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なんだ、日本酒ってウマイじゃん。（256）
日本酒ってウマイ。
いつも飲んでいる人にも新しい発見があるでしょう。
普段飲まない人には新しい感動があるでしょう。
萌える日本酒 若者と接点 ラベルに「知多娘。」イラスト- 2012/02/08 17:25
- 日本酒と縁のなかった若者に関心を持ってもらおうと、半田市の中埜酒造が、知多半島のご当地萌えキャラクター「知多娘。」のイラストをラベルにした日本酒を新発売する。2月8日午前10時から、インターネットの同社ホームページで予約を受け付け、100セット限定で販売する。asahi.com:萌える日本酒 若者と接点-マイタウン愛知中埜酒造（愛知県半田市東本町2丁目24）ＣＡＮＤＥＯ ＨＯＴＥＬＳ（カンデオホテルズ）半田（愛知県半��
- センスが光る素敵女子になるために 〜クリスマス＆年末年始ギフト術〜松竹梅白壁蔵「澪（MIO)」にあう料理
- 2011/12/25 23:59
- センスが光る素敵女子になるために 〜クリスマス＆年末年始ギフト術〜で、リッツカールトンでだしていただいた料理の数々です。フランス料理をベースに和のテイストを融合させた、松竹梅白壁蔵「澪（MIO)」と「生酛(きもと)純米」に合う創作料理です。まず、ビュッフェ形式で、冷製のオードブル。・唐スミとドライ無花果のカナッペ（手前）・クロスティーニ サーモンのタルタル（奥）クロスティーニ 金柑風味フォアグラコンフィ��
- 日本酒のスパークリング☆松竹梅白壁蔵「澪（MIO)」
- 2012/02/05 21:09
- 『センスが光る素敵女子になるために 〜クリスマス＆年末年始ギフト術〜（協賛：宝酒造株式会社）』に参加させていただきましたが、その後日談です。私、日本酒って、東北出身の日本酒好きの人とお付き合い程度に飲むぐらいで、普段ほとんど飲まないのですが・・・松竹梅白壁蔵「澪（MIO)」の飲みやすさと美味しさには感激しました。「澪（MIO)」は、ほどよい酸味とお米由来のほんのり甘い味わいの、スパークリング清酒。アルコー��
- 焼いた雉に酒を注いで飲む「おきじさま」
- 2010/12/30 15:23
- 日本では古来、キジは最も珍重された鳥肉で、鷹狩りの獲物として貴族に愛好され、平安貴族のあいだでは鳥料理といえばキジを指していたといいます。宮中では中世以前から、新年に「雉酒」を飲む習慣があり、現在でも宮中の新年祝賀会で、「おきじさま」という呼び名で飲まれているそうです。「雉酒」の作り方はまず、キジの肉を薄く切ってこんがり焼き、コップに入れる。そこに熱燗を注いで待つこと５分・・・。酒が飲み頃の熱さ��
- 地方の人は日本酒が好き
- 2010/11/10 20:37
- 一人当たりの日本酒消費量の多い県はダントツで１位が新潟、つづいて２位秋田、３位石川、４位島根、５位富山ですが、ウイスキーや焼酎など、いわゆる酒類消費量となると１位が東京、２位大阪で、日本酒トップの新潟はやっと３位に顔を出す程度。 また、東京は日本酒消費量のトップ１５位にも顔をだしません。やはり、地方はまだまだ日本酒を飲む傾向が強いようです。 ☞ この食材！からだにど��
- お酒はぬるめの燗がいい
- 2010/11/05 14:58
- 「燗」とは「冷と熱との間」を意味するとすれば、お燗は人肌くらいのぬる燗が一番ということになります。日本酒は温度によって”味の表情”が変わりますから、好みによって熱燗よし、冷やもまたよし、です。 熱燗は味・香りともに濃厚になりますが、口当りのよさでは冷酒が一番。この味の違いは、熱によって酒の味の成分（アミノ酸、ペプチンなど）が変化して生じるのではなく、味覚が変化するからだそうです。舌の��
- 日本酒
- 2012/01/06 03:00
- 年末は、飲んだ！飲んだ！！酒のんだ！！！まず、ワイン発砲が多かったな。ワインなんて良く分からないけど、飲みやすかったのはコレジュースって感じです。甘い。フルボディ好きの人には、物足りないと思います。ネットで買うと千円ぐらいなんだぁ。。私、デパ地下で１７００円も出したよ一番飲んだのが、日本酒＊八海山 【本醸造】濃いです。私には重い。でも熱燗でチビチビ飲むには最高。＊千寿これは、昔から好き。飲みやすい��
- 新年の一杯はこれ！ おいしそうなお酒もらっちゃいました♪
- 2012/01/02 15:59
- みなさん、こんにちは。 正月２日ですが、すでに仕事に復帰している副部長のべえです！ さて、私が家を空けていた間に、「こおりやまキッズinたかす」の企画でお世話になったらいるの店主さんから、郡山からチームのみんな宛てに送られてきたお酒が届いていました。 なんだか年明けからうれしくなってしまいますね♪ ラベルには「また行きたいな」とあって、もう半年も前のことなのにこういう風につながりを感じられる��
- 「ヌーベル月桂冠」と豚バラの水炊き
- 2010/02/21 23:55
- 今晩は、豚バラの水炊きとともに「ヌーベル月桂冠」の純米酒を。
- センスが光る素敵女子になるために 〜クリスマス＆年末年始ギフト術〜松竹梅白壁蔵「澪（MIO)」前編
- 2011/12/25 20:53
- トレンダーズさんのご招待で、『センスが光る素敵女子になるために 〜クリスマス＆年末年始ギフト術〜（協賛：宝酒造株式会社）』に参加させていただきました。このイベントが行われたのは、クリスマス前の12/22、ザ・リッツカールトン東京。 茶の湯ワークショップ「Tea journy(※)」を立ち上げるなどお茶に通じ、和の美しさを体現する憧れの女性 深澤里奈さんから「センスが光る素敵女子」とはどのような人なのか、また、これま��
- センスが光る素敵女子になるために 〜クリスマス＆年末年始ギフト術〜松竹梅白壁蔵「澪（MIO)」後編
- 2011/12/25 23:48
- トレンダーズさんのご招待で、『センスが光る素敵女子になるために 〜クリスマス＆年末年始ギフト術〜（協賛：宝酒造株式会社）』に参加させていただきました。このイベントの協賛は、宝酒造株式会社さんという、超有名な日本酒を作っている会社。当然、日本酒の紹介があったのですが、実は、私、ふだんほとんど日本酒を飲まない・・・。特に、日本酒特有の香りがきつく、重いものは、飲みにくくて、苦手なのです。香りだけで、酔��
- 「利き酒」の猪口の蛇の目模様には理由があるの？
- 2010/05/29 11:03
- 酒の良否を判定する「利き酒」で使う猪口の底には、あい色の蛇の目模様が必ず入っています。これは何か、理由があるのだろうか？ 月桂冠（京都市）によれば、正式な利き酒には、容量が２００ミリリットルで底には蛇の目模様が２本入った白い磁器の猪口を使います。この模様は、呉須（ごす）と呼ばれるあい色の顔料で描かれています。これは酒のわずかな濁りや色が、はっきりと浮き出るようにするためのもので、品質��
- 甘口か辛口か一発でわかる「日本酒度」とは？
- 2009/06/08 15:25
- アルコールの度数とは別ものの日本酒度。ほとんどのラベルに表示されているのに、あまり気にとめない人が多いようですが、実はこれ、甘口か辛口かを見分ける目安となるもの。覚えておいて損はありません。 日本酒は麹と酵母で発酵させてつくりますが、この麹と酵母のさじ加減こそが、甘・辛を分ける決め手となるもの。麹を多くすれば甘くなり、酵母を多くすれば辛口になります。 また、比重をみてみると、甘口になる��
- 「大吟醸」「特別純米」「本醸造」って？
- 2009/06/04 23:03
- 「吟醸酒」「特別純米酒」「本醸造酒」・・・。日本酒のラベルに記されている。 どれも”ありがたそうだ”。これは国が定めた表記だという。 国税庁のルールによれば、日本酒はまず「特定名称の清酒」と「普通酒」に分けられ。 特定名称の清酒は、米、米麹、醸造用アルコールのみからつくられる。「普通酒」はそれ以外のお酒で、味を整えるために酸味料や化学調味料などが加えられる。多くの日本酒はこれに相当。 ��
- 日本酒やワインにアルコール２０度以上のものがない理由
- 2011/10/06 12:03
- 酵母にアルコールを多量に含ませて強い酒をつくろうとしても、限度があります。日本酒でせいぜい２０度ぐらい、ワインも１８度ぐらいが限度です。 酒は、酵母が糖をアルコールに変えることによってできます。しかし、どんなに糖がたくさんあっても、ある一定のところまでアルコールの量が増えると酵母の増殖は止まってしまいます。これは、酵母自らがつくったアルコールで酵母が殺菌されてしまうという、おかしなこ��
- 最高級 日本酒 八海山 金剛心
- 2011/01/07 21:00
- 「八海山 金剛心」は こだわりの日本酒です。 八海山 純米大吟醸 「金剛心」 800ml こだわりの味を楽しみたい！ → 最高級 日本酒 6年に夏季、冬季2回限定の こだわりの逸品！ 在庫わずかです。 早めにチェックしたいですね。
- 最高級 日本酒 客人(まれびと)
- 2010/12/15 17:00
- 最高級 日本酒 「客人(まれびと)」は 2,000本限定の逸品。 【数量限定】【送料無料】客人（まれびと） 720ml（桐箱入り） 【中村酒造/石川県】【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】【smtb-t】 ゆっくりと味わって飲みたい → 最高級 日本酒 原料米にコシヒカリ（神子原米）を用いた こだわりの個性あふれる日本酒です。 2,000本限定で、 シリアルナンバー入りとい��
- うまい日本酒を買うコツ
- 2011/06/22 17:39
- 最近はうまい地酒を取り揃えた酒店が増えているが、保管のいいかげんな店で酒を買っては、ガイドブック推薦の名酒も台無しである。 たとえば生酒や吟醸酒などのデリケートな酒が冷蔵庫に入れていなかったり、蛍光灯の下に瓶がさらされていたり、直射日光の当たる店頭に酒を置いている店も論外。 日本酒は「暗くて気温の上がらない場所」で保管するのが常識。おいしい日本酒は「暗い酒店」で、少なくとも「暗い場所��
- 【日本酒】栄光富士 純吟しぼりたて生 朝顔ラベル
- 2011/05/29 18:30
- 栄光富士 純吟しぼりたて生 朝顔ラベル 山田錦20% 美山錦80% 富士酒造 山形 口開け時の印象は…微な香りと甘みは、盃を重ねる毎に塗り重なるよう。逆に酸味は嫌味を減らして行く。飲み下す直前の水のようなさらさら感が不思議。あと口の良さは特別。しばらくすると…上品な吟醸香はそのままに、アタックの甘みが強くなったように感じる。水の様なさらさら感の後渋みがきて、最後に酸味が過ぎて行く。独特の風味と飲み口。面白い��
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