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北海道のジャガイモ （6）
北海道のジャガイモで色々と作りたいなぁ〜〜

簡単なレシピが一番です！

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blogカレーコロッケ〜♪
2007/09/17 17:36
まん丸カレーコロッケ〜♪ソースは「ふらの厳選野菜ソース」 作り方は至って簡単〜♪普通のカレーコロッケですから。 牛肉切り落としと玉ねぎのみじん切りを炒めて、マッシュしたジャガイモと合わせます。（塩胡椒）そこに、刻んだカレーのルーを少量の牛乳を入れレンジにかけたものを混ぜ合わせコロッケのタネを作り、マルマルちゃんにするんです。 後はフライに仕上げるだけ。パン粉は生パン粉を使ってます。 全部で…

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kemeko007

blog北海ご飯〜♪美味しいよ〜ん。
2007/10/02 00:03
北海ご飯 ・米・・・3合（米はといでから、30分ほど水に浸してから、水けをきり内がまに入れる） ・甘塩鮭の切り身・・・2切れ ・ジャガイモ・・・4個 ・青葱 バター、塩、胡椒、酒 鮭はこんがりと焼く。フライパンにバター20gを中火で溶かし、ジャガイモの表面が透き通るまで炒めます。 内がまにセット。 炊飯器の内がまに水2と4/3カップ、酒大さじ3、塩小さじ1強を加えて混ぜ、ジャガイモ、鮭の順に入れて炊き…

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kemeko007

blog鶏じゃがのケチャップ煮〜♪簡単に出来て美味しいねんよ。
2007/10/05 22:19
鶏じゃがのケチャップ煮 【材料】 ・じゃがいも・・・4個 ・鶏もも肉・・・・300g ・玉ねぎ・・・・1個 ・だし汁・・・300cc ＊A(砂糖大さじ1、トマトケチャプ大さじ4、醤油大さじ2） �　，犬磴�いもは皮を剥いて適当な大きさに切り、水に暫く水にさらしてから、ザルにあげる。鶏肉は一口大に、人参、玉ねぎも適当に切る。 深みのあるフライパンに、サラダ油少々入れて鶏肉を炒める（中火）じゃがいも、人参、玉…

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blog挽肉とじゃがいものチーズ焼き
2007/10/09 21:46
挽肉とじゃがいものチーズ焼き 【材料】4人分 ・合いびき肉・・・300g ・じゃがいも・・・4個 ・椎茸・・・4個 ・ピザ用チーズ（これはモツァレラチーズ） ・A（味噌・酒・・・各大さじ2、砂糖・・・大さじ1） �　，犬磴�いもは皮をむいて適当な大きさに切り、柔らかくなるまで茹で、湯を捨てて再び中火にかけ水分をとばす。熱いうちに潰し、塩胡椒少々、マヨネーズ大さじ1を加えて混ぜる。 �◆…蚤�はみじん切り…

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kemeko007

blogじゃがいもの豚肉巻き〜♪
2007/10/26 23:37
じゃがいもの豚肉巻き �　，犬磴�いもは、大きさにもよりますけど、皮を向いてから縦半分に切り、それをまた縦に4等分します。（適当に！） �◆〃擇�レンジにかけ、片栗粉をはたきます。 ��　豚ばら肉はひろげて、軽く塩胡椒。後はクルクル巻いていき、フライにします。 実は、これはレンジにかけてません。 じっくりと中火から揚げていきました。でも予めレンジをかけておけば、さっと揚がると思います。 串…

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kemeko007

blogコロッケのじゃがいもについて
2007/10/13 01:56
“ためしてガッテン”を見ていたら“コロッケのじゃがいも” について勉強になったので書いてみたいと思います。 番組では名人が作ったコロッケと主婦が作ったコロッケの 違いを説明していました。 冷めてもカリっと美味しく食べれるコツは・・・ パン粉を作る時に普通は小麦粉、卵、パン粉という順番で つけていきますが、名人は小麦粉と卵と水を混ぜた液状の ものにくぐらせてパン粉をつけていました。こうすること…

ブログフランス料理レシピ　シェフの美味しい話

hiver2005

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