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スープのレシピ （31）
- 冬の温かいスープから夏の冷たいスープまで各種スープを紹介します。
ハンガリアン・カリフラワースープのスープ- 2009/11/04 09:01
- ハンガリー料理の特徴は？と聞かれれば、もちろん答えは、「パプリカ」。カリフラワーをたっぷり使ったハンガリアンスープのレシピです。このレシピではカリフラワーを２玉使うことになっていますが、４人家族の夕飯には、材料を全て半分にして作ってください。（８人分） ＜ハンガリアン・カリフラワースープ＞ ―材料― ・無塩バターーーーーーーーーー大4 ・玉ねぎ（荒微塵）ーーーーーーー2個 ・…
- カボチャスープ〜♪
- 2009/10/04 11:52
- カボチャスープ 【材料】 ・かぼちゃ・・・1/2個（正味300g） ・玉ねぎ・・・1/2個 ・牛乳・・・２カップ弱 かぼちゃは種とわたを取り除いて皮を剥き2ｃｍ角に切る。 玉ねぎは縦に薄切り。 鍋にサラダ油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎを透き通るまで2分ほど炒める。かぼちゃを加え混ぜながら2分ほど炒める。 水300ccを注ぎ、塩小さじ1/2を加える。 蓋をして弱火で10分ほど煮る。粗熱がとれたら牛乳3/4カップとともに、ミ…
- からだぽかぽか☆根菜キムチスープ☆
- 2009/09/11 12:41
- 朝晩はめっきり涼しくなり秋ですね〜新学期もせっかく始まったと言うのにインフルエンザもあちこちで流行しているようで・・・昨日の夕方ニュースを見ていたら偶然「クックパッド」の特集をやっていました。クックパッドは本当に夕飯の力強い味方ですよねさてさて今日は簡単にできる根菜のちょっと辛いスープですキムチは本当に万能調味料ですね〜さて、このスープを飲んで体の中からぽかぽかにして血行良くして・・・今から眼科の…
- シュリンプ・ビスクのレシピ
- 2009/09/10 09:12
- 「ビスク」というと、普通はシーフードとクリームをピュレーにした濃厚なスープのことを言いますが、今日紹介するビスクのレシピでは、海老を小さくきるだけでピュレーにはしていません。野菜もたくさん入っているので、バランスの取れた、実だくさんのリッチなスープになっています。作り方はとても簡単です。（4人分） ＜シュリンプ・ビスク＞ ―材料― ・バターーーーーーーーーーーーーーー大1 ・セロ…
- フルーツのスープのレシピ
- 2009/07/25 13:16
- 真夏には、旬のフルーツをたくさん食べたいですね。デザートだけでなく、食事の一部にも果物を使いましょう。今日はベリーや杏、桃などを使って作る冷たいスープのレシピを紹介します。ミントの葉も添えて、飾りはご自由に。（6人分） ＜フルーツのスープ＞ ―材料― ・杏または桃ーーーーーーーーーーーーーー９００ｇ ・砂糖ーーーーーーーーーーーーーーーーー２００ｇ ・レモンの皮ーーーーー…
- ゆで卵とホウレン草の簡単グラタン
- 2009/06/26 10:08
- ゆで卵とバター炒めしたホウレン草のグラタンです。面倒なホウレン草の下ゆでも、ホワイトソースも、電子レンジで簡単にできます。すべて火が通った素材をアルミカップに入れてチーズをのせ、チーズが溶けたら出来上がりです。そのままお弁当箱のなかへ直行できるので便利です。 ゆで卵とホウレン草の簡単グラタン レシピ ★おいしいお弁当作りのコツ! ・ホウレン草を加熱するとき、洗った水分を残してラップに包みます。…
- パンプキンとヤムのスープのレシピ
- 2007/10/26 08:12
- スープのレシピ - livedoor Blog 共通テーマ ハロウィーンとかぼちゃはやはり切り離せません。アメリカで、サツマイモの代わりによく使うヤムといっしょに作るスープです。スパイスも効かしています。（4人分） ＜パンプキンとヤムのスープ＞ ―材料― （注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。） ・ヤム（なければサツマイモ）ーーーーーーーー340g ・かぼちゃー…
- ブロッコリーとハムのチャウダーのレシピ
- 2009/06/14 13:40
- チャウダーというと、クラムチャウダーを一番に思い浮かべるかもわかりませんが、中身の具を替えるといろんなチャウダーができます。今日のレシピは、ブロッコリーとハムを使って作るチャウダーのレシピです。カロリーを抑えたい方は、全脂乳の代わりに低脂肪の牛乳をお使いください。（４人分） ＜ブロッコリーとハムのチャウダー＞ −材料− ・ハムステーキ（または塊）ーーー225g ・ブロッコリー（小房…
- ちゃんこ鍋
- 2009/06/15 01:08
- 大人数で手軽に食べることができ、しかもおいしいのに安いということで力士の間ではおなじみの鍋ですが、私たちにとってはなかなか食す機会がありませんよね。ちゃんこ鍋のちゃんこの由来は様々ありますが、ここでは相撲協会の説をとりあげます。相撲協会では、長崎に伝わった中華鍋チャンクオから由来したと説明しています。 このちゃんこ、私たちの間ではちゃんこと聞けば鍋ですが、実は力士が作る料理はすべてちゃんこという名…
- 丼もの
- 2009/05/27 10:45
- 丼ものって、主婦にとってはとても便利なレシピですよね。 例えば牛丼など、具を作っておけば、夜遅くに帰宅する旦那様が家族と時間差で夕飯を摂る場合にも助かります。 それに丼ものがメインの時は、プラス汁物と、ちょっとしたお漬物かサラダなどがあれば十分なので、夕飯のレシピに頭を悩ますこともありません。 節約料理のレシピ本などに丼ものが多く挙げられているのは、安い材料でボリュームが出せる＋少ない品数で一食が…
- メロンと白ワインのスープのレシピ
- 2007/08/25 16:29
- スープのレシピ - livedoor Blog 共通テーマ とても簡単に作れる、ちょっと大人のワイン入りスープはいかがですか？たっぷり注いで４人分できます。 ＜メロンと白ワインのスープ＞ ―材料― （注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。） ・メロン（冷やして角切り）ーーー8カップ ・白ワイン（フルーティー）ーーー1カップ ・ライム・ジュースーーーーー…
- ナスのニラ味噌炒め
- 2009/05/06 10:15
- 『ナスのニラ味噌炒め』 ＜材料＞２人前 ○ナス・・・・・・２本 ○玉葱・・・・・・大1/2個 ○にんじん・・・・1/2本 ○ニラ・・・・・・1/2束 ○こんにゃく・・・1/3枚 「合わせ調味料」 ○砂糖・・・・・・大１ ○酒・・・・・・・大１ ○しょうゆ・・・・大2/3 ○みそ・・・・・・大１1/3 ○ごま油・・・・・大2/3 ＜作り方＞ １．ニラを１ｃｍ幅に切り、にんじん・玉葱・ナスを食べやすい大きさに切…
- キャンベル エコバッグ＆人気のスープ3缶セットが当たるプレゼントキャンペーン
- 2009/05/04 12:40
- キャンベルでは、ホームページのアンケートに答えた方の中から抽選で合計100名に、お買い物に便利なエコバッグやキャンベルの人気スープ3缶セットが当たるプレゼントキャンペーンを実施中です！
- トマトと人参のスープのレシピ
- 2007/07/17 08:08
- スープのレシピ - livedoor Blog 共通テーマ トマトと人参の色も鮮やかなで、ちょっとリッチなスープです。(８人分) ＜トマトと人参のスープ＞ ―材料― （注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。） ・バターーーーーーーーーー1/2カップ ・人参(スライス)ーーー5〜6本 ・セロリ(微塵)ーーーーー1カップ ・たまねぎ(微塵)ーーー大1コ ・完…
- パーティーレシピについて
- 2009/03/17 22:43
- お誕生日やクリスマス、１年のうちに数回はパーティーが催されると思いますが、そんなときに役に立つパーティーレシピがあると便利ですよね! 見た目もキレイで、あるいは可愛くて、それでいて簡単で美味しいパーティーレシピ、出来れば、ワンパターンにならないように使いまわしの効くパーティーレシピがあるとパーティー料理を作る者としては、嬉しい限りですよね! ここでは、そんなパーティーレシピについて書いてみたいと思い…
- カリフラワーのクリームスープ(へーゼルナットバターかけ)のレシピ
- 2007/05/30 09:00
- カリフラワーは淡白なので、ヘーゼルナットで少しアクセント を付けたスープ(５人分)です。 ＜カリフラワーのクリームスープ(ヘーゼルナットバター添え)＞ ―材料― （注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。） ＊ヘイゼルナットバター＊ ・バター(室温)ーーーーーーーーーーーーーーーーー大2 ・ヘーゼルナット(トーストして細かく刻んだもの)ーー大3 ＊スー…
- かにのスープのレシピ
- 2007/06/29 12:51
- スープのレシピ - livedoor Blog 共通テーマ 新鮮な蟹がなかったら、蟹缶でもかまいません。８カップ分できます。 ＜かにのスープ＞ ―材料― （注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。） ・バターーーーーーーーーーーーー1/2カップ ・小麦粉ーーーーーーーーーーー1/4カップ ・牛乳ーーーーーーーーーーーー4カップ ・たまねぎ（微塵）ーーーーー…
- こんこんコンソメスープ
- 2009/01/20 17:09
- 夕べもこんなスープになりました。 野菜をいっぱい食べられるように 根菜と糸こんをたくさん刻んで肉団子に。 （にんじん、蓮根、ごぼう、たけのこ、しいたけ） 根＋こん＋コンソメスープです。＾＾； ※ 「1/19〜20 砂肝と帆立のバターソテーでお弁当」 から記事を分割しました。
- 寒い夜は辛いトマトのスープ
- 2009/01/16 17:09
- 寒い夜はあたたかいスープが美味しいんですよね。 トマトと鶏肉と野菜をコンソメで煮込んだスープ。 仕上げにマリーシャープスで辛〜いスープに仕上げます。 辛くて、熱くて、めちゃめちゃあたたまります。 マリーシャープスの以前の記事はこちら。 http://blog.livedoor.jp/cani2/archives/51357169.html 結局、まだお寿司熱が冷めやらず 会社の帰り、スーパーでネギトロ巻き買っちゃいました。 ※ 「1/15〜16…
- スープ考
- 2009/01/30 05:52
- 今日の仕事は夕方の５時から９時。こういうシフトっていいのか悪いのかわかりませんが、、ずっと時間がなくて作れなかったマッツォボールのスープを作りました。材料はJanuary 28, 2009５箱買ったのに で紹介した「マッツォボールの素と、鶏肉、タマネギ、ニンジン、チキンブイヨン、塩コショウのみ。もちろんチキンブイヨンはなくても可。あれば加えてもいいのがエッグヌードル。エッグヌードルというのもマッツォボール同様ユダ…
