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- 野菜料理 （21）
- しっかり野菜を食べないとあかん。
ちょっと変わったサラダ〜♪
- グリーンピースとブロッコリーのメダリオン
- 2007/09/06 12:20
- 野菜料理 - livedoor Blog 共通テーマ 緑が一杯のサイド・ディッシュです。(２人分) ―材料― （注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。） ・バターーーーーーーーーーーー大1 ・ブロッコリー(スライス)ーーー1カップ ・グリーンピース(小)ーーーー1/2カップ ・水ーーーーーーーーーーーー1/4カップ ・ねぎ(スライス)ーーーーーー本 …
- 昭和49年9月21日生まれのかたの風水利用で幸せに
- 2008/02/28 18:00
- ☆あなたの方位―東北 自分の方位を浄化することにより吉方位になります 花を飾ったり、縁起の良い置物を置く 宝くじは、家から自分の方位に当たる売り場で求めること。そして自分の方位に置くこと ☆運気を上昇させる色―緑 この色をもつ自然界のものも、縁起が良いとされてます ☆幸運をもたらす花 ―――― 観葉植物 竹 宝石 ―――― ヒスイ エメラルド アイテム ――…
- 無人野菜販売所
- 2008/02/15 21:38
- 近所の（と言っても車で５分位）無人の野菜販売所。休みの日は午前中に時々行ってみます。長ネギ３本、玉ねぎ２個、ホウレン草１把、大根１本、ジャガイモ４個・・・陳列商品はその時々によって違うけれど、とにかく全て１００円。「お金入れ」と言うところに１００円玉をチャリンと入れ、勝手に持って行くシステム。今日は最後の長ネギ３本セットを買ってきた。農家で取れたての野菜はさすがにフレッシュ。都会に住…
- 野菜生活１００
- 2007/12/03 02:25
- 野菜をたくさん摂取する方法には色々な調理法などがあります。 加工食品でもレトルトやフリーズドライなどで野菜を摂れる物も 増えてきています。それでも現在の日本では野菜不足の人が多いと いう事が分かっています。そんな中でもより簡単に野菜を摂れる 方法が野菜ジュースを飲む事ですが、野菜ジュースといえばどの ようなものが真っ先に思い浮かぶでしょうか。 スーパーやコンビニ、自動販売機などで野菜ジュ…
- 野菜ジュース
- 2007/12/27 08:34
- 一日に必要な野菜の量は一般的に３５０ｇと言われていますが、 誰もが野菜が好きというわけでもなく、生活スタイルによっても 一日に必要な量の野菜を摂取する事は難しい場合も多いのではない でしょうか。 そんな中で手軽に野菜の栄養素を摂取する方法としては野菜ジュー スやサプリメントなどが思い浮かぶと思いますが、今回は野菜 ジュースの方に注目してみたいと思います。 野菜ジュースといってもその種類…
- 豪快！！ゴーヤの肉詰め
- 2008/04/23 10:12
- 私の辞書には「大抵のものはマヨネーズをかければ何とかなる」という文章があります……。 巷にゴーヤが並び始めました。ゴーヤ料理同好会の活動いよいよ再開！！ 満を持して……！？ 【材料】 ゴーヤ…2本 （予備でピーマンも） 豚ひき肉…120g 玉ねぎ…2個 卵…1個 パン粉…1カップ 牛乳…大匙2 片栗粉…適宜 塩・胡椒…適宜 醤油、酒、水…それぞれ適宜（煮込み用） マヨネーズ（お好みでトッピング） 【…
- かぼちゃのチリコンカーン風〜♪
- 2007/07/17 21:47
- かぼちゃをトマトソースで煮込みました。 【材料】２人分 ・かぼちゃ・・・約200g ・合いびき肉・・・150g ・カットトマト（缶詰）（400g）・・・2/3缶 ・オリーブ油・・・大さじ1と1/2 ・塩、砂糖、胡椒、パセリ � ，�ぼちゃはわたと種を取り除き、2ｃｍ角に切ります。 玉ねぎはみじん切り。 �◆．侫薀ぅ僖鵑縫�リーブ油を中火で熱し、玉ねぎを透き通るまで4〜5分炒める。 挽肉を加えて炒め、ポロポロになったら…
- 野菜を食べよう〜♪
- 2007/06/16 17:39
- 「つるむらさきの胡麻あえ」 鍋にたっぷりのお水を入れて沸騰させ、塩を入れて茹でます。 茎と葉に切り分け、先に茎を鍋に入れてから葉を入れます。 茹でたらざるに上げ、冷めるまで水道水でさらします。後はすりゴマ、みりん、薄口醤油で味を調えます。 カルシウム、鉄分、ビタミンがいっぱいの健康野菜、ほうれんそうと比べて カルシウムは約4倍 、ビタミンＡは約1.2倍 ビタミンＣは約1.2倍 物凄い健康成分がある！ …
- 野菜を食べよう！
- 2007/06/22 21:01
- 「人参の甘辛煮」・・・人参（大）1本300gは皮を剥いて乱切り。鍋に人参を入れ、かぶるくらいの水を加えて中火にかけ、煮立ったら1分ほど茹でザルにあげる。生姜の薄切り6枚は千切り。鍋の水けを拭き、胡麻油小さじ1を弱めの中火で熱して人参、生姜を加えて1〜2分炒める。だし汁3/4カップ、砂糖小さじ3、醤油小さじ2を加え、更に5〜6分煮ます。 「ブロッコリーの昆布あえ」・・・茹でたブロッコリーをボウルに入れ、そこに塩…
- 野菜を食べよう！2
- 2007/06/23 21:42
- 「小松菜と春雨の炒め物」 レシピ〜♪はナッツさんから教えてもらったもの。 美味しかったよぉ〜、小松菜は産地直送のお店で買いました。 束が大きくて綺麗な小松菜は1束120円。春雨もう少し入れてもよかったかもね！ でも美味しくできたわぁ。 オクレ「あっ、これ！筍？」 けめこ「・・・・・・・」 オクレ「生姜かぁ〜〜」 けめこ「・・・・・・」 オクレ「あ！これが筍やなぁ〜」これを数回繰り返してました。 …
- 野菜を食べよう！3
- 2007/06/25 21:56
- ジャガイモとツナのサラダ〜♪ MELしゃんが教えてくれたレシピ〜♪ 「ツナ缶の油をキッチンペーパーでめっちゃ絞る。ｶｽｶｽになったツナをタッパに あけて、マヨ多めに入れて混ぜ、一味唐辛子・塩・胡椒・醤油・めんつゆを ちょっと入れて更に混ぜる」 キッチンペーパーはリードペーパータオルがお勧め〜♪ ・ジャガイモは皮をむき、スライサーで薄い輪切りにします。熱湯に塩を少し入れてジャガイモをほぐしながら…
- 野菜を食べよう！4
- 2007/06/26 21:03
- なすとウインナーのラザニア風？ オレンジページに載ってたレシピを全く無視して作って〜ん。 本当はミートソースの缶詰を使うんですけどね、潰したトマトが冷凍してあるし、母に貰ったバジルもあるので牛挽肉を使って。 なすは斜めに切って、オリーブオイルで焼いてます。 これを層にして、トッピングはウインナーで〜♪上はチーズ多目。 小松菜のピーナツ和え。 茹でた小松菜をしっかり水切りして切り…
- こーんなの食べる？
- 2007/07/02 18:46
- 「ゴーヤサラダ」 【材料】 ・ゴーヤ・・・１本 ・もやし・・・１袋 ・卵・・・３個 ゴーヤは半分に切り、スプーンで中の種を取ってから薄く切ります。 鍋にたっぷりと水を入れて沸騰させ、１〜２分茹でます。（塩を入れる） もやしもさっと茹でます。（水けをしっかりきる） 卵は溶いてお酢を少し（小さじ１弱）入れ、スクランブルエックにします。 これをボールに入れて塩胡椒、市販のフレンチドレッシングを少し…
- かなり適当です。
- 2007/07/07 21:59
- 適当サラダ 残り物の野菜でサラダ〜♪カラフルピーマンはオリーブオイルで炒めて、セロリの葉のみじん切りとブラックペッパー、塩を振り入れてました。 ・レタス、きゅうり、セロリ、ウインナー、カラフルピーマン、プチトマト 今朝はお弁当は作りは無し。豚肉と青梗菜、ニラで野菜炒めを作りました。 それからこのサラダ。 昼食が要るのはオクレさんだけ。 朝の洗い物もしないで、「タケウチにパン買いに行くから乗せ…
- ゴーヤチャンプル〜♪グレープフルーツゼリー
- 2007/07/08 20:12
- ゴーヤチャンプル 【材料】 ・ゴーヤ・・・１本 ・もやし・・・１袋 ・豚肉・・・200g ・もめん・・・1丁（少し小さめ） ・ニラ・・・1/2束 ・刻み赤唐辛子・・・少々 ・卵・・・２個 ＊調味料 ・粉末ブイヨン・・・1袋（5g） ・酒・・・大さじ3 ・塩・・・小さじ1 ・薄口醤油・・・少々 ・ゴーヤは縦半分に切り、わたと種をスプーンで取り除きます。横に薄切りにして たっぷりの水が入った鍋に塩を入れて沸…
- さっぱりと野菜料理〜♪
- 2007/05/27 21:45
- 「牛蒡味噌きんぴら」 【材料】 ・牛蒡・・・120g ・人参・・・1本 ・ピーマン・・・2個 ・牛ひき肉・・・100g 調味料 ・味噌・・・大さじ1 ・砂糖・・・小さじ2 ・みりん・・・大さじ1 ・酒・・・大さじ1 ・水・・・大さじ2と1/2 【作り方】 「調味料」の材料は混ぜ合わせておきます。 ・牛蒡はアク出しをして、柔らかく茹でザルにあげます。 ・フライパンに油を熱して、牛ひき肉を炒めて色が変われば、ごぼ…
- ベジタリアン：昨晩のメニュー
- 2007/07/18 05:54
- ときどきスピリットロックに行って、１００人前のベジタリアン・ディナーを作ります。作るっていったって、私が一人で作るんじゃありません。シェフが１人か２人いて、６人のキッチンヘルパーがつく。シェフは皆プロですが、ヘルパーはほとんどしろうと。 写真は、昨日作ったもの。お米のように見えるのは、パール（真珠）と呼ばれるクスクスの一種だそうです。重くなくて、ふわっとしていて、食べやすいです。 いんげんは、…
- 野菜ジュース 振り絞る〜♪
- 2007/07/29 00:00
- 仕事を終えて、野菜ジュースやフルーツミックスジュースを 飲むのが最近のお気に入り。 画像は汚いですが（テーブルはこういう柄です^^；） 30種類の野菜とフルーツを混ぜたジュース。 体にいいものが美味しいと嬉しいですね
- 冷たい味噌汁
- 2007/08/01 12:46
- 最近トマトの味噌汁にはまっています 普通の味噌汁にトマトと溶き卵の具なんですけど 火を通したトマトが甘くなって、これがお味噌と良く合うんですよ〜 今回は冷たい味噌汁ですが あまりに暑い日に 暑い味噌汁もなんだなって事で 具なしの味噌汁を作って 冷蔵庫でキンキンに冷やして トマトときゅうりをぶっこみました 料理とは言えないですか 暑い空気の中で これをすすると のどから食道、胃に掛けて、ス…
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