みんなの投稿
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文字オーバー
ぶ~にゃんさん。 文字オーバーと出てきてしまいましたのでこちらに移しました。 > お久しぶりです。 こちらこそ、お久しぶりです。お元気でしたか?? > 7月はこちらもどん底でした。...
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2280万円
金額がちょっと違うかも知れませんが、だいたいこのくらいの金額 と言うのは 商工会で同じ あるお店屋さんの物件の金額です。土地91坪 建物の床面積約51坪 3階建て2階3階が住居1階...
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7月
大バカ野郎の7月がやっと終わる。多分過去に例のないくらい ヒマな7月でした。おまけに、大雨でさんざんな事になるし、梅雨が終わったと思ったら死ぬほど暑い日々、 昼間など人も歩いていな...
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食器洗浄機
うちには食器洗浄機があります。 もう15年くらい前に買いました、オープンして6~7年目にリースで買ったんですが、月3万くらいだったと記憶しています。現金で買えば今だと70万くらいす...
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今日の注文
まだ 未完成ですが 今日のバースデーケーキの上にのせるプレートです。
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豪雨の爪痕
先週の大雨で 流されて行方不明の方が いまだに見つからないというのが今日の新聞にも載っていますが、お気の毒というか辛い話ですし、ご家族の気持ちを想像すると 掛ける言葉もない状況です...
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展示会
昨日は包材を仕入れている会社の年に一度の展示会が、名古屋の吹上と言うところであって行ってきました。 毎年なので ちょっとマンネリ化を感じつつ、でもまあ行けば 使っていない包材や新作...
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アジェンダ
最近急に使われ始めた言葉、「アジェンダ」 意味解りますか??政治家さんの使い方としては「政策課題」だそうですが 初めて聞いたとき 何を言っているんだか当然解りません、前も 阿部元総...
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想像以上に悪いのかな?
消費税の話しをしたばっかりに 民主党が選挙で負けて、自分も 今消費税など上げられたら 生死に関わる状態になるのではないかと感じています。業者に聞いても 菓子屋業界 全体的に低調だと...
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ヨーロッパ各国のケーキを目で味わう
ヨーロッパの代表的なケーキの画像集。一口にケーキと言えど、お国が変われば製法もさまざま。ヨーロッパのケーキといえばバームクーヘンとティラミスぐらいしか知らないので、こんなに色んな種...
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フルーツあんみつ
底にプリンを入れて生クリームを絞り、 寒天と黒砂糖を入れて、求肥、ワラビ餅、メロン、サクランボ、 アンズ、あんこ、大納言小豆、生クリームがのせてあります。 洋菓子店で「フルーツあん...
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ジュアン
フランボワーズのムースに ヨーグルトを合わせました。
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チャンス到来
そんな大した話ではないのですが、 昨日は定休日だったんですが、包材屋さんが倉庫に注文分を持ってきてくれた。でも、確か今日の配達分では何も頼んでなかった気がしておかしいなと思いながら...
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最近ちょっと気に入っているデザイン
最近 ちょっと気に入っているデザイン
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打ち出の小槌
この前パチンコの正村のことを書きましたが、 世の中には”打ち出の小槌”と言うか”金のなる木”を持っている人っているんですよね。例をあげると反感があるかも知れないので書きませんが、で...
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英語が出来ない
昨日、楽天の社長がニュース番組に出ていて、会社内の公用語をこれから英語にすると発表していました。 自分は全く出来ない、この岐阜の田舎で周りに外国人などいなくて、それに外国に行く予定...
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サッカー 負けてしまいました。
前半戦は 眠気と戦いながら見ていましたが、ハーフタイムで撃沈朝、起きたら負けてましたね。PK負けというのは 選手にとってもファンにとっても辛い結果でした。前半の 本田選手のショートが...
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パチンコ
日々売れるか売れないかも解らないケーキを作り、ショーケースに並べて「いらっしゃいませ」をしている自分は全くパチンコはやらないのですが、 パチンコ台の原型を作った正村竹一さんのパチン...
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前回の続き
シナモンさん コメントありがとうござました。 前回途中で終わってしまったんですが、最近、いつの間にかオークションやYahooショッピングを見ていても「この商品をTwitterへ投稿」というのが...
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ツイッター
最近 ツイッターというのが流行っているらしいやり方とか意味はわかるのですが、なぜこんなに流行っていて面白いと思われて、こんなにたくさんの人がやっている事が今一よくわからない。昨日本...
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マンゴー
夏のケーキのマンゴーです。下が、マンゴーピューレを入れたババロアで上が台湾から輸入された生のアップルマンゴーをマンゴー味のゼリーで固めました。去年も同じように作っていましたが、去年...
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ポケモン ピカチュー第二弾
昨日のご注文で作りました、ピカチュー2作目です、最近、こういった細工物のご注文が増えた。ちょっと大変なところはありますが、ありがたい事ですしこう言うのは楽しんで作らないと・・・・。...
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最近 ご無沙汰
最近 このブログ すっかりご無沙汰になっています。 と言うのも ちょっと前に書いた「mixi」をいろいろかまっていて昨日から 菓子屋同士のためのコミュニティを作ってみた。昨日の今日では...
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一昨日作ったウエディングケーキ
バスケットコートと言うリクエストで作りました。 ケーキの大きさは 30cm四方 ご注文をくださった方は 納得してくださったみたいで良かったです。 12000円(税別)
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JR東海
先日子供が友達と名古屋から中央線で帰ってきた時、友達が切符と無くしてしまい その事を多治見駅の駅員さんに言ったら、子供曰く 事務的、業務的、冷たく「切符を買ってください、JRではそう...
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mixi
先週から思いつきで「mixi」をやり始めた。mixiって前は やっている人からの招待状(?)が無いと出来なかったというか入れなかったのでは・・・、ちょっと前やたら「mixi,mixi」と言っていた...
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6月か!
何か変な天気ですが6月です。他のお店は解りませんが、一年で一番売れない月。商売人の習性でしょうか?売れないと本当に落ち込んでいろんな事を考えてしまいます。クルマで廻って売りに行こう...
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やっぱり来た。
以前、「宣伝広告」という題で書きました。それで一番小さい枠ですが値段を値切って出す事にして、もう、本屋さんに行けば売られているはずです。でも、店自体にはなんの反応もなく、ただ一件「...
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最近ヒマでヒマで・・・。
この前の日曜 強い雨は一日降っているし、ゴールデンウイークも終わって給料日前だからなのか ヒマでヒマでお客さんが来ない。分かっていることなんですがため息つきながら、夕方4時過ぎには...
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何か いつまでも寒い
毎年普通はゴールデンウイーク中くらいに、ケーキが夏の物に変わっていくはずが、今年は涼しそうなケーキに変わっていかない、昨日も寒いくらいで 数日前に電話で「和菓子」という 下が抹茶の...
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人生 これもありか!?
去年の10月に30年ぶりの高校のクラス会をやりましたが、担任の先生も来てくださって、自分たちにとっては単純に”先生”と言うより、10コ離れた”兄貴”と言う感じで、自分たちの仲人もし...
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苺
今年も安い苺を仕入れてピューレを作りました。 いつも行くスーパーの仕入れの人に「安い時を見計らって買ってきて」と頼んでおいたのですが、今年は嵐で苗がダメになった農家もあったり、なか...
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フルーツの漬け込み
2年に一度くらいのペースでフルーツケーキに使うドライフルーツの漬け込みを行います。当店は2種類のフルーツケーキを作っていまして、カラメルを入れて焼く”黒”と何も入れないで焼く”白”...
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ハードディスクを買いました。
得意のオークションで「 I・O DATA 外付けハードディスク 1.0TB/HDL-C1.0」買いました。8750円の900円の送料。 ちょっと前友達が外付けのハードディスクを買ったと言う話を聞いて、知ら...
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ゴールデンウイークが終わった
今年のゴールデンウイークは天気が良すぎましたね。 こんな事を言ったら普通に休みの人に怒られるでしょうし、行楽地での商売の人は 今年は非常に良かったのではないでしょうか?当店のような...
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自営業は大変
これからゴールデンウイークですが、多分どんな店屋も関係なくずっと仕事。当店も来週火曜は営業で木曜を振り替えようと思っています。子供がもう高校生になったからゴールデンウイークはあまり...
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大きなケーキ
総会があった土曜日、この2台のご注文も頂いていまして、1台はウエディングケーキ、1台はお誕生日ケーキ両方とも30cmの大きさのケーキです。当店にはなかなかないご注文 両方とも5時...
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総会が終わった。
昨日PTA総会が終わった、ヤレヤレ。 自分は”庶務”と言う役で 庶務の一番の大きな仕事は総会で年次事業報告を皆さんの前で発表する事で2年続けてやる事のなったので、出番が2回ありまし...
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PTA 本部役員
今日はPTA総会で、今年も本部役員になってしまったので総会の中で 庶務として皆さんの前で話さなければならない事があり緊張。昼から出かけて帰ってくるのが5時頃。 仕事も直径30cmの誕...
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東京土産”ラスク”
3月に奥さんが実家に帰ったときの皆さんへのおみやげは東京駅で”ラスク”を買ってきました。ラスクは最近流行ですし500円という手頃の価格、名前が「東京表参道」と付いていれば、らしいお...
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キャラクターケーキ
リクエストですくりました。プリキュア だそうです。6歳の女の子が 自分の塗り絵の本を持って「作ってください」と言われたら 作らないわけにはいきませんでした。覚えがありませんが、以...
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桜のケーキ
最近作ったケーキです。桜味のババロアで 周りはメレンゲ 上は桜の花を桜味のゼリーで固めてあります。 出すのが少し遅かった。近くの桜はもう散ってしまったですから、でも、東北あたりの桜...
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絶対言われている。
「こんな(あんな)店、もう二度と行かない!!」と どこかで誰かに絶対言われているんだろうな。 一昨日夕方いらしたお客さんは、70歳(ご自分で言われてた)の男のお客さん。ショーケース...
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「だから、何だ!!」
以前のナムコの仕事やネット通販などの仕事で、商品のこだわりを書いてくれと言われる。こだわりを書けと言われるのが一番難しい。新しい商品を作るときなど、作り手としてはそれなりの「こう作れ...
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桜見
先日の火曜(定休日)に、岐阜県池田町に桜を見に行ってきました。 子供の春休みも最終日で、天気も良く暖かく 最高の桜でした。土日ともなると、きっとすごい人なんでしょうが 火曜日はそれ...
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宣伝広告
去年の秋くらいから、地元の無料で配布される情報冊子に広告を載せている。秋のケーキ、ロールケーキから始まって、クリスマスケーキ、バレンタインチョコ、ひな祭り、ホワイトデーなどのお菓子...
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マドレーヌの型
開店以来ずっと作り続けているマドレーヌ焼き型の材質はよくわかりませんが、ブリキのような色をしています。マドレーヌの生地を流す前仕事は、刷毛で油脂を塗って その上から強力粉を振って、...
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ぐうたらな休み
本当は、今日から木曜日まで休んで 車で奥さんの実家へ行こうと思っていたら向こうのお父さんの身体の調子が悪いし、お母さんも忙しいということで、奥さんと子供を新幹線で行かせて 自分は家...
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やまない雨はない
この「やまない雨はない」とか「明けない夜はない」という事を時折耳にする。その通りだと思うのです。でも、最近思った事は 「栄光は長くは続かない」 と言う話。「人生は、差し引きゼロだよ...
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手紙を頂いた。
この前、この自分のブログを読んだという若い女性が わざわざ電車とバスを乗り継いで来てくださった。 少しお話をしていて、本当に恥ずかしい話だけど、泣けてきた。本当に泣けた。いいおっさ...
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アバター
少し前、家族で話題の映画「アバター」を見てきまして「面白かった・・・・」という娯楽映画で、今までのパターンは地球がエイリアンに襲われるのはよくありましたが、これは逆でしたね。内容は...
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やっぱり来ました。
昨日、名古屋デザートフォレストからFAXが来ました。今月いっぱいで、営業終了だそうです。始まったときから、この日がやってくるのは解っていましたが、とうとうこの日が来ました。去年、福岡...
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CMS
CMSと題にしてみたけど、CMSが何の略なのかインターネットで調べれば解るけど、そんなの覚えようとは思っていないんですが、CMSはCMS。 最近またXOOPSでホームページを作ろうと いろいろ試行...
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ひな祭りが終わった
去年のひな祭りは 定休日に当たったので全然良くなくて気持ちが落ち込みましたが、当店はなぜか 昔から水曜日の売り上げは他の平日に比べると良いのですが、その水曜日に当たった事もあってか...
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人手不足
去年秋に 長年いてくれた人が辞めてしまってから、人を募集しているのだけれどなかなか自分たちの都合に合う人が来てくれなくて、大きく困っているわけではないけれど困っている。 今は就職氷...
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トヨタ さん
以前、このブログで「ハインリッヒの法則」といいうのを書きました、同じように「釈然と行かない」という題で書きましたが今回のトヨタのリコールも、ニュースなどを見ていると 「あの時しっか...
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バレンタインデーが終わりました。
今年のケーキ屋さんのバレンタインはどうだったでしょう? 今年は2誌の情報冊子にチョコの情報を入れたので、それがそれなりに功を奏したようで、昨年よりは売り上げも少し良かったようで、や...
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今年のバレンタインは?
今年の14日は日曜ですから、当店にとって良いのか悪いのかよくわかりませんが、今のところ10種類のチョコと3種類の生チョコハートの「ウフ」というチョコレート菓子を作りましたが、最近、...
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2週間分お願いします。
今日、材料屋さんが「2月11日は休みですから4日に2週間分お願いします」と言ってきた。始め11日が祝日だという事をすっかり忘れていて、「何で?」と聞いてしまって、祝日など全く関係の...
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30年ぶり
今の菓子学校では多分やっていないでしょうが、自分たちの時はバラを絞るのは試験項目でしたから、その時は結構練習しました。 が実際就職したら、今さらバラを絞るようなデコレーションなど絶...
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いまさら・・
以前に書いた、名古屋のフルーツ屋さんと自然消滅した取引をもう一度再開してほしいと営業にやってきた事を書きましたが、その後もやはり取引は多くはないですが、この前など数種類のフルーツを...
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友達に聞きました
この前書いた レストランの息子の話を友達に聞きまして、 一応面接したそうで、でもやはり雇うのは止めるそうです。会った瞬間に「ダメだな!」と思ったそうです。鮮度の落ちた魚のような目を...
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選手交代(?)
最近Googleのテレビコマーシャルをよく見ます。ふっと思ったこと、疑問、何らかの調べ物 娯楽 買い物等々 「すべてGoogleで検索すれば、どんなことでも解ります。何でもできます」みたいな検...
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お店屋の子供
自分も 「お店屋」のせがれでは無かったけど、菓子屋の子供として生まれ今こうして菓子屋をやっているのですが、親の後を継ぐというのも最近は難しい気がしています。修業時代、お店の社長も先...
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昨日は最低でしたね
毎年ですが、正月も終わって一週間、ヒマになるのは解っていますが それにしても最低でした。仕方がないのですが、去年の12月に1月いっぱいまでという約束で入ったバイトの人が新しい就職先...
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やっと落ち着いた感じ?
お正月も終わり、会社もほとんどが今日から始まるでしょうから、菓子屋としてもだんだんヒマになり 落ち着いてくるのでしょう。自分たちは冬休みは取りませんが、成人式が終わると連休を取るお...
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明けましておめでとうございます。
今年のお正月は雪です。お正月で近年希になく寒くて、31日から実家に行っていて元旦は夕ご飯まで食べて帰ってくるはずが、雪が降ってきて夜遅くなると危ないので5時過ぎには帰ってきて、もう...
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最近 全然更新できません
さすがに このシーズンめちゃくちゃ 忙しいワケではないのですが、それなりにやらねばならない事が多くて、ブログが書けません。気分的な物です。 どうも、友達から聞くと この不景気でクリ...
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喪中ハガキ
この時期になると、喪中ハガキが来ます。イヤなお知らせですが、若い頃はそう言うお知らせはおじいさん、おばあさんが亡くなった喪中ハガキでしたが、自分たちくらいの歳になるとその人たちの親...
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昨日は驚いた
大した話ではないのですが、あるケーキ屋さんの紹介で2年くらい前まで名古屋のフルーツ屋さんから2年くらい苺などのフルーツを少しだけ取っていたのですが、元々メインで買っているところは隣...
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「こんな感じ!!」
自分が修業時代に先輩からの教えてもらい方は、一応やり方などを見せてくれて最後は「こんな感じ」今、人にやってもらうときも 一通り見せてから最後に言うのは「こんな感じ」自分たちのような...
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大きなおもちゃを買いました。
念願だったカラーレイザープリンタを買いました。ほしいと思ったのは随分前でしたが、自分たちくらいの菓子屋に十万単位のものは買えず我慢していましたが、最近はネットで買えば3万円台のもの...
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予防接種
実は自分は喘息で、 それで地元のお医者さんで薬をもらっていて、最近は随分良くなっていてだから新型インフルエンザの予防接種は受けられないと思っていたら、ありがたい事に先生の方で気を遣...
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新しい人
学生の時から来てくれていた人が結婚で辞めたしまったので、新しい人を入れた。今までの人は朝から夕方まで一日いてくれたけど、今度の人は主婦なので子供が帰ってくる2時までで、掃除と洗い物...
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もっと悪くなるのですか?
最近なんだかもっと悪くなるような気がして、新聞を読めば路上生活者が増えたとか、それも20代、30代も多くなったとか。会社をやってみえる方だとか商売人とかのお客さんと話していても、自...
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ムライ!!
ほとほと困って とうとう警察に相談しました。 2年前から電話が掛かってきていて、内容は以前書いたので読んでもらいたいのですが、そんなに頻繁ではないけど時折掛かってきて「うちは関係な...
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昨日は「何とか、何とか」
昨日は街のお祭りで当店も出店を出したのですが、最初心配されていた、天気も「後1時間持ってくれれば良かったのに!」と言うところで降ってきましたが、何とか持ちこたえた感じで良かったです...
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明日は最悪の日になりそう
明日1日は町の秋祭りで、毎年出店を出しているのですが、 天気も悪そうですし、なんと言っても新型インフルエンザの影響がまともに来そうで、どうも「幼稚園、小学生は祭りに行ってはいけない...
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ドラゴンズ
今年の中日ドラゴンズは終わってしまいました。 小学5年生からのフャンとしては残念でしたが、今年も巨人は強かった。結局全然歯が立たなかった。今のクライマックスシリーズというシステム ...
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お客さん商売
今こうやってブログを書いているのも インターネットが出来たから、少しばかりではありますが、ネット販売が出来るのもネットのおかげ、 ネットは様々なところで社会に入り込み、今やなくては...
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花フェスら記念公園
最近、花フェスタ記念公園へ「薔薇プリン」と「薔薇フィナンシェ」が行くようになりましたが、朝ショップの方がプリントフィナンシェを取りに来て頂いたのですが、昼過ぎ、追加で配達をしまして...
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30年ぶり
一昨日10日に高校のクラス会が名古屋でありまして、卒業して30年で初めてのクラス会でした。記憶になかったのですが、自分たちのクラスは38名いたらしく、その中で15人来ました。全く所...
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台風はどうでしたか
一昨日の夜から昨日の朝にかけて 東海地方は台風18号でしたが、当店としては被害と言えるほどの被害もなく良かったのですが、亡くなった方や怪我をされた方もいたようで、どこかで停電になっ...
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人間の能力
人を見てその人の能力は解らない、当たり前ですが人は見かけによりません。 以前自分たちが行くスーパーの近くにラーメン屋さんが出来て、2回ほど食べに行ったのですが、やっている人は50過...
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【食欲減退推進画像集】世界中の不気味なケーキを集めてみた
ダイエット中の方必見のケーキ画像集のご紹介。これさえ見ればたちまち食欲が減退して、しばらくの間ケーキを口にしたくなくなることウケアイです。こうしてみると、”色彩”って重要なんだと...
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リクエスト
ワンピースのルフィー(?)とチョッパー(?)の絵をと言うリクエストで作りました。 下のケーキは普通の苺のショートケーキタイプのケーキで、プラスチックチョコと言う ホワイトチョコに水...
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工場のクーラーが付きました
昨日、工場のクーラーを付けてもらいました。合わせて、換気扇も付けてもらって、朝9時から始まって、4時頃までかかったから 結構かかりました。最初の説明では、1時頃までには終わりたいと...
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昨日は疲れた。
昨日は朝10時から4時ごろまで「加茂地区高等学校PTA指導者研修会」と言うのに行ってきまして、ずっとお話を聞いていたのですが、普段座っていること自体をしていないので非常に苦痛でした。 ...
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詳しくは書けませんが・・
以前自分のブログで「業態替え」というタイトルで書きましが、この業態替え、全国的に見ると 上手くいったところ失敗したところ、ききこもごもなんでしょうね。 と言うのも (ここのところが...