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お食事処あずま 日光 駅前の元祖ゆばそば- 2008/09/30 11:42
- 煮込んで味付けした湯波（ゆば）をトッピングした「ゆばそば」。 東武日光駅前にある「お食事処あずま」。1Fは土産屋で2Fが食堂という、観光地によくあるスタイルのお店です。そして看板では「元祖ゆばそば」の文字が。寒い日だったので、電車を待つ間、暖をとるために入ってみました。
- 蕎麦屋 ペットok
- 2008/09/16 18:40
- ペットと一緒に旅行をしているけれど、蕎麦を一緒に食べたいと思ったときはありませんか。飲食店というとペットokなところは少なかったものの、最近は蕎麦屋 ペットokなお店もあるとか。 どんなタイプのお店で、どのような形でokなのかは店によって異なりますが蕎麦屋 ペットokということはうれしい話ですね。特に観光地として有名な那須では那須どうぶつ王国があるからか、蕎麦屋 ペットokなお店が多いとか。そのため、那須に…
- ソバリエとは？ ソムリエの間違い？ いいえ、江戸ソバリエ認定講座です
- 2008/09/13 06:26
- 江戸ソバリエ認定講座が人気です。江戸そばの通を育成する 講座です。江戸そばの3大特徴は二八（そば粉八割、うどん粉二割）、 細切り、ざるです。 江戸ソバリエ認定講座は5年前の2003年にスタートして、毎年1回 開かれ、これまでに千人以上がソバリエを名乗っています。 江戸ソバリエ認定講座は日本の食文化を深く理解してもらおうと 特定非営利活動法人（ＮＰＯ法人）神田雑学大学などが、ワインの 「ソムリ…
- そば焼酎：「那須野秋そば」販売 名産そば原料に、生産者と酒造会社が協力 ／栃木
- 2008/09/07 05:30
- そば焼酎：「那須野秋そば」販売 名産そば原料に、生産者と酒造会社が協力 ／栃木 http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080904-00000139-mailo-l09 9月4日14時1分配信毎日新聞那須塩原市名産のそばを原料にした、そば焼酎の新商品「那須野秋そば」（アルコール度数２５度、７２０ミリ、１５００円）が、生産者と酒造会社の協力で出来上がり、販売が始まった。製造本数は４８００本。「那須野秋そば」は、市内百村地区で栽…
- そば打ちはなぜ団塊世代に人気があるのか？
- 2008/08/31 05:07
- そば打ちの人気は団塊世代を中心とした中高年にますます高まって きています。そば打ちを指導する場所は観光地にある体験教室から 開業始動の本格派まで、全国で千ヶ所はあるそうです。 蕎麦打ちの市販の教材もありますし、教室に通って直接指導を受ける こともできますし、選択肢があるのも人気の秘密のようです。 蕎麦打ち教室は初心者から開業志望までレベルに応じてさまざまな コースを用意しています。団…
- 【手打そば 京金】
- 2008/01/18 16:43
- 創業明治27年（1894年）、深川森下で100年以上続く老舗のお蕎麦屋さん。 大江戸線･都営新宿線「森下駅」の連絡通路を出てすぐの場所にあります。 お座敷席ではないのですが、靴を脱いで入るお店のようです。 実は、この日は長いブーツを履いていて 脱ぐのが面倒だなぁなんて思っていたら 女将さんと思われる女性が「お使いください」と すかさず椅子を用意してくれました。感激です。 お昼を過ぎた休日の午後、店…
- 【南千住砂場】
- 2008/02/13 17:20
- 都電荒川線の三ノ輪橋駅。 なつかしい「ボンカレー」や「オロナミンC」のブリキの看板、見えますか？ マニアなら、きっと大喜びしちゃうんでしょうね。＾＾ そんな三ノ輪橋の駅前には、荒川線と平行に「ジョイフル三ノ輪」という なんともレトロなアーケードの商店街があります。 駅の看板もさることながら、昭和の佇まいを彷彿させてくれる街です。 どうですか？このパン屋さん。 とってもなつかしい感じがし…
- 埼玉川島町の「すったて」
- 2008/08/25 14:48
- 埼玉県の川島町の名物「すったて」をご存知ですか？ 「すったて」は別名「冷や汁」とも言い、ゴマと味噌をすり合わせたつゆでうどんを漬け汁にしていただくものです。 きょうご紹介するお店は、「泉の里」という日本蕎麦やさんです。ここで「すったて」を食べたのですが、通常はうどんのところをこの店の蕎麦は美味しいので、「すったて蕎麦」を食べてみました。 蕎麦でも結構合いました。薬味の茗荷が地物で非常にあくが…
- そば打ちが団塊世代に人気・・・ソバリエ講座はいかが？
- 2008/08/24 11:40
- そば打ちが団塊世代や中高年に人気です。蕎麦を粉から手間隙かけて 自分で打ちます。老舗や名店の蕎麦を楽しむだけでなく、自分だけの そばを作ってみたい。香りや舌触りなど自分だけの味わいの蕎麦を 作りたいという人が増えてきています。 団塊世代と蕎麦打ちは相性がよさそうです。時間の余裕がでてきて 自分の好みにこだわる団塊世代にそば打ちは趣味と食べる楽しみと もしかしたら商売になるかもという実益を兼…
- 山形田、初めてたぬきを頂いてみた（山形田＠京橋）
- 2008/07/22 17:30
- せっかく長靴を買ったのに、そんな年に限ってあまり雨に降られないまま梅雨が明けてしまいました。 梅雨あけがちょっぴり残念なたけです。 あまりの暑さに珍しく食傷気味 （ＴДＴ） そんな時はこちらのお蕎麦。 山形市商工会議所が放つ、山形希望の星的一店（？）です。
- ひやにく＆カレー南蛮＠角萬竜泉
- 2007/04/30 23:10
- 昨年１年間は訪問できずじまいだった角萬！ずいぶんと御無沙汰じゃったのぅ〜 秋葉原で買い物ついでに昼飯を蕎麦界の二郎と誉れも高い、極太蕎麦の角萬で楽しませていただきまーっす♪ ※画像は全てクリックで大きくなります
- そば処 いっ時あん(そばどころいっときあん)/蕎麦/宝塚市
- 2008/07/13 21:41
- おいしいお店は、毎週でも行きたい。旨いものは、ある時無性に食べたくなるから。蕎麦はここ、イタリアンはここっていうように安パイばかり攻めるから、新しいお店を開拓できないんです。。今お気に入りのお店は、そば処いっ時あん。記事にするのは2回目。ここは、8割蕎麦と10割蕎麦があるんだけど、いつもの訪問が14時くらいで遅いから10割蕎麦は完売。今回も、もちろん完売でした。次は10割デビューを目指したい。でも、8割蕎麦…
- そば好き
- 2008/07/12 13:11
- そばは、うまいものだが、新潟で食べたそばはちょっとちがって かなりうまい。ツルツルシコシコのそばなのだ。 つなぎに海草を使っているのだそうである。→新潟へぎぞば
- 大はし＠神田駅近く
- 2008/07/10 00:18
- 地図や詳細はこちらをクリック 八重洲ランチ王の蝶大夫さんに教えていただいたお店。 新潟県新潟市に本拠を持つこのお店 東京進出第一号店舗がここ神田。 オヤジ系の店が犇めくこの界隈にこじゃれた雰囲気で ひときわ目立っています。 中間の休みがない通し営業で 今流行りの 十割そばとお酒の二毛作店舗となっています。 ざるそばをいただきました 私の座ったところからは見えませんが この感…
- 山形田、田舎そばは相変わらず美味でした（山形田＠京橋）
- 2008/05/29 17:30
- 山形田 よみ： やまがただ ジャンル： そば 最寄り駅： 京橋(東京) / 宝町(東京) / 銀座一丁目 気分転換にちょっと外に出たいし。 かといって、忙しくて一時間もランチを食べに出ている時間はなく。 その上重たい物だと午後の仕事に響くので、軽いものでかつサーヴィスされるまでに時間の掛からない物が食べたいなぁ。 と思って思いついたのがこちら、山形田さん。 鍛治橋通り沿い、京橋の交差点よりは宝町寄り、山形銀…
- 「堅平更科」で昼酒
- 2006/07/02 08:52
- まだ早いのかもしれない。もっと年齢を重ねないと似合わないのかもしれない。 それでも私は蕎麦屋に、酒を飲みに出掛けてしまったのだ。カミさんと。夫婦で昼間から酔っぱらう計画だ。 池波正太郎や杉浦日向子のエッセイを読み、カッコイイなぁ…と蕎麦屋での昼酒にあこがれていた。で、ミーハーな私は、とりあえず形から入ってみました。
- もちもち蕎麦Fantastic＠おんぱと跡地
- 2008/07/02 23:43
- 惜しまれながら閉店したおんぱとの跡地に新店舗！ モダーンな外観はまるでキャフェのよう おんぱと時代に比べて厨房は半分のサイズに カウンターだけではなくテーブル席もあり 洒脱で明るい印象の店内は まだ若いご主人を中心に和気藹藹とした雰囲気に溢れています。 なんか空気にそぐわない（笑）券売機にて食券を購入 立ち上がりのため商品は少なめです。 実はこのお店、5月末の開店との告知があ…
- おすすめの蕎麦屋さん 鎌倉
- 2008/06/29 03:27
- じめじめとしたうっとおしい梅雨の季節です。 雨の日も多く外に出るのも嫌になる気分の悪い時期ですね。 こんな梅雨の季節に咲く花、あじさいです。 雨がにあう花ですね。 でも、この花を見ていると嫌な気分も癒されます。 このあじさいで有名なのが神奈川県の鎌倉です。 あじさい寺と言われる明月院が有名ですね。 長谷寺、極楽寺などもあじさい寺といわれています。 その他にもあじさいで有名な寺院…
- 本八幡 蕎麦 草庵にて。
- 2008/06/17 22:24
- 食べログで、blogに書いた記事からも簡単に投稿できるようになったんで、それを記念して書いてみる。 大体、駅前の西友からさらに千葉寄りなんて、なかなか行かないからね。 で、事前に調べた蕎麦の草庵。
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