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- 栗のレシピ・ゆで方 （35）
- 栗のレシピを掲載します。
栗のお菓子レシピ：栗の焼き菓子- 2008/11/14 19:22
- 栗のお菓子レシピを紹介します。 今回紹介する栗のレシピは、栗の焼き菓子です。 ★栗の焼き菓子の材料 薄力粉 ４０ｇ アーモンドプードル ８０ｇ グラニュー糖 ８０ｇ 無塩バター ８０ｇ はちみつ 小さじ２ 卵 白 ３個分 ブランデー 大さじ１ ベーキングパウダー 小さじ１／２ 栗の渋皮煮 ２００ｇ…
- 栗とサトイモの煮物のレシピ
- 2008/11/13 17:59
- 栗とサトイモの煮物のレシピを紹介します。 栗とサトイモの煮物を食べたことありますか？多分ない方が多いのではないでしょうか。私も始めて聞いたときはビックリしました。友人からおいしいから作ってみたらと勧められてレシピのありかを友人が教えてくれました。 ★栗とサトイモの煮物の材料 栗 適宜 豚バラ かたまり ２００グラム サトイモ 適宜 豚肉の味付け 豚 ２００グ…
- 栗のお菓子の料理とレシピ/栗と抹茶の柔らかクッキー
- 2008/11/11 23:36
- 栗のお菓子です。栗と抹茶のクッキーですが、普通のクッキーではなく、カントリーマームのようにちょっと柔らかいクッキーです。友人から教えてもらったときに思わずカントリーマームの新製品？と勘違いしてしまいました。 ★栗と抹茶のクッキーの材料 無塩バター 60g 卵 黄 1個分 薄力粉 140g ベーキングパウダー 小さじ1/2 抹 茶 小さじ1 (粉末ﾀｲﾌﾟ) 砂 糖 70g …
- 栗の料理・レシピ/栗のコーヒー煮
- 2008/11/09 22:31
- 栗のコーヒー煮のレシピを紹介します。 ★栗のコーヒー煮の材料 栗 １０個 水 400cc 砂糖 100g インスタントコーヒー 小さじ1と1/2 ★栗のコーヒー煮の作り方 栗をむいて硬めに茹でておきます。 栗の渋皮をむきます。 鍋に水と砂糖そしてインスタントコーヒーを入れて煮ます。 煮えたら日を弱火にして栗を入れます。 栗を入れたら落し蓋をして５分ほど…
- 栗のバターケーキのレシピ
- 2008/11/08 18:42
- 栗のバターケーキのレシピを紹介します。 栗そのものをケーキにしてしまいます。1個丸々です。 ★栗のバターケーキの材料：ミニ型で簡単に作る バター １００ｇ 砂 糖 ９０ｇ 卵 ２個 薄力粉 １１０ｇ ココア １０ｇ ベーキングパウダー 小さじ半分 栗の渋皮煮 大７個 ★栗のバターケーキの作り方 …
- 栗大福のレシピ・作り方
- 2008/11/06 16:19
- 栗大福のレシピ・作り方を紹介します。 栗大福なんて聞いた事無い？でもイチゴ大福があるのですから、栗大福があっても良いのではないでしょうか。大福の中に栗を入れれば栗大福です。 ★栗大福の材料 （ 8個分 ） 切り餅 3個 砂 糖 70g 水 70g 片栗粉 適量 つぶあん 160g 栗の甘露煮 8個 ★栗大福の作り方 砂糖と水を耐熱容器に入れれラップをしします。 …
- 栗のお菓子・レシピ/栗のクッキー
- 2008/11/05 22:50
- 栗のお菓子のレシピを見つけたので紹介します。 栗を入れたクッキーです。 とっても簡単にクッキーができますよ。 ★栗のお菓子：材料 茹でた栗 30gくらい ホットケーキミックス 200g 黒 糖 大さじ３ 卵 1個 バター 50g 牛 乳 大さじ2 バニラオイル 数滴 ★栗のレシピ まず栗を茹でます。栗のゆで方はこのブログの中に説明しているので割愛…
- 栗の渋皮煮でマフィンを作る
- 2008/11/03 21:10
- 栗の渋皮煮でマフィンを作ってみましょう。 ★栗の渋皮煮のマフィンの材料 ：カップ８個分 栗の渋皮煮 8個程度（お好みに応じて加減） ホットケーキミックス 200g 卵 １個 バター 60g （マーガリンでもＯＫ） ベーキングパウダー 小さじ１ ★栗の渋皮煮のマフィンの作り方 まず、栗の渋皮煮を温めます。 次に、ボールにバターを入れ…
- 栗の渋皮煮の作り方（動画） 鬼皮のむき方
- 2008/10/30 19:04
- 栗の鬼皮のむき方について紹介していきます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━栗の調理法━ 栗 鬼皮 むき方 皮むき 動画━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━過去にも栗のむき方については紹介しましたがわかりやすい動画がアップされていましたので紹介しておきます。栗をむくにはぺティナイフを使うと便利です。無ければ包丁でも大丈夫ですが細かい作業になりますので小さめのナイフのほ…
- 栗ご飯はこんなに簡単 皮むきは大変だけと
- 2008/10/29 10:32
- 栗ご飯の作り方を紹介します。 秋といえば栗。栗といえば栗ご飯、栗の渋皮煮、栗きんとん、栗の甘露煮などがありますが、今回は栗ご飯の簡単な作り方を紹介します。 栗ご飯はとってもおいしいですが、作り方は超簡単です。問題は栗の皮のむき方ですね。これが一番大変。栗の皮のむき方は既にこのブログで紹介しているので、そちらのページを見てくださいね。 それでは栗ご飯の簡単な作り方を紹介します。 ★材料 （ お…
- 八山 【栗のコーヒー煮】
- 2008/10/28 10:06
- （六本木八山・料理長：中嶋今朝治さん） 「栗のデザートをご紹介しましょう。栗をコーヒーで煮ちゃうんです。」 【材料】（4人分） むき栗 10個 砂糖 100g インスタントコーヒー 小さじ1と1/2 水 400cc
- 栗のゆで方 圧力鍋を上手に使おう
- 2008/10/28 02:06
- 栗の料理で一番簡単なのがゆで栗だと思います。 栗料理って鬼皮や渋皮をむいたり大変ですよね。 栗料理はモンブランなどの洋菓子もいろいろおいしいものがありますね。でも結構手間がかかるので栗の料理を作る人が少なくなってきます。 でも秋といえば栗。栗を食べずに飽きが過ぎ去るのってけっこう悲しいでしょうね。 どうしても簡単に栗の料理をしたい人には圧力鍋がお薦めです。圧力鍋があれば栗おこわもほんの数分…
- 栗の料理のレシピ
- 2008/10/27 01:21
- 栗の料理のレシピを紹介します。 今回紹介するのは栗の料理でもちょっとおしゃれな感じの料理です。 栗といえば直ぐに渋皮煮や甘露煮、栗きんとん、栗おこわなどのオーソドックスなレシピが思い浮かべます。 今回紹介する栗の料理は栗のポタージュです。 ポタージュといえばジャガイモなんですがね。栗で作ってしまいます。 ★栗のポタージュの材料 栗 15個程度（事前にゆでるか蒸しておく） …
- 八山 【栗とホタテの炒め物】
- 2008/10/26 09:35
- 栗を使った炒め物です。栗の炒め方で新たな食感に出会えます。 【材料】（4人分） むき栗 10個 油 大さじ3 シメジ 1パック エリンギ 2本 パプリカ 1/2個 サヤエンドウ 20個 酒 大さじ2 ホタテ水煮缶 50g 塩 小さじ1/4 しょう油 大さじ1 水溶き片栗粉 小さじ1と1/2
- 八山 【圧力鍋での栗の下準備＆栗の治部煮】
- 2008/10/25 10:06
- おなじみ八山の中嶋さんに、美味しい栗レシピを教えていただきました。 （六本木八山・料理長：中嶋今朝治さん） 「実は栗料理を簡単にする秘密兵器＝圧力鍋を使います。これで栗料理の下準備をするんですよ。 この方法で栗の下準備をすると、渋皮まで簡単にむけるんですよ。」 ■ 圧力鍋での栗の下準備 【作り方】 １ 圧力鍋に栗を鬼皮がついたまま入れ、全体がかぶる程度に水を入れる。 ２ フタをして加圧が始…
- エクセルホテル東急 なだ万 スーパーダイニングジパング 【栗ごはん】
- 2008/10/24 10:06
- 一番人気の栗ごはんの作り方をご紹介しましょう。 （エクセルホテル東急・スーパーダイニングジパング：黒田廣昭さん） 「家庭で炊飯器で簡単にできる栗ご飯の作り方をご紹介しましょう。1つのポイントは、昆布茶を使っていただくことです。 我々がやる場合には、昆布ダシで炊くんですね。ですから昆布茶も昆布ダシも同じなんですけど、その昆布の味がまたさらに 栗の味を引き立たるということですね。」 もう1つのポイント…
- 栗の調理法/栗はモンブラン デザートレシピ
- 2008/10/23 19:12
- 栗の調理法。 今日は栗を使ってモンブラン。おいしいデザートに挑戦です。 茹で栗をたくさん頂いたのでペーストにしモンブランにしてみました。材料は栗と砂糖、牛乳だけの簡単スイーツです。試してみてはどうでしょうか。 ★栗モンブランの材料 茹で栗 正味450グラム 砂 糖 60〜80グラム 牛 乳 400cc 土 台 スポンジケーキなど フルーツやホワイトクリームでもOK ホットケ…
- 寿やの栗きんとん？それとも川上や
- 2008/10/21 04:53
- 栗きんとんは中津川が発祥の地。その栗きんとんの発祥の地に店を構えるのが寿やです。 寿やといっても●ントリーとは違います。岐阜県の中津川の寿やです。 栗きんとんの発祥の地の中津川には、栗きんとんを発売している業者は沢山あります。そんななかで、寿やは伝統の栗きんとんを守り続けている一方、栗パフェなるものを世に送り出しています。 栗きんとんは本当に単純なお菓子ですが、なぜかその味は製品によって全然…
- ゆで栗の作り方
- 2008/10/20 02:32
- ゆで栗の作り方を紹介します。 ただ栗をゆでるだけですが、おいしくゆでるにはちょっとしたコツがあるようです。 ★ 材料 栗 適量 塩 適量 ★ゆで栗の作りかが 取れたての栗を使う場合は、栗を風通しのいいところで二日ほど乾かしてください。 皮がむきやすくなるので栗を一晩水につけます。 栗に横に一本切れ目を入れます。すべると危ないので気をつけて切れ目を入れます。 栗を鍋に入れて、塩を…
- 栗の甘露煮の作り方
- 2008/10/18 20:59
- 栗の甘露煮の作り方を紹介します。 栗の甘露煮はレシピさえあれば簡単に作れるので試してみてくださいね。それに栗の甘露煮は保存もしやすいので一度作ったら長い間楽しめるスイーツです。作るのは時間がかかりますが、一度作ったらお茶するときに一つつまんだりできますからね。 栗の甘露煮のレシピ ★栗の甘露煮の材料 栗 10個（剥いて120g位） 砂 糖 4〜50ｇ（栗の3〜40％） みりん 小さじ１ …
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