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- 料理日記 （80）
- 毎日作る料理の記録に日記を書く
美味しく出来た物を皆さんに参考にして貰いたい。
美味しいお店の紹介など。
- ７月１７日 夕食 チキンナゲットとジャーマンポテト
- 2008/07/19 13:12
- 献立 ＜チキンナゲット＞ ＜ジャーマンポテト＞ ＜牛肉ともやし炒め＞ ＜烏賊の一日干し＞ ＜味噌汁＞ 木曜日の晩御飯です。 鶏ののササミでナゲットを作りました。 ジャガイモはいつもポテトサラダにすることが、多いですが、この日はベーコン と玉ねぎといっしょに炒めて、ジャーマンポテトにしました。 もやしは牛肉とグリーンアスパラと炒めました。 どれも美味しかったです。 この日…
- ７月１６日 夕食 冷しゃぶと冬瓜の煮物
- 2008/07/17 11:28
- 献立 ＜冷しゃぶ＞ ＜冬瓜と鶏ミンチの煮物＞ ＜ほうれん草のお浸し＞ ＜納豆＞ ＜じゃこ天（頂き物 愛媛県宇和島産）＞ ＜トマトと豆腐と卵のスープ＞ 昨日の晩御飯です。 冷しゃぶは、氷水につけず、自然に冷ました物です。 油身が白くならず、柔らかくて美味しかったです。 豚はチキンコンソメの中で、しゃぶしゃぶしました。 その出汁のでたスープにトマトと豆腐と卵を入れて、塩、コシ…
- ７月１５日 夕食 ちらし寿司とあじの唐揚げ
- 2008/07/16 23:51
- 献立 ＜ちらし寿司＞ ＜あじの唐揚げ＞ ＜スモークサーモンのサラダ＞ ＜お吸い物＞ 火曜日の晩御飯です。 ちらし寿司は、市販の素でさっさっと作って、上にカニカマと錦糸卵を乗せました。 あじの唐揚げは安かった時にに買ってあった、冷凍ですが、からっと揚げたら、 とても美味しかったです。（私はチリソースをつけてたべました） スモークサーモンは水菜と玉ねぎと黒豆といっしょに食べました…
- ７月１４日 夕食 春巻きとコールスロー
- 2008/07/15 11:30
- 献立 ＜春巻き＞ ＜鶏の唐揚げ＞ ＜烏賊しゅうまい＞ ＜コールスロー＞ ＜玉ねぎのスープ＞ 昨日の晩御飯です。 暑いのに、揚げ物にしました。（揚げている時は暑かった） 出来上がってからは、クーラーをつけてしまいました。 良く冷えた部屋で、美味しく頂きました。 サラダは、キャベツとキュウリくらいしかなかったにおで、小さく切って、 コールスローにしました。これは久しぶりに作っ…
- ７月１４日 昼食 ほっけの干物と那須とゴーヤの味噌煮
- 2008/07/14 14:37
- 献立 ＜はっけの干物＞ ＜那須とゴーヤの味噌煮＞ ＜卵豆腐と黒豆＞ ＜キュウリの自家製漬物＞ ＜味噌汁＞ うちで採れたゴーヤを那須と一緒に味噌煮にしました。 お昼もちゃんとした、献立になったので、載せました。 うちで仕事をしていますから、お昼も４人分の料理を作ります。 朝は、パンが多いので、お昼は、和食の干物を焼いたり、麺類（今はソーメン）を 作ります。 題名の…
- ７月１３日 夕食 鯵のムニエルと大根とがんもの煮物
- 2008/07/14 14:17
- 献立 ＜鯵のムニエル（はんぺいとかぼちゃのバター焼き添え）＞ ＜大根とがんもの煮物＞ ＜もずくの酢の物＞ ＜具たくさんの味噌汁＞ ＜納豆＞ 昨日の夕食です。 お魚の鯵は、ムニエルにしました。 付け合せには、はんぱいとかぼちゃのバター焼きを付けました。 モズクの酢の物には、うちで採れたきゅうりをいれました。 家庭の普通の料理ですね。 うちの黒猫 主人が、テニスから帰…
- 料理日記
- 2008/07/14 14:16
- おいしい料理か。。。 最近、というかここしばらく、外食すらしてない。 他人がつくってくれた料理はなんでも 美味しくいただける。 先日は焼きなすをしました。体を冷やす効果が あるらしい。効いたのか効いてないのか・・
- ７月１２日 夕食 うなぎ丼と豚しゃぶ生春巻き
- 2008/07/14 13:57
- 献立 ＜うなぎ丼＞ ＜豚しゃぶ生春巻き＞ ＜卵豆腐と焼き那須＞ ＜お吸い物＞ 土曜日の夕食です。 この日は、３時ごろから、お買い物に出かけました。 夕食はすぐに食べれる物とうなぎを買いました。 野菜は何にしようか、考えました、レタスと大葉とミニトマトが、あったので、 豚しゃぶサラダにして、生春巻きにしました。 卵豆腐には、黄色のミニトマトを乗せました。 皆美味しくてお腹い…
- ７月１１日 夕食 高菜のチャーハン焼肉乗せとトマトとゴーヤのスープ
- 2008/07/12 11:13
- 献立 ＜高菜のチャーハン焼肉乗せ＞ ＜トマトとゴーヤのスープ＞ ＜ササミ、トマト、キュウリのサラダ＞ ＜残り物（大根と牛肉の煮物＞ 昨日の晩御飯です。 主人が、テニスがありましたので、少し食べてから、行きまから、チャーハンを 作りました。高菜とごまを入れたチャーハンだけでは、ボリュームがないので、 牛肉を焼肉のたれで、炒めて、チャーハンの上に乗せました。 沢山できてしまったので…
- ７月１０日 夕食 鯛の兜煮とチンゲン菜のカニかまあんかせ
- 2008/07/11 20:42
- 献立 ＜鯛の兜煮＞ ＜チンゲン菜のかにかまあんかけ＞ ＜大根と牛肉の煮物＞ ＜アボカドとトマトのサラダ＞ ＜冷奴（ゆず豆腐）＞ ＜味噌汁＞ 昨日は、お買い物に行って、安い鯛のあら、兜（頭）を買って来たので、 煮付けにしました。少しお砂糖が入り過ぎて、甘かったですが、美味しかったです。 後は、チンゲン菜の茹でた物に、かにかまのあんかけを掛けた物です。 これも、簡単で美味しいです…
- スパムでポーク玉子
- 2008/07/11 00:07
- 沖縄の食堂のメニューにもあるのだが ポーク玉子、これが美味しい ポークは沖縄では定番のスパムの缶詰が多い それも玉子焼きの組み合わせなのだが ハッキリ言ってこれくらい家でも作れる スパムの缶詰を温めて卵焼きを乗っけて ケッチャップをつけてごはんと食べる こんな簡単な料理だが実は私、大好きなメニューだ でも妻には栄養がないと言われ妻がつくる夕ご飯で このメニューが出る事はけしてない だから…
- ７月９日 夕食 鮭マヨ焼きと野菜天ぷら
- 2008/07/11 00:10
- 献立 ＜鮭のマヨ焼き＞ ＜野菜の天ぷら＞ ＜帆立とグリーンアスパラのバター炒め＞ ＜味噌汁＞ 水曜日の晩御飯です。 うちの定番料理に成った、鮭のマヨ焼きトマト乗せ、です。 鮭は、生鮭か甘塩のものにします。塩がきいていると、辛くなってしまいます。 焼いたトマトが、美味しいですよ。 野菜は天ぷらにしました。那須とゴーヤです。 ゴーヤの天ぷらが、苦くなく、美味しいですよ。 帆立の…
- ７月８日 夕食 豚肉とパイナップル焼いちゃった
- 2008/07/10 00:56
- 献立 ＜ポークソティー＞ ＜コンビーフとキャベツのトマト煮＞ ＜チンゲン菜とはんぺいのサラダ＞ 火曜日の晩御飯です。 火曜日は、家に有るもので、工夫して作る日です。 豚肉の冷凍してあった物とパインの缶詰が、あったので、ソティーしました。 後は、コンビーフの缶詰もあったので、きゃべつと煮て、スープのようにしました。 サラダは、生の野菜が、トマトしかなく、チンゲン菜を茹でて、は…
- ７月７日 夕食 あゆの塩焼きとゴーヤチャンプル
- 2008/07/10 00:32
- この日は写真は、ありません。 写真を撮る前に食べはじめて、しまったので、食べかけは見栄えが悪いので、 撮りませんでした。献立だけ載せます。 献立 ＜鮎の塩焼き＞ ＜ゴーヤチャンプル＞ ＜サーモンマリネ＞ ＜味噌汁＞ 色々と作り、何料理か判りませんね。 それと、写真撮ってないと、何食べたか、作ったかもう忘れてます。 もう１品あったと思うのですが、年ですかね。 やっぱり食べかけ…
- ７月６日 夕食 ビーフシチューと生春巻き
- 2008/07/10 00:14
- 献立 ＜ビーフシチュー＞ ＜生春巻き＞ ＜ミニサラダ（トマトとブロッコリー＞ 日曜日の晩御飯です。 普通の市販のルーを使ったビーフシチューでした。 生春巻きには、水菜とスモークサーモンとカマンベールチーズが、入っています。 暑い時でも、シチューは、食べたく成りますね。 ビーフは久しぶりでしたので、美味しかったです。 春巻きも美味しかったです。 お腹を引き締めようと、本…
- ７月５日 ランチ ジャ-ジャ-麺
- 2008/07/06 13:13
- 献立 ジャ-ジャ-麺 土曜日のお昼は、麺類です。 冷凍庫に合い挽きミンチが、有ったので、ジャジャ麺にしました。 うちは、とうがらし辛いのが、だめなので、味噌味の甘辛い味にしました。 オリーブオイルで炒めたので、少しは体にいいかな？ 野菜も美味しく食べられて、良かったです。 また、作ります。
- ７月４日 夕食 お好み焼きと豚肉炒め
- 2008/07/06 11:51
- 献立 ＜お好み焼き＞ ＜豚肉の炒め物＞ ＜カニかまのサラダ＞ ＜味噌汁＞ 金曜日の夕食です。 この日は、主人が、テニスがありましたので、お好み焼きだけ、食べて行きました。 私達は、焼肉とサラダも作り定食にして、食べました。 簡単な物ばかりで、手抜き料理ですね。 本格的に暑く成ってきたので、料理するために台所に立つのが、いやに成りますね。 それでも、主婦は暑い火のそばに立たなく…
- ７月５日 夕食 買って来たお寿司と海老アボカドサラダ
- 2008/07/06 13:36
- 献立 ＜買って来たお寿司＞ ＜海老とアボカドとトマトのサラダ＞ ＜卵豆腐＞ ＜お吸い物＞ 昨日の夕食はお寿司です。 昨日は、お昼過ぎから、デパートのバーゲンに行って着ました。 最近のバーゲンは早くなってますね。 夏はこれからですから、バーゲンで買って服もまだ、まだ着られますね。 娘と行ったのですが、若い人はいいですね。 かわいい物が、いっぱいありました。 私も、もう少し細…
- ７月３日 夕食 照り焼きハンバーグ
- 2008/07/04 11:15
- 献立 ＜照り焼きハンバーグ＞ ＜ポテトサラダ＞ ＜トマトと豆腐のサラダ＞ ＜豆腐と卵のスープ＞ 昨日は、家庭の洋食でした。 家庭で作る洋食の定番ですね。 でも、醤油味なので、和洋食です。 昨日のハンバーグは、ふっくらと焼けて美味しかったです。 照り焼き（あん）の味も良かったので、ご飯が、進みました。 昨日から本格的に暑くなってきました。今日は朝から暑くてもうぐったりです。 …
- ７月２日 夕食 キムチ入り肉じゃが
- 2008/07/03 11:18
- 献立 ＜キムチ入り肉じゃが＞ ＜ほっけのみりん干し＞ ＜ちくわとかぼちゃの天ぷら＞ ＜オクラ入り納豆＞ ＜味噌汁＞ 昨日は、和食でした。 ちょっと変わった肉じゃがを作りました。 普通の肉じゃがにキムチを最後に入れて、ひと煮立ちさせた、だけですが、 少し辛くて美味しかったです。私だけでした。（うちの人は辛いものが、だめなので） 納豆にオクラを入れるのも、いいですよ。（よ…
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