みんなの投稿
-
とめ手羽 四谷店 【しょうゆ麹万能ソースで作るブリ...
しょうゆ麹万能ソースで作るレシピを、教えて頂きました。 【材料】(1人分) しょうゆ麹万能ソース 大さじ2 みりん 小さじ2 ユズ皮 2g ブリ 1切れ 塩・コショウ 各少々
-
とめ手羽 四谷店 【しょうゆ麹万能ソースで作る豚の...
しょうゆ麹万能ソースで作るレシピを、教えて頂きました。 【材料】(2人分) しょうゆ麹万能ソース 大さじ2 ショウガ(すりおろし) 4g 酒 大さじ2 豚ばら肉 100g タマネギ 1/2...
-
とめ手羽 四谷店 【しょうゆ麹万能ソースで作るキン...
しょうゆ麹万能ソースで作るレシピを、教えて頂きました。 【材料】(2人分) ゴマ油 少々 ゴボウ 1/2本 ニンジン 1/6本 しょうゆ麹万能ソース 大さじ2 万能ネギ 適宜 すりゴマ...
-
とめ手羽 四谷店 【しょうゆ麹万能ソース】
こちらの手羽先の名店では、からあげのつけダレにしょう油麹を使っているそうですが、 砂糖をプラスしているそうです。 とめ手羽・開発部マネージャー:森淳裕さん 「砂糖を足すとしょう...
-
しょう油麹 そそぐだけレシピ! 【お茶漬け】
しょう油麹のおいしいちょこっと使い! 発酵料理研究家:高橋香葉さんに、しょう油麹に注ぐだけのレシピを教えていただきました。 マグロ丼+お吸い物でお茶漬けに! 【材料】(1人分) ...
-
しょう油麹 そそぐだけレシピ! 【お吸い物】
しょう油麹のおいしいちょこっと使い! 発酵料理研究家:高橋香葉さんに、しょう油麹に注ぐだけのレシピを教えていただきました。 【材料】(1人分) しょう油麹 大さじ1と1/3 湯 100...
-
しょう油麹 和えるだけレシピ! 【マグロ丼】
しょう油麹のおいしいちょこっと使い! 発酵料理研究家:高橋香葉さんに、しょう油麹で和えただけのレシピを教えていただきました。 あえただけ!と簡単なのに、何時間も漬けたような濃厚な...
-
しょう油麹 かけるだけレシピ! 【和風パスタ】
しょう油麹のおいしいちょこっと使い! 発酵料理研究家:高橋香葉さんに、かけるだけレシピを教えて頂きました。 さらなるちょこっと使いとして、 冷奴、納豆、大根おろし、卵かけごはん、...
-
しょう油麹 かけるだけレシピ! 【大根おろし】
しょう油麹のおいしいちょこっと使い! 発酵料理研究家:高橋香葉さんに、かけるだけレシピを教えて頂きました。 【材料】(1人分) サバ 1切れ しょうゆ麹 適量 大根(すりおろし)...
-
しょう油麹 かけるだけレシピ! 【納豆】
しょう油麹のおいしいちょこっと使い! 発酵料理研究家:高橋香葉さんに、かけるだけレシピを教えて頂きました。 【材料】 納豆 1パック(45g) しょう油麹 適量 シソ 適量
-
しょう油麹 かけるだけレシピ! 【冷奴】
しょう油麹のおいしいちょこっと使い! 発酵料理研究家:高橋香葉(かよ)さんに、かけるだけレシピを教えて頂きました。 【材料】 豆腐 1/2丁 しょう油麹 適量 ミョウガ 適量
-
発酵料理研究家・高橋香葉さん 【しょうゆ麹】
しょう油麹の第一人者:発酵料理研究家・高橋香葉さんに、しょう油麹の基本の作り方を教えて頂きました。 しょうゆ麹は、見た目しょっぱそうに見えますが、しょうゆの角が取れて甘みがあり、...