みんなの投稿
-
ためしてガッテン「ビタミン!健康神話の大誤解」を見て
ためしてガッテン、ビタミン!健康神話の大誤解見ました。 ためしてガッテンは今回、ビタミンCが極度に不足すると老化が4倍の速さで進むのには驚きました。 では、ためしてガッテン夏バテに...
-
うなぎ
昨日は土用丑の日。あいにくあんまり暑くなかったし、途中で激しい雷雨があったりもしたけれど、うなぎ大好きな夫のため、奥さま、買出しに。 うなぎの蒲焼(大)としじみなどを買い込み、帰...
-
味噌汁に牛乳
牛乳がまだ余っていて、何かいい方法はないかと思っていたら、味噌汁に牛乳を入れるとおいしいというのを見つける。ということで、やってみることに。 だしは煮干で取る。その中に玉ねぎ、え...
-
カレースープ
奥さまが実家に戻っている間、夫は一人で料理をしていた・・・と思いきや、そうでもなかったみたいで、いなり寿司やのり巻きを買ってきて、あとはちょっとしたものをささっと作って食べていたらし...
-
らっきょうの甘酢漬け
先日やって来た有機野菜のらっきょうを使って、らっきょうを漬けてみることにする。 ネットで色々検索しても、出てくるのはらっきょうの分量が1kg以上のものがほとんど。測ってみたら、300g...
-
白いとうもろこし
月曜日に実家に寄り、北海道土産の白いとうもろこしをもらってきた。早速無水鍋でゆでてみる。(ゆでるというよりは蒸すという感じなのだけれど) とっても白っぽくて一見おいしそうに見えない...
-
お弁当~だんな様のお料理
出かける奥さまに、夫がお弁当を作ってくれた。 かなりピンボケ・・・。寝てたのかも・・・。 冷凍食品が中心だけど、たらもサラダや卵焼きは夫作。ありがとう、夫♪ おいしかったよ。
-
酢鳥
昨日の夜、夫が肉が食べたいと言うので、酢豚を作ろうと思ったが、豚肉はひき肉しかなかった。そこで、鳥の胸肉で酢豚を作ろうと思う。酢豚ならぬ酢鳥である・・・。(そんな用語あるのか??) 基...
-
ちらし寿司~だんな様のお料理
日曜日は夫が夕食を作ってくれる。奥さまの担当はしじみの味噌汁のみ。 作ってくれたのはちらし寿司! たらこと鮭とゆで卵、きゅうりを散らして作ってくれた。 でも、なんかご飯が固かった...
-
6/19の夕食
6/19は収穫したピーマンといんげんを使い、家の中にあるものだけで、割りに豪勢なお料理を作ってみた。買っておいたとびっこが賞味期限を迎えるので、ちらし寿司を・・・。 給料日前日だというの...
-
ふきを煮る
昨日は実家の母と会い、色々ご馳走&買ってもらった。母の友達の庭で取れたというふきをもらってきた。すでに母がゆでてくれていたので、あとは味をつければいいだけ。 ふきは結婚してから買...
-
鮎のしそ味噌焼き
なんかあまりに久々なんですが、ちょっとまた変わったんですね、システム。 うーん・・・ついていけないわぁぁ。 また築地に行きましてですね。 魚屋のおっちゃんに、鮎を安くしてもらった...
-
茄子のカレー中東風
今日の夕食に作ったカレーです。 中東風にクミンシードで風味をつけました。 <材料> 鶏肉(ひき肉) 200g 玉ねぎ 大1ケ ニンニク 3片 キャベツ ...
-
義弟の訪問
何となく義弟をうちに招くことになる。義弟ともだいぶ打ち解けてきたし、もうお客様モードでなくてもいいだろう・・・ということで、適当に家にある材料をもとに作れるメニューを考える。義弟は肉...
-
蕗(ふき)とトリ豆腐団子の煮物
週末に知り合いの農家の方から蕗(ふき)をたくさんいただきました。 筋を取ったり、一度軽く下ゆでして水でさらしてアクを抜いたりして、下ごしらえをした蕗を今日は本格的に料理してみまし...
-
ビーフシチュー
Rushの新作「スネークス&アローズ」を聴きながら作っていたのがこのビーフシチューです♪ 圧力鍋で加圧と蒸らすのを三回繰り返して作るので、牛肉(モモ肉)は箸で簡単にちぎれるくらい柔...
-
ナンとキーマカレー
ハウス食品の株主優待でもらったナンミックスがもうすぐ賞味期限。いつか夫と「ナンとキーマカレーを食べたい」と言っていたのだが、ついに実行に移すことに。 出来上がりはこんな感じ。 ナ...
-
「豚の軟骨 角煮風」
昨日作った 「豚の軟骨 角煮風」は自慢じゃないけど私のレシピの中でも結構評判がいいんですよ~。 (^-^) コラーゲンたっぷりの「豚の軟骨」をやわらかく圧力なべで角煮風に調理した...
-
キムチにはまる
最近キムチにちょっとはまる。独身時代は好きだったんだけど、結婚してからはご無沙汰になり、ほとんど買ったことがない。それがこの間パルシステムで買ったら、久しぶりにおいしくて!
-
春キャベツとズワイガニのあっさり鍋
春キャベツに相変わらずハマっているんですよね。(笑) 美味しくて飽きません。 ( ̄▽ ̄)V ブイ これは一昨日の夕食メニューなんですけど、美味しかったのでUPしちゃう♪ 『春キ...
-
春キャベツとアンチョビのパスタ
どうも「お疲れモード」らしくて、アンチョビにニンニクをたっぷり入れたパスタが食べたかったんですよ。(笑) ちょうど今週末は珍しく連休だったし、今日の昼食に作りました。 『春キャ...
-
春キャベツと明太子のパスタ
マジで今、春キャベツにはハマっていて良く食べている。 柔らかくて甘くて本当に美味しい♪ 食べ飽きないのが不思議なんだなぁ・・・ 4/7(土)「Hedwig & The Angry Inch」というロック・...
-
穴子のちらし寿司
夫が夕食を作ってくれると言う。今回は穴子のちらし寿司。 ご飯を炊いたのは私。そこから先はちらし寿司のもとを使って、夫が一人で作ってくれる。 ちなみにちらし寿司の他には、ぶりの刺し...
-
2
Nextかしわざき―(゜∀゜*) まず髪の毛を足してきました。 伸ばしてきました。 なので今髪の毛は長いです。 石黒あちこ:内山美重 柏崎に帰る...
-
麻婆豆腐とゴーヤチャンプルの類似点
僕が何か料理を作る時は、たいていはペペロンチーノから入る。つまり、フライパンとか鍋に、ニンニクと唐辛子を入れて、オリーブオイルで浸す。超ワンパターンだが、そこから入る。 麻婆豆...
-
タケノコ料理
前回はシチューに …今回は王道(?)。 豚肉とタケノコ入れてある鍋に 砂糖醤油にみりん、さらに鰹節を入れ煮詰めたもの(苦笑)。 適当な分量での料理でしたが、 我ながら美味しかった...
-
春キャベツにハマってます♪
最近料理でハマっているのが「春キャベツの温サラダ」なんです。 ヒントはこの『キューピーマヨネーズのCM』なんですけどね。( ̄ー ̄)ニヤリッ これがシンプルな分いくらでもアレンジが利くわ...
-
水菜とツナのおろしパスタ
金曜日の夜、夫は食べてくるので一人夕食。薬のせいかすごく眠くて、ちょっとだけのつもりで横になったら、気づいたら8時半過ぎだった・・・。そこから慌てて作ったのが、水菜とツナのおろしパスタ...
-
鳥ごぼう卵丼
夫が遅くなるから先に食べていて・・・と言われたことと、夫がお酒を飲まないということで、丼物にしようかと思う。それで色々調べていたらおいしそうなのを見つけて作ってみることに。
-
マーボー大根
昨日の夜はマーボー大根を作ってみた。色々なレシピを検索して、これにしようと決めたのの通りに(多分)作ってみたんだけれど・・・これがちょっと失敗。 豆板醤を入れすぎてしまったのか、激...
-
今日の夕食 『ぶり大根』
今日の夕食は『ぶり大根』でした。 私はこうした煮物の味付けには市販のめんつゆを使います。 結構美味しく出来るので『めんつゆ』には重宝してます。 ( ̄ー ̄)ニヤリッ 昨日煮ておいたので...
-
今日の夕食 「明太子と菜の花のパスタ」
今日は知り合いの方から菜の花をたくさん頂きました。 定番の『菜の花の辛し和え』のほかに明太子のパスタにも加えて「春の味」を楽しむことにしました。 解した明太子にマヨネーズ大匙1と...
-
キャベツと小エビとウィンナーのパスタ
夫が友達と飲み会ということなので、今日の夕食は一人。胃腸がイマイチの状態なので、油を控えたメニューってことで、工夫をして作ってみた1品。 キャベツ、ウィンナーを切り、無水鍋に。小...
-
今日のランチは『マグロの頭肉煮魚定食』
今日は銀行に行く用があり、その帰りに「がってん食堂大島屋」に寄る事にしました。 一度ランチを食べにきたかったんですよね。(^^) ボリュームたっぷりで割安なランチ目当てのお客さん...
-
玉ねぎと鮭フレークとミツバのサラダ
昨日の夕食は土曜日に余った三つ葉を使いたくて、ネットで色々検索してみたら、玉ねぎと鮭フレークとミツバを使ったサラダが載っていて、それにしてみることにした。 玉ねぎはスライサーでス...
-
菜の花とカニのちらし寿司
24日は夫のお義母さんのお誕生会を我が家で開くことに。メインの料理は菜の花とカニやいくらを散らしたちらし寿司。 彩が美しい。でも、カニが埋没しているのが・・・。
-
バナナおからマフィン
最近はまっているのが「おから」です。 おからを使って料理を作るのが楽しい。 食物繊維も豊富だし、カロリーも抑えることが出来て一石二鳥なんです。 (^-^) 昨日は「バナナおからマ...
-
文楽の帰りに食べたインドカレー
今日は国立劇場の文楽(人形浄瑠璃)の公演を見に行きました。 演目は「奥州安達原」で特に「環(たまき)の宮 明御殿(あきごてん)の段」は涙をそそる物語で特に人気がある演目なのです。...
-
柔らか牛すじ煮込み♪
先日楽天で「お取り寄せグルメ」してみました。 それがこの「柔らか牛すじ煮込み」です。 さっき小腹が空いたので電子レンジでチンして食べてみました。 あはは、これは旨いですよ~。...
-
大根とトリおからボールのカレー
最近凝っている食材は「おから」です。 今日は鶏肉とおからを使って団子を作りそれを昨日頂いた聖護院大根(ショウゴインダイコン)のカレーに入れてました。 食物繊維もバッチリで余計な動物性脂...
-
新鮮な野菜でつくったポトフ♪
今日は走行距離の「キリ番」をゲットしたんだけれど、知り合いの農家の方から野菜やお米を頂きました。 主婦の端くれとしてはとても嬉しい出来事でした。 おすそ分けしてくださった方には感...
-
牡蠣のみぞれ鍋
昨日は昼過ぎから出かけ、家に着いたのが7時半近く! 慌ててまずはご飯を研いで高速炊飯。鍋にしようと思っていたので、すぐに昆布を水につける。
-
山芋の白菜ロール
年末に山芋をたくさん頂きまして、未だ消費できません。 それにお歳暮でもらった新巻鮭も冷凍庫で切り身として眠ったままだし・・・ それで先日ある料理を思いつき、冷蔵庫の食材をつかって作...
-
インドカレーの食べ放題ランチ
昨日の話になるんだけれど、せっかく渋谷に来たのならやっぱりインドカレーを食べないわけにはいかないっ!ってことでラージパレスの食べ放題ランチを賞味することにしました。 私がそもそも...
-
子持ちカレイの煮付け定食
今日の夕食は我が母お勧めの「市場場外がってん食堂大島屋」で食べました。 ここ、確かにポイント高いかもっ! 私は最近食べていなかった煮魚が食べたくて「子持ちカレイの煮付け定食」を...
-
タラのムニエルとタルタルソース
ずーっとムニエルを作っていなくて、ずーっと食べたいと思ってはいたのだが、機会がなく、久しぶりにムニエルを作った。
-
100円の便利グッズ 「ネギカッター」
先日100円ショップのダイソーで便利なものを購入しました。 それがこの「ネギカッター」 です。 ねぎラーメンに入っているような千切りねぎを簡単に作る調理器具...
-
白菜のシュウマイ~♪
昨日この記事をエントリーしようと思って画像ファイルをULしておいたんだけど、超眠くて寝てしまった。 体内時計も正常になってきているのを自覚しつつ、今日は久しぶりにお料理の記事からEn...
-
知らなかったマグロの話
休日の朝7:00なので見逃すことも多いんだけど(HDDに録画予約しておけばいいのにね。)ためになる面白い番組なので日曜日の朝はなるべく見るようにしているのが「所さんの目がテン」なのです。 ...