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和食 （259）
- おいしい和食がいただけるところの紹介です。
浅草 どぜう飯田屋- 2009/11/29 12:01
- 場所：東京都台東区西浅草3-3-2 TEL：03-3843-0881 営業時間： 11:30〜21:00(L.O) 定休日：水曜日 席数：180席 料理評価：★★★☆☆3 サービス評価：★★★☆☆3 備考： 明治35年に創業したどじょう料理の名店です。 現在4代目のご主人が切盛りしています。 2009年8月22日放送の「出没！アド街ック天国」の中で第４位に選ばれました。 なので行った時は（実はこの写真は夏に行ったのものです）めちゃ込んでました。 結構グロテス…
- さっぱりと
- 2009/11/24 23:30
- 巻物を紹介しめにさっぱりと。山ごぼう巻き梅キュウ巻きおしんこ、カッパ巻き納豆巻きは昔はなかったんですって… 子供が食べたいというのでここ30年前位から始めたと父が言ってました。時代と共に、少しずつ変化しているんですよね。最近では、海老マヨって…方も。さすがに昭和一ケタの父の中に寿司屋にマヨネーズは… ない！のですが。創作寿司、料理でも使っている店もありますし、そのうち普通になる時代…
- 今半、ゆったりした時間の流れの中で今年一番の近江牛を頂く！（人形町今半 有楽町店＠有楽町）
- 2009/11/17 17:30
- 現実逃避したくなったらここ。 今年一番！と料理長が仰る近江牛を頂きました。 ご一緒させて頂いたのは プリティな笑顔で今年最高のお肉と共に私を癒してくれるこの方 大好きなトウキョウウジキントキの管理人、ついにお会いできました！のあの方 そして飛び入り参加なのに5分遅刻の図々しいわたくし、たけ。
- グルメ通には必見！＜ミシュランガイド＞「三つ星」１１店に…東京２０１０版
- 2009/11/17 22:03
- グルメ通には必見！＜ミシュランガイド＞「三つ星」１１店に…東京２０１０版本文＜ミシュランガイド＞「三つ星」１１店に…東京２０１０版 (毎日新聞) 仏タイヤメーカーのミシュランは１７日、レストラン格付け本「ミシュランガイド東京２０１０」（２０日発売）の概要を発表した。【予約】 ミシュランガイド東京（2010）最高の三つ星には０９年版から２店多い１１店が選ばれ、パリ（０９年版で１０店）を抜き都市…
- ☆ほたて玉丼って？(^^ゞ
- 2009/11/17 12:32
-
昨日のランチリポートです〜
稲毛駅まで出る用があったのでランチ新規開拓で海側に足をのばして見つけたお店、夜は居酒屋になる『山傳丸』。
新鮮な魚がウリのお店のようです(^^)
ランチのチラシメニューの海鮮丼とかづけ丼というのは、他の海鮮系のお店では見ますが、穴玉丼、ほたて玉丼というのははじめてですo(^-^)o
穴子は脂がしつこかったりしたらイヤなので、物は試しほたて玉丼を頼んでみました。
…
- お呼ばれで
- 2009/10/18 00:14
- お呼ばれで たくさんいただきました♪またまた最初のお料理は 写メ撮り忘れ途中からになっちゃってます 昨日から ちゃんと食べてなかったのでパクパク食べちゃった 最後は 黒豆のおぜんざい 完全食べ過ぎです
- 高はし、うわさの穴子丼を求めて初訪問（高はし＠築地）
- 2009/10/20 17:30
- 築地市場内の8号棟。 有名な大和寿司さんや寿司大さんが入っている棟の隣りの隣りの棟です。 前回、こちらへ伺った時の事。ご飯を食べ終わってから 「そういえば高はしさんも課題店だったよなぁ。」と思い出し。 あまり間を開けずに訪問です。
- hanabi＠中目黒
- 2009/10/14 00:00
- 気持ちの良いお天気だった日目黒川沿いをお散歩しながら・・・ 向かったのはこちらhanabi 店内もお座敷もワンコＯＫでランチには定食がいただける嬉しい和カフェ __________________________________________________ hanabi 東京都目黒区青葉台 2-16-11 【TEL】03-5456-4404 【定休日】月曜のランチ 【営業時間】12:00〜16:00 17:00〜26:00 日祝〜24:00 【Ｐ】× 【ドッグメニュー】× 【ワンコ用お…
- 福わうち 【新ジャガと豚ばらの煮物】
- 2009/04/13 10:06
- 新ジャガで煮物の極意を教えてくださるのは、有名人のごひいきも多い福わうちのご主人・三宮昌幸さん。 新ジャガの煮物をおいしく作るコツは？ （福わうち：三宮昌幸さん） 「大きいものだと火を通すのに時間がかかります。カットするとそこから煮崩れがはじまるんです。 なので、皮をむかずに小さいもので調理します。」 今回は、新ジャガと豚ばら肉の煮物を教えていただきました。 【材料】（2人分） 新ジャガ 小15個（300…
- 岩戸の冷し汁、始まりました（岩戸＠銀座）
- 2009/06/11 17:30
- 先週金曜日の事。 岩戸へ行った事のないという後輩を連れて岩戸へ。 「おっ、そういえばそろそろ冷汁の季節だよねー」と思ってワクワクしながら向かったのですが、店頭のメニュに「冷し汁」の文字はまだなく。 入店し、入り口直ぐ右手のレジで食券を購入する際、今年の冷し汁はいつからですか？と伺ってみると。 「あぁ、来週からですよ〜」ですって。 聞いちゃったら、たとえ連ちゃんでも伺わない訳には行かないよね。 で、…
- 今泉、ここのフライはやっぱり美味しい（今泉＠日本橋）
- 2009/04/30 17:30
- 大好きな今泉。 小さなお店なのでなかなか思った時に思ったように伺えないのが難点です。 暖かかったこの日。 引き戸が開いているなぁと思って暖簾をくぐると、空いていたのは入り口のカウンター席が一席のみ。ここへ座ると人が出入りする度に立ち上がらないといけないのだけれど、それでもやっぱり今日はここの穴子フライが食べたい！
- 阪口楼、普茶料理が頂けるお店（阪口楼＠大阪市天王寺）
- 2009/08/16 17:30
- 珍しい普茶料理のお店です。 このブログで取り上げるのは初めてかな。 ちなみに以前、ライブドアグルメにはこんな記事を揚げておりました。 この頃は何回かまとめてお伺いしたものね。
- 八山 【味がしみこむヒジキ煮の極意】
- 2009/04/30 10:06
- この美味しく戻したヒジキの定番といえば、煮物。 「この煮物もね、プロならではのおいしい作り方があるんですよ。」 今回は鶏肉とヒジキを組み合わせ、調味料に酢を加えます。それにはこんなメリットがあります。 （調理学博士：佐藤秀美さん） 「ヒジキに多く含まれる鉄分は、実は植物性なので体内に吸収されにくいんですね。けれども肉のたんぱく質と組み合わせることで 体内での吸収率が大幅にアップするんです。そ…
- 石かわの材料2つだけレシピ 【タケノコとホタルイカのきんぴら】
- 2009/04/22 10:06
- ミシュランガイド2009で、最高ランクの三つ星を獲得されている日本料理の名店 石かわ。 春の食材を使ったとっておきの材料2つだけレシピを若き総料理長に考えていただきました。 （総料理長：小泉功二さん） 「2つとも旬の食材を使って一品を仕上げます。 ホタルイカとタケノコ、両方とも今がいちばんおいしい時期なので。」 ダブルで旬が味わえる2つの食材で作る絶品料理。 【材料】（2人分） ホタルイカ 20杯 タケノコ 1…
- 花山椒 【タラの柚庵焼き】
- 2009/03/26 10:06
- 香りに柚子、旨みにみそを使った、タラの柚庵焼き。 柚子の香りが上品にしみ込んだタラの焼き物。 【材料】（4人分） 柚子 4切れ 酒 100cc しょう油 100cc みりん 100cc みそ 大さじ1/2 タラ 4切れ
- 花畑牧場 ホエー豚亭 東京青山店 に行きました！
- 2009/07/21 11:32
- 花畑牧場のホエー豚亭に行きました。青山店です。全体評価☆２.５/味３/接客☆３/内装☆３/清潔感☆３/落ち着ける度２．５/コストパフォーマンス２.５という感じかなぁ〜。点数辛めなのはマスコミへの露出度が高いのであえて辛め評価？！というかもうちょいＣＰを押さえて欲しい願望かな？！あと立地条件と落ち付けなさがね・・・外観はウッディーな感じで北海道ぽくていいのだけれど、やはりお墓の前というのはどうしても一瞬ビビ…
- すき焼き＆しゃぶしゃぶ
- 2009/03/31 12:00
- 日曜日はそば・炭火焼ダイニング吉田家でランチ __________________________________________________ そば・炭火焼ダイニング 吉田家 （ ぐるなび ） 神奈川県横浜市都筑区折本町196 【エリア】港北 【TEL】045-473-0082 【営業時間】11:00〜23:00 【定休日】無休 【専用Ｐ】○ 【ドッグメニュー】○ 【お水】○ 【ドッグスペース】テラス（店内一部） _____________________________________________…
- 魚系のランチ〜＠魚久本店
- 2009/07/09 00:04
- 「魚久」とは京粕漬けのお店。大正３年に高級鮮魚の小売商として開業して以後、粕漬けを自店の割烹料理店で出していたところそれが好評で京粕漬けの専門店として拡大展開して今に至っているとの事。有名百貨店の食品売場にもありますが、イートイン出来るのは人形町の本店と銀座店だけ。なんでいきなり粕漬けなのかって？まあ半分は仕事絡みの興味本位です。イタリアンや昔ながらの洋食屋は結構食べ歩いた。ただ魚の粕漬けって言わ…
- 極上本マグロ
- 2009/06/16 14:05
- 青森県 深浦町産極上本マグロ 炙りトロ6、7月は青森県の日本海沿いの深浦町が本マグロ漁の盛んな時季になります。やっと100kg超えのマグロが獲れるようになり、脂も乗ってきました。本日は、炙りトロをおろしポン酢でご紹介美味しそうでしょ。＊＊ 寿司は下町の隠れ家 一八へ ＊＊ にほんブログ村
- お茶目！
- 2009/06/13 16:15
- 本日の白身魚オニオコゼ （駿河湾産）コチ （三河湾産）どちらも可愛くてお茶目な顔してるでしょ。白身の中では高級魚と云われています。歯ごたえがあって、極めて美味。白身好きには、たまらない味わいです。＊＊ 寿司は下町の隠れ家 一八へ ＊＊ にほんブログ村
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【ブロガーイベント】表参道で日頃の疲れを癒すクイックエステやヨガ体験！(2009.11.20)
YAMAHA iPod対応ミニコンポ「MCR-040」 体験会＆レビュー ブロガー大募集！(2009.11.04)
