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細木数子流・鯖の味噌煮 （5）
- 細木数子さんの料理レシピは、すごい評判を呼んでいますよね。『細木数子 幸せって何だっけ』で紹介された細木数子流オリジナル料理レシピには、料理のテクニックやちょっとした秘訣、コツがいっぱい詰まっています。
細木数子流幸せの料理レシピの極意は、銀座のママだった細木数子さんは、人の心を掴むために料理は、大切な要素の一つだという事に気づき、色々な料理の基本から応用までを勉強していたそうです。ありふれた素材を使いながら、また、良い素材を使ったりして、その中で一工夫する細木数子流料理レシピで、今晩から美味しくお料理を作ってみてはいかがでしょうか。このサイトでは、ちょっとしたコツで正月料理にもなるし、家庭料理にもなるし、色々な場面で使える細木流オリジナル料理レシピを取り上げてみました。どうぞ！お試しを。
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本当にうまい！鯖の味噌煮- 2008/11/14 15:06
- 日曜日にルアーで鯖つりを楽しんできましたので、 焼き鯖にしたり、しめ鯖にしたりと。 今日は、鯖の味噌煮を作ってみました。 どっちの料理ショウでは、 神奈川、松輪の黄金サバ、 脂肪分がマサバの1.5倍その最高峰、松輪サバの丸特 大阪府「大源味噌」製造の白味噌１、赤だし味噌５の割合でしたが、 これはそれぞれの家庭の味、好みがあると思いますので。 以前、栗原はるみさんの鯖味噌煮を作っていましたので …
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