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- 簡単にして絶妙の肴
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- オツマミと言えば。。。。♪
- 2008/06/27 14:20
- 主人はお酒が飲めませんが肉にくねーむはよく晩酌してます。（いい身分だよな。）枝豆は我が家のかしまし３姉妹にも大人気です。私のオツマミになる前に全部食べられてしまうんですよ。。。なのですご〜い量を茹でます。しかし。。。。枝豆の皮だらけのゴミ袋を見るとぎょっとするもんやね〜。。。。今日もかしまし、かしまし。
- ネギ味噌
- 2008/07/02 14:20
- 酒の肴に「ネギ味噌」が合う。 戦国時代の旅人は、ネギと味噌を持って旅をした。食事どきには土手に腰をおろして、ネギに味噌をつけて、めしのサイ（おかず）にした。 現代人は、違う、これを酒の肴に応用する。遠赤外線の武器がある。 広げたアルミホイルに味噌を薄く塗りつける。その上に適度の長さに切った長ネギを置く。そして遠赤外線の武器で４〜５分チンする。絶妙の肴の出来上がり。 &n…
- とんそくのちから
- 2008/02/22 09:34
- 食材の“原形”を許容できるかどうかで、食生活は大きく変わると思う。 鶏皮を見て食欲を無くす人は少なくないし、魚の目玉を不気味に感じる人も多い。味の好き嫌いではなく、これは生理の問題。 豚足も、生理的な“耐性”が試される食べ物だろう。 私には抵抗が無い。どころか、むしろ好物。酢醤油を回しかけてムシャムシャと食べ、骨までしゃぶり尽くす。
- 『甘コール』のススメ！
- 2008/06/14 02:05
- お酒のお供ってしょっぱい物が多いですね。でも、意外と甘い物も合いますよねー♪ 甘い物＋アルコールで『甘コール』。今回は、ビーンズバニラアイスクリーム（300yen）に合うドリンクを探してみました。 このアイスクリームは、バニラの香り豊かでクリーミーな感じ。ブランデーはストレートで合わせたら美味しかったです。 以前、「アイスと赤ワインは美味しいよ！」って言われたのを思い出し、早速試してみたらこれは…
- ハルーミについて
- 2008/05/11 22:00
- ハルーミについてキプロス産の、ミントを混ぜ込んだ爽やかなチーズです。独特の食感がGOOD。タイプ：フレッシュタイプ原産国：キプロス珍しいキプロス産チーズ地中海に浮かぶ小さな島国、キプロス産の代表的チーズがこの『ハルーミ』です。隣国のギリシャ産『フェタ』に似た食感がありますが、こちらは中にミントの葉を混ぜ込んであるのが特徴です。ただし、これは香りづけの役割であって、そのまま口に含んだらまず塩気の強さを感…
- 酒の肴に蕗味噌
- 2008/04/24 06:39
- 蕗味噌！これ本当においしいんですよね 春ならではのご馳走です 「ご飯の友！」蕗味噌がだけで何杯でもご飯が進みます お酒の肴にもいいですね、フキ味噌にはやっぱり熱燗かな。 フキ味噌の簡単な作り方 �”�の薹を塩茹でし、水にさらします。（灰汁抜き） �∈戮�く（粗め）刻んで、ごま油でじっくり炒める。 �Ｈ�丁味噌、削り節、ミリンと 少量の水を加えて よく練り込んで、出来上がりです。 蕗味噌の作り方…
- ふき味噌
- 2008/04/10 15:17
- 酒の肴 - livedoor Blog 共通テーマ ふきを細かく刻み、味噌をまぶせる。 ごま油を少々か多量。 アルミホイルにのせるか、包むか、勝手にしろ！。 要は、それを焼く。焼き時間も好みだ。 味噌の量、ふきの量、ごま油の量、みんな勝手だ！。 出来上がりが、酒の肴に絶品！だ。 ☞ 年金全体のポイント（「国民、厚生、共済」年金共通） ☞ 厚生…
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