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料理・キッチン
捨てない！お料理

捨てない！お料理 （3）: スーパーで買ったものはもちろん、うちの小さい畑で採れた野菜、ご近所さんからいただいた野菜・・・すべ～て捨てることなくさっさと料理して家族の胃袋に納めましょう～。

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抹茶　茶道

2008/05/21 06:48

茶道の歴史茶の大元に成っているものは唐の陸羽（？ - 804年）の書いた『茶経』と言われている。この本には、茶の製法、飲み方、歴史などが詳しく書かれており、まさに茶のバイブルと言える書物である。茶を飲む習慣と茶の製法は平安時代に遣唐使によってもたらされた。当時の茶は現代の烏龍茶に似た半発酵茶で、必要量のみを煎じて飲んだと考えられている。しかし、当時は根付かず喫茶は廃れてしまった。鎌倉時代に、日…