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お魚大好き◎ （48）
- 魚を食べよう♪
ドクターフィッシュ- 2009/05/27 20:17
- 先日、居酒屋に飲みに行ったとき、居酒屋の入り口にドクターフィッシュという魚の入った水槽がおいてありました。知っていますか？ドクターフィッシュ。ドクターフィッシュは、人間の角質を食べてくれる魚で、トルコ共和国の温泉に生息する熱帯魚だそうです。なまずのちょーちっちゃい版のような不思議なお魚がうようよ泳いでいました。手を入れると一斉に群がってきて手の角質をぱくぱくと食べてくれました。なんだかちょっとくす…
- 鱧〜♪
- 2009/07/06 22:14
- 鱧ちり 鱧ちりは梅肉または酢味噌でいただきます。 梅肉・・・・梅びしお大さじ3、酢大さじ1、はちみつ大さじ1、淡口醤油小さじ1。 酢味噌・・・白味噌大さじ3、砂糖大さじ2、酢大さじ1と1/2（割合はお好みでいいと思います。） 梅びしおはマヨネーズと合わせて生野菜につけてもいいし、鶏肉にからめてから揚げにしても美味しいらしい。作ってみよう！（そのうち・・・・・） 鱧フライ 天つゆ（自家製麺つゆ）を…
- イカのバーベキューのレシピ
- 2009/07/01 08:49
- イカをチャツネや蜂蜜に長時間漬けてからグリルで焼くバーベキュースタイルのレシピです。調理方法はいたって簡単ですが、マリネの時間が２時間から一晩見込んでいるので、前もって準備してください。（４人分） ＜イカのバーベキュー＞ ―材料― ・ベビーイカーーーーーーー900g ・フルーツチャツネーーーーー小4 ・レモン汁ーーーーーーーー1/4カップ ・フレンチドレッシングーーー大3 …
- カレー風味のホットドック
- 2009/06/29 19:39
- 大きなポークソーセージを丸ごとはさんだホットドックです。カレー風味のキャベツが食欲を増してくれます。 カレー風味のホットドック レシピ ★おいしいお弁当作りのコツ! ・パンの内側にバターを塗ることで味がよくなるだけでなく、水っぽくなるのを防ぎます。ふつうのサンドイッチをつくるときにもバターを薄くぬるとおいしく出来ます。 ・いつもの炒めキャベツにちょっとカレーで隠し味。ひと味ちがったおいしさ発見…
- 鶏ささみ肉のチーズはさみフライ
- 2009/06/29 17:26
- 鶏のささみ肉を観音開きにし、スライスチーズを挟んでフライにします。切ったときに切り口から溶けたチーズがのぞいておいしそうな一品となります。 時間のあるときに衣をつけるまでの作業をまとめてしておき、冷凍しておくと朝、忙しいときに便利です。 鶏ささみ肉のチーズはさみフライ レシピ ★おいしいお弁当作りのコツ! ・鶏ささみ肉は、たんぱく質が豊富でカロリーも低く、積極的にとりたい素材です。味が淡白なの…
- いわしの酢生姜煮
- 2009/06/28 10:41
- 夏らしく、さっぱり煮あげたいわし。酢を使うと身もやわらかくなり、魚の臭みもとれます。一緒に煮あげたたっぷり生姜がいい味だしてます。ごはんのおかずに酒の肴に活躍してくれる一品です。
- 焼き魚を上手に焼くコツ
- 2009/06/13 13:07
- ココでは、魚料理、焼き魚を上手に焼くコツは火加減についてです。 焼き魚を上手に焼くコツを覚えると、貴方のウデもだいぶ上がってくるでしょう。 焼き魚って今一つ上手に調理できない...という方もいらっしゃるんではないでしょうか？ 焼き魚を上手に焼くコツを知りたくないでしょうか？ 焼き魚に限らず、「焼きもの」という料理法は、外からの熱で表面を固め、栄養やうまみを中に留めるというもの。 また、溶け落ちた…
- サーモンケーキのレシピ
- 2009/06/10 09:22
- クラブケーキもいいですが、新鮮な鮭を使って、サーモンケーキを作ってみてはいかがでしょう。ディナーのアントレにもなるし、パテの大きさを小さくすればオードブルにもなるレシピです。ディナーにするときは、副菜には、緑野菜のほうれん草やグリーンピース、またパールオニオンなどがよく合うと思います。（６人分） ＜サーモンケーキ＞ −材料− ・鮭のフィレーーーーーーーー680g ・塩ーーーーーーー…
- ぶりの照り焼きのレシピ
- 2009/06/10 20:52
- おやじレシピ ぶりの照り焼きのレシピがクックパッドなど、ネット上でたくさんあります。私の作るぶりの照り焼きは手抜きだから、みなさんのレシピを見てみようと思ってのぞくと、なんと、多くの方が、簡単なレシピでぶりの照り焼きを作成のご様子。私のいいかげんな作り方とほぼ同じやり方の人が多い！！今までぶりの照り焼きの作り方をこんなの通るわけがないと思っていたけど、大丈夫かも。要するに、見た目綺麗で美味しか…
- チキンピラフ
- 2009/06/03 08:07
- 圧力鍋を使ったレシピ「チキンピラフ」をご紹介します。 タバスコを効かせた、ピリ辛のチキンピラフです。冷めてもおいしいので、お弁当にもっていってもいいですね。薄焼き卵で包めば、みんなの大好きなオムライスになります。 チキンピラフ レシピ ◆材料（2人分） ●白米・・・2合 ●鶏モモ肉・・・１枚 ●ニンニク・・・１／２片 ●玉ねぎ・・・１／2個 ●ニンジン・・・１／２本 ●セロリ・・・１／２本 ●ピ…
- 鯵の南蛮漬け
- 2009/06/03 00:09
- 最近スーパーでよく見かけるようになったぷっくりしたおいしそうな鯵と、大好きな新ショウガ。新ショウガと野菜をたーっぷり入れた鯵の南蛮漬けを作った。暑くなってきたこの時期にもさっぱりおいしい〜辛みがさわやかな新ショウガならではの味!!しかもオリーブオイルを使って、油少なめの揚げ焼きだからヘルシー!
- 手羽先の香りみそ焼きと卵スープ
- 2009/05/30 09:41
- 圧力鍋を使ったレシピ「手羽先の香りみそ焼きと卵スープ」をご紹介します。圧力鍋を上手に使いこなし、お料理の腕をさらにアップしましょう。 圧力鍋で調理した鶏手羽先はふっくらとジューシーです。そのままほぐしていただいてもおいしいのですが、ちょっと一工夫！ゆず味噌をぬって、オーブントースターで軽く焼きます。鶏手羽先を調理したあとの煮汁はこして、卵スープにしましょう。 手羽先の香りみそ焼きと卵スープ レシ…
- 焼き魚と旬の野菜料理 / しば漬巻きごはん
- 2009/04/29 17:55
- 昨日の晩ごはんは焼き魚メインの献立でした。 ・焼きチプラ ・グリーンピースのオイル煮 ・葉アマランサスの温サラダ ・新玉ねぎスライスのパセリまぶし 魚は毎度お馴染みのチプラ。家族が好きな大き目の魚で値段が手頃なものとなると、大抵はこれになってしまいます。大人２人と幼児２人の我が家では、中ぐらいの２尾で丁度いいくらい。私と子供たちが食べる時にまとめて焼いちゃうので、夜遅く帰ってくる夫には悪い気も…
- 鯵のサラダフライ〜♪
- 2008/09/24 20:15
- 鯵のサラダフライ 特に詳しいレシピは無いんです。 開いた鯵、半身の上にポテトサラダを乗せて、ギュッと握りくっ付けて、 フライにします。 タルタルソースやＲＳソースなどつけても美味しい〜♪ 今日のお弁当 ・鶏の海苔巻きから揚げ ・玉子焼き ・ほうれん草 ・ポテトサラダ ＊鶏の海苔巻きから揚げ・・・鶏もも肉（500g）は一口大に切ってボールに入…
- ししゃもの甘酢かけ
- 2008/09/19 10:36
- 身近にある安くて美味しくて、栄養たっぷりのししゃも！！ いつも焼くだけじゃ申し訳ないと思い、ちょっぴりグレードアップ！ ししゃもを焼いた後、長ネギ、酢、砂糖、醤油など簡単に甘酢を作り かけるだけ！！手早くできてしっかりおかずになります！！ ミッキー ビニールバッグ クレイサス ビニールバッグ スマーフ ビニールバッグ ミニー ビニールバッグ cher ビニールバッグ ビニールバッグ 子供 ビニールバ…
- ハリビットのバジル・オレンジ・ビネグレットかけ
- 2008/09/16 07:01
- Ｈａｌｉｂｕｔという魚は、聞いたこと、見たこと、食べたことありますか？Ｈａｌｉｂｕｔという魚は、日本語に直すと、「オヒョウ」ということが多いようですが、時には、「お化けカレイ」といわれることもあるくらい、とても大きなカレイやひらめに属する魚なんですね。私もスーパー では丸のままではあまり見ません。既に切ってあるものを買ってくるので、普段は想像できませんが、たまにセールで１匹丸ごと買うと安くなるとい…
- 北京に新趣向の巨大バー、提灯の下で高級カクテル
- 2008/07/02 11:29
- 北京に新趣向の巨大バー、提灯の下で高級カクテル http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080619-00000043-scn-cn 6月19日15時30分配信サーチナ・中国情報局拡大写真北京の工人体育場近くで新趣向の巨大バー「KLUBBROUGE」がこのほど開業した。18日付中国新聞社電によると、北京の工人体育場近くで新趣向の巨大バー「KLUBBROUGE」がこのほど開業した。関連写真：そのほかの中国でのお酒にまつわる写真同店が、まずこだわった…
- さば味噌煮レシピ
- 2007/08/21 00:08
- さば味噌煮レシピ さば味噌煮の材料：4-5人分 鯖 ： 一匹（大きさは適度、切り身４枚くらいでもＯＫ） 砂糖 ：大さじ１.５ しょうゆ ： 大さじ１.５ みりん ：大さじ１ 味噌 ： 大さじ２〜３ 酢 ： 少々 しょうが ： ２〜３切れ 水 ： １００ｃｃ ■さば味噌煮の作り方： １．さばは3枚におろして腹骨を取る。 半分に切って、表面に十文字に 切り込みを入れる。 ２．水、砂糖…
- おさかな天国
- 2007/01/02 22:31
- まるそが干物送ってきてくれました。受け取った瞬間トロ箱のデカさにビビる。 何でこんなにデカいんだ！？ΣΣ┗(|||｀□´|||;;)┛ ドキドキしながら蓋を開けてみると。。。。 いやーん干物がいっぱい〜〜〜ヽ(゜▽゜*)乂(*゜▽゜)ノ こんなにいっぱい貰っちゃっていいの〜？うわーマジで嬉しいよありがと〜〜〜〜〜〜!!!!! 魚ついでの余談ですがワタクシ棒鱈が大好きで…
- 秋刀魚のカルパッチョ
- 2007/09/07 10:02
- 昨日のカヴァに合わせていただいたのが、こちら秋刀魚のカルパッチョ。 買い物をしていて、秋刀魚、やっぱいいよね秋刀魚っていう感じで買って帰ったはいいけれど、考えてみれば、ごはんに秋刀魚の刺身にカヴァって、ちょっと無理かなぁと考え直しました。 カヴァを飲むことは決めていたので、じゃぁ秋刀魚をアレンジだ！と。 さくとかで買ってきたのではなく、刺身状態で買ったので、まずはそれらを分解。 最初はこの形。…
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ブロガー募集
YAMAHA iPod対応ミニコンポ「MCR-040」 体験会＆レビュー ブロガー大募集！(2009.11.04)
