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中華料理 （332）: 　中華料理のことならなんでも・・・

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大連の味を東京で～花椒麺専門店「大連米線」（御徒町）

2008/05/02 01:38

大連米線▼最寄駅：御徒町▼中国・花椒麺専門店ＪＲ御徒町駅近くのガード下にあるインド・ネパール料理「マルファヴィレッジ」がこのところクローズしたまま「５月リニューアルオープン」の貼り紙を確認しようと出かけて見たもののなにも変化はなくそのまんま。時間は１２時半過ぎだったが、「そういえば『大連米線』という店がオープンしていたなぁ～」と同じくマルファのファンでブログにもコメントをいただくcurriest さん…

四川料理「Ｋ別館」　●横浜中華街●

2008/04/24 23:21

先日このブログのアクセス解析を見てたら、「多摩川　壁当て」というキーワードから辿り着いている方がいました。ありがとうございました。試しに「多摩川　壁当て」で検索してみたらYAHOO!では上から３番目、Googleでは上から４番目にこのブログが該当。多摩川での壁当ては当店にお任せ下さい。久々のゆったりとした休日。お昼は横浜中華街で麻婆豆腐の新規開拓。挽肉、豆鼓、ネギなど素材感タップリで、花椒は控え目、豆板…

四川料理「Ｍ」　●横浜中華街●

2008/05/08 13:58

んあっ、いい天気。気持ちのいい季節になりました。多摩川でのジョギングも心地よいです。お蔭様で「多摩川　壁当て」の検索ではYAHOO!、Googleとも一番上になりました。２週間前の３，４番手からジャンプアップ首位獲得です。で、おいしいビールのために性懲りもなく麻婆豆腐。今回は横浜中華街香港路の四川料理「Ｍ」。豆鼓や醤類はほどほどで、代わりに挽肉には濃厚充分な下味つきこれが味わいのベースになっている感…

桂園　水道橋　安心して飲める小皿中華

2008/05/05 10:15

普通ですが、ビールのツマミにそこそこ旨い鶏からでした。とんがらし＠水道橋初訪問の夜のお話。ミニ天丼セットでエネルギー補給して向かった先は九段下・日本武道館。1970年代の洋楽ロック史を飾った名盤「at 武道館」からぴったり30年後、チープ・トリックが再び武道館公演を行いました。そのライブの帰りに寄ったのが、水道橋に近い「桂…

鴻運・新店　新橋　やっぱり感動される「ナス」

2008/05/02 11:45

この写真で、パリッと揚がってるのがおわかりでしょうか。「ナスは嫌いなんだけど…、これは食べられるな。旨い」「ポテトチップスみたいな食感だね」「嫁に食べさせたい」といろんな声が出たのが、鴻運名物の「ナスの塩揚げ」。いつ食べても美味いメニューですが、特に今回はお父さん（料理長）直々に作ってくれましたからね。いつも以上に…

陳麻家

2008/05/04 09:20

　　すっかり遅いランチになってしまった。先日チラシをもらった店に行ってみました。残念ながら、割引券の期限は数日前に切れてしまっていたが・・・担々麺+ミニ陳麻麺(1辛)　￥880+￥40 1辛2辛・・と￥20づつＵＰするらしいが、ミニでも+￥20 なんだか納得いかない

中華街を振り返る

2006/06/26 02:56

いや～昨日は早く寝たつもりでしたけど

今月のWangさん

2006/09/19 06:25

　先月は週末にずっと仕事をしていたので行きそびれてしまったＷａｎｇさん。今月はしっかり行って来ましたよ♪オードブルとスープの後がこちら。写真のお料理は玉子巻です。春巻きの皮の代わりに薄く焼いた卵焼きが何重にもグルグル巻いてあります。玉子巻でピンとこない方もエッグロールって聞いたらピンとくるかな？

今月のWangさん

2006/07/21 07:00

　今月もお邪魔しました。美味しい中国料理のお店Ｗａｎｇさんに♪オードブル、スープの後はＪ姉の大好物の写真の海老の腸粉です。プリプリの食感がたまりません！お次は・・・

今月のご馳走

2006/05/01 07:25

　またまた行ってきました。美味しい中国料理のお店・Ｗａｎｇさんへ♪オードブル、スープ、小籠包、帆立と青梗菜のホワイトソース・・・そして写真はスペアリブの豆豉汁です。豆豉ソース好きにはたまらない一品でしたよ。

熱いものは熱いうちに

2006/03/28 07:10

　今月もＷａｎｇさんに行ってきましたよ♪写真のお料理は「牛肉と山芋のオイスターソース炒め」山芋は揚げてあるのでサクサク、牛肉は溶けそうに柔らかです♪お次は・・・

ストレス解消

2007/04/05 22:52

人間ストレス解消には色々な方法が有ります。ゆっくり良い香りのお風呂に入るとか、水泳をする。それにお料理で、物を刻むって言うのも良いストレス解消になるみたい。鶏の黒酢ネギソースオリジナルのレシピは、卵とお酒とニンニクとお醤油に漬け込んだ後に、ごま油で揚げます。でも、カロリーが気になるからつけ込んだ後片栗粉を良くまぶしたら、揚げないで焼く。皮の脂が出て来たらクッキングペー…

打って変わって、幸せ！

2006/02/12 11:52

そんな訳で、、成田山のお参りから帰宅してメリッサのお風呂の後、星ヶ丘に行きました。こちらのレストラン、土日祝日はオーダーバイキングが有ります。メニューの約150種類の中から、好きなお料理を好きなだけオーダー出来ます。人数が多ければ多いだけ、少人数なら少なめに一皿をアレンジして出して下さいます。だから一杯種類をお願い出来てしまいます。フカヒレはやっぱり美味しかった。北京ダックも…

点心定食◇くっちゃいな

2006/04/17 23:01

時には後輩とランチに行きます。ふと、私が後輩だったら先輩とランチに行くのはうれしいことか、つらいことかと思うことがあります。でも、親睦を深めることは大切かな、それに、誘わないよりは誘ったほうがいいのかなって思って今日に至っています。「くっちゃいな」という中華料理屋さんにいきました。このお店は「ちゃんぽん」が目玉のようです。そのほかのメニューもなんとなく普通の中華料理とは違う。そうです…

ちゃんぽん★くっちゃいな

2006/04/21 23:16

再び「くっちゃいな」に行ってきました。今日は、昼休みを利用して銀行へ。金欠気味だったので、テイクアウトのランチにするつもりでしたが・・・この間いったくっちゃいなに引き込まれてしまいました。今日は一人だったので、２人用個室に案内されました。ここの名物「ちゃんぽん」を注文。太麺と細麺を選ぶことができます。今日は太麺をチョイス。ちゃんぽん：710円麺とか丼とかは、あまりいい選択では…

聘珍樓★池袋

2006/02/26 22:25

池袋のサンシャインシティの聘珍樓に行ってきました。北京ダックのはいったコース料理を注文。お皿がWEDGWOODです。ちょっと驚き（池袋なのに。。。）北京ダックは、一匹来るのではなくって、皮と野菜がきました。それをお店の人がまいてくれました。最後の締めがあんかけビーフン。ビーフンを少し焼いてあり、あんかけがかかっています。サンシャインシティの中のお店ですが、日曜日に夜なのに空い…

中華ラーメンを食す・柚子元白碗竹快樓

2005/12/30 22:16

ハリーポッターを見た後、六本木ヒルズで夕食をしました。以前から気になっていた柚子元白碗竹快樓（バイワンジュウカイロウというらしい）へ。ここのお店は赤坂に洋館と言うか中華的洋館がある。高い雰囲気があって、いつも外から覗いていた。六本木ヒルズのお店はフカヒレが目玉らしい。高そうだが、メニューが表にでているので安心。コース以外にもアラカルトの注文でもOKだったので、このお店に決定。柚子…

陳麻婆豆腐で麻婆豆腐＊赤坂にて

2005/11/14 22:56

急に冷え込んできました。そろそろ冬の足音が聞こえてきます。ということで、麻婆豆腐が無性に食べたくなり、赤坂東急ホテルの陳麻婆豆腐を行くことに。それに、今日は午前中は外に出ていたので、11時半にお店に着くことができました。お客はほとんどおらず、すぐに注文することができました。このお店は雑誌にも紹介されていて、ランチ時は行列ができます。今日は12時過ぎにお店を出たときは、20人以上並んでいました…

陳麻婆豆腐にてランチ*赤坂

2005/09/15 22:41

本日は午後休をとったため、遅めのランチを。行列が当たり前の「陳麻婆豆腐」に行ってきました。（陳といっても、某料理の鉄人のお店ではありません。陳ばあさんがつくった麻婆豆腐のお店です） 1時過ぎに行ったのですが、すぐに入ることはできませんでした。ランチは定食のみです。主菜、スープ、ごはん、香の物です。主菜は麻婆豆腐と日替わり３種類、計４種類です。麻婆豆腐はとても辛い！！一人で一皿…

宝来軒

2006/03/07 22:25

ここも最後･･･ (´Д⊂ｸﾞｽﾝ家から近い！そして安い！その上