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関西ラーメン （1）

関西ラーメン

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blog上方ざんまい屋
2007/09/11 10:00
[ポイント　★★☆☆☆] 大阪が本拠地の「熊五郎チェーン」が展開するお店のひとつ、上方ざんまい屋。 内モンゴル塩を使ったラーメンが名物らしく、店内には「モンゴル」のポスターを始め、モンゴルの文字があちこちに躍っていた。 塩ラーメンのスープは、澄んでおり、名古屋コーチンのスープをベースにした、非常にさっぱりした薄味。 旨みもあるのだが、せっかくの旨みをお湯で薄めた感じで、非常に勿体無い。 具は…

ブログラーメンキング

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