子どもに何を習わせたい？（54件）
共通テーマ
簡単レシピ（1001）
簡単なレシピを書いていきます
牡蠣雑炊（かきぞうすい）（２２６ＫCall／１人分）- 2009/11/29 13:55
- 【楽しいビギナーの料理教室】 海の玄米！、牡蠣（カキ）の雑炊 ■材料（２人分）・・・牡蠣１００ｇ ニンジン３０ｇ ご飯２００ｇ だし汁（水２カップ※１ 顆粒だし小さじ１ 塩小さじ１/２） 酒大さじ１ ネギ２０ｇ ユズの皮適量 塩・醤油各適量 （１カップ※１＝２００ＣＣ） ■作り方 ①牡蠣は塩水でふり洗いし、次に真水で洗う。 ②ニンジンは短冊切りにする。 ③ご飯はざるに入れて洗い、ぬめり��
- ネギとアサリのカラシ酢味噌和え（５１ＫＣａｌ／１人分）
- 2009/11/27 11:05
- 楽しいビギナーの料理教室 ■材料（２人分）・・・根深ネギ１本 アサリのむき身５０ｇ 酒大さじ１/２ 赤味噌大さじ１ 練りガラシ小さじ１/２ 酢大さじ１ ■作り方 ①アサリのむき身に酒をふったあとラップをして、２〜３分ほど電子レンジ（６００Ｗ）にかけておく。 ②ネギは３ｃｍの長さに切り、ゆでておく。 ③赤味噌と練りガラシを酢で溶いてカラシ味噌を作り、アサリとネギを和える。 ●ポイント ●ネ��
- とろろ汁（９６ＫCal／１人分）
- 2009/11/25 16:39
- 楽しいビギナーの料理教室 ■材料（２人分）・・・ヤマノイモ８０ｇ 白ゴマ２０ｇ 味噌２０ｇ だし汁（水１・１/２カップ 顆粒だし小さじ３/４） ■作り方 ①ヤマノイモ、白ゴマをそれぞれすり鉢ですり、合わせる。 ②①に味噌を加え、だし汁で少しずつのばしながらなめらかにする。 ③麦飯などにかけていただく。 ●ポイント ●すりおろす前に熱湯にくぐらせておくと、色がかわりにくい。 ●皮膚がかぶれ��
- 超簡単・・・イワシの手開き！
- 2008/04/06 21:05
- イワシの手開きは、小イワシのハラワタを指で抜くだけだから、これほど簡単なことはない。獲りたての小イワシをその場で食べる。ところで、いわしのこと・・・。 イワシの名の由来は、陸に揚げるとすぐ弱ってしまうから「よわし」→「いわし」となったとか、身分の卑しい人々の食べものであったことから「いやし」→「いわし」となったとかいわれる・・・。しかし、イワシの健康効果からいえば、「弱し・卑し」どこ��
- おつまみ作りに役立つ食材たち
- 2012/01/15 10:00
- 前もって予定のわかっているお客さまには、ずいぶん前から時間をかけておもてなし料理レシピを考えることができます。しかし、突然の来客があることも、少なくありません。そんなときにも慌てず自分なりのおもてなし料理レシピでお招きしたいものです。ここでは、そんな突然のお客さまにもあわてず気のきいた一品を作ることができる食材をいくつか紹介します。●とろろ昆布 ほぐして白身魚の刺身に巻いたり、温奴にのせたり、使い��
- おつけもの慶 家庭で真似できるNo.1キムチレシピ 【キムチ＆クリームチーズクラッカー】
- 2012/01/08 21:45
- 川崎市川崎区桜本地区は、新大久保に続くコリアンタウン。 韓国料理店や焼肉店が多く立ち並んでいます。 第1回 S級グルメ キムチグランプリは、「おつけもの 慶」さんのキムチ！！ キムチグランプリのお店で、キムチを使った簡単おかずを教えていただきました。 【材料】 クラッカー 1枚 キムチ 適量 クリームチーズ 適量 かつお節 少々
- 締めくくりの料理
- 2011/12/30 10:00
- おもてなし料理レシピというと、メインとなる肉や魚料理を思い浮かべますが、お酒を飲んだあとの締めの一品も意外と重要なおもてなし料理レシピなのです。最後は締めくくりにふさわしいご飯ものや麺類を出したいものです。ここでは、締めにはもちろん、宴の途中にも嬉しいごはんとめんのレシピを紹介します。●かき揚げ茶漬け材料:納豆…１パック半、三つ葉…１/４束、乾燥岩のり…ひとつまみ、塩…適量、小麦粉…２０ｇ、卵…１/��
- キャベツとウインナーのスープ
- 2011/12/11 21:29
- キャベツとウインナーのスープ（豚ヒレカツとレタスとで、ある日の娘の昼食） セロリと人参をオリーブ油でじっくりと炒め、コンソメと水、ロリーエ、キャベツ、ウインナーを加え、塩こしょうで味を調える。器に盛り、セロリの葉のみじん切りをのせる。 セロリと人参は千切りして炒めるはずだったのに、何故かみじん切り？ 何も考えないでボッーとしてたんでしょね キャベツが中途半端に残っていた時は、スープにするとキレ��
- チャーシューとたたき山芋とスニーカー
- 2011/12/09 05:00
- 昨日の夕ご飯は朝のうちに仕込んでおいたチャーシューに 茹でもやしを添えて。 …彩り悪っ それから。 ジップロックに入れた山芋を叩いて。 （ちょっと叩きすぎたかも） RSPで頂いたピエトロさんの スパドレ たらこマヨネーズで和えて。 鰹節を乗っけて完成 昨日、自宅でお昼を食べて、 仕事場に戻ろうと歩いていたら、 歩くたびに、妙な音がするんですよね…。 足元をよく見てみると、 イージートー��
- ギリシャ料理以外のレシピインデックス
- 2011/12/05 08:20
- ギリシャ料理以外のレシピ一覧です。一部、重複してるものもあります。 ※（分量なし）と書いてあるものは、作り方の説明のみです。 スターター・サラダ 青りんごと胡桃のキャベツサラダ アルメニア風チキンサラダ いろいろ野菜のカレードレッシングサラダ エビとザクロのサラダ グリーントマトの千枚漬（分量なし） コールラビとデーツのなます風サラダ 茶色い茹で卵（アヴゴ・ハミナドス） チキンとザクロのサラダ・��
- Osteria Luccaのまかない 【簡単春雨スープ】
- 2008/05/10 21:44
- 今回のまかないを紹介してくださるのは、「Osteria Lucca」のオーナーシェフ・桝谷周一郎さん。 桝谷さんは子どもの頃からの夢を叶えるため、16歳で料理の世界へ。 フレンチやイタリアンの名店で腕を磨き、10年前25歳の若さでオーナーシェフとなった、今注目の若手料理人なんです。 「春雨のスープなんですけど、お店でとったブイヨンのあまりで作ります。 そこにもひとつ秘密兵器を。」 【材料】（2人分） 春雨（乾燥）��
- マグロのユッケ丼とタコのカルパッチョ
- 2006/08/01 05:59
- 昨日はコロッケでも作ろうかな〜と思ってたのですが、何だか疲れてしまって油と格闘する気力がなくなったんで丼もんにしました。 こういう時は肉よりも魚関係なんですよね〜 マグロを切ってご飯にのっけたら、きゅうりと長芋の千切りも乗っけて、 卵の黄身を中心に、そしてタレをかけるだけ〜 タレは焼き肉のタレを使おうと思ったんだけど切れてた〜！ （この言葉を聞くと自動的に「キレてないすよ」が思い浮かぶわ��
- 牡蠣キムチご飯と昼に食べた朝御飯
- 2007/01/15 15:47
- 牡蠣のキムチ御飯はホントは炊き込みご飯のレシピだったんですが 炊いたご飯がたくさんあまっていたんで、焼き飯ふうにしてみました。 刻み生姜をごま油で炒めて、そこに塩水でよく洗った牡蠣を投入、 そして、市販のキムチも刻んで入れます。 そこにご飯を入れて醤油を振り掛けてざっと炒めます。 牡蠣の賞味期限が切れそうだったんで、あわてて日曜日の朝に作って食べました。 紫蘇とかを入れてもいいわね〜 こちらは��
- 韓てらのまかない 【ヤンニョムライス】
- 2007/04/23 11:33
- 一流スポーツ選手や多くの有名人が絶賛する、韓国レストラン「韓てら」のこだわりにこだわったまかないレシピ。 お店が忙しい時にチャチャッと作れる簡単なまかない。 たった15秒で完成作り方はとてもシンプル。 【材料】（1人分） ヤンニョム 10g コチュジャン 15g ※市販のコチュジャンに少量のみりんを加えると良い すりゴマ 少々 ゴマ油 少々（風味付け程度） 青トウガラシ（みじん切り） 少々 刻みネ��
- 豆腐とひき肉の重ね蒸し
- 2008/06/10 12:30
- 電子レンジは、豆腐料理の強い味方です。短時間で加熱することからスが入りにくいのです。ひき肉を豆腐にのせていっしょに電子レンジをかけることで、肉のうまみが豆腐に染み渡りやすくなります。お皿ごと調理してしまうから、盛りだすときに崩れてしまう心配も無用! 口当たりがいいので、食欲がないときやお年寄り、お子さんにも喜ばれます。 ★ポイント!蒸し物のときはラップをかけることで水蒸気が飛ばないようにします。ラッ��
- イワシの梅干煮
- 2008/09/10 17:03
- 形が崩れやすい煮魚も電子レンジなら簡単です。魚の臭みを消すための梅干の酸味が食欲をましてくれます。★ポイント!電子レンジで調理する場合には、ラップをかけるときとかけないときがあります。しっとりと仕上げたい煮物や蒸し物、あるいはスープなどでは、ラップをして水蒸気が逃げないようにします。逆にカラッと仕上げたい炒め物などは、ラップをかけません。煮魚の場合、ラップが落し蓋代わりになり、魚に味がよく染み��
- 白身魚のエビのせ団子
- 2008/06/24 07:45
- 白身魚のすり身の団子にエビをのせた、上品な一品です。エビがほのかにピンク色に染まり、おもてなし料理にもお勧めです。エビの下ゆでも、電子レンジで行うことで見た目以上に簡単に出来上がります。 ★ポイント!仕上げに団子を加熱するときに等間隔に並べることが大切です。幾つかの食材を同時に電子レンジで加熱するときには、個々のものの間を詰めておかないことに注意します。くっつけてしまうと電子レンジはそれをひとつの��
- 瓢亭卵 老舗料亭の究極の半熟卵
- 2007/05/18 11:44
- はなまるを見ていたら、老舗料亭 瓢亭（ひょうてい）の半熟卵の作り方を紹介していました。瓢亭卵（ひょうていたまご）といって、有名なんだそうです。 瓢亭は、国会議員、歴代首相もよく利用するという大変、由緒正しいお店。敷居が高すぎて、私とは縁のない高級料亭なので、実際の瓢亭卵は知らないのですが・・・、でも、テレビで見ていたら、この半熟卵、すごく美味しそうだったんです。半熟卵のレシピは、分かってしまえば��
- じゃがいものスープ〜♪すっご〜〜い簡単！！
- 2006/11/03 11:03
- 少し温かい物が食べたくなりませんか？ 家にあるもので、簡単に作れるスープです。 「じゃがいものスープ」 材料 ・じゃが芋・・・（大）3個 ・たまねぎ・・・1個 ・セロリ・・・（中）1本 ・牛乳・・・1カップ ・ブイヨン（固形スープの素＋水）4カップ ・バター・・・30g ・塩コショウ・・・少々 1 じゃが芋は薄く切り、水にさらしてアクを抜きをしてから、水けをきる。 玉ねぎも薄く切ります。 セロリは筋を取り、薄く斜��
- あったか〜い「カブのシチュー」どうですか？
- 2006/11/15 17:24
- 「カブと鮭のシチュー」です。 材料 ・カブ・・・２個 ・ゆで卵・・・２個 ・人参・・・1/2個 ・鮭・・・一切れ ・玉ねぎ・・・1/2個 ・ブイヨン（固形）・・1/2 ・牛乳・・・１カップ バター、小麦粉、塩、白こしょう ? 野菜、鮭はてきとーに、切って！（アバウト） 鍋にバターを大さじ1を弱火で溶かし、玉ねぎを透き通るまで炒め 小麦粉大さじ2を加えて１分ほど炒める。 ? 水2カップ、砕いたスープの素を加えて火を��
共通テーマ
| 投稿総数： | 4542113件 |
|---|---|
| 昨日の投稿数： | 1895件 |
人気のテーマ（カテゴリ）
簡単レシピ（1002）
簡単！ギリシャ料理レシピ（326）
料理あれこれ（420）
働く主婦の簡単節約レシピ（722）
★野菜たっぷりヘルシー・レシピ★（893）
お魚大好き◎（90）
お菓子レシピ（51）
サラダのレシピ（75）
豚肉のレシピ（208）
おうちごはんが好き（158）
投稿者ランキング（カテゴリ）
ブロガー募集
映画『ドラゴンエイジ -ブラッドメイジの聖戦-』にブロガーをご招待！(2012.01.31)
パナソニック レッツノート15周年記念 SNSユーザー限定 スペシャルイベント(2012.01.10)
