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- パンプキンとヤムのスープ
- 2007/10/26 08:12
- スープのレシピ - livedoor Blog 共通テーマ
ハロウィーンとかぼちゃはやはり切り離せません。アメリカで、サツマイモの代わりによく使うヤムといっしょに作るスープです。スパイス
も効かしています。(4人分)
<パンプキンとヤムのスープ>
―材料―
(注意:アメリカの1カップの容量は、240ml(240cc)となっています。)
・ヤム(なければサツマイモ)ーーーーーーーー340g
・かぼち…
- メロンと白ワインのスープ
- 2007/08/25 16:29
- スープのレシピ - livedoor Blog 共通テーマ
とても簡単に作れる、ちょっと大人のワイン入りスープはいかがですか?たっぷり注いで4人分できます。
<メロンと白ワインのスープ>
―材料―
(注意:アメリカの1カップの容量は、240ml(240cc)となっています。)
・メロン(冷やして角切り)ーーー8カップ
・白ワイン(フルーティー)ーーー1カップ
・ライム・ジュースーーーーー…
- トマトと人参のスープ
- 2007/07/17 08:08
- スープのレシピ - livedoor Blog 共通テーマ
トマトと人参の色も鮮やかなで、ちょっとリッチなスープです。(8人分)
<トマトと人参のスープ>
―材料―
(注意:アメリカの1カップの容量は、240ml(240cc)となっています。)
・バターーーーーーーーーー1/2カップ
・人参(スライス)ーーー5〜6本
・セロリ(微塵)ーーーーー1カップ
・たまねぎ(微塵)ーーー大1コ
・完…
- カリフラワーのクリームスープ(へーゼルナットバターかけ)
- 2007/05/30 09:00
- カリフラワーは淡白なので、ヘーゼルナットで少しアクセント
を付けたスープ(5人分)です。
<カリフラワーのクリームスープ(ヘーゼルナットバター添え)>
―材料―
(注意:アメリカの1カップの容量は、240ml(240cc)となっています。)
*ヘイゼルナットバター*
・バター(室温)ーーーーーーーーーーーーーーーーー大2
・ヘーゼルナット(トーストして細かく刻んだもの)ーー大3
*スー…
- かにのスープ
- 2007/06/29 12:51
- スープのレシピ - livedoor Blog 共通テーマ
新鮮な蟹がなかったら、蟹缶でもかまいません。8カップ分できます。
<かにのスープ>
―材料―
(注意:アメリカの1カップの容量は、240ml(240cc)となっています。)
・バターーーーーーーーーーーーー1/2カップ
・小麦粉ーーーーーーーーーーー1/4カップ
・牛乳ーーーーーーーーーーーー4カップ
・たまねぎ(微塵)ーーーーー…
- <旬野菜>冷たい白いんげん豆ポタージュ
- 2007/07/18 05:27
- スープのレシピ - livedoor Blog 共通テーマ
白インゲン豆を軟らかく煮ておいたものがあったので、ミキサーにかけてポタージュを作った。冷たいポタージュ。今日のニューヨークは暑いので、ランチは火使わずでさっぱりで野菜たっぷり。
- かぼちゃのポタージュのレシピ
- 2007/06/06 11:46
- かぼちゃのポタージュのレシピ
かぼちゃの調理法は煮物やコロッケや
サラダとたくさんありますが、やはり
人気のあるのはかぼちゃのポタージュです!
たまねぎとかぼちゃをバターでよく炒める
と甘みとコクが出てきます。
あとは、チキンブイヨンで軽く煮てミキサー
にかけると、なめらかなかぼちゃのポタージュ
の出来上がりです。
家庭でも簡単に作ることができます!!
※豆知識
かぼちゃはカンボジアから…
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