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家庭菜園 （5060）
- お庭やベランダで自作した野菜や果物について。
八代将軍吉宗と高麗人参（朝鮮人参）- 2007/01/14 14:49
- 【 八代将軍吉宗と高麗人参（朝鮮人参） 】 徳川家康も、高麗人参（朝鮮人参）を常に携帯し常用していたといわれます。 高貴な食材として知られる高麗人参は、高価であり簡単に手に入るものではありませんでした。町人や武家の娘まで、身を売らなければならなかったという話は数多く残っています。 日本での栽培は、江戸時代の徳川家康の頃から高麗人参（おたね人参）の栽培が試みられましたが…
- ラベージ、その後
- 2006/06/26 21:49
- 英名：ラベージ/ラビッジ/ロベージ、ラブパセリ。 何故ラブなのかはナゾ。 ノルウェーで野草のように生えていたこのハーブに苦戦している。「草丈2mにもなる多年草」のはずなのに、畑でのイメージは「草丈10cmの1年草」だ。セロリ＋パセリ÷2でもっと香りを強くした様な感じ。早くパンとかチーズに練り込みたいのに、今練り込んだら1回で終わる・・・。 野菜を育てていると感じるのですが、どうも上手く育てられない品種ってあ…
- ズッキーニの育て方
- 2007/12/14 04:01
- 花と野菜のblog 自然な庭「アルゼラブ」 ズッキーニの育て方・作り方 ズッキーニの栽培は比較的簡単で、次々と収穫できる。 ウリ科 連作障害：無 【ズッキーニの栽培暦】 種まき：4月中旬〜5月中旬 植え付け：5月中旬〜6月中旬 収穫：6月中旬〜7月末 害虫：アブラムシ、ウドンコ病に注意 【ズッキーニの畑の準備】 ◆土づくり 最適酸度ph5.5〜6.5 ズッキーニの植え付け2週間前に堆肥1kgと、必要に応じ…
- スイカの育て方
- 2007/12/12 23:16
- 花と野菜のblog 自然な庭「アルゼラブ」 スイカの育て方・つくり方 小玉スイカなら家庭菜園でも楽しめる。 ウリ科 連作障害：有（３〜４年） 【スイカの栽培暦】 植え付け：4月中下旬 収穫：7月中旬〜8月末 害虫：アブラムシ、ハダニ 【スイカの畑の準備】 ◆土づくり 最適酸度ph5.0〜6.5 スイカの植え付け2〜3週間前に堆肥1kgと、必要に応じて石灰をまく。 スイカの植え付け1〜2週間前に元肥を施肥。 …
- カボチャの育て方
- 2007/12/10 20:11
- 花と野菜のblog 自然な庭「アルゼラブ」 カボチャの育て方・作り方 カボチャは放任主義でもよく育つ ウリ科 連作障害：無 【カボチャの栽培暦】 タネまき：4月 植え付け：5月中旬〜5月末 収穫：8月中旬〜8月下旬 害虫：ほとんど心配ない 【カボチャの畑の準備】 ◆土づくり（全層施肥）油かす50g/m2 草木灰50g/m2 骨粉40g/m2 ◆畝 株間100cm 1列：畝幅200cm 畝高10cm 【カボチャの病害虫対策…
- 果物と野菜の敵、カメムシとは
- 2007/06/30 16:07
- 野菜やフルーツを栽培している農家の人やガーデニング・家庭菜園をしている人から害虫として嫌われているカメムシ。 とんがった三角形の頭、左右に張り出した胸、後ろすぼみの胴体をもち、長い五角形の形をした昆虫です。 カメムシの背中は甲羅に覆われていて、まるで亀（かめ）を思わせるところから、この名称になったといわれます。 外部の刺激を受けると、なんともいやな悪臭を出してきますが、この害虫が嫌わ…
- スペアミント 雑草並みの生命力!
- 2006/08/14 22:30
- 葉が黄色に変色し、ミントさび病のような兆候が見られたので地上部を全て刈り込み、根元から5センチの茎と匍匐茎(ほふくけい)だけ残してみました。 たった5日でこんな感じです。(写真 左 刈り込み直後 右 5日後) すごい生命力!! 【関連情報】 □ミント栽培 (カテゴリ別アーカイブ) - Kochan's BLOG □ミントの育て方 - ベランダ菜園のすすめ
- 冬菜
- 2006/11/02 21:31
- 今の畑はこんなカンジ。この前芽を出したばかりの冬菜もけっこう成長しました。
- オクラの育て方
- 2007/12/06 18:46
- 花と野菜のblog 自然な庭「アルゼラブ」 オクラの育て方･作り方 オクラは、暖かくなってから育てる。 アオイ科。連作障害：有(3年） 【オクラの栽培暦】 タネまき：5月 間引き：6月 収穫：7月中旬〜10月中旬 【オクラの畑の準備】 ◆土づくり：最適酸度ph6.0〜6.5 オクラの植え付け2週間前に堆肥1kgと、必要に応じて石灰をまく。 元肥は、オクラの植え付け1週間前に施肥。 ◆元肥（溝施肥） 油かす…
- ミョウガの育て方
- 2007/10/03 13:08
- ミョウガはショウガ科の多年草です。草丈は５０〜８０ｃｍになり、冬になると地上部は枯れます。花穂をみょうがたけ・みょうがの子などと言い、薬味・漬物として食用にします。 ミョウガの根茎・苗を見かけることはあまりないかもしれません。１００円ショップでミョウガの根茎が売られていて驚いたことがありますが、一般的にはホームセンターなどで販売されているのではないでしょうか。私は実家から根茎を分けてもらいました…
- さつまいもの植え付け
- 2006/06/15 12:18
- 梅雨らしいお天気になってきました。 畑の野菜には恵みの雨です。 これから夏にかけては水遣りで苦労します、殿が！ 雨もあんまり続くと日照不足にもなるし、 よいあんばいに降って頂戴ね
- じゃがいも、全部収穫。
- 2008/07/06 23:51
- 今日は大人から小さなこどもまで、大勢でじゃがいも掘り。大きなじゃがいもがたくさん収穫できました。大きなコンテナ２箱分！
- 料理
- 2008/07/03 23:56
- ヤーコンの料理には様々な種類があります。 ヤーコンの料理についてご紹介してまいりましょう。 ヤーコン芋はさくさくっとした噛み応えのある歯応えで、あっさりした甘みがあります。 料理としては、薄切りにしてサラダや酢のものにする料理、天ぷらにする料理、きんぴらにする料理、炒め物にする料理など色々な料理に使うことができます。 みそ汁に入れるという料理の方法でもおいしいと言われる方もたくさんおります。 …
- 黒豆枝豆は絶品のお味！
- 2008/07/03 10:50
- 開花は見落としそうな小さな白い花が咲きます。 収穫は7月〜9月下旬頃。さやがぷっくりふくらんだら食べ頃です。根元から切り取るか、熟したさやだけ収穫してもいいと思います。収穫した瞬間から味が落ちていくので、ゆでる寸前に獲るようにしましょう。ゆで方は普通に大きい鍋に水を沸騰させて塩を入れて茹でて下さい。 茹でたての枝豆はうまいですよ。 枝豆は大豆の未熟豆のことを指し、豆と野菜の両方の栄養を持っ…
- わさびの茎みたい
- 2008/07/01 00:29
- サニーレタスの葉を外側から穫り続けていますが、穫っても穫っても葉が出てきます。 軸がわさびの茎のようになっています。 いったいいつまで食べさせてくれるのでしょう？
- トマトの初収穫
- 2008/06/26 00:18
- 早速その場で食べ始めました。
- 調理法
- 2008/06/24 11:01
- ヤーコンの調理法 [調理法−天ぷら] ヤーコンという野菜は油にとても相性が良いのです。 他の食材との組み合わせがばっちりです。 まず皮をむきます。 そしてそれを、半分に切ります。 ２回くらいむくとよいでしょう。 その後、水に１分くらいさらしてアクを取るようにします。 水気をきります。 スナップエンドウ、タマネギ、ニンジン等の材料とともに、衣をつけて揚げたら完成です。 [調理法−ジャム] ヤーコン…
- 野菜
- 2008/06/24 10:46
- 野菜のヤーコン 現代日本人のためのヤーコン 現代の日本人は肉を食べることが中心となり、スナック菓子を以前よりも多く食べるようになり、たんぱく質や油脂類を大量に摂取しています。 そして、野菜や果物類をあまり食べなくなってきています。 野菜や果物類を食べないのは体によくありませんね。 そこでヤーコンです。 フラクトオリゴ糖であったりクロロゲン酸などのポリフェノールを大量に含んでいます。 ヤーコンは現…
- すいか！ すいか！ すいかっ！！
- 2008/06/23 23:24
- スイカの赤ちゃんを発見！ スイカらしい模様がかわいい！ 大きくなってくれよ。 左隣のもスイカになるのかな？
- サニーレタス、打ち止めなし？
- 2008/06/23 01:03
- 外側の葉っぱから収穫する、という方法で収穫していますが、毎週レジ袋一杯くらい収穫できます。もうええ加減打ち止めか、と思いきや、今週もこんな感じです。ビスケットが次々出てくる魔法のポケットのようです。 他の葉ものと違って、虫がつかないのも嬉しい。 このレタスは、三ツ矢サイダーのおまけでついていた種を蒔いたものです。いいおまけでした。
