みんなの投稿
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鏡開き
昨日(11日)は鏡開き。ということで、おしるこを食べることにする。
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七草粥
1/7の朝は七草粥にした。実家にいるときは七草粥は夜に食べていたのだが、正式には朝食べるみたいで。いつもは朝食担当の夫であるが、七草粥は奥さまに作ってほしいと言うので、私が作ることに...
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七草粥
今日は1月7日。 スーパーで七草セットを買って 七草粥を作りました。 “お粥”というより“おじや”状態ですね。
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年越しそば
先ほど食べた年越しそばです。(^^) 天ぷらの代わりにとろろ芋をつけたんですが、これがとても美味しい♪ 生産農家からいただいたとろろ芋なので粘りも強く味も濃いからなの...
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ほうれん草とツナのピリ辛和え
デジカメを使って撮った写真、ようやくPCに取り込みできた。12/18の夜に作ったほうれん草とツナのピリ辛和えの写真。
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キャベツのポトフ
大根も安いけれどキャベツも安く手に入ります。 キャベツの千切りも美味しいけれど、こんな身体が温まるお料理も寒い夜にはおいしいですね♪ <材料> ▪キャベツ1個 ▪たまねぎ1個 ...
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大根のコンソメスープ煮
昨日から食べたかったのがこのお惣菜だったんです~♪ 今大根が安いので、先日も一本買ってきたんだけどその時は思いつかなかったんですよね。 昨日仕事中に思いついて、今日は作ろうと思...
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ビーフカレー (ターメリックライスで♪)
今日の夕食はビーフカレーにしました。 昨日買物に行ったら牛のすね肉が半額セールだったので、本日のメニューが決定したわけです。(^^) 以下、私流の作り方です♪ TWINBIRD フードプ...
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ブリ大根
昨日はブリ大根に挑戦。色々レシピを見て、『やっぱりおいしい基本の和食 GO!GO!クッキング』の作り方を一番参考にした。
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ひれカツ
今日の夕食のメニューは「ひれカツ」でした。 カツは揚げたてが美味しいので、自分で作る事がほとんどです。 その方が主人も喜ぶし。(^^) 正直言ってしまえば主人のために「ひれカツ」は...
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野菜たっぷり中華丼
今晩の夕食は中華丼にしました。 今、野菜が安いのでつい買ってしまうのですが使いかけの野菜が冷蔵庫に残ってしまいました。 それで今夜は八宝菜でもっ!と思いついたのです。(^^) 使っ...
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スーパーレタス
スーパーサイヤ人みたいなタイトルですが、WiredNewsによると日本の学者が遺伝子組み換えで不思議なレタスを作ったようです。ミラクリンという酸味を甘味に変える面白いタンパク質を作るように...
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とり団子鍋
今日も寒いですね~。 やっぱり寒い日は鍋がおいしいですよね♪ と、いうことで我が家の今日の夕食は得意の「とり団子鍋」でした。 とりのムネ肉(皮を除いたもの一枚:約...
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高野豆腐をけんちん汁に
この間『ズボラ人間の料理術』という本を読み、高野豆腐の意外な使い方を発見。
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おでんの残り汁で
おでんをしたあと、汁だけが残って、その汁がとってももったいない気がして、何か再利用できないかと色々見ていたら、炊き込みご飯なんていうのがあって、これはおいしそうだな、と適当に作って...
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煮込みハンバーグ
今日の主人の夕食は彼の好きな煮込みハンバーグです。 (リクエストされた。) 昨日から仕込んでおいたので良い具合に出来上がりました~。 たまねぎ大なら1ヶをニンニク3片とともにみじ...
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豚汁鍋
今日、主人と買物に出かけたら大きな大根が一本50円で売っていました。 今、白菜も大根も出来すぎてしまって出荷調整をしているところが多いのでお野菜は超安くてつい買いすぎてしまいます。 ...
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チンジャオロースー丼
風邪がさらに悪化。熱は7度台と6度台を行ったり来たり。体がだるい・・・。でも、夫にお義母さんのことで負担をかけてしまっているし、とりあえずご飯は作ろうと思う。おかずを作るのが面倒。この...
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白菜とひき肉のカレー
白菜が余っていて、カレーに白菜ってどうだろう?と思う。夫は「ありえない。聞いたことがない」と否定したが、気になって調べてみたら、あるではないか! ひき肉を使うカレーがおいしそうなの...
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雨もしたたる良い女~(どしゃぶり)
②回目の軽井沢 今日の授業カラコーチングがつきます 今回は関サンでした。(関貴英プロ) いつでもアツくて元気もらぅ,自分も攻めようって思う(^ω^) 今年も赤倉のパークは期待しちゃって良い...
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とり団子汁 (キムチ仕立て)
久しぶりに「お料理ネタ」です。 今日は関東地方も寒かったです。 今も雨が降っているし。。。 こんな日は鍋物がいいです。 身体が温まるからねっ! それで鶏のムネ肉とお豆腐をつか...
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大根のキムチマヨ和え
現在、若干忙しく、というか、本当に人がいないんだよね。 相方が死んで以来人手不足ではあったんですが、 なかなかバイトの補充すら効かない感じで、辞めたいバイトの子も 次の募集で来る子...
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若干スパイシーから揚げ
もう一個思い出した、甥の話。 家の中では走り回ってるので、非常にうるさい。 でも、それでイラっとしてくると、ドゲッと転ぶ音もするので、微笑ましい。 ある時、そんなところに出くわ...
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薄切り豚の塩焼き
今日は眠いし、甥はいないし、出かける予定でしたが、止めにしました。 今日またこれから来ちゃうから、明日行く。 でも、甥は面白いです。頭がいいのに、所詮子供なんで。 うちの洗濯バサ...
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サンマの蒲焼ときゅうりのちらし寿司~だんな様のお料...
夫がまたちらし寿司を作ってくれた。 サンマの蒲焼の缶詰ときゅうり、いんげんが入ったちらし寿司。右は鶏肉とちくわぶの煮物。
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ゆば包み あるいは 生春巻き
今、ちょっとだけやさぐれ中です。 コンポの操作を間違えて、録りたかったラジオ番組、録り逃したから。 なんの為に、勝手に職場から帰ってきてまで、MD取替えに来たやら~。うぐー! つ...
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しょうが焼き
先週は夫が外で食べてきたり、夫の実家に行ったりしたので、食材の買い物を一切しなかった。(宅配で実際はお金も出ているのだが、これはあとでまとめて支払うので・・・)
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シメサバとタコのちらし寿司~だんな様のお料理
昨日は私の帰りが遅かったため、夫が料理。 シメサバとタコが載ったちらし寿司である。 美味~だった。 そのほかに大根と油揚げの味噌汁、タコとシメサバの刺し身、春雨ときゅうり・わか...
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ごぼうとツナの炊き込みご飯
夕食にマーボーナスを作ろうと思っていたら、夫からメールが来て、「シメサバが食べたい」とあり、マーボーナスとシメサバでは合わないので、シメサバメインでメニューを考えてほしいとのことだ...
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レバニラ炒め
昨日は慌しい一日で、さらに夫は夜遅くなる(けど家で食べる)&私の仕事が残っている・・・というのとで、簡単にできるものにしようと思う。
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日本人の食欲色って?!
当ブログの管理人のイヴォンヌです。 ご訪問ありがとうございます。 これからもよろしくお願いいたします。 ======= 食欲の秋ですねぇ。 ここ数日寒くなり、 ますます食欲がでて...
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プライムカレー
今日の夕食はカレー・・・。夫はらっきょうと福神漬けが欠かせない。らっきょうがないので、買いに行く。安売りで97円でゲット。
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水菜と豚肉のパスタ
家にいる昼食って、みんな何を食べているんだろう? うちの場合、夫が夜に食べつくしてしまうのと、お弁当に入れてしまうのとで、家でお昼を食べるとなると、選択肢がすごく狭い。
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健康的な食卓
冷凍生活を始めてみようかと思いつつ、やっぱり難しいのかなとも思う。でも、なるべく買い物に行かない生活を心がけることにしよう。
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いなり寿司~だんな様のお料理
久しぶりのだんな様のお料理の写真。 今回作ってくれたのはいなり寿司。
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いかねぎ丼
行きつけのスーパーが閉店したわけですが、 近くにあった別のスーパーはつぶれましたよ。 もうちょっとがんばればっっ!なんとかいけたかもしれないのにっ! ああっ!残念っ!(><)ノ ま...
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イクラの醤油漬け
午前中、郊外のスーパーで生イクラを買ってきました。 ちょっと時期はずれになってきているようで、あまり 売られてはいませんでしたが、残りわずかのものを安く売ってくれました。 粒もそこ...
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糠漬け記念日
(日付が変わったので正確には昨夕だが雰囲気的に)今日スーパーに行くと、糠漬け(ぬかづけ)の素が売っていた。パンパンに入って50円だったので買って、水を書いてある分量だけ入れて糠床を...
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☆栗おこわ☆
私は今回、日・月と連休なんですよ~♪ それで季節柄どうしてもやりたかったお料理をすることにしました。 それは「栗おこわ」です。 栗をむくのが手間なんですけど、生栗をむいて作る...
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こっくり炊いてみたい~♪鯛の御頭
そういう歌詞の歌がですね、ドリカムさんにあるんですよ。 ♪鯛のおかしらとか はまちのカマとか ♪甘辛くこっくり炊いてみたい~ 鯛のおかしら半割りが4つ入って、西友で294円です...
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豚ひき肉とマッシュポテトのグラタン&焼きピーマン
この間、大根と豚ひき肉のトマト煮込みを作ったときに余ったひき肉を、玉ねぎと一緒に炒めて冷蔵庫に入れておいた。
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かじきまぐろのカレー風
かまけてましたよ、例の裏・・・というか、好きなものを乗っけましょうサイトに。 ようやっと形ができたので、HPにリンクしました。 私のHPを知ってる人は探せば行けます。 今回は、リン...
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かき揚げ卵とじ丼
かき揚げや天ぷらって作るとどうしても残ってしまうことが多いです。 時間がたつとぱりぱり、サクサクした食感もなくなってしまうし。。。 そんなときはこんな丼ものを作ってしまうといかが...
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大根と豚ひき肉のトマト煮込み
昨日、本当はハンバーグを作りたいと思った。が、合いびき肉が安くなかったので、安いほうの豚ひき肉を買った。
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ツナとポテトのグラタンの作り方
夫特製、ツナとポテトのグラタンの作り方を聞いてみた。
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クリスピー「かき揚げ」
昨日作った「かき揚げ」は結構評判がいいんです。 ( ̄▽ ̄)V ブイ サクサク、パリパリとしたクリスピーな食感が受けてます。 野菜は多目で種類も彩りを考えてくわえてますが、基本的に...
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☆いかめし☆
主人の好物、いかめしを作りました。 もち米も残っていたし、イカも刺身用のスルメイカが安かったし、これはいかめし作るしかないかなぁと。(笑) もち米は洗って3~4時間給水させておき...
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野菜カレー
昨日は残業でなんだか疲れて、すっかり爆睡モード! 予定していたBlogの更新が出来なかったのでした。 最近「お料理記事」をUPしてないのが気がかりでもありまして、いままで撮り溜めたデジ...
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ツナとポテトのグラタン
久しぶりの夫の手料理写真。 ツナとポテトのグラタンだそう・・・。
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ゆで豚たん
魚柄仁之助さんの本に載ってた、豚タンのハムもどき、みたいな奴を 参考にしましたよ。 漬けだれを作る。今回はにんにく醤油、かつおぶし、みりん、酒、こしょうを煮立たせました。 豚のた...
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かぼちゃのグラタン風
かぼちゃをいただいた。 帰宅してからかぼちゃと格闘。 ふつうにやってたんじゃかぼちゃはさばけない。 何度か床に叩きつけてやっと割れた。 疲れた。 あとはレンジ中心の料理だからなん...
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煮込みハンバーグ (トマトソース)
今日はトマトソースで煮込んだハンバーグを作りました。 トマトソースは我が家はこんな感じで作ります。 トマトホール缶 1個 たまねぎ(大) 1個 ニンニク 2片 コンソメ ...
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★麻婆茄子★
立派なナスを職場の同僚からいただきました。 彼のお義母さんの畑から収穫されたナスだということでした。 たくさんいただいたので、鮮度のいいうちにと麻婆茄子を作ることにしました。 ...
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☆タイ米購入☆
一昨日、楽天に注文していたタイ米が届いた。 1kgで¥251でしたから5kg購入しました。( ̄▽ ̄)V ブイ 私は元来エスニックな料理が好きなんですよ。 (ただの辛いもの好きっていうヤツ...
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夕食は畑の収穫で
今日は朝の7時過ぎから主人と一緒に家庭菜園の草取りをしました。 だいぶきれいになっているんですが、手を抜くとたちまち雑草がはびこってしまいます。 涼しいうちにと思い、早めに畑に行き...
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ピーマンの収穫とピーマンカレー (8/25)
そろそろピーマンを収穫した方がよさそうだったので、ピーマンのカレーを作ってみることにする。 収穫したピーマンは4つ。売っているのとそんなに変わらない大きさ。つやもあるし、とてもキレ...
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イカわたとごぼうの掻き揚げ
例のイカのわたはどこからともなく出てまいりましたよ。 イカと長ネギのバター炒めを作ったときに、イカわたに塩を振って、 取っておいたものです。 その次の日に見たら、水っぽかったので、...
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ナスの収穫と夕食
このところあまり家で料理をしなかったため、野菜が余り気味。そこで、余った野菜を使って作れるレシピを探すことに。その前にナスを収穫。 大きくなるまで待っていたら、いつの間にかつやがな...
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野菜てんこ盛り焼きそば
今日、病院の帰りにスーパーに寄って買い物をしたんですが、三食入りの焼きそば が¥98 と超お買い得 なお値段で特売でした。 これはラッキー♪ 運転で疲れてるし、今日はこれで冷蔵庫...
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いかと長ネギのバター炒め
イカをさばくのは嫌いなんですよ、何回も書くけども。 いや、さばくのは好きなんですが、イカについてるあの ピンクのちっこいヒドラもどきが嫌いなんです。 でも、イカの煮物とかはしたこ...
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アスパラと牛肉の甘辛炒め
なんか気づいたら、アスパラが4束あって、 あきらかに前回買い物時に忘れたくさい・・・ っていうか、わたくしご用達のスーパーが閉店しますことよ!! いつも空いてて買いやすかったのに...
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ラタトゥーユ
夕食がパスタだけって言うのもちょっと寂しいので、もう一品、ラタトゥーユをプラスしました。 その方が栄養バランスも良いし、見た目も良いし。(笑) 南フランスの野菜料理で、夏野菜で作る...
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舞茸とアンチョビのぺペロンチーノ
昨日使ったアンチョビが残っていましたので、先日の天ぷらに使った残りの舞茸とあわせて、ぺペロンチーノ風のパスタにしてみました。 昨日のレシピに舞茸を加えただけです。(笑) 味付けに少...
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ジャガイモのシャキシャキ炒め
ジャガイモのシャキシャキした感触が美味しいです。 実は家庭菜園でピーマンを収穫したんですが、これにジャガイモとベーコン、にんじんを加えて「シャキシャキ炒め」を作りました。 ジャ...
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今日の夕食 「アンチョビのパスタと胡瓜」
うーん、今日も暑い一日でした。 休み明けの仕事でちょっとバテ気味かな。。。 あっさりとした風味でおなかを満たしたい感じで、帰宅しました。 最近、ちょっとお気に入りなのが「アンチョ...
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スパゲティ・バジリコ
土曜日の昼、夫とともにバジルペーストを絡めたパスタを食べる。多分スパゲティ・バジリコという名前?(違うかも・・・)
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豚肉と小松菜の煮浸し
料理はしてるんですが、書く気力がありませんでしたよ。 あと、前に書いたことあるものばかりだったりもしてましたしね。 書いたものかどうか、相変わらずわからなくて、 調べる気力がなかっ...
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バジルペースト
バジルが結構茂ってきたので、摘芯もかねて、バジルペーストを作ってみようかと思う。これが初めての挑戦。 これがバジルの全体像。だいぶ葉っぱが多くなってきた。本当は間引かなくてはいけな...
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ミニかぼちゃの煮物
前に収穫したミニかぼちゃ、いよいよ切ってみる。 こんな感じであった。実際はどうなんでしょ・・・。