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- シャンパン （39）
- シャンパンについて
- 6月に呑んだシャンパーニュです
- 2008/06/30 17:30
- Philipponnat Sublime Reserve Sec Millesime 1995 ゴールドのゴージャスなエチケットが非常に印象的。 フィリポナ社は1522年にシャンパーニュ地方アイ村に移住。 それを記念して命名されたPhilipponnat フィリポナ キュベ1522を４月に呑みましたっけ。 以来500年近くにわたる長い歴史をシャンパン造りに捧げた由緒あるメゾンは私のお気に入りメゾンの一つでもあります。 シャルドネのテート・ド・キュヴェのみを使用。 外…
- 今日呑んだワインです（エグリウーリエ ロゼ）
- 2007/04/15 17:02
- いい天気ですね。 お昼からワインが呑みたくなりますね。うちの窓からは神田川沿いの遊歩道の桜が綺麗に見えて、3月から4月に掛けては季節と言うこともあってロゼワインを色々飲みました。外で飲むのも気持ちがいいのですが、シャンパーニュをプラスティックカップで呑むのは絶対許せず、かといってトラベラーも持っていない私は結局花見のシャンパーニュを全てこの窓の下で頂くことに。 そういえばシャンパーニュ対談の時、ご担…
- アサヒ、高級シャンパン限定発売
- 2008/06/07 19:36
- 稀少な１９７９年ヴィンテージをはじめ、パイパー・エドシック社を代表する最高級シャンパン。 琥珀色に近い黄金色で、なめらかで細やかな泡立ち、豊満で複雑な香りと力強さを持ちながらも、重さを感じさせない繊細で優美な味わいです。 シリアルナンバー付きで、ボトルには金色のぶどうのつるをモチーフにした装飾がほどこされています。 琥珀（こはく）アクセサリーってなに？
- 5月に呑んだシャンパーニュです
- 2008/06/07 17:30
- 5月に呑んだシャンパーニュ。 5月は結婚記念日があったので、あそこでクリコのプレステージュ「ラ・グランダム1(Veuve Clicquot La Grande Dame)」のロゼを飲んだり、以下にご紹介するドンリュイを頂いたり、本数は少ないですが比較的いいものを呑みました。 【Piper Heidsieck Rose Sauvage】 呑むのは三回目。 外観は鮮血のような目が覚めるような赤。ロゼといってもローズカラーというよりは赤です、レッド。色は大胆です…
- ４月に呑んだワインです（色々）
- 2008/05/11 17:30
- シャンパン - livedoor Blog 共通テーマ アップが遅くなりましたが、4月分もきちんと記録をとりました。 ――といっても、1−2本漏れている可能性は大（爆） 【Jacquesson Cuvee Signature Rose Vintage 1995】 96年からは名前を変更し、シンプルなラベルになってしまった「グランヴァン・シグナチュール」。 ジャクソン（Jacquesson）のキュベプレステージュです。 ジャクソンといえば、創業は1798年。歴史あるシャンパ…
- offre
- 2008/05/09 21:17
- 10 chambolle amoureuses 2000 - JF Mugnier @ 103,7 2 chambolle amoureuses 1997 - JF Mugnier @ 103,7 12 chambolle fu?es 2000 - JF Mugnier @ 76 6 bonnes mares 2000 - JF Mugnier @ 105 18 vosne romanee 1er cru DRC 2004 @ 270 ワインの銘柄の文字化けは仏語のアクサン記号（á , à , é , è ）その他などが多いです。数字の後ろの文字化けはユーロ通貨記号が多いです。 [ P R…
- DOMAINE GUY CASTAGNIER (IN VERY GOOD SHAPE)
- 2008/04/20 20:48
- DOMAINE GUY CASTAGNIER (IN VERY GOOD SHAPE) 3 BONNES MARES 1986 1 CLOS DE LA ROCHE 1986 2 MAZY CHAMBERTIN 1986 4 CLOS SAINT DENIS 1988 4 CLOS DE LA ROCHE 1988 4 LATRICIERES CHAMBERTIN 1988 3 BONNES MARES 1986 3 CHARMES CHAMBERTIN 1986 4 BONNES MARES 1990 3 LATRICIERES CHAMBERTIN 1990 3 CLOS DE VOUGEOT …
- _aussi aujourd'hui=
- 2007/09/19 00:34
- _aussi aujourd'hui= Prosper Maufoux - 12 Montrachet 1989 @ 185 ワインの銘柄の文字化けは仏語のアクサン記号（á , à , é , è ）その他などが多いです。数字の後ろの文字化けはユーロ通貨記号が多いです。 [ P R ] 楽天の売れ筋商品はランキング市場でチェック！ ←1日1クリックをお願いします！ シャンパン - livedoor Blog 共通テーマ
- クリコとおでかけ
- 2007/06/12 23:59
- あまりのかっこよさに一目惚れして買ってしまった、ヴーヴ・クリコのクリコ・トラヴェラー。ケースの中にはイエロー・ラベルが1本と、オリジナルのグラスが2脚セットされていて、2時間程度は飲み頃の温度を保つことができるというすぐれもの。しかし、買ってからよく考えたら、アウトドア志向のかけらもない私にはほとんど使い道がなく、たまにケースを開けては「きれいだな〜」と眺めるだけだった。 そのクリコ・トラヴェラーに…
- スパークリングワインの様々な製法
- 2007/04/07 00:43
- スパークリングワインの様々な製法 前回はスパークリングワインの中でもシャンパーニュのワインの造り方を書きましたが、他にも地域によって、様々な製法でスパークリングワインを造っています。どんな製法があるかを簡単に紹介します。 ●トラディショナル方式 トラディショナル方式はシャンパン方式とも言って、スティルワイン（非発泡性のワイン）を瓶に詰め、糖分と酵母を加えて、瓶内で二次発酵させる方式です。 …
- ステディシャンパンはランソン☆
- 2007/12/17 13:55
- ワインとシャンパン、カクテルが大好き！ 特に泡のものシャンパンが好きです。 いいシャンパンは、もちろん美味しいけど、 気軽なブランドの泡を日常的に飲むのいいですね。 そういったステディブランドでお気に入りは ランソンのブラックラベル☆ ランソンはリュイナール、モエ・エ・シャンドンの次、 世界で３番目に創業した由緒あるブランドです。 そのランソンのスタンダードがこのブラックラベル。 スタ…
- 念願の黒ラベル・・・
- 2007/12/27 11:06
- やっと飲めました。 念願の黒ラベル・・・と言ってもビールではありません。 モエのクロを飲みました。 飲み易い。 甘〜い。女の子が飲める様？に？？かな作られてるのは。 本当に飲み口良すぎて２人で1本開けてしまいましたよ・・・ 私にしたら、モエ ロゼの方が良かったかな・・・ それくらい、軽いけど濃厚さも残る。。。それでいて 女の子がホットするような甘さ。。。 （まだまだ表現が足りない・・・） そ…
- 今月は誕生月なのでシャンパンが多いです。☆
- 2007/12/11 10:45
- １２月と言えば、やすっちの誕生日！！ 既に、何本かシャンパンを頂ました。。。 ふふふ。 １２月７日に飲んだのはブーブ・クリコ ローズラベル。 イエローラベルは何度か飲んだことがあるのですが、 ローズラベルは初めて。 飲んでみて、かなり辛口？ですかね・・・ イエローラベルと比べてましかとおもいきや 他のシャンパンのロゼの感覚でのんでいまいた。 んーもうちょっと勉強しないといけませんね・・・ …
- 昨日はディナーショーでシャンパン。乾杯！
- 2007/12/17 14:38
- 昨日は私が結婚式を挙げたホテルでの ディナーショーに行って来ました。 普通のディナーショウーと違い、レストランでのディナーショウだった ので、値段もかなりリーズナブル。 そのせいか、普段着ぽい方が目立ちましたが・・・ ショウは最高でした。 とても素敵な歌声。透き通った声に涙しました。 ファンの方もお見え？になってて 目頭を抑える場面も。。。 何度聞いても良い歌わいい。。。 さて、シャンパンで…
- ■残りあと3本！今年のクリスマスにぜひとも飲みたい幻の甘口ロゼシャンパン！！
- 2006/12/04 23:44
- あと残り3本になりましたが、今年のクリスマスにぜひとも飲んでいただきたいシャンパンがあるんです。ワインを初めて飲む方はもちろん、ワインを普段から飲んでいる方も、このシャンパンを飲めば、思わず「おいし〜い！」と叫んでしまうほどなんです。それはこちらのシャンパン。アンドレ・ボーフォール ドゥー ロゼ アンボネイ 1988 なんとこのシャンパン、ロゼで甘口、しかも20年近く熟成している幻のシャンパンなんです。…
- ３月に呑んだワインです（色々）
- 2008/04/10 17:30
- シャンパン - livedoor Blog 共通テーマ 今月も、個別にご紹介できなかったワインをご紹介。 まずはジョセフ・ペリエのロゼから。 【Joseph Perrier Cuvee Royal Brut Rose】 そういえば2月はBDBを呑んだし、アピシウスではキュベジョセフィーヌを呑んだし、ここのところジョセフペリエづいてます。 セパージュはピノノワールが約3/4、残りはシャルドネ。 こちらのフラッグシップ「キュヴェ・ロワイヤル・ブリュット」…
- 1月に呑んだワインです（色々）
- 2008/02/09 17:30
- シャンパン - livedoor Blog 共通テーマ 今年は呑んだ全てのシャンパーニュにコメントを付けようと思っていましたが。 気付いたらもう週一のペースで呑んでいるのにコメントが先般ビストロ・ラ・シブレットの記事でご紹介したナポレオン一つしかありませんでした（汗） 今年一番最初に呑んだシャンパーニュはフィリポナ。 【Philipponnat Royale Reserve】 フィリポナ。 一番最初に書いたフィリポナの記事はこちら。 …
- 2月に呑んだワインです（色々）
- 2008/03/03 17:30
- シャンパン - livedoor Blog 共通テーマ 先月に続いて。 細かく一本ずつ記事をアップするのが難しい（要は面倒なだけ）ので、まとめて一気に放出したいと思います。 【Reserve Rose Brut NV】 大好きなフィリポナのスタンダードロゼ。 以前一度呑んだことがありました。 「見つけたら即買い！」というワイン王国の誘い文句にのせられ、購入したんでしたっけ。 その時の記事はこちらから。 1522年、モンターニュ・ド・…
- ご近所呑み（アサヒヤワインセラー＠江古田）
- 2007/12/16 17:30
- シャンパン - livedoor Blog 共通テーマ 家から近い？ いや、近くないです、すいません。ご近所というには少々遠い場所なのですが。 目白通りから千川通りを入ればすぐという分かり易い場所の為、休日のお散歩（と呼ぶにも距離が少々ありすぎる）にたまに出かけていくリカショップ。 そう、それがアサヒヤワインセラーさん。 ネットでも有名なお店ですので、もしかしたら「あぁメルマガ、とってるよ！」という方もいらっ…
- 今日呑んだワインです（ポメリー ロゼ）
- 2007/10/26 17:30
- シャンパン - livedoor Blog 共通テーマ 休肝日のない私、たけ（＞＜） でも、ウィークデーにシャンパーニュは飲まない事にしています。だって、シャンパーニュは抜栓すると、一本飲み切ってしまわないといけないですからね。その上、シャンパーニュってそこいら辺で購入できるグランメゾンのノンヴィンテージでも、一本5,000円くらいからするんですもの。 でもでも。 今日は特別。 だって、いい事があったから。 普段は…
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