簡単!豆乳スープ- 2009/11/16 21:33
- 最近よく豆乳スープを作ります。 豆乳はたんぱく質・ビタミン・ミネラル それに女性に嬉しいイソフラボンもたっぷり! 豆腐よりも栄養素の吸収率が高く手軽に摂れるので 便利です。 レシピも簡単! 豆乳と同じくらいの水にコンソメスープを入れたものが 豆乳スープのベースになります。 具は意外と何でも合って 鶏肉+カブ+しめじ・・・とか ハム+白菜+ブロッコリー・・・とか サラッと食べやすくて栄養たっぷり! シチュ…
大量のぶどうは○○に?- 2009/11/11 13:53
- 友人の両親に、福島県のぶどうを大量に送って頂きました。 せっかくなので、ぶどうジャムを作ってみました。 *Grape Jam recipe* 600g grapes 70cc water 150~200g sugar ※お好みで。 ぶどうがとても美味しいと言う事もあると思いますが、 かなりウマウマです。 It is very good taste ! Do you make it? Thank you for reading!! ひまわりんの味方! →Do you try it? Three days later, I understood …
揚げとレタスの味しみ煮- 2009/11/11 05:00
- vege dining 野菜のごはん izumimirunさんのレシピです。 揚げとレタスの味しみ煮 (詳しい作り方はこちらから) レタスから出た旨みが たーっぷり沁みた油揚げ。 優しいお味でホッとします 調味料はお醤油しか入れてないのに不思議〜。 レタスとワンタンのスープとか レタスと豚肉のスープとか レタスメニューは子供達の好きなメニューなんですよね 定番野菜izumimirunの一番好きな野菜だけの料理 身…
シンプル葱スープ- 2009/11/10 05:06
- ダンナくんは徐々に普通の食事に戻していくということで、 しばらく胃に優し目のメニューを あっさりさっぱり葱スープ 斜め薄切りにした長ネギ(1/2)とおろしニンニク少々 お水200ccをお鍋に入れて、煮立てます。 鶏ガラスープの素と粗引きコショウでお好みの味に。 ユウキ食品ガラスープ(顆粒) 500g 最後にごま油を少しと お好みでお酢をかけたら完成です。 葱をたっぷり入れた方が、風邪予防にもな…
牛肉と大根の韓国風煮物- 2009/10/31 20:49
- 牛肉と大根の韓国風煮物 【材料】 ・牛肉切り落とし・・・200〜250g ・大根・・・1/2本 *A ・しょう油・・・大さじ1 ・ごま油・・・大さじ1 ・白すりごま大さじ1 ・白ねぎのみじん切り・・・1/2本分 ・豆板醤小さじ1 *B ・しょう油・・・大さじ1と1/2 ・砂糖・・・大さじ1 ・みりん・・・大さじ1 牛肉に*Aを混ぜたものを揉み込んで下味をつける。 大根は、乱切りにして下茹でする。 熱した鍋で肉を炒めていったん取り出し、…
「いえそば」 自宅でそば打ちできます- 2009/10/03 14:53
- 「いえそば」は,自宅で簡単に手打ちそばが作れます. アマゾンのサイトに作り方も出ていますよ! ↓ いえそば お買い物リンク集
トマトを焼いてはみたものの…。の巻- 2009/11/06 12:37
- 本に書いてあったレシピ通りに「焼きトマトのバジルソース」を作ってみますた。だた、バジルソースもトマトを焼く時もオリーブオイルを使ってるので、ちょっとクドイように感じたのでございますよ。バジルソースの代わりにバルサミコ酢を使えば美味しくなるかなぁと思っておりますので、次はバルサミコ酢で作ってみませぅ。ちなみに、これを持っているのも最近買ったお皿でございますよww
栗原はるみ 山椒ちりめん- 2009/11/05 10:31
- 栗原はるみ 山椒ちりめん ■材料 ちりめんじゃこ 100g 実山椒の佃煮 大さじ 4〜5 酒 大さじ2 しょうゆ 大さじ2 みりん 大さじ2 砂糖 小さじ2 ※実山椒の佃煮はスーパーなどで 簡単に手に入ります。 ■作り方 1. ちりめんじゃこを弱火で炒める。 ※油はなし。 ちりめんじゃこは空炒りすると 軟らかくなり調味料が染み込みやすくなる。 2. 酒 大さじ2を加えしばらく炒める。 3. お酒を入れてしばらく炒めたら し…
お皿にはこだわりたいねん。の巻- 2009/11/01 12:59
- ちょこちょこっと料理が固まってきたので、そろそろ盛り付けも出来るようにと思いまして、オサレなお店でオサレなお皿を買ってきたのでございます。自分のお店では少々値段が張っても、良いお皿やグラスを出したいと思っているので、前々から狙ってたお皿を買ってみますた。パスタ用、ご飯系用、前菜用と、とりあえずで3種類を買って、これから料理を作った時に使ってみようと思っております。果たして今後どうなるか乞うご期待で…
牡蠣の炊き込みご飯登場|ワークライフバランス研究会主催料理ワークショップ終了- 2009/11/01 09:22
- 寒くなるけどうれしい! 牡蠣の炊き込みご飯 寒くなってくると、牡蠣でしょうか。 スーパーで売っていて思わず購入。 貝系は料理につかうと、とんでもなく旨味がでます。 暖かい時期は、アサリ。 寒くなったら、牡蠣。 この2つの炊き込みご飯が大好きです。 (アサリはむき身の缶つかってるので年中つくれますが・・・) 今回は、牡蠣! 炊き立てをかきこんだときに…
きんぴらごぼう- 2009/10/30 09:00
- ごぼうやレンコンなどの根菜を、みりん、砂糖、お酒、しょうゆで甘辛く味付けし、鷹の爪(赤唐辛子)やゴマをふったものを「キンピラ」といいます。「キンピラ」は「金平」・・・坂田金時の息子、金平から名づけられました。ごぼうは江戸時代に精のつく食べ物と考えられていたのです。力持ちの伝説で知られた金平のようにパワーアップしましょう。キンピラのコツを覚えたら、どんどん応用しましょう。豚肉を細切りにして入れて白ゴマ…
パンプキン・フリッターのレシピ- 2009/10/27 12:31
- ハロウィンの季節ですね。やっぱりパンプキンで何か作ることにしました。かぼちゃを蒸してマッシュにしたものを揚げて作る、フリッターのレシピです。作り方はとても簡単。スナックにもいいし、そんなに甘くないので、夕飯の副惣菜にも使えます。(約30個分) <パンプキン・フリッター> ―材料― ・かぼちゃのマッシューーーーー2カップ ・小麦粉ーーーーーーーーーー3/4カップ ・牛乳ーーー…
アボーさんガドーさん再び。の巻- 2009/10/28 23:10
- 前回作ったアボガドのツナサラダを大量に買い込んだベーグルに挟んでみますたwwこれまたオサレな感じ&ヘルシーでおいしーく出来上がりました。新鮮なレタスの上に置いて挟むと食感も良くて、とても良い出来ばえでございます。とりあえず、今度またタコライスのリベンジを致しますよ…
大学イモ- 2009/10/28 10:57
- 最近おじいちゃんの家の畑でおいもがたくさん取れたので、 おやつによく大学イモを作って食べています(*´∇`*) 作り方はうちのお母さん直伝の 簡単でおいしくできる作り方なのでオススメです 材料 *サツマイモ *砂糖(大さじ5〜7ぐらい) *サラダ油 作り方 1.サツマイモはよく洗って一口大ぐらいに切っておく。 2.熱したフライパンにサラダ油を多めにひき(鍋の底から0.5cmぐらいの高さ のとこまで)、砂糖をいれて…
寄せ鍋の作り方- 2009/10/27 22:22
- 今回の鍋料理レシピは、寄せ鍋です。 寄せ鍋といいますと、魚介類や野菜、キノコなどを だしで煮込んだ鍋のことをいいますが、 いろんなものを一つの鍋に入れて煮込むって、 ある意味一番鍋料理らしい料理なんでは ないでしょうか。 それでは 寄せ鍋のレシピ、作り方です。 材料は、2〜3人分で 鯛:240g いか:1杯 海老:4尾 しめじ:1パック 長ねぎ:1本 がんも:4〜5個 だし汁:4カップ しょうゆ:適量…
きのこのスピード料理と鼓膜パッチ。- 2009/10/27 08:40
- 体調はほぼ、完全に治りました。 お見舞いのメールをいただいたりして、うれしかったです ありがとうございました。 鉄分を取ろうと、ほうれん草、ひじき、生かき、プルーン、レバー、に魚、大豆・・・ フードファイターかと思うくらいたくさん食べました おかげで、あっという間に体重は増えましたが、(増えるのは速いですね〜) 太ってるほうが、体調悪いより、全然、マシ!! と言うことがわかりました。 また徐々に…
スコッチエッグ!!- 2009/10/25 22:47
- 今日「ちびまる子ちゃん」を観ていたら スコッチエッグが出てきた。 パパと娘が 「何?スコッチエッグって!?」 と。 そういや、わが家では作ったことなかったなぁ〜 そういや、作り方も知らないなぁ・・・ レシピ調べたら「揚げない」スコッチエッグってのも あるみたいで、これも簡単でおいしそうだった。 絶対好きそうだから 今度作ってみようっと ニトリ 通販家具
ちょっとオサレなゆで卵。の巻- 2009/10/22 13:43
- 雑誌に載っていたのでサクッとバーで作ったオサレなゆで卵。お店のお皿を使ったので、そんなにオサレには見えないのが辛いトコでございますが…レシピは簡単で、ちょっと半熟のゆで卵にオリーブオイルと塩と粗挽きコショウを掛けるだけでございます。ただ、オリーブオイルを掛け過ぎるとくどくなるので、大さじ1杯ぐらいがベストでございます。これにちょっとだけマヨネーズを掛けると、これまた美味しくなりまっせぃ。あと…
さんま レシピ 煮付け- 2009/10/20 20:07
- さんまの煮付けのレシピです。 こちらのサイトで詳しく書いてあります。 ↓ http://cookpad.com/recipe/906959 サンマ料理を作る際には、 ぜひこちら↓のさんまをお使いください。 テレビでも紹介された根室産のさんまです。 ↓ 【送料無料】鮮魚店卸用大量箱売販売訳ありサンマ!赤字覚悟の56%OFF!!お得 お徳 徳用 業務用...
簡単!フライパンでししゃもを焼こう!- 2009/10/15 13:14
- 旬のししゃもを沢山食べたい! でも… 「魚焼きグリルだと後片付けが面倒…。」 「フライパンだとなかなか上手に焼けなくて…。」 という方も多いのではないでしょうか? そこで、「味人」3分クッキング〜♪ フライパンで簡単にししゃもを焼く方法をお教えしちゃいます! 北海道産ししゃもの美味しい食べ方はこちら ※キッチンペーパーやアルミホイルではくっつく場合がありますので、ご注…
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