みんなの投稿
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クリスマスケーキ
ケーキ屋さんはどこもかしこもクリスマスへの意気込みがすごい今日この頃、 12月はきっと忙しくて?授業がお休みだというので急に思い立ちエコール・クリオロの体験に参加。 (別のお教室で...
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大学いも
大学いも作ってみました。 う~ん、われながらなかなかうまくできた! 感動ーっ! では、早速 んっ! こりゃいける! 美味しいーーっでございます
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レアチーズホールバージョン
先日も作ったふわふわレアチーズをホールに作ってみました☆ 土台はジェノワーズ。 チーズケーキというよりむしろクリームチーズのムースのような感じで でも、レモンとチーズの味はしっか...
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ヘルシー☆チーズケーキバー
焼き菓子がおいしい季節になりましたよね。 秋の夜長に、ヘルシーな手作りデザートを・・・ という事で、カッテージチーズを使った チーズケーキバー を作ってみました。 ハンド...
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本日のへたれケーキ
ハロウィンも終わったと言うのにカボチャを使ってケーキを作る。 先日、ケーキ屋さんでカボチャのムースを見かけて どんな味かと尋ねたら サイドがジョコンドで中はカボチャムースのみ!との...
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HAPPY DAYって☆
冷凍庫整理を兼ねて(ジェノワーズ冷凍を使う)チョコクリームを以前何故かミゴト失敗したので チョコのデコレーションケーキに仕上げる。 ジェノワーズ15cmの切れっ端を12cmに端を...
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米粉のバナナシフォンケーキ
熟れたバナナを一本発見! って事で、本日はバナナシフォンケーキを作りました。でも今回は薄力粉ではなく米粉を使用です。 先日のQUEENライヴに行った時に友達と米粉の話になり、そ...
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ケーキの中のたまごって
午前中幼稚園時代のママともと一緒のお稽古ごとへ。 午後は娘のお友達の妹ちゃんのバースデイケーキを作る。 実はコレがけっこう色々と試作を要した代物だったのである。 ↑クリックする...
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バナナオレンジパウンド
昨日は写真を撮らなかったバナナオレンジパウンドをまた別に作ってお届け。 な~んてことないパウンドだけど、バターのホイップを丁寧にして。 そして、バターはよつば、たまごも特売ではな...
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鬼まんじゅう
名古屋名物(?)の鬼まんじゅうを作ってみました☆ レシピはこちら 鬼まんじゅうの有名店と言えば、名古屋・覚王山にある「梅花堂」 一度食べてみたいです(>_ 途中で橋を渡って反対側の...
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バースディのショートケーキ
ママともから双子のお嬢さんのバースディにとケーキを頼まれ、朝からかかりきり。合計3台作った。 ←仕上げの頃は疲労がピークですんごい下手・・・ 依頼されたのはママたちのお茶用にクレ...
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紫いもドーナツ
紫いもが手に入ったので「紫いもドーナツ」を作りました。それにしても紫だなー! とってもウマーでした! 砂糖は小さじ1とまわりの粉糖だけだけど充分に美味しいの。 そういえば小学生の...
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かぼちゃのパウンドケーキ
はい!当然かぼちゃです!!(かぼちゃの嫌いな方ごめんあそばせ~) ・かぼちゃ150g(皮とわた、種を除いた正味の分量で) 卵黄(L)2個、砂糖80g、薄力粉160g、無塩バター120g シナ...
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かぼちゃプリン
10月といえば Halloween 、 Halloween といえばかぼちゃ。 という事で、今日はかぼちゃプリンを作ってみました♪ かぼちゃには、私達の健康に欠かせないβ-カロチン・ビタミンA&...
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新規レッスン
いきなりCUTした残りの後ろすがただし(笑)電気が暗いのでイチゴが黒く見えちゃって(>_☆カメ更新で参加中☆人気blogランキングへGO☆ 生徒さんたちは晩ご飯のお食後にケーキを食べた...
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かぼちゃや!かぼちゃ~~で!スィートパンプキン。
最近頂き物が多い~~嬉しいぃー!ニャハハ(*^▽^*) ご近所から新米も5キロほど頂いたし~柿もたくさん頂きました。 すでに食べてありませんが・・・・。 で!昨日実家に送って頂いた「かぼちゃ...
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ダックワーズ
昨日の Halloween Cookie では卵黄だけを使ったから、残った卵白で何を作ろうかと悩んだ挙句に・・・ ダックワーズ を作ってみました。 作り方は簡単簡単♪ メレンゲに、...
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サントノーレを針のむしろで作るの巻
定例ケーキの教室へ。コースをいちおう卒業した人が受けられる授業なのだが。 なあんと、アシスタントがいないとのことで生徒なのに急遽アシスタントをしつつ授業を受けることになってしまっ...
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パウンドケーキ
「さつま芋と黒胡麻」「チョコチップ」のパウンドを焼いてみました。 こんなの焼くの久しぶりです。(気が向いたので~) トトロさんにレシピを聞いてからと思いましたが待ちきれず 焼いちゃ...
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タルト・ポワール
洋梨を八百屋さんの店頭で見かけたのでコンポートを作り、タルトポワールにしてみた。 ←クリックすると大きな画像がでます♪ 冷凍庫に眠るシュクレ生地とクレーム・ダマンドを救済して薄く...