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- サラダのレシピ （30）
- メインのサラダから、サイドディッシュのサラダまで、ミーティーなものから野菜だけの淡白なものまで、いろんなサラダのレシピを紹介します。
タイのキュウリサラダ・ライムドレッシング和えのレシピ- 2009/07/05 07:03
- 花火の季節です。アメリカでは独立記念日には華やかな花火のショーがあちこちで行われます。暑いときにはさっぱりサラダ。今日のレシピはタイのキュウリサラダです。好みでクレソンかルッコラを使ってください。ライムドレッシングであっさりと仕上げています。（４人分） ＜タイのキュウリサラダ・ライムドレッシング和え＞ ―材料― ドレッシング： ・ライムジュースーーーーーー大2.5 ・サラダ油ーー…
- えびとセロリのサラダ〜♪
- 2009/06/14 21:02
- えびとセロリのサラダ えびは殻つきのまま、塩少々を加えた熱湯で2分ほどゆで、ざるにあげる。粗熱がとれたら、殻と尾を剥き、縦半分に切る。（背わたも取り除く） セロリは筋を取り、斜め5�个曚匹棒擇蟇�少々をふる。 マヨネーズ、甘酢（らっきょの漬け汁）1：1、塩こしょう各少々であえる。 さっぱりして、美味しかったです。 カキ氷〜♪ インパクトのあるカラーにしてみました。 みかんの缶詰を食べながら娘が…
- 東坡肉（トンポーロー）・・・豚の角煮
- 2009/06/14 19:02
- 東坡肉（トンポーロー）・・・豚の角煮 沖縄県のラフテー、長崎の卓袱料理の東坡煮（とうばに）と、日本でもお馴染みの豚の角煮は、もともと中国杭州の東坡肉（トンポーロー）が日本に伝わり、変化を加えられながら広く作られるようになったものです。豚肉の三枚肉（ばら肉）を一口大に切って、柔らかく煮た、あのまろやかで濃くのある味わいは、ファンも多いはず！ ゆでて、焼いて、煮て・・・と、なかなか手間はかかりま…
- 蒸し鶏と蓮根の梅ドレッシングサラダ
- 2009/06/13 20:38
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蒸し鶏と蓮根の梅ドレッシングサラダ
【材料】
・鶏むね肉・・・1/2枚
・蓮根・・・1節
・人参・・・1/2本
・サラダ水菜・・・1袋（少量のもの）
＊梅ドレッシング
・梅干（大）・・・3個
・酢・・・50cc
・グレープシードオイル・・・50cc
・はちみつ・・・大さじ2
・淡口醤油・・・小さじ1
蓮根は皮を剥き薄くスライスして、熱湯（酢を少し入れる）で2分ほどゆで、ざるにあげる。人参もさっと茹でる。
鶏むね…
- 鶏手羽元と大根のやわらか煮
- 2009/06/04 09:31
- 圧力鍋を使ったレシピ「鶏肉料理 鶏手羽元と大根のやわらか煮」をご紹介します。 骨付きの鶏肉は煮込むとうま味が出ておいしいものです。いっしょに煮込んだ大根が鶏肉のうま味を吸収し、ほっくり、とろけそう！いくらでも食べられそうです。大根は、厚めに皮をむくことが味をしみ込ませるコツです。是非、我が家のレシピに加えてください。 鶏肉料理 鶏手羽元と大根のやわらか煮 レシピ ◆材料（2人分） ●鶏手羽元・…
- 白いんげん豆のカレー
- 2009/06/03 10:18
- 圧力鍋を使ったレシピ「白いんげん豆のカレー」をご紹介します。 乾燥豆をうまく使いこなせるようになると、お料理のレパートリーが広がります。白いんげん豆のカレーは、胃にやさしい一品です。お子様からおじいちゃん、おばあちゃんまでおいしく召し上がっていただけるでしょう。 ☆圧力鍋で豆を炊くときの注意 １．圧力をかける時間が長すぎると豆がやわらかくなりすぎるので注意。 ２．豆の量は、鍋の半分以下にします。…
- ブラックビーンとコーンと赤ピーマンのサラダのレシピ
- 2009/05/30 08:01
- とうもろこしがおいしい季節になりました。いいコーンにあたると、おかずというよりは、キャンディーをかじっているように甘いものがあります。そんなとうもろこしをそのまま食べるのもおいしいですが、今日は新鮮なコーンを使って、ドレッシングにちょっとスパイスを効かせた色鮮やかなサラダのレシピを紹介します。（８人分） ＜ブラックビーンとコーンと赤ピーマンのサラダ＞ ―材料― ・クミン（粉）ーーーー…
- !! PARTY ケータリング !! その2
- 2009/05/27 17:21
- 友達主催のパーティー moved@solfa にお届けしたお料理その2．バゲットの左側には豚肉のバルサミコ煮。チコリにのっているのはレンズ豆とツナのサラダ。アンチョビ入りオリーブとツナがいい味出してます。さっぱり味は、豚肉のバルサミコ煮のつけ合わせにピッタリでした！
- 豆料理 大豆と豚バラ肉のうま煮
- 2009/05/30 11:52
- 圧力鍋を使ったレシピ「豆料理 大豆と豚バラ肉のうま煮」をご紹介します。 大豆は、豚バラ肉といっしょに煮込むとコクのある、ボリュームのあるおかずになります。くずれるくらい柔らかく煮込んだ豚バラ肉は、抜群のおいしさです。冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもぴったりです。 ＊簡単に水煮大豆を用いるときは、手順の５からはじめてください。 豆料理 大豆と豚バラ肉のうま煮 ◆材料（2人分） ●大豆（乾…
- 残りカレーの活用
- 2009/05/25 00:04
- まとめて作ってあれこれ活用する、これは節約料理の基本です。 特に少人数の家庭や一人暮らしの食卓では、その都度、人数分だけ調理するというのはレシピによっては難しい場合もありますよね。 例えばカレーやシチューは一人分だけ作るなら、いっそのことレトルトの方が楽で経済的、と思えてしまいます。 しかし本当に節約料理を心がけるのであれば、野菜が無駄にならない量でまとめて作って冷凍保存やリメイクした方が、光熱費…
- じゃがいもと空豆のサラダ
- 2009/05/18 21:06
- じゃがいもと空豆のサラダ 【材料】 ・空豆・・・さやから出して250g ・新じゃが・・・350g ・カニ風味カマボコ・・・1パック ・ハム・・・1パック ・新玉ねぎ・・・1/2個 *A ・マヨネーズ・・・大さじ4 ・プレーンヨーグルト・・・大さじ4 ・塩こしょう・・・各少々 空豆はさっと茹で、ざるにあげ皮を剥きます。 新玉ねぎは、スライスして水にさらし、ざるにあげて水けをきる マッシュして冷ましたじゃがい…
- マヨカレーサラダ〜♪お弁当
- 2009/05/12 23:27
- マヨカレーサラダ 【材料】 ・レタス・・・5〜6枚 ・新玉ねぎ・・・1/2個 ・セロリ・・・1/2本 ・ハム・・・1パック *A ・マヨネーズ・・・大さじ4 ・カレー粉・・・小さじ1 ・牛乳・・・大さじ2強 ・塩・・・少々 新玉ねぎはスライサーにかけ、水にさらす。 セロリは細く薄切り。レタスは食べやすい大きさにちぎる。 サラダスピナーで野菜の水分をとばし、細切りのハムと器に盛る。…
- 電子レンジで作るチリ蒸し
- 2009/05/10 07:19
- 大きなタイを丸ごと使って作るチリ蒸しは、とても見栄えのする魚料理です。でもなかなかそこまではできない！としりごみしてしまう方も多いのでは？ そこで、タイの切り身を使って、しかも電子レンジで簡単にできてしまうレシピはいかがでしょう？ 味はばっちり本格的です。簡単レシピで本格魚料理に挑戦してみましょう。 寒い日にアツアツをお召し上がりください。体がいっぺんにほかほかに温まります！ 「電子レンジで作る…
- アマダイの西京焼き
- 2009/05/08 08:04
- 「西京焼き」というと、本格派の味？と身構えてしまう人もいらっしゃるのでは？いえいえ、簡単レシピでおいしくできる魚料理です。 魚は、アマダイの他、タイ、サワラ、生サケでも美味しくできます。 切り身の魚に塩をふり、冷蔵庫に半日くらいおいてから、水気を十分に拭き取って、白みそとみりんを混ぜ合わせたなかに2〜３日漬け込んでおいたものを焼くだけです。簡単レシピの割には信じられないほど？本格的な味になります。…
- ケイジャン・ポテト・サラダのレシピ
- 2007/07/30 12:26
- サラダのレシピ - livedoor Blog 共通テーマ 和風のポテトサラダも好きだけど、ちょっとスパイスの効いた洋風ポテトサラダはいかが？（６~８人分） ＜ケイジャン・ポテト・サラダ＞ ―材料― （注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。） ・じゃがいもーーーーーーー９００ｇ ・硬ゆで卵ーーーーーーー6コ ・マヨネーズーーーーーーー2カップ ・ピー…
- キユーピー 旬のサラダキャンペーン！ドレッシング＆トッピングの詰め合わせ当たる！
- 2009/04/28 20:00
- キユーピーでは、簡単なアンケートに答えた方の中から抽選で100名に、バラエティ豊かなサラダを楽しめるドレッシングとトッピングの詰合わせが当たる“旬のサラダキャンペーン”を実施中です！
- レッドポテトサラダのレシピ
- 2009/04/18 08:37
- じゃがいもにも大小、赤、白、紫といろいろありますが、今日は小さくて赤い皮のじゃがいもを使って、皮ごと食べるポテトサラダのレシピを紹介します。やっぱり野菜は皮ごと食べるのが栄養価が高くていいと思います。簡単に作れます。（６〜８人分） ＜レッドポテトサラダ＞ −材料− ・赤じゃがいも（小）ーーーーー1350g ・レモンジュースーーーーーーー大1 ・サワークリームーーーーーーー1/2カ…
- 暑い日のおすすめの一品
- 2009/04/10 22:53
-
昼間は日差しが夏！ですね〜。
そんな日は
サラダをモリモリ食べたい！
そこで思いついた
お酒もススムサラダ？を一つ☆
トマトのキムチです〜
ほほ〜見ての通り〜
トマトにキムチの素をからめて出来上がり！
ごま油を少し加えてもコクが出て良いデスよ。
ピリカラのトマトです。
いつもの、
「トマト＝マヨネーズ」の法則…
- そうめんサラダ〜♪厚揚げとパセリのお酢炒め
- 2009/04/09 21:17
- そうめんサラダ 【材料】 ・そうめん・・・4束 ・錦糸玉子・・・卵1個分 ・カニカマ・・・1パック ・セロリ・・・1/2本 ・ハム・・・1パック ・サラダほうれん草・・・1束 ＊ドレッシング ・酢・・・75cc ・醤油・・・50cc ・ごま油・・・大さじ3 ・砂糖・・・大さじ3 ・練り辛子・・・小さじ2 そうめんは半分に折って茹でる。流水で洗ってざるにあげ、水けをきる。 カニカマは細く…
- リクエストに応えて、サラダスパゲティー☆
- 2009/03/13 21:43
- サラダスパゲティ（マヨネーズ） 以前作ったサラスパと同じ。 1袋（200g）のサラスパを茹でて半分（100g）ずつ、2種類作りました。 【材料】 ・カニカマ・・・1/2パック ・ハム・・・3枚 ・錦糸玉子・・・卵1個分で1枚を焼く ・赤ピーマン・・・国産パプリカ1/2個を薄く切り、塩をふる。 ・レタス・・・飾り用の他に少し千切りして一緒にあえる。（2枚ほど） ・パセリ・・・みじん切り（少々…
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