みんなの投稿
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「ごちゃまぜのスープ」
「ごちゃまぜのスープ」 いつか作った、スープの写真を紹介しましょう。 まさにごちゃまぜのスープ。賞味期限ぎりぎりの野菜でつくりました。要するに、コンソメと白菜とキャベツ、ウイン...
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オーガニックレストランHOKUのまかない 【香味野菜の...
契約農家から毎日届く新鮮な有機野菜を扱うオーガニックレストラン Ohana cuisine HOKUのまかない。 オーナーシェフ・井上さんに、野菜がおいしく食べられるまかない料理を教えていただ...
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甘酢しょうがを作ってみよう
今回は、新しょうがの甘酢漬けを作ってみました。作り方を簡単に紹介しようと思います。 材料は、 新しょうが 500g塩 大さじ1甘酢 (砂糖1カップ、酢2カップ) 作り...
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くたくたブロッコリーのブルスケッタ&パスタ
ブログ仲間のおはよう♪さんのところで「クタクタに茹でた野菜」の話題が出てたんですが、それで思い出して久々に作ったのがこちら。くたくたブロッコリーのブルスケッタです。 私、ブロッ...
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堀江ひろ子さん 【かぼちゃの梅肉煮】
かぼちゃの煮物にも梅干し!ほくほくした甘いかぼちゃの煮物もいいですが、これからの季節、かぼちゃを煮る時に一緒に梅干しを入れると、 サッパリしますし、痛みにくくもなります。 作り方...
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カノビアーノ東京のまかない 【イタリアントマト茶漬...
東京駅の目の前、石造りのクラシカルな外観が目印のカノビアーノ東京のまかない。 高級感あふれる店内で楽しめるこだわりの食材を使ったイタリアンの名店です。 本日のまかないは、すご腕...
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お子さんも作れる料理レシピ!一覧表
地域ナビ!名古屋・春日井版では、名古屋グルメだけでなく、お家で料理も推進しています。 特に子供と一緒に作れそうなものを紹介しています。休みの日にでも作ってみませんか。 子供...
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はなまるマーケット とくまる 唐揚の極意
はなまるマーケット 料理レシピ 「からあげの極意」 大人から子供までに大人気の「鶏のからあげ」ですが、 家で作るとなぜかうまくいかない・・・・ あなたもそうではありませんか? ...
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秋の味覚集合!
久しぶりに6人全員が揃ってのお料理サークル《ぴくるす》の日でしたv 前日、急遽私もレシピを担当することになり、大慌てで用意したんですが、慌てても結局出来るものは限られます 家にある...
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ポークソテー玉ねぎソース~♪
ポークソテー玉ねぎソース 【材料】 ・豚ロース・・・2枚 ・玉ねぎ・・・1/2個をすりおろす ・レモン汁・・大さじ1/2 豚肉は筋を切ります。両面に塩胡椒をふり、小麦粉を薄くまぶしま...
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和風たまごサンド
今月のシンクロナイズドクッキングのお題は「卵」と「スパイス」。 すでにレシピを載せたものでエントリーしようと思ったんですが、とりあえずはお気に入りのサンドイッチで。 私のオ...
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今日はお好み焼きをこんなふうに作った
大阪は至るところにたこ焼き屋、お好み焼き屋がある。夕方、家に帰る途中、キャベツをたくさん入れたお好み焼きを焼いているのが見えて、自分でも作ってみたらおいしいだろうと思って、帰って...
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柿なます
柿なます画像レシピあり 膾(なます)とは、野菜などを細く薄く切ったものを、 三杯酢などのお酢系のもので和えたお料理のこと。 にんじんとだいこんだと紅白の色でおめでたいの...
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ニラとちくわの卵とじ
昨日の餃子で使ったニラが1/2束残っていたので ちくわと卵とじにしてみました。 材料は卵、ニラ、ちくわ、だし、砂糖、めんつゆ です。 ちくわからいいダシが出ておいしいです。 ニラ...
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豆いかの生姜煮
豆いかを佃煮風にして食べようと昨日買って来ました。 砂糖、醤油、酒の割合は1:1:1っす。 生姜の千切りを多めに入れると 常備菜っぽくなっていいかな。 いやー、それにしても豆いか...
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焼き鮭のおろし三杯酢
大根おろしと三つ葉をさっと茹でたものに 鮭の身をほぐしたものと鮭の皮の細切りを混ぜて 三杯酢をじゃーと上からかけたものっす。 鮭の皮、うめぇ。 お昼ごはんはこの「おろし三杯酢」と...
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今!作ってます。
今朝は4時半に、目覚めてそこから眠れず (年寄りや~ん)起きてます。。。。 パソコンで少し遊んで、お洗濯~布団も干して。 掃除機はオクレさんにしてもらう。 今、けいちんさんのレ...
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ナスそうめん
秋というと、秋ナスが美味しいですね。 はなまるでなすの特集をしていたときに、京料理 たん熊北店二子玉川店の料理長が納豆となすを使った料理を紹介していました。 ナスの食感とうま味を...
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鶏モモ肉のウスターソース煮
煮汁にウスターソースとネギの青い部分と鶏肉を入れて ただ煮ただけのもの。 今日は生姜を切らしていて、入れなかったのだけど やっぱり入れないと物足りないなぁ。 残念。
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すだち&ゆず
別々の方からそれぞれすだちとゆずを頂きました。 でも外見はほとんど見分けがつきません… そこで…
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いつものスペアリブ、マーマレード煮~♪
昨夜、久しぶりに作った「スペアリブ」 これは、マーマレード入りです。 再度レシピを~♪ 材料 ・豚スペアリブ・・・(短く切ったもの)600g ・サラダ油・・・大さじ1 ・マーマレード...
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鶏もも中華風味噌漬け
前回のなすと鶏ももの味噌炒めが美味しくて、今度は鶏ももだけで堪能しました♪でも、味付けはちょっと違うんですヨ。私、八角が大好きなので。今回は八角を入れました♪・味噌 ・辛味噌 ・砂...
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連休はいかがお過ごしですか?
今朝は、6時半起床! もっと寝ていても良かったんですけど、一度目が覚めると もう、アカン!(年寄り??) 芳醇のパンで、ミックスサンドを作りました。 7個入りやったはず・・・・多分...
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へしこで~パスタ!
へしこでスパゲッティーをつくりました。 へしこ(サバ)に付いてるヌカ→きれいに取り、洗うと右の様に なります。 焦げやすいので、弱火で焼きます。 これをほぐし...
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鶏手羽元のマーマレード煮
近所のママ友達に教えてもらいました。 分量はいたって簡単です。 手羽先10本に対して、マーマレード1瓶。 醤油はそのマーマレードの瓶の半分。 それをコトコト40分程煮込めば出来上が...
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千切り野菜の甘酢漬け
近所に料理上手なママ友達がいるのですが 昨日おいしい甘酢漬けをご馳走になりました。 聞けば「らっきょう酢」なるもので漬けているらしい。 その「らっきょう酢」を分けてもらって作ってみ...