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酒の肴、おつまみ （57）
- 簡単に作れる、お酒類がおいしくなるおつまみ紹介
エシャロットの生ハム巻き〜♪お弁当- 2009/11/14 08:13
- エシャロットの生ハム巻き エシャロットの根を切り落とし、水洗いした後キッチンペーパーでふき取り、茎の部分をキレイに切り揃えます。生ハムを巻きやすい大きさに切って巻きます。 レモンやマヨネーズでいただくと美味しい〜♪ワインにピッタリ？ お弁当メニュー ＊鶏ささみのオリーブオイル炒め ・スナップえんどう＆玉子焼き（青海苔） ・かぼちゃの胡麻あえ ＊鶏ささみのオリーブオイル炒め・・・ささみ（3本）は筋を…
- 鯵ときゅうり、みょうがの酢の物。ゲソの酢味噌あえ
- 2009/10/14 21:54
- 酢の物 鯵の切り落としを商店街の魚屋さんで貰いました〜♪ オーブンで焼き、ほぐします。 きゅうりはスライサーにかけ、塩少々をふります。水分ででたら、しっかりと絞ります。 みょうがは千切りにし、水にさらしてから、水けを切ります。 鯵は焼いてほぐすと、1/2カップほどしか有りませんが、きゅうりとみょうがを合わせて酢の物にすると、しっかりと4人分のおかずになりました。 イカのゲソとミミで酢味噌あえ イカはさっ…
- 棒餃子〜♪ジュワッと肉汁!!
- 2009/10/18 18:01
- 棒餃子 【材料】 ・豚ひき肉・・・400g ・ピーマン・・・3個 ・餃子の皮・・・20枚 ＊A ・酒、淡口しょう油、ごま油・・・各大さじ2 ピーマンはへたと種を取り、縦に千切り。 ボールにひき肉とAを入れ、よく練り混ぜる。 餃子の皮1枚を広げ、中央にひき肉だねを1/20量のせる。 皮の向こう側と手前を残して、だ円に広げ、中央にピーマンをのせる。 皮の向こう側の縁に水を多めに塗って、手前、向こう側のの順に折りたたむ。 皮…
- イカの塩辛
- 2009/10/06 22:01
- なんと、今までに何度も作っていたのに、これを紹介してないことに気付いた先日。 ってことで、作り方も一緒にアップします。 用意するものは、新鮮なイカ一杯。 ただし、はらわたがしっかり入っているものに限ります。 って……見た目ではあんまり分からないので、とりあえず、胴体の太いものを選びます。 私の場合は、とりあえずイカが安いときに買って、はらわたが貧弱だったら捨てて、身を刺身に、はらわたが大きかったら塩…
- サーモン・パフのレシピ
- 2008/05/30 07:34
- アメリカでは今卒業シーズンを迎えています。あちこちでお祝いのパーティーが開かれます。そこで、ワインやカクテルタイムに似合うオードブルを紹介します。パフ（シュークリームの皮の様な物）を作るのが面倒な方は、市販のシェルカップや、ミニトースト、クラッカーなどで代用してください。余裕のあるときに作って冷凍しておき、温めなおして使うこともできます。 ―材料― ・スモークサーモンーーーーーーー35…
- 赤ワイン(ピノ・ノワール)とブリーチーズ
- 2008/07/29 23:17
- 赤ワイン(ピノ・ノワール)とブリーチーズ ブリーチーズを、買ってきました(すみません、ピンボケしてます^_^;)。 フランスを代表するチーズのため、スーパーやちょっとおしゃれな食材店にはほとんどあると思います。名前もなんとなく覚えやすいですし(^_^;) ということもあってブリーチーズについてちょっと調べてみました。 ・フランスのブリー地方で1000年以上前から作られている ・癖は少なく、しかも濃厚な味わい …
- 東力士 クリームチーズの粕漬け
- 2008/11/17 23:06
- 先日大阪に食生活アドバイザーの試験を受けに行きました。 帰りに阪急百貨店でゲット。 「蔵元の接待用のおつまみとしてつくられてきた」という言葉が、私の心にズキュンと……（笑） ということで、本日開けてみました。 最初に何も掛けずに食べたときは…… 想像よりも普通のクリームチーズっぽくて、ちょっとだけがっかり。 最初の口に含んだ瞬間と、飲み込んだ後の後口は粕漬けっぽい香りがしっかりするのですが、…
- フランス白ワイン シャブリと簡単料理メニュー
- 2008/11/15 01:56
- フランス白ワイン シャブリと簡単料理メニュー 白ワインを代表するシャブリとそれにあわせる料理レシピをここ数日ご紹介してきました。ここで写真をパチリ☆ 牡蠣もおいしい季節になってきたし、それにあわせて白ワインというのもいいもんです♪。ブイヤベースとの組み合わせもいけてましたし(^_^)v シャブリだけでなく、辛口白ワインまたはシャンパン・スパークリングワインでもあわせることができるおすすめメニューだ…
- フリット〜♪じゃがいものキンピラ、鮭のホイル焼き。
- 2008/09/06 22:38
- エリンギのフリット 【材料】 ・エリンギ ・卵・・・1個 ・ビール・・・50cc ・塩・・・小さじ1/2 ・小麦粉・・・1/2カップ さっくりと混ぜ、衣を作ります。エリンギは縦に切り、塩をふり5分ほど置き、衣をつけて油でカラッと揚げます。 残った衣で、（UPしてませんが）じゃがいもを揚げました。 レモンやすだちををギュッと絞ると美味しい！ ビールのおつまみにいいかも〜♪ …
- 砂肝の竜田揚げ作ってみた
- 2008/10/25 19:51
- 本日もlabに来ています〜 最近、やりたいことが多く、夜ご飯は手抜きなんですが... というか本日も手抜きなんですが、砂肝の竜田揚げを作ってみました。 なかなかおいしい。ただ、下処理で白いところをとらなかったのでちょっと硬いですが(苦笑) 今度、おいしい鶏肉の唐揚げでも作ろう。 以下、レシピ（っぽいもの。基本、目分量なので〜）。 （材料） 砂肝 200g（パックに200gと書いてあった） 片栗粉 適量…
- そして今夜のあて♪
- 2008/10/19 20:41
- 娘たちが作ったちくわ(^_^)/ ホテルは持ち込みOKなので、駅前のコンビニでがっつりビールを買い込んでチェックイン！(←まだ飲むんかい^_^;) チェックインしてすぐ温泉に(=゜ω゜)ノ 極楽極楽〜 部屋に戻ってビール♪ 極楽極楽〜 明日の朝も温泉入るぞぉ！ おやすみなさい(_ _).oO
- サキシマフヨウ：秋風に揺れ 山中などに開花−−奄美地方 ／鹿児島
- 2008/10/20 10:30
- サキシマフヨウ：秋風に揺れ 山中などに開花−−奄美地方 ／鹿児島 http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20081017-00000304-mailo-l46 10月17日18時3分配信毎日新聞奄美地方の秋を彩るサキシマフヨウが、山中や道路沿いなどで柔らかな日差しを受け、薄ピンク色や白色の花を咲かせている。来月ごろまでが見ごろ。南西諸島に広く分布するアオイ科の低木。日当たりのいい場所で直径１０センチほどの気品ある花をつける。奄美地…
- 赤ワイン(カベルネ・ソーヴィニヨン)とブルサンフレッシュチーズ
- 2008/07/14 22:58
- 赤ワイン(カベルネ・ソーヴィニヨン)とブルサンフレッシュチーズ ブルサンフレッシュチーズを、買ってきました。 スーパーでもよくみかけるチーズなので皆さんも買ったことがあると思います。 私が買ったのはガーリック＆ハーブですが、他にもペッパー、ナチュレ、エシャロットの計4種類があります。 それでは、味見してみます。 ちょっと酸味が感じられてかつクリーミーです。パンにつけて食べても美味しそうだし…
- 白ワイン(ソーヴィニョン・ブラン)とオイルサーディン
- 2008/07/21 10:30
- 白ワイン(ソーヴィニョン・ブラン)とオイルサーディン 白ワインにあう簡単おつまみはなんといってもオイルサーディンかなということでスーパーで買ってきました。 購入したのはキングオスカーのスタンダードなオイルサーディンです。キングオスカーにはこのほかにトマトソース漬け、オリーブオイル漬け、サルサ漬けがあるようです。 本日はこのスタンダード版と赤玉ねぎを使って3分料理でおつまみ作成です(^^♪。 � �
- 続・したらば
- 2008/09/18 23:23
- 先日この日記で取り上げた「したらば」 そう、歴史にＩＦはないって、それはタラレバ。 勝負にも言えるタラレバではなく、シタラバ。 紀文から出されているカニカマ風味のスティック蒲鉾。 さて、これにはどれだけの種類があるのだろうか？
- したらば？
- 2008/09/05 23:30
- とある知り合いのブログで知った食べ物
- 酒の肴、おつまみにお漬物
- 2008/09/02 11:40
- 酒の肴、おつまみにお漬物という方はいませんか？ お漬物も買うと高い！ そこで、食費を節約するためにも、 自宅でお漬物を漬けよう！ まず、ぬか床の作り方からはじめましょう。 ぬか床の作り方レシピ！ かなり節約できますよ！
- ロンドレ オニオン (フレッシュチーズ)
- 2008/08/18 22:06
- ロンドレ オニオン (フレッシュチーズ) ロンドレ オニオン ■チーズの特徴 みじん切りの玉ねぎをフレッシュチーズに混ぜ込んだタイプ。お料理にGOOD！ ■チーズタイプ フレッシュタイプ ■販売店 オーダーチーズ・ドットコム ☆ワインのおつまみワンポイントアドバイス☆ フレッシュタイプチーズには[プレーンタイプ][スパイス入り][乳酸タイプ]の3種類があります。それぞれのタイプに相性のよいワインの組み…
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【ブロガーイベント】表参道で日頃の疲れを癒すクイックエステやヨガ体験！(2009.11.20)
YAMAHA iPod対応ミニコンポ「MCR-040」 体験会＆レビュー ブロガー大募集！(2009.11.04)
