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米のうまみ （1）

米のうまみに関する共通テーマです

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blog無洗米と普通米の違い
2007/07/15 19:38
無洗米と普通米の違いについて 無洗米、最近スーパーでも、よく見かけるようになりました 普通米よりも高いけれど とがなくても大丈夫！ 環境にも、栄養面でも優れています では、そもそも無洗米はどのように作られるのでしょうか？ 米自体は無洗米も普通米も同じです しかし無洗米には 普通の米から無洗米にする過程があります 普通米は「肌ヌカ」が残っているので研ぐ必要があります その「肌ヌカ」…

ブログ小学校からの食育教育

syokuiku7

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