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- お鮨！ （5）
- お鮨！ 大好きです
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- ５月の海味 海味＠南青山
- 2008/06/03 12:59
- 海味 ↑店舗詳細はこちらクリック ０８年５月 さて今回のスタートもカウンター角の写真撮り辛い席 よって今回も 全品は撮れてません 握り中心です 全写真クリックで拡大 コチのマリネと鯛の卵（卵巣？）プレミアムモルツの生をグビグビ うまうま マリネのアッサリ感と卵のネットリの対照が楽しいですね 本日も美味しいものを沢山！ 稚鮎、マチョ（真鯛の腸）３月にすし…
- ４月の海味 海味＠南青山
- 2008/05/07 23:59
- 海味 ↑店舗詳細はこちらクリック ０８年４月の訪問 今回も写真は一部のみです どうしてもこちらでは「食い」に 走ってしまうものですから ご承知置きください（苦笑） この日は特にスーツ姿の方が多かったですね 当然の事ながら予約の９時半で満席状態 全写真クリックで拡大 珍しい赤むつの白子、こういうのがサラッと出てくるのが海味らしいところ、旨い！ 渡り蟹にはチュウチュウ吸い付いち…
- お祝いはお鮨！ すし匠＠四谷
- 2008/04/22 18:40
- すし匠 最寄駅：四谷 料理：鮨 お鮨！ - livedoor Blog 共通テーマ ０８年３月 やっとの事で夜の「すし匠」に行ってきました こちらの評判は アッチからもコッチからも聞いてましたが、どうせ行くなら初訪は常連さんと 行きたいと思ってまして、友人の一人に長年の常連がおり 今回私のお祝い事 とあわせて是非にとタイミングを合わせていただき念願叶いました 予約の８時３０分入店 ビールで乾杯そしてスタート …
- 回転寿司の歴史
- 2008/04/25 18:43
- 回転寿司の歴史は、50年前に遡るそうです。 それから、20年間は、他店が入ってくることができませんでした。 特許だったんですね。 いまでは高級化が進み、というかネタの直送仕入れなど、業界の効率化が発展したんですね。 ネタは確かによくなってきました。 中途半端な寿司屋だと負けてしまいます。 あとは職人の腕だけですね。 専用の特急レーンで、ネタが運ばれてくるなどもあるそうです。 [PR]ペット…
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