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おうちでカレーを美味しく食べる！ （194）
- カレーを美味しくする隠し味や隠し技。カレーに入れると美味しい食材の紹介や、レシピの紹介など、おうちで作るカレーのコトについての情報を幅広くお待ちしています。
ぜひ、あなたのうちのカレーを紹介してください（＾＾）
カシミールベリーホット＠家〜辛さの段違い平行棒- 2006/03/27 20:29
- 前回の末廣ラーメン本舗が閉店ということで急遽取り上げた関係でラーメンが続いてしまったが、閉店ということで上野のカプリが今月一杯のようで・・・続くときは続きますな。こと年度末は。 カプリはそのうちということで、今回は遂に突破した壁、湯島デリーのカシミールベリーホット！ 前回紹介したように、デリーのカシミールは辛さの一つの壁だった。インドカリーでヒーヒー言っていた以前自分からすれば、ホットは愚かベリー…
- おうちのカレーを一流店の味にする
- 2008/08/04 13:55
- お家のカレーを一流店の味にするテクニック！ 楽しいビギナーの料理教室 ≪お家のカレーを一流店の味にする技≫ 【1】 クミン･シード、ショウガ、ニンニクを油で炒めてから、玉ネギを炒めスタータースパイスを作る 【2】 ルウの量を半分にし、カレー粉を加えてスパイシーに 【3】 甘口にする場合、バナナとミルクをミキサーにかけ加える 【4】 辛口にする場合、ブラックペッパーと豆板醤を加える 【5】 オイ…
- スパイスの多い少ないでカレーの味・香りが変わるとは？
- 2008/07/22 09:56
- 楽しいビギナーの料理教室 日本のメーカーが売っているカレールーには３０種類以上のスパイスが含まれているケースがほとんど。 これに対し、インドのカレーは、「コアリンダー」「クミン」「フェヌグリーク」「ターメリック」「カイエンヌペッパー（とうがらし）」といった基本スパイスを含め、１２種も使われれば、多いほうだ。 スパイスの種類の違いは、刺激の度合の差として表れる。スパイスの種類の少ない…
- カレーにジャガイモ、もとは辛さの調節のためだった
- 2009/08/11 21:21
- 食べ物雑学事典 カレーが庶民に普及したのは明治２０年代の後半。当初は、「文明開化の食べ物」として、いわばファッションのように受けとめられただけで、日本人の味覚にピッタリ合ったというわけではありませんでした。 それに、中に入れるものも、玉ネギではなく日本ネギでした。ジャガイモも量産段階になかったこともあり、用いられませんせした。 それでは、カレーライスにジャガイモを入れると、どんな効…
- 「Ｓ＆Ｂ絶賛すぐでき！！」、インド式チャオカリー監修版を作ってみた
- 2009/09/26 00:05
- シルバーウィークの連を利用して、自宅にストックしてあった「Ｓ＆Ｂ 絶賛すぐでき！！ ベーコン＆キャベツカレー」作りにチャレンジしてみた。 「ベーコン＆キャベツカレー」でピン！と来ちゃった方もいると思うが、実は実は、この調理用カレーソースの監修は、このブログにも登場する「インド式チャオカリー」。店では「ベーコン・野菜カリー」の名前で親しまれているメニューのアレンジ版なのである。たまに仕事帰りに寄らせ…
- レストラン風？カレー
- 2009/09/11 06:35
- ホントはポトフを作ろうかと思って 買い物してたんだけど…。 ポトフにはまだちょっと気温が高いかなぁっていうのと、 暑い時ってジャガイモの食感があんまり…（私だけ？） ダンナくんに 「ポトフとカレーどっちがいい？」って聞いたら 速攻でカレー！という返事だったので。 まぁ、ダンナくん、カレー大好きだもんねぇ〜。 今日はちょっと雰囲気を変えて。 （というか買ってきたお肉が骨付きだったからｗ） …
- ひき肉と茄子のカレー
- 2009/08/25 06:08
- 先週「とんねるずのみなさんのおかげでした」を見ていたら。 タカさんの休日というコーナーをやっていて、 バナナマンやホリケンと一緒に キャンプ（バーベキュー？）をしてたんです。 そこでバナナマンの設楽さんが作っていたカレーが とっても美味しそうに見えて…。 真似して作ってみました。 具はひき肉・茄子・シメジ・玉ねぎのみじん切りです。 茄子はもちろん ”ひごむらさき” 仕上げにバターを入れ…
- デリー「ストロングドライカレーペースト」で自宅ドライカレー
- 2009/08/23 00:03
- 先日８月８日のエントリー（こちら）で、「銀座デリー監修 ドライカレーおむすび」（セブン‐イレブン限定発売）をお知らせしたが、先週「デリー上野店」に出かけた際に、「久々に自分で作ってみよう！」とサマーセル中（２０％引き）の「ストロングドライカレーペースト」を購入してきた（※ドライカレーペーストの辛さ増強バージョンが「ストロングドライカレーペースト」）。 お店のようになかなか上手には作れないが…
- ☆ひさしぶりに『CoCo壱番屋』の宅配頼みました(^^)
- 2009/08/12 12:59
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暑さがぶり返したので、¨夏バテ防止対策¨第ナン弾になるんだろ(^^ゞ、暑いときにはスパイシーなカレーということで『CoCo壱番屋』の宅配頼みました。
ナツメッグ☆は、あっさり系でシーフードカレー、あっ、ご飯は大盛りです(^_-)
野菜もということで、シーザーサラダも追加。
カミサンは、相変わらず¨なんとかのひとつ覚え¨で豚しゃぶカレー、愚息は脛かじりの分際でカミサンのより高い牛しゃぶカレー。
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- 【実食】 セブン‐イレブン「銀座デリー監修 ドライカレーおむすび」
- 2009/08/08 01:20
- ５日（水）にお知らせした「セブン‐イレブンで『銀座デリー監修 ドライカレーおむすび』が限定発売！」（こちら）ということで、早速近所のセブンで購入してみた。 びっくりしたのは５日の会社帰りにセブンに出かけた時には「売り切れ」、７日の夜は「なんとか最後の１個をゲット」と発売早々人気商品になっているようだ。 「デリー」田中社長のブログでも紹介されていましたが（こちら）、「何千、何万と一度に作り、すべてに…
- そろそろおうちカレーが
- 2009/07/17 14:05
- 食べたいな〜と思ってたらこんなサイトが！★カレー総合サイト「カレーハウス」http://housefoods.jp/data/curryhouse/index.htmlいつもとちょっと違うおうちカレーにしたい時に役立ちそう♪あーカレー食べたい〜〜
- 夏バテ防止に
- 2009/07/08 03:17
- カレーライス。色んな物をのせて食べてみたら美味しかったよ♪ご飯はガーリックチャーハンにしてみたよ。上にのせたものはタマゴ・すりごま・枝豆・なすび・おくらだよ。もう暑くてとろけそうだよー。夏よカッモ〜ン！！！あ、冬だ、カッモ〜〜〜ン！！！
- とうもろこしとオクラとカレー粉は暑さを乗り切る最強の簡単料理
- 2009/07/05 19:14
- とうもろこしをカレー粉でまぶす男の簡単料理は３日前に紹介しましたが、非常に好評だったのでバージョンアップした最強の夏を乗り切る料理を紹介します。 とうもろこしにカレー粉までは一緒。オクラをプラスするだけなのですが、オクラのネバネバが効きます。ネバネバ系の食べ物は体に良い。納豆、山芋、長芋、自然薯、オクラなどおいしくて日本人には欠かせない食べ物ばかり。 オクラのネバネバにはコレステロールを減…
- この夏激辛ブーム！！
- 2009/07/05 15:36
- 今日のテレビでやってましたが、今年の夏は激辛がイチオシなんだそうですね。確かに暑い夏にこそ汗だくで辛いものを食べてもっと汗をかく！そういうのもいいかもしれません。新型インフルエンザや不景気のせいもあって、海外旅行などに行く人も減少と言われているので、国内で手軽に非日常体験ができる娯楽が求められてるのかもですね★その娯楽が、激辛ブーム！激辛カレーの通販なら自宅でガンガンにエアコンをかけて、ひんやり涼…
- コラーゲンカレーライス
- 2009/06/29 20:49
- 今日は午後から娘の中学校で授業参観だったので…。 小学校以上に懇談会に時間がかかるんですよねぇ 夕食を午前中から下ごしらえをしておきました。 またもやシャトルシェフ大活躍です 最近の我が家のカレーの具は 牛すじ まとめて購入したものを一気に下茹でして水洗い。 小さくカットしたものを フリーザーパックに小分けして冷凍保存しています。 母はこの茹でた牛すじを、からし醤油で食べるのが好き…
- ☆暑い日にはスパイシービーフカレー(o^-^o)
- 2009/06/27 14:24
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昨日今日と暑い日が続きます(^_^;)
夏バテ対策には早いけど、やはり昼はサッパリボリューム充分のランチということで、此処此処?テイクアウトの『オリジン弁当』
おっ、おまけに二十日からカレーの新メニューが始まってます
よし、野菜とスパイシービーフカレーとあるうちのスパイシービーフカレーの方にしよう(^o^)
考えることはみな同じようで、十二時過ぎの店内は主婦とリーマン、おばあちゃんで大混雑
…
- 朝カレー ダイエット
- 2009/06/17 22:52
- 朝カレーというのが密かにブームらしい・・・ 文字どおり、朝食にカレーを食べることを指して言うのだそうだ。 ダイエット効果もあるらしいなんて、ホントかいな？ 確かイチローもホームゲームの時の朝食は、夫人が作るカレーだったはず。 朝カレー関連はコチラも 朝カレー ダイエット
- ｀カレー｀を作ってみた☆
- 2009/06/17 20:06
- 昨日、友人の丸ちゃんが家に遊びに来たので自慢？の｀男のカレー｀を作ってみた、、 野菜はカボチャ、人参、じゃがいも、タマネギを大きめに切って塩、胡椒、醤油、スープブイオンでまず味を整え、火が通ってからカレールー（辛口、中辛、両方）を入れて味見をしながら、蜂蜜を加える。。 その後ニンニクを入れて、あれば赤ワイン、最後に挽き肉を入れて挽き肉に火が通ったら火を止めて 少し置いてから盛りつけ、最後に軽く…
- 朝カレー
- 2009/06/12 11:12
- 我が家では高確率でカレーが夕食に出るのだが、最近では朝カレーが流行っているので朝ご飯の納豆とおみそ汁を辞めてカレーにしようかと思っている。みそ汁のみその代わりにルーを入れるだけの簡単カレー。家族はカレー好きなので文句はあるまい。節約にもなりそうだ。 モラタメでカレーがもらえるようなので応募。当たった場合ブログにコメントを書き込んだらポイントがもらえるのだがそのタイミングはいつなのだろう。…
- ラビーカレー
- 2009/05/25 11:00
- 「関根式チキンカレー」￥３９８。食べました。 うま〜。 お世辞抜きで。コンビニ系カレーではトップクラスですぜぃ。 さすがカレーマスタープロデュース。 また食べたいわあ。 ↓ランキング参加中。プリーズ、ポチッとな。 人気ブログランキングへ
