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料理あれこれ （215）
- 料理に関する書込みです！今日はいちニョッキ！！
モラタメで味の素のほんだしゲット♪- 2009/11/08 20:56
- 味の素のほんだしをモラタメさんからいただきました。ほんだしは、ずっと使用しています。最近の簡単レシピは、おにぎりを作る際にお塩ではなくてほんだしをぱらぱらと入れて作るのがグッドですモラタメが気になったらこちらからどうぞ。もちろん、無料で会員登録出来るので即応募可能です。↓
- シチュー
- 2009/11/07 07:08
- 【やったー!】シチューも成功ら！ これも2回目(´-ω-｀)前回、味は良かったのに2日目鍋を逆さに振っても落ちないまでスライム化してしまったのよねー あんこのようなシチュー原因はじゃがいもの煮崩れっぽかったので、炒める→じゃがいも一旦取り出す→煮込み20分経過で再投入、で無事1日経っても本来のとろーりシチューの姿になれまんた つうか、コメント見る限り男女関わらずみんな料理やってんだねぇあた…
- 活性酸素に勝つ食事は、「おばあちゃんの献立」
- 2008/12/08 15:12
- 食べ物雑学事典 結論から言うと、和食、とくに「おばあちゃんの献立」は、もっとも効率的かつ有効であるらしい。 スカイベンチャーやら、活性酸素やら、スーパーオキシドラジカルやら、ヒドロキシラジカルやら、ファイトケミカルやら・・・？、難しい横文字が並ぶ。そんな細かな知識は関係ネエ！。 要は、体に良い食事が大事。それはバランスのとれた食事だ。魚、野菜、（こんぶ）海藻類、（だいず）豆類、イモ…
- カルボナーラ
- 2009/11/05 16:13
- 2回目にして味はなんとか合格点…なような昨日は最後の卵液とパスタを熱いフライパン上で和えたら、一瞬で炒り卵になっちゃって大失敗だった(ﾟωﾟ)塩コショウも忘れて生クリームの甘ったるい香りも最悪だったしのまだ、誰かに相談しないとどこが悪かったのか確信が持てないレベル
- 骨付きラムのグリル
- 2009/11/05 05:01
- 今日から、フルマラソンに向けて カーボローディングに入るダンナくん。 昨日は「最後にお肉が食べたい〜」という ダンナくんのリクエストで。 コストコで骨付きラムの塊を買ってきました。 カットしたものも売っているのですが、 こちらの方が割安なので…。 真空パックになっているので、 案外日持ちもするんですよ 骨と骨の間に包丁を入れて切り離し。 骨付きラムのグリル ほぼ焼くだけなので、 作…
- 脳みそまでホッカホカ♪三匹の子豚を丸焼きしてみた
- 2009/11/04 21:02
- 三匹の可愛らしい子豚を、文字通り”丸焼き”しておいしく食しているワイルドな動画。下ごしらえは何だか生きている豚をマッサージしているみたいで世知辛いのですが、出来上がりの美味しさは、さすが事あるごとにバーベキューでパーティーする国といったところでしょうか。頭蓋骨を割って中の脳みそも美味しそうに食べてます。
- 高麗人参（朝鮮人参）の葉
- 2007/01/13 21:03
- 【 高麗人参（朝鮮人参）の葉 】 高麗人参（朝鮮人参）は、葉の数と大きさを見ることで、土の中の高麗人参が何年経ったものかおよその判断が出来ます。 高麗人参の葉は、一年生の場合は三枚の小葉で、二年生以上のものは五枚からなる掌状複葉になります。小葉は長い楕円形をしていて葉の先は尖り、周辺はのこぎり状の形をしています。複葉を構成する五枚の小葉は、手のひらを広げたような形をし、真ん中の三枚は大き…
- グリーントマトの千枚漬
- 2009/10/29 17:49
- まだ風邪が治らないので、全然料理にもやる気が出ない今日この頃。 地味飯のお供にこんなものを作ったりしていました。 市場でトマトを買う時、赤いトマトの脇に未熟なグリーントマトが転がってるとつい袋に入れてしまいます。 ギリシャではグリーントマトでピクルスを作るので、時期によっては結構よく見かけるのですが、うちでは料理に使ったり、保存食だとチャツネにすることがほとんど。写真を撮らなかったのでブログ…
- チャジャン麺。
- 2009/10/25 12:48
- 先日母と出かけた時に買ったチャジャン麺を作ってみました韓国ドラマを見ていると、必ずと言っていいほど出てくるチャジャン麺。1回食べてみたいと思っていましたそれまでも、ネットでレシピ検索していたのですが。材料(たれ等)揃えるのがめんどくさくて、先延ばしにしていました。でもこれなら、たれはかけるだけ楽ちんです。真っ黒なお味噌。どんな味がするんだろ〜〜って楽しみにしていました。……何だか少し癖が…
- トマト入りシーフード鍋 レシピ、つくり方
- 2009/10/28 22:18
- 今日の鍋料理レシピは、 トマト入り鍋をご紹介したいと思います。 お鍋に、トマトを入れるというのは、 一見ミスマッチのように感じられるかもしれませんけど、 味付けですとか、入れる具材によっては、 とってもおいしいスープになるんですよ。 このトマト入り鍋のレシピは、 トマトは使い勝手がいいので缶詰を使って、 パプリカやセロリを入れて洋風仕立てにします。 それでは、 トマト入り鍋のレシピと作り方です 【材料】…
- カップ焼きそばとふりかけの絶妙な関係
- 2009/10/14 15:10
- カップ焼きそばに必ずついてくるふりかけ。34年のロングセラー品のペヤングソースやきそばは、たっぷりの青海苔にほんのり紅生姜が利いていて焼きそばの美味しさの決め手になっているといっても過言ではないわね。明星一平ちゃん夜店焼きそばは、からしマヨネーズが付いているのが特徴でふりかけの存在はあまり目立たないかもしれないわね。でも、ソース色になった焼きそばに白いマヨネーズと細かい青海苔の青がアクセントになって…
- 洋梨のマヨネーズのレシピ
- 2008/05/23 09:23
- アメリカでは、５月の最後の月曜日が、戦争で亡くなった人たちを偲ぶ祭日”Memorial Day"に指定されているので、その前の土曜日から月曜日にかけて、「メモリアルウィークエンド」と呼んでいます。そして夏の陽気が近づいてきて、庭でバーベキューパーティーをする家庭が多くあります。今日は、そんな時ハンバーガーにつけるマヨネーズをちょっと一工夫してみてはと思い、市販のマヨネーズを使って作るおしゃれなペアーマヨネー…
- shiori 作ってあげたい彼ごはん
- 2009/07/27 10:40
- SHIORIさんの「作ってあげたい彼ごはん」 これって、ネーミングの勝利ですよね。 このレシピ本の表紙に写ってるのがSHIORIさん自身。 そして、実際の彼氏も写ってるんだってさ。 作ってあげたい彼ごはん（3） shiori 作ってあげたい彼ごはん
- カップラーメンを10倍美味しく食べる方法
- 2009/07/23 23:20
- ”お湯を入れて3分待つだけ！”というカップラーメン本来の存在意義を崩壊させ、その内に秘めたるポテンシャルを極限まで高めている調理動画。一人鍋なんてしちゃった翌日の野菜が余ってるときにぜひ試してみたいです。
- 道頓堀にイタリアンおでん店−3種類の薬味で味わう新感覚おでん ／大阪
- 2009/07/22 15:35
- 道頓堀にイタリアンおでん店−3種類の薬味で味わう新感覚おでん ／大阪 http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090722-00000002-minkei-l27 7月22日8時15分配信みんなの経済新聞ネットワーク拡大写真店内の様子大阪・ミナミの道頓堀に今年4月にオープンした「TiTAN（タイタン）」（大阪市中央区道頓堀1、TEL 06-6213-7888）の「イタリアンおでん」が人気を集めている。（なんば経済新聞） 店主の野口大輔さんが、「ほか…
- クラフト フレッシュモッツァレラ まるごと北海道プレゼント！グルメ当たる！
- 2009/07/13 20:00
- 森永乳業では、「クラフトまるごと北海道 フレッシュモッツアレラチーズ」の発売10周年を記念して、抽選で北海道のグルメが当たる、豪華プレゼントキャンペーンを実施中です！商品を購入して当てるクローズド懸賞もやってます！
- 天ぷらはソースでしょ！
- 2009/07/08 22:21
- 私は子供のころから天ぷらは天つゆやなくてソースをかけて食べていました。 しかもウスターソース。 母がたーくさん揚げた天ぷらをお皿いっぱいに広げて並べ、 その上からウスターソースをドバドバドバ〜 私は大人になって外食で天ぷらを食べるまでは、 天ぷらはソースで食べるもんだと信じて疑わなかったです。 これは関西というより両親の実家の島根県の食文化なのかもしれません。 （確か、島根のおばあちゃんちでもそうや…
- タラ鍋
- 2009/06/19 06:10
- タラの芽、たらこ、サザエさんでお馴染みの磯野家のタラオちゃんと様々なタラがありますが、今回の鍋料理レシピに登場するタラは、白身魚のタラです。タラは、低脂肪、高タンパクの魚で実にヘルシーです。ビタミン、ミネラルといった栄養成分も含まれていますし、肝機能を高め、老化を抑制する作用のある成分も含んでいます。塩焼きにしてもフライにしても、はたまたムニエルにしてもおいしいタラですが、実は鍋に入れてもおいしく…
- トマト入り鍋
- 2009/06/18 08:03
- 鍋にトマトを入れるという行為はミスマッチのように感じる方もいらっしゃるかもしれませんが、味付けや入れる具材によっておいしいスープが出来上がりますのでご安心ください。今回の鍋料理レシピでは、トマトは使い勝手のよい缶詰を使いパプリカやセロリを入れて洋風に仕上げます。 では、はじめましょう。 ●トマト入り鍋 材料:トマトの水煮（缶詰）...200g パプリカ（赤）4分の...1個 パプリカ（黄）...4分の1個 しめじ…
- しそのふりかけはアレンジ自在なのよ
- 2009/06/16 14:26
- しそのふりかけは、スーパーのふりかけコーナーでよく見かける定番品よね。ご飯にかけていただくのはもちろんだけど、しそふりかけはアレンジで食べ方を楽しめるのが特徴よ。例えば、パスタにしそふりかけ。普通のかつおや海苔のふりかけだと貧乏っちい味になってしまうけど、茹でたスパゲティーにオリーブオイルをひとたらししてしそふりかけを和えるとすごく美味しいのよ。節約メニューとしてもグッド。冷蔵庫にいろいろな味のド…
