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『 レシピmomo 』 （299）
- 家庭料理を楽しくする献立集『レシピmomo』は、オンマウスで調理手順が入れ替わる、画像リッチな親切レシピ。 初めてのお料理でも、すぐにイメージできる分かり易さが特徴です。 桃（momo）のおいしい岡山より、お届けしています。 サンベルディエール
桃太郎“トマトおでん”の作り方。 お鍋のレシピ- 2009/12/17 07:07
- トマトおでんの作り方を画像で紹介するページ 【 材料 2人分 】 （ 完成まで約1時間 ） ・トマト（中玉） 2個 ・黄ニラ 少々 ・大根 10cmくらい ・ゆでタコ 少々 ・ゆで卵 2個 ・厚揚げ 2個 ・ちくわ 2個 ・平天 2枚 ・ゴボ天 2個 ・コーン天 2枚 ・昆布 3個 ・水 1000cc ・だし醤油 適宜 ・みりん 大さじ1 ・砂糖 大さじ2 ・へぎゆず 5片 ・米 ひとつまみ ・塩昆布 ひとつまみ 【 トマトおでん鍋の作り…
- アイスクリームとまとソースの作り方。 トマトのレシピ
- 2009/12/07 07:07
- 野菜デザートを画像で紹介するページ 【 材料 2人分 】 （ 完成まで30分くらい ） ・トマト（中玉） 1個 ・バニラアイス 適量 ・赤ワイン 大さじ2 ・オレンジジュース 大さじ2 ・はちみつ 大さじ2 【 アイスクリームとまとソースの作り方 】 １．湯むきしたトマトをさいの目に切り、容器に入れます。 ２．容器（1.）に、赤ワイン・オレンジジュース・はちみつを入れて軽く混ぜ、冷蔵庫で冷やしてトマトソースの完成…
- “桃太郎トマトおでん”の作り方。 鍋料理のレシピ
- 2009/12/18 08:08
- トマトおでんの作り方を画像で紹介するページ グルタミン酸（旨味成分）が豊富なトマトを、おでんタネにするならば、美味しいのは、当たり前。 おでんの人気者として、話題を呼びそう!? 【 材料 2人分 】 （ 完成まで約1時間 ） ・トマト（中玉） 2個 ・黄ニラ 少々 ・大根 10cmくらい ・ゆでタコ 少々 ・ゆで卵 2個 ・厚揚げ 2個 ・ちくわ 2個 ・平天 2枚 ・ゴボ天 2個 ・コーン天 2枚 ・昆布 3個 ・水 1000c…
- アイスクリームとまとソースの作り方。 野菜デザートのレシピ
- 2009/12/08 08:08
- 野菜デザートの作り方を画像で紹介するページ 歌手の名が、名前の由来と伝わる、ピーチ・メルバ。 もし、素材がトマトなら、トマト・メルバということに!? ほろ苦くて爽やかな、大人のデザートです。 【 材料 2人分 】 （ 完成まで30分くらい ） ・トマト（中玉） 1個 ・バニラアイス 適量 ・赤ワイン 大さじ2 ・オレンジジュース 大さじ2 ・はちみつ 大さじ2 【 アイスクリームとまとソースの作り方 】 １．湯…
- 野菜たっぷり「トマト鍋」の作り方。 お鍋のレシピ
- 2009/12/01 07:07
- トマト鍋の作り方を画像で紹介するページ 【 材料 2-3人分 】 （ 完成まで約1時間 ） ・トマト（中玉） 5個 ・鶏の手羽先 400g程度 ・ニンニク 1片 ・酒 50cc ・ネギの青い部分 5本 ・鷹の爪 1本 ・水 1000cc ・（市販の）和風だしパック 1包 ・砂糖 小さじ1 ・塩 小さじ1 ・粗引き黒コショウ 適宜 ・白醤油 大さじ4 ・コチュジャン 大さじ1 ・豚ばらスライス 200g ・ハマグリ 8個 ・白菜 3枚程度 ・黄ニラ…
- お野菜たっぷり「トマト鍋」の作り方。 鍋料理のレシピ
- 2009/12/01 08:08
- トマト鍋の作り方を画像で紹介するページ 冬はもとより、夏は爽やかな酸味で食欲誘う、トマト鍋。 年中無休の、イタリアン鍋と名づけたく。 ラストはスープ・スパゲッティで締めくくり!! 【 材料 2-3人分 】 （ 完成まで約1時間 ） ・トマト（中玉） 5個 ・鶏の手羽先 400g程度 ・ニンニク 1片 ・酒 50cc ・ネギの青い部分 5本 ・鷹の爪 1本 ・水 1000cc ・（市販の）和風だしパック 1包 ・砂糖 小さじ1 ・塩 …
- きりたんぽ鍋 レシピ、作り方
- 2009/11/04 20:53
- 今回の鍋料理レシピは、 秋田の名物きりたんぽ鍋です。 では、さっそく きりたんぽ鍋のレシピ、作り方 はじめましょう。 【材料】は、 きりたんぽ：2〜3本 鶏肉（もも肉）：150g ごぼう：50g しめじ：1パック 長ねぎ：1本 シラタキ：1袋 セリ：適量 水：2カップ 料理酒：少々 みりん：少々 しょうゆ：少々 それでは 【作り方】です。 はじめに、きりたんぽは斜め切りにして、 食べやすいサイズにしておき…
- 牡蠣（かき）ゆず味噌づけ（焼き）の作り方。 貝のレシピ
- 2009/11/27 07:07
- カキの柚子みそ漬けを画像で紹介するページ 【 材料 2人分 】 （ 完成まで約 1日 ） ・カキ（むき身） 中15個くらい ・ユズ 1個 ・酒 50cc ・塩 ひとつまみ ・味噌 100g ・みりん 大さじ3 ・無塩バター 10g ・片栗粉 少々 【 牡蠣の柚子みそ漬け（焼き）の作り方 】 １．ボウルに入れたカキに、片栗粉をまぶして軽くまぜ、流水で洗い、ザルにあけておきます。 ２．鍋に、酒・塩を入れて中火で沸かし、カキ（1.）…
- 牡蠣（かき）ゆず味噌づけ（焼き）の作り方。 海鮮のレシピ
- 2009/11/28 08:08
- カキの柚子みそ漬けを画像で紹介するページ “海のミルク”とも呼ばれる牡蠣を、爽快な柚子味噌に漬け込めば、珍味になるのは当たり前!? バターで焼いて、酒の肴に もってこい!! 【 材料 2人分 】 （ 完成まで約 1日 ） ・カキ（むき身） 中15個くらい ・ユズ 1個 ・酒 50cc ・塩 ひとつまみ ・味噌 100g ・みりん 大さじ3 ・無塩バター 10g ・片栗粉 少々 【 牡蠣の柚子みそ漬け（焼き）の作り方 】 １．ボウ…
- 鶏もも肉のレモンソース焼きの作り方。 チキンのレシピ
- 2009/11/17 07:07
- 鶏肉の檸檬ソース焼きを画像で紹介するページ 【 材料 2人分 】 （ 完成まで約45分 ） ・鶏もも肉 1枚（約200g） ・レモン 1/4個 ・ニンニク 1片 ・インゲン 5本くらい ・サラダ油 大さじ1 ・水 100cc ・酒 小さじ1 ・醤油 大さじ1.5 ・はちみつ 大さじ3 ・酢 大さじ3 ・カレー粉 小さじ1 ・塩 ひとつまみ 【 鶏肉レモンソース焼きの作り方 】 １．鶏肉の厚い部分を切り開き、筋切りをします（肉の収縮を防ぎ…
- 鶏もも焼きレモンソースの作り方。 鶏肉のレシピ
- 2009/11/18 08:08
- チキンの檸檬ソース焼きを画像で紹介するページ フレッシュなレモンの酸味が鶏肉料理を引き立てる。 少し贅沢に、爽やかに仕上げてみたいもの。 レモンの美容効果にも、ちょっぴり期待!? 【 材料 2人分 】 （ 完成まで約45分 ） ・鶏もも肉 1枚（約200g） ・レモン 1/4個 ・ニンニク 1片 ・インゲン 5本くらい ・サラダ油 大さじ1 ・水 100cc ・酒 小さじ1 ・醤油 大さじ1.5 ・はちみつ 大さじ3 ・酢 大さじ3 …
- 小田巻蒸し（おだまきむし）の作り方。 茶碗蒸しのレシピ
- 2009/11/07 07:07
- うどん入りの茶碗蒸しを画像で紹介するページ 【 材料 2人前 】 （ 完成まで約1時間強 ） ・卵 2個 ・うどん 1玉 ・ハモ（骨切り済み） 半身くらい ・鴨つみれ 4個 ・銀杏 6個 ・ユリ根 少々 ・本しめじ 2本 ・かまぼこ 4切れ ・焼き麩（ふ） 4個 ・三つ葉 少々 ・ゆず 適宜 ・うどん かけ汁（だし醤油を薄めたもの等） 330cc ・塩 ひとつまみ ・酒 大さじ1 + 1 ・みりん 大さじ1 ・粉山椒 少々 【 小田巻…
- 小田巻蒸し（おだまきむし）の作り方。 茶碗蒸しのレシピ
- 2009/11/08 08:08
- 苧環蒸（おだまきむし）を画像で紹介するページ うどん入りの茶碗蒸し。 小田巻き蒸しの話を聞いた麺好きの私は、レシピ創りを兼ねてリクエスト。 風味豊かで、しばらくクセになりそうです。 【 材料 2人前 】 （ 完成まで約1時間強 ） ・卵 2個 ・うどん 1玉 ・ハモ（骨切り済み） 半身くらい ・鴨つみれ 4個 ・銀杏 6個 ・ユリ根 少々 ・本しめじ 2本 ・かまぼこ 4切れ ・焼き麩（ふ） 4個 ・三つ葉 少々 ・…
- お団子（だんご）の作り方。 月見ダンゴのレシピ
- 2009/10/28 08:08
- 月見団子の作り方を画像で紹介するページ 秋の恒例行事といえば、お月見。 中秋の名月と言えば、お団子。 さっそく準備に取り掛かり。 十五夜にちなんで15個、作ります。 【 材料 15個分 】 （ 完成まで約1時間 ） ・上新粉 200g ・砂糖 20g ・熱湯 180cc 【 お団子の作り方 】 １．ボウルに、上新粉・砂糖を入れ、熱湯を注ぎます。 ２．ヘラで軽く混ぜた後、ひとかたまりになるまで手でこね、団子のタネの完成。…
- 芋ようかん（いもようかん）の作り方。 和菓子のレシピ
- 2009/11/01 07:07
- 芋羊羹の作り方を画像で紹介するページ 【 材料 18X15cm流し缶 1個分 】 （ 完成まで約1時間 ） ・サツマイモ 450g（小4本くらい） ・粉寒天 4g ・砂糖 120g ・塩 ひとつまみ ・水 200cc 【 芋ヨーカンの作り方 】 １．サツマイモを1cm幅の輪切りにして、厚めに皮をむき、水にさらしておきます。 ２．サツマイモ（1.）をオーブンペーパーを敷いた蒸し器に並べ、8分ほど強火で蒸します。 ３．サツマイモ（2.）が冷…
- 芋羊羹（いもようかん）の作り方。 和菓子のレシピ
- 2009/11/01 08:08
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いも羊羹の作り方を画像で紹介するページ
明治時代、浅草寿町の芋問屋さんの発案による和菓子、と解説される、芋ようかん（Wikipediaより）。
サツマイモの甘味に、食物繊維も魅力的。
【 材料 18cm X 15cm流し缶 1個分 】 （ 完成まで約1時間 ）
・サツマイモ 450g（小4本くらい）
・粉寒天 4g ・砂糖 120g ・塩 ひとつまみ
・水 200cc
【 芋ヨーカンの作り方 】
１．サツマイモを1cm幅の輪切りにして、厚めに皮…
- 団子（だんご）の作り方。 月見ダンゴのレシピ
- 2009/10/27 07:07
- 月見団子の作り方を画像で紹介するページ 【 材料 15個分 】 （ 完成まで約1時間 ） ・上新粉 200g ・砂糖 20g ・熱湯 180cc 【 お団子（だんご）の作り方 】 １．ボウルに、上新粉・砂糖を入れ、熱湯を注ぎます。 ２．ヘラで軽く混ぜた後、ひとかたまりになるまで手でこね、団子のタネの完成。 ３．タネ（2.）を均等に15等分にして、ひとつずつ丸めて、団子を15個作ります。 ４．蒸し器にオーブンペーパーを敷き…
- 鯛そう麺（たいそうめん）の作り方。 鯛アラのレシピ
- 2009/10/17 07:07
- 鯛素麺の作り方を画像で紹介するページ 【 材料 2-3人分 】 （ 完成まで約1時間 ） ・鯛アラ（又は切り身） 適量 ・素麺 2把 ・ショウガ 1片 ・ミョウガ 1本 ・すだち 1個 ・天然塩 少々 ・だし醤油（又は素麺ツユ） 適量 【 鯛ソーメンの作り方 】 １．鯛アラに塩を振り、ペーパータオルなどに包み、一晩（30分以上）ほど、冷蔵庫に入れておきます。 ２．鯛（1.）をグリルなどで焼き、その間に、ショウガは すり…
- 鯛素麺（たいそうめん）の作り方。 ソーメンのレシピ
- 2009/10/18 08:08
- 鯛そう麺の作り方を画像で紹介するページ 贈って贈られ保存が利いて重宝する、素麺。 趣向を凝らした郷土料理、鯛麺などは、魅力的。 お得なアラで作る鯛そう麺も、お薦めです。 【 材料 2-3人分 】 （ 完成まで約1時間 ） ・鯛アラ（又は切り身） 適量 ・素麵 2把 ・ショウガ 1片 ・ミョウガ 1本 ・すだち 1個 ・天然塩 少々 ・だし醤油（又は素麵ツユ） 適量 【 鯛ソーメンの作り方 】 １．鯛アラに塩を振…
- 栗と鶏手羽元の甘辛煮の作り方。 鶏肉のレシピ
- 2009/10/07 08:05
- 旬の煮物の作り方を画像で紹介するページ 【 材料 3-4人分 】 （ 完成まで約1時間半 ） ・鶏手羽元 8本 ・栗（皮含む） 500g ・ショウガ 1片 ・水 200cc ・酒 大さじ1 + 2 ・醤油 大さじ1 + 3 ・はちみつ 大さじ2 ・みりん 大さじ1 ・サラダ油 大さじ2 【 栗と鶏の手羽元煮の作り方 】 １．栗を、頭がかぶる程度の湯で7分ほど茹で、栗を水に浸し、皮を剥いておきます。 ２．鶏手羽元を、酒 大さじ1・醤油 大さ…
