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- 手作りパン・手作りお菓子 （99）
- パンやお菓子が大好きで、手作りをすることが大好き！！そんな手作りしたものを紹介しています。
- ウィークエンドショコラ風
- 2008/07/01 09:53
- 週末にウィークエンド風を作ってみました。 グラスをかけてシャリッと♪ ベーキングパウダーなくていけるのかしら？ オーブン眺めつつ・・・大丈夫みたい〜割れ目も入ってきたーっ！ 逆さまにして底を上にして平らに仕上げようと思ったけど このままにしちゃいました。 パウンドより軽めの触感がいいかも〜〜！ そこへ朗報が〜〜 クリスピークリームドーナツをいただきましたー！ 多い！ 箱も平らでアメリカ〜…
- バラのフィナンシェ
- 2008/07/14 10:12
- マトファーのプチローズ型で作ったフィナンシェ♪ 透明の薄いピンク色で可愛いシリコン型です。 バラの形も可愛いo(^-^)o 小さいから一口サイズでぽこぽこと食べてしまいまーす！ シリコン型は中が見えないから〜見えるって安心な感じ。 型から外すのもポコッと気持ちいいんですよね〜！ 卵白消費にフィナンシェだけど、 バターも結構使うので〜 早くバターが普通に買えるようになって欲しい！ と…
- パインとココナッツのパウンドケーキ
- 2008/07/19 23:13
- パインとココナッツのパウンド ココナッツの香りとさわやかパイン！ やっぱりこの組み合わせは夏よね ココナッツが入って ホロリとした感じになっているので やっぱりこれは夏にぴったり♪ ８月は暑いけど〜これにしよ〜！ 人気ブログランキングに参加しています。 ↑ ぽちっとお願いします
- サブマリン♪
- 2008/07/13 21:07
- 今日も暑い〜 暑いことしか言葉に出来ないくらい暑い！ でも、パンは焼きました（笑） 上級コースで習ったサブマリンを初めて焼きました。 が・・・ が・・・・・・ なんじゃこりゃ？？ な、仕上がりになりました（笑） なまこ？ ナメクジ？ いつもだったらここで「気にしない気にしない！」で片付けるところを本日は反省点を挙げることにしました！ 1.菓…
- 初めてのパン作りならフォカッチャ
- 2008/07/13 12:06
- 諸物価高騰のおり、皆様いかが手作りされておられますでしょうか。さて、我が家と我が家のご近所、お友達関係では、このごろフォカッチャ作りが大流行。簡単で美味しくて、いろいろトッピングも楽しめるフォカッチャ。家庭でできる簡単なパン作りは、初心者にはフォカッチャが失敗無く焼けて良いみたいですよ。ということで、簡単で美味しいフォカッチャの作り方のご紹介です。 ＞フォカッチャの作り方 大阪・京都・東…
- チョコチップベーグル♪
- 2008/07/12 21:01
- 今日もまたベーグルです（笑） 生地にココアパウダーもまぜまぜ。 それからチョコチップもまぜまぜ。 そのうちチョコチップが溶け出してきた・・・ こねてる生地も、あたしゃの手もぐちゃぐやだわ この暑さじゃ無理も無い。 今日はこの夏1番の暑さだったとか！ 暑い〜よ〜。 ところで、チョコのベーグルには何をサンドすると良いのかしら？？ ホイップクリー…
- 白米に雑穀、食パンにグラノーラ！？
- 2008/07/12 20:18
- 我が家では、雑穀米を白米と一緒に炊きます。 もちろん栄養面のこともありますが、 モチモチした食感もお気に入りです。 冷めたご飯も美味しくいただけます。 ★楽天市場で、今週の雑穀ランキングをみる★ 食パンにも栄養面を考えてみて、 何かを投入するとしたら・・・ グラノーラを投入するのはどうでしょうか？ 以前作った食パンがこちら プルーン・あんずのグラノーラパン 女性に大切な鉄分を摂ることが…
- 手作りあんこで抹茶あんぱん♪
- 2008/07/08 23:03
- 今日はパン作り♪ 連日３０度を越す暑さ こんな日はパンが良く膨らみます。 まずHB（ホームベーカリー）で一次発酵まで。 その間に、小豆餡を作る。 冷ましたあんこと、ベンチタイム（１５分くらい）後の生地 あんこを好きなだけ入れて成形 二次発酵（３０分くらい）後の生地 １８０度のオーブンで２０分くらい焼く 途中焦げないようにアルミホイルをかぶせる 中…
- 朝パン解禁？
- 2008/07/11 13:57
- 夫が単身赴任になり、不在です。気楽なような寂しいような・・・ 平日の朝食は御飯が定番でしたが、（夫の好み）そんなわけで最近は、パンにすることも。 昨日の夕方、田舎パンを焼いておいたので、今朝はそれをトーストしていただきました。先日作ったあんずのジャムと、上海在住の友人からいただいた水蜜桃紅茶（ピーチティー）、卵入りのスープ、と簡単メニューですが、朝からちょっと幸せ気分でした。 納豆とか、卵焼きの…
- 知っとるけ〜のけ？
- 2008/07/01 13:23
- 「おやき」です。 説明しよう（ヤッターマンかい。）「おやき」とは信州は長野の郷土料理の１つです。肉にくねーむの母の故郷なので子供の頃母も しょっちゅう作ってくれて良く食べてました。小麦粉の真ん中に野菜を炒めたものやあんこを入れて焼きます。家庭によって作り方は多少違いますがその家庭のそれぞれの味があるのが郷土料理の魅力でもあります。この「おやき」実家に住んでた頃は実はあまり好きではありませんでした。…
- グラハムベーグル♪
- 2008/07/10 22:54
- 今日はグラハム粉入りのベーグルを焼きました〜 我が家は電気オーブンなので1度にたくさん焼こうとすると上手く焼けましぇん 上手く焼けない理由は他にもありそうですが・・・。 で、今回は200グラムの粉で4つ分だけを電気オーブンで焼いてみた。 だからもう、電気オーブンのせいにする事はできないよね・・・（笑） やっぱり腕の問題だぁ〜ねぇ〜 分かっちゃいたけどオ…
- にんじんケーキ
- 2008/07/10 14:29
- 今回は「にんじんケーキ」の紹介です。 簡単なのにふわふわ そしてにんじんの味が分かりにくいので、にんじんが苦手な方にもオススメです 《にんじんケーキ》 材料（パウンドケーキ型１個分） 〇ホットケーキミックス・・・２００ｇ 〇マーガリン・・・８０ｇ 〇砂糖・・・４５ｇ 〇たまご・・・２個 ○にんじん・・・１本 ○牛乳・・・４５ｃｃ 作り方 …
- 自家製酵母作ろうかな？
- 2008/07/09 20:42
- 自家製酵母のパンが作りたくってちょっと前に購入した本がコレ。 おなじみのレーズン酵母以外にも いちご、ハーブ、梅、トマト、ぶどう、みかん、甘酒、ヨーグルト、玄米、バナナの酵母の作り方が載っている。 1年くらい前にレーズン酵母作りに失敗した経験あり（笑） なんだか、へんてこりんな臭いがしてたもん。 で、今回は失敗のないように慎重に作ってみたい…
- 七夕
- 2008/07/07 15:24
- 今日は七夕 子供達がせっせと短冊に願い事を書いた。 その短冊を娘が鼻歌を歌いながら何気にウンベラータ君に吊るした。 あのねぇ・・・ 笹じゃないってば・・・ なんでもいいけど願いが叶うといいね ↑旦那さんのリクエストでカステラを焼きました。 強力粉を使っているから食べごたえもあってグ…
- メロンパン
- 2008/07/08 23:00
- 前回のリベンジ！チョコメロンパンを作るつもりだったけど、 大昔に通ったパン教室のレシピを引っ張り出してきて、 基本のメロンパンを作ってみた。 習った頃はとりつかれたようにメロンパンばかり作っていたけど、 熱しやすくて冷めやすい、面倒くさがりの性格がメロンパン作りを遠ざけていた。 メロンパンって意外と難しいように思うけど、パン教室ではなぜか初心者メニュー…
- すもものジャム
- 2008/06/29 17:31
- 実家の庭にすももがすずなりです。 今日半日がかりで収穫して すもも酒とすももジャムになりました♪ クリックしてね
- 杜のあんず
- 2008/07/05 13:57
- あんずが旬みたいです。 干しあんずとか、砂糖漬けのあんずとか、あんずジャムとか、大好きですが、ﾌﾚｯｼｭでは食べたことがないかもしれない・・・ あんずジャムを煮ようと、あんずを1キロほど生協で買ってあったので、煮てみました。 皮ごと良く洗って、切って、中の種を取りますが、その時に一切れ食べてみました。 ・・・いまいち？？？ まずくはないんですけど、みずみずしさがないというか・・・ やはり、あん…
- ホームベーカリーで簡単ナン
- 2008/07/04 19:52
- 今夜はカレーというときは、ナンを作ることがあります。 作るといっても、ホームベーカリーでピザ生地を作り、それをフライパンで焼くだけですが・・・ ふっくらしたナンができます。 このもちっとしたナン、家族に大好評です。 参考レシピは
- チョコチップスティック
- 2008/07/04 09:38
- 暑〜い！ もう7月だから暑いはずだよね（笑） なのに、子供たちのパジャマはまだ長袖 もうそろそろ半袖でもいいのかな？ てか、掛け布団もいまだに羽毛布団なのよね・・・ 「暑くて寝られない！」っと訴える子供たち 今日からパジャマも衣替えしよっと（遅っ） 昨夜作ったチョコチップスティックは子供たちに大人気！ ココア生地にチョコチップを挟んで手綱こんにゃく…
- あんぱん？
- 2008/07/03 12:25
- これはパッと見、何パンか分かりませんが、 一応プレーンベーグルのつもりです（笑） 真ん中の穴が見事にふさがっちゃってます 何か1つに気をつけながらやっていると他に気が回りません。 今日はケトリングのみに気合を入れました 門間みかさんの本に 5種類くらいこころゆくまで満足できるパンが焼ければ、わたしは一生豊かに暮らせそうな気がしています。 っと書…
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