワインビネガーと2つの種類があり...
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食事会で飲んだワイン
2001 Crozes Hermitage blanc, Belle ***(レストラン価格) 11+/20 BelleのCrozes Hermitage blancは久しぶりに飲みました。2002年ではないので注文しましたがそれでもちょっと薄かったです。...
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■ダイヤモンド酒造さんのワイン
日本のワイナリーさんのご紹介です。 山梨県勝沼町で昭和38年創業の歴史のあるダイヤモンド酒造さん。昨年の7月に訪問して以来、ここのますかっとべりーAという赤ワインのファンなんです。そ...
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2001 Calera Pinot Noir Mills, Mt. Harlan
価格 :*** 評価 :14/20 コメント:今回は随分ゲーミーな香りのボトル。小豆の皮。ただ奥深さがいまひとつ。
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今日飲んだワインです(ジャクソン・キュベ728)
母のお誕生日。一緒にお祝いできない代わりに私が頂きました(爆) ジャクソンといえばヴァレ・ド・ラ・マルヌに本拠を置くグランメゾン。シャンパーニュに赴いたナポレオンから直々にお褒め...
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Chateau Malescot St. Exupery, Margaux
価格 :** 評価 :14/20 コメント:パーカー氏が92点をマークしましたので買ってみました。確かに2002年としては骨格がしっかりしておりますが、逆にそれが若くして飲むには適していな...
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■コルクの種類について
今日は、コルクの種類についてです。実は、コルクと言ってもたくさん種類があるんです。コルクは、ワインに香りがついてしまうので良くないとされていますが、すべてのコルクが悪いわけではない...
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懐かしいレストラン
ある有名シェフがお店を閉め、住んでいるところが行きやすいロケーションのビルに入ったので、食べにいきました。開店直後ということもあり、まだコースしか対応できていない状況でしたが、メニ...
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■最近お気に入りのジャケ買いワイン!
まだわいん商アン・ベロにて紹介していないジャケ買いワインです。まさに、桜です!ちょっとまだ早いのですが、ぜひとも今年の花見には持って行っていただきたいワインです。オーストラリアのシ...
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ブルゴーニュワイン会/感想
先日のブルゴーニュワイン会の感想です。 1985 G.Michel Champagne brut Cuvee Prieure *** 15/20 1985 Cuvee Prieure は先週も含め何度も飲んでいますが、最近は甘みが控えめなボトルが続...
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■スクリューキャップのワインについて
2月16日のコルクの記事の続きでもありますが、今日はスクリューキャップについてです。最近、スクリューキャップのワインが多くなってきましたが、実は最初に登場したのは、1970年代という30年...
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2003 Chateau Branaire Ducru, St. Julien
価格 :** 評価 :14+/20 コメント:Lagrangeに比べると硬いですね。ココアパウダー、プラム。熟成能力はこちらが上かもしれません。
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■山梨ワイン醸造さんのワイン
昨年の7月に訪れた日本のワイナリーさんのワインが入荷してきました~!そのワインなんですが、日本の山梨県勝沼町にある山梨ワイン醸造さんの造るワインです。山梨ワイン醸造さんは、大正2年か...
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■店長お気に入りのパックワイン!ナマクワシリーズ
以前から僕自身、お気に入りのパックワインがあるんです。それは、わいん商アン・ベロでもご紹介しているナマクワという南アフリカのパックワインなんです。このパックワインを見つけたときは、...
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2003 Chateau Lagrange, St.Julien
価格 :** 評価 :15+/20 コメント:Lagrangeらしく甘い果実味が前面に出ています。完熟。プラム、ブラックチェリー。
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■コルクについて
今日は、コルクについてです。最近、本当にスクリューキャップのワインが多くなり、伝統的なコルクのワインが見直されてきております。ワインといえばコルクというほど、そのイメージは強かった...
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2000 Quilceda Cabernet Sauvignon, Washington
価格 :**** 評価 :16/20 コメント:いつもながら安定して美味しい。最新のヴィンテージはまた高騰してしまったようです。
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■アイスワインと同じくらい人気の甘口微発泡ワイン!...
今年のバレンタインで、アイスワインと同じくらいに人気だったワインがあります。アイスワインはとても有名なので、皆さん知っていて、アイスワインを求めてご来店いただけるのですが、実は、も...
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1983 Charmes Chambertin, Jean Raphet
価格 :**** * 評価 :15+/20 コメント:最初は少し果実味が不足しているように感じましたが、空気にふれるにつれ元気な姿を表わしてきました。
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■サラッとタイプのアイスワイン!ウーデンハイマーリ...
今年のバレンタインデーに、特にアイスワインをおすすめしていたのですが、アイスワイン一つとっても、いろいろとタイプがあるんです。トロトロっとしていて、濃厚な甘さが特徴のアイスワインな...
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1966 Chateau Cardinal Villemaurine, St.Emilion
価格 :*** 評価 :11+/20 コメント:リコルクですが残念ながら状態に少し恵まれず。後半は随分回復しましたが。
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■ワインを飲むきっかけ作りが大切です!
最近、バレンタイン間近ということと、板東リサーチの反響もあってか、アイスワインを買いにご来店される人が多いんです。ワインはあまり飲めないけど、アイスワインなら飲める。カナダに行った...
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スパークリング・ロゼ♪
皆さん、スパークリングワインの“ロゼ”って見たことありますか?あまり見慣れないと思いますが、とって~もキレイなサーモンピンク色で素敵なんです 今年はワイン教室にも行ってるので、旦...
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1996 Jose Michel & Fils Champagne brut
価格 :** 評価 :15+/20 コメント:繊細なスタイル。最初は1996らしくない線の細さでしたが、時間経過とともに甘みが出てきて、果実もふくらんできました。
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■探し求めていたワインを見つけました~!ディレール...
先日、ずっと探し求めていたワインが日本に入ってきたんです。それは、3年前にフランスを旅していた頃に訪問したワイナリーで飲んだワインなんですが、かなりおいしくて、絶対、日本に帰ったら...
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天麩羅とワイン
1985 G.Michel Champagne Cuvee Prieure *** 15/20 2004 Puligny Montrachet Enseignerees, Hubert Chavy *** 14+/20 1974 Clos de La Roche, Chanson **** 15/20 河豚の白子の天麩羅が絶...
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■ワインを冷やして飲むか?
今日は、ワインの飲み頃の温度についてです。よくワインを買っていかれるお客様に、このワインて冷やして飲むの~??って聞かれることが多いんです。これはワインによって、冷やして飲んだ方が...
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2002 Chateau Duhart Milon, Pauillac
価格 :** 評価 :13+/20 コメント:2002年の特徴はまだ把握しておりませんが、このワインは甘さまろやかさを感じます。偉大な年ではありませんが、この価格なら買ってもいい選択肢だと...
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■80年も前のワイン!?アルヴェアール ペドロ・ヒメ...
アイスワイン以外で、チョコレートに合わせたいワインのご紹介です。アルヴェアール ペドロ・ヒメネス ソレラ 1927 と言います。このワイン、驚くべきことに、なんと80年前のワインなん...
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1967 Volnay Premier Cru, Boillerault
価格 :**** 評価 :15/20 コメント:恵まれたヴィンテージではありませんし、無名のドメーヌですが、ちゃんと生きています。さすがに偉大なワインではありませんが、ゆっくり単体で飲...
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■いろんな人にワインを飲んでもらいたい!
板東リサーチ放送から今日でちょうど1週間。1週間経っても、板東リサーチ見て来ました~というお客様がポツポツと来られるので本当にうれしいです。 今回、板東リサーチにて、アイスワインを取...
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ボルドー1967年ワイン会
N.V. Forget-Chemin Champagne brut 1er Cru magnum ** 13/20 N.V. Marc Hebrart Champagne brut Cuvee Reserve magnum ** 13+/20 RM(レコルタン・マニピュラン)のマグナムを2本用意しまし...
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■バレンタインに贈って欲しい甘口の赤ワイン♪ラツィ...
バレンタインにめっちゃおすすめしたい甘口の赤ワインがあるんです。これは、わいん商アン・ベロで扱っているワインなんですが、赤ワインなのに、渋くない甘口なんです。ラツィオ IGT ドラ...
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1987 Morey St. Denis Monts Luisants, Maison Clavlelier
価格 :** 評価 :15/20 コメント:さすがに濃さはありませんが熟成して美味しく飲みやすいワインです。