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スープのレシピ （7）: 冬の温かいスープから夏の冷たいスープまで各種スープを紹介します。

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パンプキンとヤムのスープ

2007/10/26 08:12

スープのレシピ - livedoor Blog 共通テーマハロウィーンとかぼちゃはやはり切り離せません。アメリカで、サツマイモの代わりによく使うヤムといっしょに作るスープです。スパイスも効かしています。（4人分）＜パンプキンとヤムのスープ＞ ―材料― （注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）　　　・ヤム（なければサツマイモ）ーーーーーーーー340g 　　　・かぼち…

メロンと白ワインのスープ

2007/08/25 16:29

スープのレシピ - livedoor Blog 共通テーマとても簡単に作れる、ちょっと大人のワイン入りスープはいかがですか？たっぷり注いで４人分できます。＜メロンと白ワインのスープ＞ ―材料― （注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）　　　・メロン（冷やして角切り）ーーー8カップ　　　・白ワイン（フルーティー）ーーー1カップ　　　・ライム・ジュースーーーーー…

トマトと人参のスープ

2007/07/17 08:08

スープのレシピ - livedoor Blog 共通テーマトマトと人参の色も鮮やかなで、ちょっとリッチなスープです。(８人分) ＜トマトと人参のスープ＞ ―材料― （注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）　　　・バターーーーーーーーーー1/2カップ　　　　・人参(スライス)ーーー5～6本　　　・セロリ(微塵)ーーーーー1カップ　　　・たまねぎ(微塵)ーーー大1コ　　　・完…

カリフラワーのクリームスープ(へーゼルナットバターかけ)

2007/05/30 09:00

カリフラワーは淡白なので、ヘーゼルナットで少しアクセントを付けたスープ(５人分)です。＜カリフラワーのクリームスープ(ヘーゼルナットバター添え)＞ ―材料― （注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）＊ヘイゼルナットバター＊　　　　・バター(室温)ーーーーーーーーーーーーーーーーー大2 　　　・ヘーゼルナット(トーストして細かく刻んだもの)ーー大3 ＊スー…

かにのスープ

2007/06/29 12:51

スープのレシピ - livedoor Blog 共通テーマ新鮮な蟹がなかったら、蟹缶でもかまいません。８カップ分できます。＜かにのスープ＞ ―材料― （注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）　　　・バターーーーーーーーーーーーー1/2カップ　　　・小麦粉ーーーーーーーーーーー1/4カップ　　　・牛乳ーーーーーーーーーーーー4カップ　　　・たまねぎ（微塵）ーーーーー…

＜旬野菜＞冷たい白いんげん豆ポタージュ

2007/07/18 05:27

スープのレシピ - livedoor Blog 共通テーマ白インゲン豆を軟らかく煮ておいたものがあったので、ミキサーにかけてポタージュを作った。冷たいポタージュ。今日のニューヨークは暑いので、ランチは火使わずでさっぱりで野菜たっぷり。

かぼちゃのポタージュのレシピ

2007/06/06 11:46

かぼちゃのポタージュのレシピかぼちゃの調理法は煮物やコロッケやサラダとたくさんありますが、やはり人気のあるのはかぼちゃのポタージュです！たまねぎとかぼちゃをバターでよく炒めると甘みとコクが出てきます。あとは、チキンブイヨンで軽く煮てミキサーにかけると、なめらかなかぼちゃのポタージュの出来上がりです。家庭でも簡単に作ることができます！！ ※豆知識かぼちゃはカンボジアから…