みんなの投稿
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ウー・ウェンさんのかぼちゃときゅうりの塩炒め
【材料】 (2人分) かぼちゃ 1/4個 きゅうり 1本 ねぎ 5cm 塩 小さじ1/3 酒 大さじ1 胡麻油 大さじ1
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有元葉子さんのかぼちゃのたらこソース
ニンニクの香りや旨みが十分に溶け出したオリーブオイルを、たらこにたっぷり吸わせます。このたらこソースが抜群においしく、魚や野菜を極上のごちそうに仕立ててくれます。これは、鮭のたらこ...
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オーベルジュ・音羽和紀さんのかぼちゃのサラダ
【材料】 4人分 かぼちゃ 正味350g マヨネーズ 80cc 白ワイン 10cc スライス・アーモンド(ローストしたもの) 10g イタリアン・パセリ(粗みじん切り。なくても可) ...
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小林カツ代さんの冷凍かぼちゃの甘辛煮
時間も材料もないときの、ストック素材・冷凍かぼちゃを使った煮物のポイントを伝授。 冷凍かぼちゃを水っぽくしない秘訣とは・・・ 【材料】 4人分 冷凍かぼちゃ 300g 煮汁 ...
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カリカリ梅の作り方
●材料 鮮度の良い青くて堅い小梅 500g カリカリ梅の素 1袋 塩 15g ●作り方 ①あくを取るため、小梅を洗って...
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はちみつ梅干の漬け方
■はちみつ梅干の漬け方 ●作り方(梅干から作るはちみつ梅の漬け方) 材料:梅干10粒 はちみつ100cc 水50cc ①梅干の塩抜きをするため、たくさんのお水に3日ほど浸します。 ...
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梅ジャムの作り方
■梅ジャムの作り方 ●材料 梅干し 適宜(500グラムぐらい) 水 適量(梅が浸るぐらい) グラニュー糖 甘さに応じて梅の60%~同量 レモン汁 ...
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梅干じゃこチャーハン
●材料(一人前) 梅干(大きめ) 1個 ちりめんじゃこ 1/2カップ ごはん 茶わん1杯半 白ごま 大さじ2 ごま油 大さじ1 ...
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暴君ハバネロ with CACAO99
みなさんおまちかね、ハバネロチョコの第二弾! チョコレートには巷で話題沸騰中のCACAO99%を用い、 暴君ハバネロもお馴染みの赤だけではなく、 メキシコのワカモーレソースが効いた緑の...
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野崎洋光さんのかぼちゃベーコン
【材料と作り方】 2人分 鍋に水70cc、酒150cc、砂糖大さじ1をいれ、食べやすい大きさに切ったかぼちゃ200gをいれ、アルミホイルで蓋をして煮る。煮汁が半分になったら、ベーコン...
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まぐろのサイコロステーキ
冷凍庫をごそごそと漁っていたら まぐろのサクが出てきたのでサイコロステーキに。 本当はバルサミコソースなんか作って オサレにしてみたかったのだけど バルサミコ酢が切れていたし、なに...
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検見埼聡美さんのにらの納豆和え
【材料】 2人分 にら 1束 納豆(ひきわり)50g しょうゆ 小さじ2 練りからし 少々 【作り方】 1 にらは熱湯で色よくゆで、冷水にとってすばやく冷ます。水気を絞り、3...
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電子レンジを使って、かぼちゃの天ぷら
はなまるで、電子レンジの特集をしていました。 (節約達人主婦) 「夏場は特に暑いのでガスの使用時間をできるだけ短くしたいですよね。なので下ごしらえはほとんど電子レンジを使っていま...
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朝から(5時半)私の源氏パイ!食べんとって!!(オ...
「いんげんと海老のかき揚げ」 野菜が高っかーーーい きゅうりが1本68円!安い所でも50円! レ、レタス!!サニーレタスが・・・・398円やって! 探そう!安い所を見つけないと!! い...
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検見埼聡美さんのネバネバのっけ丼
血液がドロドロになりがちな夏、カラダに嬉しい食材を組み合わせた栄養バランスのよい納豆丼です。 【材料】 4人分 納豆 3パック(135g) 添付のたれ 適量 めかぶ(細切り) ...
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栗原はるみさんのかぼちゃのたたき肉あん 1
かぼちゃをホクホクにチンして、熱い肉あんをかけるのが、栗原はるみさんの十八番。 【材料】 4人分 豚もも薄切り肉 200g かぼちゃ 1/2個 あん 水 1カップ しょうゆ...
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小林カツ代さんの秘密のちゃきん絞り
手がかかりそうに見えて、実はそうじゃないところが嬉しいかぼちゃレシピです。 素材そのものをシンプルに調理します。 【材料】 4人分 かぼちゃ 1/4個 塩 少々 鶏ひき肉 150...
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マーマイトビスケット
5月にmelocotonさんとプチオフした時に、お土産に頂いたマーマイトビスケット。結構気に入ったので自分でも作ってみようと思いつつも、なかなか重い腰が上がらなかったのですが、この間やっと試...
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小田真規子さんのレンジかぼちゃのチーズマヨネーズサ...
あと一品に役立つかぼちゃのミニサラダです。 かぼちゃは、電子レンジで加熱します。 味付けもマヨネーズだけなく、ちょっと、ユニークなんですよ。 【材料】 2人分 かぼちゃ 1/6個 ...
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大阪天神祭り~♪と、夏メニュー~♪
これは、美味しい!!簡単やしぃ 是非!是非!やってみてよぉ~~。 お弁当にも今日は、これをたーーぷり入れました。 「鶏肉となすの揚げ漬け」 ・鶏もも肉・・1枚。 ・なす・・・2本...
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ウー・ウェンさんのかぼちゃと豆腐の酸辣湯(サンラー...
雨が続くと外出も少なく、運動不足になりがちです。そんな時に心も体もシャキッとさせてくれるのが、この酸辣湯。四川料理では定番の、その名の通り“酸っぱくて辛い”こしょうがピリリと効いた...
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松本忠子さんのかぼちゃの甘煮
かぼちゃは水と調味料で煮ます。 だし汁を使うと味がくどくなってしまうからです。 【材料】 4人分 かぼちゃ 400g 煮汁 水 1/2カップ 砂糖 1/2~2/3カップ 酒 大さ...
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有元葉子さんのかぼちゃの甘煮
かぼちゃを煮るのは、昔から無水鍋と決めている有元さん。 水分が少なくてすむので、ほっくり美味しく、しかも、短時間でできます。 【材料】4人分 かぼちゃ 600g 砂糖 大さじ4...
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グリーントマトのチャツネ
赤いトマトとはまた違った美味しさがあるグリーントマト。最近ブログ仲間のところでもよく見かけ、私もまた食べたいな~と思ってたら今週の朝市で見つけました。 赤く熟したトマトに混じ...
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ガカモーレのパスタ
何日か前にうまこさんのブログに載っていた料理が美味しそうだったので真似したくなり、成城石井でガカモーレの素とアボカドを買ってきた。ガカモーレとはアボカドのディップで、メキシコ料理の...
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火を使わないで、お料理。(堂々パクリです!!)
「おかずやっこ~♪味噌ダレ」 ・鶏むね肉は、お酒大さじ1をふって生姜のスライスを のせて、レンジで3分30秒。ラップをしたまま粗熱を取り 手で裂く。きゅうりは、長さ4㎝の細切り。 ...
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大久保恵子さんのかぼちゃのベーコンソテー
朝食やブランチにぴったり。栄養充実ハツラツメニュー。 【材料】 1人分 ゆでたかぼちゃ 150g ベーコン 2枚 ●サラダ油、粗塩、粒黒こしょう 【作り方】 ベーコンは、1...
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レンジで料理。
「キャベツとベーコンのレンジ蒸し」 キャベツ・・・小1/2(約400g) ベーコン・・・4枚 *ドレッシング* ・粒マスタード・・・大さじ1. ・酢・・・大さじ2. ・オリーブオイル・・・...
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大久保恵子さんの簡単かぼちゃのポタージュ
ミキサーを使ってなめらかにすると、さらに美味しくなります。 【材料】 1人分 ゆでたかぼちゃ 150g 牛乳 11/2カップ ●塩、胡椒 【作り方】 かぼちゃは熱いうちに皮を...
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梅酒~♪ 今日はゴーヤで~♪
食欲ありません! でもこのゴーヤは少し食べましたよぉ~。 ではパクリメニューの「ゴーヤと牛肉の甘辛炒め。」 フライパンに油を入れて、中火でゴーヤ(1本)を炒めます。 水大さじ1を...
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夏のレアチーズケーキ
夏のレアチーズケーキ 低ーカロリー仕上げ レアチーズ ホイップした生クリームとミントの葉を飾れば出来上がり!冷蔵庫でお皿ごと冷やしておくとさらにひんやりとして気持ちいい ...
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村上祥子さんのかぼちゃのバター蒸し
自然の甘みとバター風味が最高 シンプルだけに飽きなくて、おいしい食べ方だと思います。 【材料】 4人分 かぼちゃ 1/2個(種とわたを除いて400g) 塩 小さじ1/2 こしょう...
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梅酒が美味しい~♪大きい冬瓜を貰ってん!
今日も強烈に暑かった。 でもね~仕事中はクーラーの中。午前9時前から午後2時前までは そーも感じません。(自転車で出かける用事もあるけど。) 帰って来て、「お腹空いてんけど~何か...
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ポークフィレのハム&チーズ巻き・ブラックオリーブソ...
うちの夫は肉の脂身や筋などが大の苦手。食べられる肉の種類も基本的には豚と牛だけなので、我が家ではポークフィレを使った料理がいろいろ登場します。 その中でも好評なものの一つにこれが...
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梅酒が美味しい~♪ズッキーニ編( ̄ー ̄+
夕飯時は、クーラーのスイッチ 梅酒と一緒に~♪ ・枝豆。 ・鱧(ハモ)の中骨を揚げた物。(実家から、テイクアウト。 カルシウムたっぷりです。) ・ズッキーニのマリネ・・・ズ...
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夏野菜が美味しい~♪
昨日のお弁当です。 ・小なすの挟み焼き。 ・万願寺のごま油炒め。(薄口醤油) ・かぼちゃのごま塩。(かぼちゃをレンジでチン~♪ ごま塩を振り掛けます。 ・人参のマカロニサラダ(詳...
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『WCは何処の独逸だ?!』(本日のお勧めメニュー) ...
大好評の(僕の中だけで、ですが、、、)『本日のお勧めメニュー・シリーズ』に(いつの間にやら「シリーズ化」)、満を持しての登場です。そのメニューのお名前は『WCは何処のドイツだ?!』で...
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バイトの前の夕飯。 (息子)
このお魚何か分かる? 「キス」です。私が開くと変になるので、父に開いてもらいました。 息子が、5時半にはバイトに出かけるので 急いで夕飯です。 ・ズッキーニとオ...
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ポットロースト
あちこちから新じゃがを頂き嬉しい悲鳴 じゃがいもはいくつあっても嬉しいものの我が家のようなマンションでは風通しの良い場所も少なく、どうしても一軒家のようには野菜がもたない。 新じゃ...
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ズッキーニ~♪
いつも行く、八百屋さんでズッキーニが並んでたー! 1個80円。おっちゃんが、「もっといいのがあるで!出したろかぁ。」と 立派なのを出してくれた。1個140円。 安いから80円のを、買うつも...
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しし唐と厚揚げとじゃこの炒め物。
最近は、しし唐に凝ってる息子。 友達と食事に行ったら、しし唐は外せないとか~。 しし唐&ウイスキー(角瓶)の組み合わせがクオリティー 高いねんて!(偉そうにー!) 小さい時はし...
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ポン~ジュース~♪やってみるぅ~?
凛姉さんに頂いたポンジュースでご飯を炊いてみました。 「ポンジュースご飯」です。 愛媛の学校では、ポンジュースご飯が給食にでるそうです。 具に何を入れるといいのか良く分からず、鮭...
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青椒肉絲&梅酒~♪
青椒肉絲で~~す。 本当は焼肉用の牛肉でするといいんですけど、 丁度、牛肉スライスとピーマンがあったので 作りました。 *牛肉(300g)に下味を付ける。(醤油、酒、サラダ油、各小...
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干し塩鱈とコリアンダーのパスタ
ある日のランチ。 ギリシャではよく食べられる干し塩鱈で、簡単なパスタを作ってみました。干し鱈にもいろいろありますが、ギリシャで普通見かけるのはガチガチに硬いタイプではなく、たっぷ...