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スープのレシピ （36）
- 冬の温かいスープから夏の冷たいスープまで各種スープを紹介します。
カニの身入り中華スープ〜♪ねぎ豚ロールフライ- 2008/11/21 23:06
- カニの身入り中華スープ 【材料】 ・カニの身・・・1パック（80g） ・干し椎茸・・・6〜8枚 ・絹豆腐・・・1丁 ・白ねぎみじん切り・・・1/2本 ・しょうがみじん切り・・・1/2かけ ・水・・・600cc ・ウェイパー・・・12g（鶏がらスープでもOK) ・卵・・・1個 干し椎茸は水で戻し、軸を切り落として千切り。カニの身は割いておく。 フライパンにごま油大さじ1を入れて熱し、ねぎとしょうがを炒め、香りがた…
- きゅうりの冷たいスープ（西洋ねぎとセロリ入り）のレシピ
- 2008/09/02 11:10
- のど越しのいい、冷たいスープはいかがですか？野菜たっぷりの冷製スープなら、暑くて食欲のないときでも、すんなり入っていきます。（６人分） ＜きゅうりの冷たいスープ（西洋ねぎとセロリ入り）＞ −材料− ・バターーーーーーーーーーーー小2 ・きゅうり（角切り）ーーーーー2カップ ・西洋ねぎ（スライス）ーーーー3/4カップ ・セロリ（角切り）ーーーーーー1/2カップ ・鶏のだし…
- オニオングラタンスープのレシピ、作り方
- 2009/11/24 21:57
- 寒さが本格的なやってくる クリスマスのころには、やっぱり 温かいスープが欲しくなりますよね。 家庭でのクリスマス料理にも、 スープが一皿添えられると、 ちょっとしたレストランのコース料理を 楽しんでいるような気分になります。 そこで今回は、 簡単なオニオンスープのレシピを少し工夫して、 オニオングラタンスープのレシピ、作り方を紹介します。 はじめに、オニオンスープを作ります。 オニオンスープの材料は、 …
- 白菜のボルシチ風〜♪エビフライのお弁当
- 2009/11/24 21:11
- 白菜のボルシチ風 【材料】 ・白菜・・・1/4 ・ウインナー・・・1パック ・ベーコン（またはハム）・・・3〜4枚 ・人参・・・1本 ・かぼちゃ・・・少々 ＊A ・トマトソース・・・1缶 ・完熟トマト・・・1個 ・野菜コンソメ・・・2袋 ・水・・・3カップ ＊B ・しょうがすりおろし・・・小さじ3 ・コーヒー用のポーション・・・4個 ＊Bは混ぜ合わせジンジャーソースを作っておく。 鍋にオリーブオイル少々を中火で熱し、白菜（2セ…
- 調理師免許
- 2009/11/20 23:00
- 調理師免許 調理師免許についての話。最近にぎわしてるこの件なんだけど、「好きなことしかしないし、できない... 調理師免許を機会があって取得しました。学生時代は教授から研究よりも料理の注文が多かったですね。ほかの連中が遊びに行ったりするなか、わたしはその辺にある大きなビーカーや鍋を使って料理していました。 ...」とのことです。⇒引用元こちら上出来だわ〜。↓クリック↓調理師試験予想問題集 そろそ…
- 味噌スープ飯な、味噌雑炊
- 2009/11/19 08:19
- ぱぱっと味噌雑炊は、味噌スープ飯 味噌＝ジャパニーズスープ なら、これは今ブームになってきている、 「スープ飯」のジャンルかも。 味噌汁にご飯いれたら、ぶっかけ飯。 出汁とご飯で煮詰めて、味噌で味付けしたら、スープ飯。 かな。 ごはん＋おかず が、スープとして一緒に食べられる。 朝の忙しいときにぴったり！な、スープ飯。 味付けご飯が好きなので、知らないうちにやって…
- 鶏だんごの野菜スープ〜♪お弁当（たらのフライ）
- 2009/11/18 20:14
- 鶏だんごの野菜スープ 【材料】 ・鶏ひき肉・・・200g ・はんぺん・・・（小1袋 60g） ・人参・・・小1本 ・玉ねぎ・・・1個 ・じゃがいも・・・3個 ・セロリの葉・・・1束分 野菜コンソメを使うと手軽に作れます。 はんぺん〜♪前回は小さく切っていましたが、今回は袋に入ったまま、手でつぶしました。（楽チン〜♪） 出来上がったらセロリの葉は取り除きました。（ちょっと入ってるけど・・・） お弁当 ・たらのフライ …
- ハンガリアン・カリフラワースープのスープ
- 2009/11/04 09:01
- ハンガリー料理の特徴は？と聞かれれば、もちろん答えは、「パプリカ」。カリフラワーをたっぷり使ったハンガリアンスープのレシピです。このレシピではカリフラワーを２玉使うことになっていますが、４人家族の夕飯には、材料を全て半分にして作ってください。（８人分） ＜ハンガリアン・カリフラワースープ＞ ―材料― ・無塩バターーーーーーーーーー大4 ・玉ねぎ（荒微塵）ーーーーーーー2個 ・…
- カボチャスープ〜♪
- 2009/10/04 11:52
- カボチャスープ 【材料】 ・かぼちゃ・・・1/2個（正味300g） ・玉ねぎ・・・1/2個 ・牛乳・・・２カップ弱 かぼちゃは種とわたを取り除いて皮を剥き2ｃｍ角に切る。 玉ねぎは縦に薄切り。 鍋にサラダ油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎを透き通るまで2分ほど炒める。かぼちゃを加え混ぜながら2分ほど炒める。 水300ccを注ぎ、塩小さじ1/2を加える。 蓋をして弱火で10分ほど煮る。粗熱がとれたら牛乳3/4カップとともに、ミ…
- からだぽかぽか☆根菜キムチスープ☆
- 2009/09/11 12:41
- 朝晩はめっきり涼しくなり秋ですね〜新学期もせっかく始まったと言うのにインフルエンザもあちこちで流行しているようで・・・昨日の夕方ニュースを見ていたら偶然「クックパッド」の特集をやっていました。クックパッドは本当に夕飯の力強い味方ですよねさてさて今日は簡単にできる根菜のちょっと辛いスープですキムチは本当に万能調味料ですね〜さて、このスープを飲んで体の中からぽかぽかにして血行良くして・・・今から眼科の…
- シュリンプ・ビスクのレシピ
- 2009/09/10 09:12
- 「ビスク」というと、普通はシーフードとクリームをピュレーにした濃厚なスープのことを言いますが、今日紹介するビスクのレシピでは、海老を小さくきるだけでピュレーにはしていません。野菜もたくさん入っているので、バランスの取れた、実だくさんのリッチなスープになっています。作り方はとても簡単です。（4人分） ＜シュリンプ・ビスク＞ ―材料― ・バターーーーーーーーーーーーーーー大1 ・セロ…
- フルーツのスープのレシピ
- 2009/07/25 13:16
- 真夏には、旬のフルーツをたくさん食べたいですね。デザートだけでなく、食事の一部にも果物を使いましょう。今日はベリーや杏、桃などを使って作る冷たいスープのレシピを紹介します。ミントの葉も添えて、飾りはご自由に。（6人分） ＜フルーツのスープ＞ ―材料― ・杏または桃ーーーーーーーーーーーーーー９００ｇ ・砂糖ーーーーーーーーーーーーーーーーー２００ｇ ・レモンの皮ーーーーー…
- ゆで卵とホウレン草の簡単グラタン
- 2009/06/26 10:08
- ゆで卵とバター炒めしたホウレン草のグラタンです。面倒なホウレン草の下ゆでも、ホワイトソースも、電子レンジで簡単にできます。すべて火が通った素材をアルミカップに入れてチーズをのせ、チーズが溶けたら出来上がりです。そのままお弁当箱のなかへ直行できるので便利です。 ゆで卵とホウレン草の簡単グラタン レシピ ★おいしいお弁当作りのコツ! ・ホウレン草を加熱するとき、洗った水分を残してラップに包みます。…
- パンプキンとヤムのスープのレシピ
- 2007/10/26 08:12
- スープのレシピ - livedoor Blog 共通テーマ ハロウィーンとかぼちゃはやはり切り離せません。アメリカで、サツマイモの代わりによく使うヤムといっしょに作るスープです。スパイスも効かしています。（4人分） ＜パンプキンとヤムのスープ＞ ―材料― （注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。） ・ヤム（なければサツマイモ）ーーーーーーーー340g ・かぼちゃー…
- ブロッコリーとハムのチャウダーのレシピ
- 2009/06/14 13:40
- チャウダーというと、クラムチャウダーを一番に思い浮かべるかもわかりませんが、中身の具を替えるといろんなチャウダーができます。今日のレシピは、ブロッコリーとハムを使って作るチャウダーのレシピです。カロリーを抑えたい方は、全脂乳の代わりに低脂肪の牛乳をお使いください。（４人分） ＜ブロッコリーとハムのチャウダー＞ −材料− ・ハムステーキ（または塊）ーーー225g ・ブロッコリー（小房…
- ちゃんこ鍋
- 2009/06/15 01:08
- 大人数で手軽に食べることができ、しかもおいしいのに安いということで力士の間ではおなじみの鍋ですが、私たちにとってはなかなか食す機会がありませんよね。ちゃんこ鍋のちゃんこの由来は様々ありますが、ここでは相撲協会の説をとりあげます。相撲協会では、長崎に伝わった中華鍋チャンクオから由来したと説明しています。 このちゃんこ、私たちの間ではちゃんこと聞けば鍋ですが、実は力士が作る料理はすべてちゃんこという名…
- 丼もの
- 2009/05/27 10:45
- 丼ものって、主婦にとってはとても便利なレシピですよね。 例えば牛丼など、具を作っておけば、夜遅くに帰宅する旦那様が家族と時間差で夕飯を摂る場合にも助かります。 それに丼ものがメインの時は、プラス汁物と、ちょっとしたお漬物かサラダなどがあれば十分なので、夕飯のレシピに頭を悩ますこともありません。 節約料理のレシピ本などに丼ものが多く挙げられているのは、安い材料でボリュームが出せる＋少ない品数で一食が…
- メロンと白ワインのスープのレシピ
- 2007/08/25 16:29
- スープのレシピ - livedoor Blog 共通テーマ とても簡単に作れる、ちょっと大人のワイン入りスープはいかがですか？たっぷり注いで４人分できます。 ＜メロンと白ワインのスープ＞ ―材料― （注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。） ・メロン（冷やして角切り）ーーー8カップ ・白ワイン（フルーティー）ーーー1カップ ・ライム・ジュースーーーーー…
- ナスのニラ味噌炒め
- 2009/05/06 10:15
- 『ナスのニラ味噌炒め』 ＜材料＞２人前 ○ナス・・・・・・２本 ○玉葱・・・・・・大1/2個 ○にんじん・・・・1/2本 ○ニラ・・・・・・1/2束 ○こんにゃく・・・1/3枚 「合わせ調味料」 ○砂糖・・・・・・大１ ○酒・・・・・・・大１ ○しょうゆ・・・・大2/3 ○みそ・・・・・・大１1/3 ○ごま油・・・・・大2/3 ＜作り方＞ １．ニラを１ｃｍ幅に切り、にんじん・玉葱・ナスを食べやすい大きさに切…
- キャンベル エコバッグ＆人気のスープ3缶セットが当たるプレゼントキャンペーン
- 2009/05/04 12:40
- キャンベルでは、ホームページのアンケートに答えた方の中から抽選で合計100名に、お買い物に便利なエコバッグやキャンベルの人気スープ3缶セットが当たるプレゼントキャンペーンを実施中です！
