|
ブログの作成手順
お困りの方へ
面白いブログを探そう
外出先からもブログをチェック！もちろん投稿もできます
ピックアップ
2008.05.16
秋山さんは豪華なお風呂にはいているようですね！
■本当のバブルより
お金のお風呂
このお札が・・・・
泡となっ.....
| livedoor キーワード |
 |
プレスブログ配信中Ads by Google
|
共通テーマTOP
> グルメ
> レシピ
> 簡単レシピ
共通テーマ
- よし邑（よしむら）のまかない 【豆腐のふわふわ丼】
- 2008/05/16 10:00
- 30年以上も地元の人に愛される高級和食店「よし邑」。
多くの料理人もお客として通うという、知る人ぞ知る名店です。
今回のまかないを教えてくれるのは、総料理長の冨澤浩一さん。
（冨澤浩一さん）
「ふわふわ丼。超カンタンな、まかない丼を作ります。混ぜるだけ、火を使いません。」
【材料】（2人分）
ヤマイモ（長芋） 120g
豆腐 1丁
塩昆布 20g
しば漬け 30g
ご飯 丼2杯
- よし邑（よしむら）のまかない 【サワラのマヨネーズ焼き】
- 2008/05/15 21:46
- 本日のお店は、30年以上も地元の人に愛される高級和食店「よし邑」。 多くの料理人もお客として通うという、知る人ぞ知る名店です。
今回のまかないを教えてくれるのは、総料理長の冨澤浩一さんです。
「サワラのマヨネーズ焼きを作ります。ご飯にあうので、若い衆がよく作ります。」
（若い衆は・・・）
「よく食べてます。美味しいです。」
【材料】（2人分）
サワラ（切り身） 2切れ
ニンジン 1/4本（50g）
…
- 簡単スープごはん☆
- 2008/05/14 14:03
- 雨が降って急に寒さが戻ってしまいましたね。
風邪気味で喉が痛いので
優しいお味のスープご飯にしました☆
体調がわるいときは、無理しないでカンタンに！
でも栄養はちゃんととりたいですよね！
コーンクリームのスープご飯☆
材料 コーンスープの素 オクラ（冷凍小口切り）
ごはん チーズ ウインナー（ハムやゆで卵でもＯＫ）
�．魁璽鵐后璽廚鮑遒蠅竿咾肇�クラを投入
�↓，縫好薀ぅ垢靴織Εぅ鵐福次◆�
- 【トマトとチーズのパスタ】
- 2008/05/13 16:14
- 【トマトとチーズのパスタ】
≪材料 (２人分)≫
■トマト缶…600ｇ
■チーズ…とろけるタイプやナチュラルチーズを好きなだけ♪
■タマネギ…１/２個
■にんにく…１/２かけ
■オリーブオイル…適量
■パスタ…1６０g
≪作り方≫
〔１〕お鍋にオリーブオイル、みじん切りにしたにんにくを入れて、火をつける。(火をつけた後でにんにくを入れるとすぐに真っ黒になるので注意)
〔２〕にんにくがキツネ色…
- 笑哈哈飯店（ワハハハンテン）のまかない 【ゴーヤー丼】
- 2008/05/13 10:00
- 今回のまかないを紹介してくださるのは、「笑哈哈飯店」の料理長・周永波さん。神田神保町駅に通じる階段を下ると、そのお店はあります。
周さんは北京で四ツ星中華料理店の料理長を勤め上げ、その後来日。 銀座に構える中国薬膳料理の名店「星福」で腕をふるい、 そして今年3月、姉妹店となる「笑哈哈飯店」の料理長となった薬膳料理のスペシャリスト。
ゴーヤーの苦み苦手な人多いですよね。でも栄養豊富なゴーヤーは、…
- 笑哈哈飯店のまかない 【中華風手羽先の煮込み】
- 2008/05/12 10:00
- 今回のまかないを紹介してくださるのは、「笑哈哈飯店」の料理長・周永波さん。神田神保町駅に通じる階段を下ると、そのお店はあります。
周さんは北京で四ツ星中華料理店の料理長を勤め上げ、その後来日。 銀座に構える中国薬膳料理の名店「星福」で腕をふるい、 そして今年3月、姉妹店となる「笑哈哈飯店」の料理長となった薬膳料理のスペシャリスト。
手羽先を使ったまかないです。まかないと店（のメニューは）味が同…
- みりんの豚のマリネ
- 2008/05/11 21:13
-
昨日行ったホビーショーで今年からホビークッキングフェアも同時に開催されていて、たくさんのブースが出展されていました。
こちらはこちらでとっても楽しくて、あちこち試食して楽しみました。
フード系のこんなイベントはいろんな美味しいものが試食できて楽しいので大好きです
いつも愛用している三河みりんのブースで頂いたレシピを元に早速作ってみました。
スライスしたたまねぎ、パプリカ、トマト、きゅ…
- 料理大好き！
- 2008/05/11 00:42
- 私は食べる事が大好きなので、外食も良くしますが、家で食事する時も妥協できないタイプです。
一人で食事する時でも、おいしいものを食べたいし、自分できちんと作ったものがおいしいとそれだけでストレス解消になります。
最近は野菜の葉っぱや皮も捨てないで色々料理しています。
例えば、大根の葉は細かく切って、ごま油でしらすと一緒に炒めて醤油とみりんで味付けしてふりかけに・・・
大根の皮はせん切りにして塩もみし…
- Osteria Luccaのまかない 【簡単春雨スープ】
- 2008/05/10 21:44
- 今回のまかないを紹介してくださるのは、「Osteria Lucca」のオーナーシェフ・桝谷周一郎さん。 桝谷さんは子どもの頃からの夢を叶えるため、16歳で料理の世界へ。 フレンチやイタリアンの名店で腕を磨き、10年前25歳の若さでオーナーシェフとなった、今注目の若手料理人なんです。
「春雨のスープなんですけど、お店でとったブイヨンのあまりで作ります。 そこにもひとつ秘密兵器を。」
【材料】（2人分）
春雨（乾燥）…
- 【たまごワカメスープ】
- 2008/05/10 15:53
- 【たまごワカメスープ】
≪材料 (４人分)≫
■干しワカメ…大さじ2
■卵…1個
■塩コショウ…少々
■刻みネギ…大さじ3
＜スープ＞
●鶏ガラスープの素…大さじ2
●酒…大さじ3
●みりん…小さじ2
●水…800ml
≪作り方≫
〔１〕干しワカメはたっぷりの水で柔らかく戻し、水気を絞って、長いものはザク切りにする。器に刻みネギを入れる。
〔２〕鍋に＜スープ＞の材料を入れて強火にかけ、煮…
- タラコ・スパゲティーのおいしい作り方
- 2008/05/20 11:03
- １水に塩をたっぷり入れた鍋で細めのパスタを茹で始めます。
２バター（1人分 大さじ１）を電子レンジに短時間かけて溶かしバ ターにしま す。明太子は腹から出して（１人前 30ｇ程度）おきます。
３大き目のボールに溶かしバター、明太子、醤油少々（お好み）を入れて混ぜ合 わせます。
４茹で上げたパスタとパスタの茹で汁（１人前お玉に１杯弱）を３の中に入れ手 早く混ぜます。 （茹で…
- さかえや
- 2008/05/10 23:38
- 「さかえや」は福岡県の中央部、朝倉郡筑前町にあります。平成６年から明太子の製造・販売を始めていて、比較的に新しい会社です。
郊外にあり新しい会社のためか、地元の福岡・博多でも、決して知名度が高いとは言えませんが、人気ランキングでは、常に上位にランクされています。
素朴な味付けなのですが、９６時間以上熟成させるなど、丁寧でしっかりとした味わいになっています。
〒838-0824
福岡県朝倉郡筑前町原…
- 安くておいしい豚こま肉を使ってメインディッシュに！ 【豚こまカボチャハンバーグ】
- 2008/05/09 11:20
- 食費節約の大いなる味方『豚こま肉』。
安くておいしいといいこと尽くしの豚こま肉ですが、弱点もあります。
それは、1切れが薄くて小さいということ！
そのために・・・
豚こま肉は加熱すると縮んでしまい、ボリューム感がなくなってしまいます。 また、旨みも逃げやすくて、パサつきがち。
この弱点のため豚こま肉は、野菜炒めにちょっと入れたり、焼きそばの具になったりと、あくまでも脇役扱い。 しかし、それで…
- この記事は削除されています
- この記事は削除されています
- 賛否両論 【しらす丼】
- 2008/05/09 10:00
- 和食の達人直伝、絶品しらす丼です。
（賛否両論店主：笠原将弘さん）
「しらすの持っている塩分のみで味付けしますので、ほかの調味料はいらないですけれども、いくつかのしらすをおいしく使うポイントが あります。1つはご飯を生卵で和えること。そしてもみ海苔をのせることです。」
【材料】（1人分）
しらす 大さじ3
ゴマ油 小さじ1
卵 1個
ご飯 一膳分
もみ海苔 適量
ミョウガ 1/2個
シソ 2枚
…
- 賛否両論 【しらすのお吸いもの】 和の達人に聞く しらす使い
- 2008/05/08 10:00
- しらすのお吸いものも大変おいしくできます。こちらのレシピを教えてくださったのは、今和食界で注目の当人気店店主：笠原さん。
（賛否両論店主：笠原将弘さん）
「しらすからは、すごくいいだしが出るんですよ。そのしらすのおだしを生かしたシンプルなお料理ですね。」
「しらすからもいいだしが出るんですけどね、しらすとのだしの相乗効果を狙うということで、今日は昆布だし（顆粒）を 使います。」
【材料】（4人…
- クックパッド
- 2008/05/08 18:42
- クックパッドってサイトはご存知ですか？
たまたま友人に教えられて覗いてみてびっくり！30万を超える料理のレシピがてんこ盛り。和洋中は勿論、デザートからお弁当に食材まで。何でも日本最大のレシピサイトだそうです。
このサイトを利用して、一週間の献立をたてたりも簡単に出来るんですから、いやぁ、便利なサイトですね。
COOKPAD 100万人が選んだ大絶賛お菓子
- 春きゃべつのアンチョビパスタ
- 2008/05/08 12:24
- 簡単で、パスタを茹でる間にできます！
材料 春きゃべつ アンチョビ ニンニク 鷹のつめ パスタ
�‘蕕砲燭辰廚蠹鬚鯤┐�す
�△修隆屬法▲�ャベツをザク切りに、ニンニクをみじんきりにし、アンチョビは包丁で叩く。
��お湯が沸騰したら塩とパスタを加え、所定の時間より
若干短めのアルデンテに茹でる。
�ぅ侫薀ぅ僖鵑縫�リーブとニンニク、アンチョビ、鷹のつめを入れ、弱火にかけ香りをだす。
�ヨГ脳紊�り1分前…
- 花山椒（パークホテル東京25F） カレイの煮付け 達人技で絶品に！！
- 2008/05/07 10:00
- カレイの煮付けは、サッと炊き上げるのが最大のポイント。これは一体どういうことなのか、教えていただきました。
今回は、初心者の方でもやりやすいように、カレイは切り身で、子持ちカレイでないものをご用意下さい。
【材料】（4人分）
カレイ（切り身）4切れ
酒 1と1/2カップ
濃口しょう油 大さじ5弱
砂糖 大さじ5
みりん 大さじ1と1/2
ショウガ汁 適量
|
makanai_recipe
maron_cream
rakurakucooking
sonick9312
v66hn
murasamu36_5
pumpkin4
kemachiee
