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札幌・食の細道 （209）
- 札幌生まれの札幌育ち。札幌で食べ歩いて数十年。
お店を紹介する、というよりも、札幌の食にまつわるあれこれを
記録したいと、そう思っております。
店内フォトその２- 2006/09/17 11:17
- お店の雰囲気を多くの皆さまにお伝えしようと始めた本企画、フォトギャラリー 第２弾 HITOTOKIの顔、 エントランス と 窓辺からの眺め をご紹介します！。 ● HITOTOKIへようこそ、エントランスずらりと並んだボトルと、心地よいほのかな灯り、スタッフの心からのおもてなしでお客さまをお迎えしています。 ● 四季のうつろいを楽しむ、窓からの眺め以前ご紹介した窓面カウンターからお昼の眺め。現在夜のみの営業ですが、また…
- スタッフ紹介その１
- 2006/09/14 15:05
- HITOTOKIのスタッフ紹介第一弾！今回は バーテンダー 、サイトウのご紹介です。 【オーナーからみたサイトウさん】バーテンダーサイトウは、かなり 気合 が入っています。（特に髪型が。誰も触らせてもらえません。）なのに、とても 気さく です。気軽に声をかけてあげると喜びます。 【名前】 サイトウ 【職業】 バーテンダー 【キャリア】 市内各ホテル、レスト…
- 「長尾」に続き･･･あの店は今
- 2005/10/21 01:06
- 蕎麦屋「長尾」が閉店、というニュースは、私を含め、そば好きあるいは「長尾」好きにとって衝撃だったようだ。 「息子さんが継ぐんじゃなかったの？」って、私に聞かれても困るよ。 中には閉店日、9月25日に触れ「なぜ私の誕生日に？」という疑問を呈する者もあり、 それはちょっと違うだろうと思いつつも、その影響力の大きさに驚かされている。 日々、新しいお店がオープンする。 雑誌を開けば、新しくできた店を紹介す…
- スープカレー横丁
- 2008/05/25 22:02
- 4月にできたスープカレー横丁に行ってきました♪。 お目当ては「インド」。 旭川に本店があるお店で、札幌に来ないかなーとずっと 思っていたのですが、念願かなって札幌にも出店されました〜。 これで、旭川まで行かなくても食べることができるっっ。 今日は野菜入りカシミールカリを食べました。 うまーー。 ダンナ君はいつものガンジー(笑）。満足していたようです。 帰り際、他のお店のメニューもチラッと見てきたの…
- あったか「クネル」
- 2008/05/24 11:59
- 「今夜なら時間あります！」 職場近くの定食屋でお昼をいただいていた時に届いたメールの主は、 近々ご飯を食べに行こうと言っていた「Φ」のソムリエール平村嬢。 速攻で”ＯＫ”の返事を出す。 新店に行ってみましょう･･･ということで、 向かうは今月オープンしたばかりの「フランス食堂クネル」。
- おいしい料理
- 2008/05/17 23:22
- 明日の早起きの予定がなくなってしまったので、夜飲みに行ってきました。 場所はこの間いった「炭火鳥焼 蔵鵡」です。 少し早い時間だったせいか、まだそんなに人はいなく、 予約無しでも入れました。よかった♪。 今日初めて食べたのは、レタスのベーコン巻きと納豆巻きです。 どちらもおいしかった〜。 レタスってサラダくらいしか使ったことなかったけど、 火を通して食べるのもなかなかいいものですね。 泡盛仕込み…
- 中華「ｙｉｎｚｕ」（インズ）
- 2008/04/29 19:10
- 先週のとある日の夕方、くだんの美味しんぼ、カエルちゃんからメールが届いた。 「明日の早い時間だったら入れるそうです。どうします？」 今月オープンしたばかりの中華の新店「yinzu」（インズ）へのお誘い。 速攻で、キャッスルと3人で行くことが決定。
- 東国原英夫と北海道花畑牧場
- 2008/05/02 10:18
- 宮崎県知事の東国原英夫さんが北海道の意外な紹介をしてます。 といのうは、仲のいい田中義剛さんの酪農場（花畑牧場）での手造り生キャラメルが大人気だと言う事ですね。 北海道お土産での上位というと １位「白い恋人」（石屋製菓） ２位「手造り生キャラメル」（花畑牧場） ３位「マルセイバターサンド」（六花亭） と、すごいですよね。 頑張れ、田中義剛です。
- 札幌 食べ放題でおいしいお店 その１
- 2008/05/02 08:35
- 食べ放題はうれしいですね。 元を取るために朝から絶食して準備したりする人、あなたの周りにもいませんか。 私は、バイキングとブッフェとの違いがよく理解できていません。 それはさておき、札幌市内で食べ放題のお店を紹介しますよ。 まずはバイキングといえば「ジンギスカン」ですよ。 ビール園でビールを飲みながら、ジンギスカンを腹いっぱい食べましょう。 ☆サッポロビール園 秘伝のタレが自慢 料金は３５７…
- チーズの専門店「メイドイン北海道」
- 2008/04/29 21:19
- 先々週だったか、職場近くの定食屋で隣り合わせたＯＬ風の二人が 帰りがけに「じゃ、あのチーズ屋さん見て帰ろうか」的な会話をしていた。 この近くにチーズ屋なんてあったっけか？と思っていたら、 先日、外出途中にそれらしきお店を発見。
- 映画、『いのちの食べかた』
- 2008/04/21 22:34
- 先日、『いのちの食べかた』という映画を観ました。 原題は「OUR DAILY BREAD」。 オーストリアのニコラウス・ゲイハルター監督のドキュメンタリー映画です。 『私たち日本人が1年間に食べるお肉（牛・豚・鳥）は約300万トン。 だれもが毎日のように食べている膨大な量のお肉。 でも、そもそもお肉になる家畜は、どこで生まれ、どのように育てられ、 どうやってパックに詰められてお店に並ぶのだろう？』（ITRODUCTIONよ…
- 北海道２泊３日ラーメンの旅
- 2006/03/25 18:44
- 先週末、北海道に２泊３日で行ってまいりました。 そんなちょっとした旅行記をホームページにＵＰしましたので、ご興味のある方はどうぞ。 どんな旅行だったかと言うと、嫁になじられ、人格を滅ぼされた日々でしたが、そんな悲しいことはぶん投げて、旅行記はお腹と背中がくっ付いちゃうようなものに仕上げてみました。 さぁーーー召し上がれ！ 「北海道２泊３日ラーメンの旅」
- 「やきや」のきんきの刺身☆☆☆
- 2005/10/29 05:38
- 数日前に行ってきたのですが、これは「メチャクチャ」旨かったっす・・・・・ さっぽろは南３条西４丁目「アーバン札幌ビル」Ｂ１にある居酒屋「やきや」さんに 閉店まで（０：００）いたのですが、定番メニューのほかに、「こんなのあった の？」と、思わず絶叫！！！ 最近は回転寿司やすし屋でも見るようにはなりましたが、やっぱりそんなには出て こないっすよねぇ・・・しかも、「御頭付き☆」です・…
- 「そば切り みやもと」
- 2007/07/15 17:55
- 職場の皆さんと野幌森林公園へ。 朝から自然の中を10kmほどウォーキングして程よくお腹もすき、 向かったのは北郷にあるお蕎麦屋さん（またかよ）の「そば切り みやもと」。 有名ラーメン店「武蔵」の隣に、まるで民家のようにありました。 （「みやもと」と「武蔵」が並んでるっ！）
- 「とらや」で”うなぎ”！
- 2007/07/15 23:10
- 日ごろ友人らと出歩いてばっかりなので、夜、たまには両親と食事をと思い、 “うなぎ”シーズン到来の、「日本料理とらや」へ。
- 「つきさっぷジンギスカンクラブ」
- 2007/07/16 21:25
- 夏です。 くだんの美味しんぼカエルちゃん、キャッスル、イブセ、そして子分（仮称）とともに、 「つきさっぷジンギスカンクラブ」へ。
- 「ル・クロ」焼肉＆マグナムワイン会
- 2007/07/18 23:20
- 円山のフレンチ「ル・クロ」2階で焼肉とマグナムワインの会が開かれたので、 いつものように、くだんの美味しんぼカエルちゃんとともに参加。
- 「ふんよう亭」で暑気払い
- 2007/07/19 22:03
- 職場のメンバーと暑気払いってことで「札幌ふんよう亭」へ。 のっけからビールと、熱々ジューシーな「焼きギョウザ」！ ここの「焼きギョウザ」、いくらでも食べられる。 こちらのブログ見て食べたくなった「しじみとナスとピーマンの紹興酒炒め」も、もちろんオーダー。 噛むほどに、紹興酒の風味がじんわり染み出してきて、うぉいすぅいっ！ あとはですねー、定番の「玉子ときくらげの炒めもの」「レバニラ炒め」「エ…
- シャンパーニュと焼き鳥の会in「SHIRO」
- 2007/07/21 23:49
- くだんの美味しんぼカエルちゃんが企画した「シャンパーニュと焼き鳥の会」が、 円山は「しろ」の個室貸切で開かれました。 「しろ」のオーナー氏がセレクトして下さったという、怒涛のシャンパン９種を 飲み比べ！！ ぴょんもイブセと共に出席♪
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