共通テーマ / ☆★ホワイトスピリッツ☆★ジン☆★ウォッカ☆★ラム☆★テキーラ☆★ - / お土産・お取り寄せ

2006/04/29 21:34

事務所で宴会。お得意先の川崎登戸「遊楽部(ゆうらっぷ)」さんからラム肉を頂き、塩で焼いて、醤油で焼いて、キャベツも焼いて。遊楽部さんのＨＰ毎日更新のＢＢＳより抜粋。「今日は久しぶりにラム肉をとってみました。肩ロースです。肩ロースは羊一頭につき二つしかありません。一肩１キロ前後のいいラムですね。（略）やはり塩、コショウでサッと炒めて食べるのがいちばんおいしいです。香りも楽しめビールといっしょで…

酒屋たけくまの「酒」「食」のある楽しい生活

ラム特集ラパラン1952

2006/09/20 12:56

☆ラパラン1952☆ ラパラン1952は、フランス海外県のマルティニーク島のプティ・ブール（プチ・ポーグ）の町にあったラパラン家の蒸溜所で造られたミディアム・ラムです。 1952年に蒸留された物で、1955年に蒸溜所は閉鎖しています。その後、南フランス・ニーム市に本拠を置くシャンタル伯爵家がこの酒のストック分を買い取り、1972年に発売しました。ストック分が無くなればこの世から消えてしまう貴重な酒の為、入手は非常に…

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9/22アブソルートセミナーin福岡

2006/09/23 13:00

9月22日アサヒビール株式会社様よりグランドハイアット福岡にてウォッカの『アブソルート・セミナー』が開催されました。最初はブランド製法の説明にはじまりテイスティング、そしてカクテル作成の実演、試飲をさせていただきました。アブソルートはウォッカのトップ・ブランドのひとつで、とりわけアメリカで絶大な人気を誇っています。今回テイスティングさせていただいたのは日本で販売されている全６商品。【アブソ…

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大事件！！シガーバーロブストにて・・・

2006/11/24 03:44

昨日シガーバーロブストにて大事件発生！！シガーバーロブストにメニューインしていた伝説的名酒のラパラン１９５２の未開封ボトルが・・・ご覧の通り・・・粉々に・・・信じられないことに。。。ついでにショットグラスが３個。。。以上・・・報告でした。【ラパランのデータはこちらをクリック】 ↑こんなかわいそうな私の為に・・・クリックのご協力よろしくお願い致します。 ↓その他、ラムに関する記事はこち…

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シガーバーロブストお勧めの葉巻とお酒のマリアージュ①

2006/12/04 00:05

ブリストル・シングルカスク・ポートモーラント＆パルタガスセリーＤ　Ｎｏ４ブリストル(BRISTOL'S) イギリスのブリストル社のシングル・カスク・ラムのシリーズ。社名になっているブリストルとはイングランド西部にある港町の名前で、かつては英国における酒類貿易の中心として知られていた。ポート・モーラント蒸溜所は1956年に一旦閉鎖されたが、旧式の単式蒸留器は現在他の場所に移され、伝統を受け継いだ方法に従い、…

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タンカレーの昔と今、飲み比べ

2006/12/06 20:41

昨日タンカレーのオールドボトルと現在のタンカレーの比較テイスティングを行いました。味わいは全く違う物でした。現在の物は柑橘のフレーバードジンのような気がするくらい柑橘のピールの香りが非常に強くてその他のボタニカルの香りは感じにくかったです。逆に昔の物は全体的に調和のとれた優しい香りで、飲むとアタックが柔らかくて原料穀物の味わいも感じ取れます。後半は段々とドライな味わいに変わっていき余韻も華や…

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ラム特集⑧（ロンリコ）

2006/07/03 23:23

ロンリコ(RONRICO) カリブ産のラム。この地域でラムの蒸留が始まったのは17世紀初頭のことといわれている。原料となるさとうきびは、元来カリブに自生していたものではなく、コロンブス船団の来訪とともに南欧から持ち込まれたものである。16世紀から17世紀にかけて、この地域に製糖のためのさとうきびプランテーションが発達し、それに伴い、糖蜜を使用するラムの蒸留業も発展していった。ロンリコ社は、1860年カリブ海にある…

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福岡の酒屋さん（角打ち）紹介＆ブログ紹介

2006/07/11 18:31

今日はちょっとお仕事の話でとあるお酒メーカーさんのところに行ってまいりました。その帰りに以前から行こう行こうと思っていた酒屋さんへ・・・福岡市中央区今泉にある『宮原酒店』さんに行ってまいりました。 ↓宮原酒店さんのブログです。 http://blog.goo.ne.jp/megumilk0601/ そして、見つけたのが！！バカルディのオールドボトル！！ライトラムなのでオールドボトルだからとそんなに大差はないのでしょうが・・…

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ラム特集⑥（ロン・サカパ・センテナリオ）

2006/06/24 14:32

ロン・サカパ・センテナリオ４０％グアテマラ産。1930年に設立されたリコレラ・サカパネカ社で生産されているラム。ホンジュラスとの国境に近いサカパの町で作られたさとうきびのジュースをそのまま発酵させ蒸留したもの。センテナリオとは「１００周年記念品」という意味でサカパネカ社創業１００年を記念して発売した。インターナショナル・ラムフェスティバルで５年連続ゴールドメダル受賞。２３年物を中…

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ラム特集①バルバンクール

2006/05/16 05:15

ミディアムタイプイスパニョーラ島にあるハイチ（旧フランス領）はドミニカ共和国（旧スペイン領）の西に位置します。ハイチは１８０４年に独立しています。製造元は１８６２年創業。フランス人バルバンクールが半連続式蒸留機で製造。１２月～５月にかけて収穫したサトウキビの絞り汁を直ちに発酵します。フランス領マルティック島で多く見られるアグリコール・ラムと同じですが、フランスから独立しているためＡ…

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福岡支部研究会2006/5/18【MIXOLOGY(ミクソロジー)】

2006/05/18 23:20

今回のNBA福岡支部の研究会のテーマは「ミクソロジー」です。グレイ・グース（GreyGoose）のイー・エス・ジャパン様のご協力により東京からミクソロジストでありグレイグースのブランド・アンバサダーでもある北添智之氏（BAR　RAGE）をお迎えして、ミクソロジーの実演と説明をしていただきました。ミクソロジーとは？新鮮な果物や野菜、ハーブやスパイスを自由に組み合わせるMIXOLOGY　COCKTAIL。

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TNロンサカパ・センテナリオＸＯ

2006/02/07 20:19

名前…ロンサカパ・センテナリオＸＯ生産地…グァテマラジャンル…ダークラム香…4 テイスト…8 余韻…6 コストパフォーマンス…5 お勧め度…7 マリアージュ…シガーならホンジュラス産のジノ等コメント…ロンサカパは私の好きなラムの一つです。正直言うとこのＸＯもなかなかの素晴らしい味わいなのですが、以前販売されていたスタンダード品が私は個人的に好きです。Ｄ Point【８３】

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ベルヴェデールウォッカセミナー

2006/01/25 06:06

本日MHDディアジオモエヘネシー様による、ベルヴェデールウォッカのセミナーが開催されました。このウォッカは、ラグジュアリーウォッカということでした。ブランド戦略が得意なMHDディアジオモエヘネシー様のプロモーションらしく、中々派手な内容でした。我が福岡支部の研究部長の岩永大志さんが実演した他、ベルヴェデールウォッカを使った様々なカクテルが提供されました

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ジン・トニックにビーフィーター( BEEFEATER )を使ってます。

2006/03/24 14:44

お薦めは画像のカクテル　 (Cocktail) ジン・トニック ( Gin and Tonic ) 550円 (ディナーメニュー)( Dinner Menu ) お店でわ、ジンにはビーフィーター( BEEFEATER )を使ってます。自宅などで飲む場合はボンベイ・サファイア(Bombay Sapphire)との二択だそうです。料理と一緒に飲むなら「ビーフィーター( BEEFEATER )」お酒を主体にするなら「ボンベイ・サファイア(Bombay Sapphire)」を使…