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- 手作りお菓子・パン
- 手作りお菓子・パン （35）
- 自分で作ってみたお菓子やパンの記録
- 星のパン
- 2008/06/18 01:26
- 七夕近し・・・ということで 星形のパン？ ハーブを練りこんで粉チーズを振りました。 星〜ルンルンと迷うことなく作ってました。 出来上がって、はっ！ 星ってこんなにギザギザあり？ 見ればみるほどいろいろなものに見えてきて 結局一つ一つ手でちぎれるから食べやすいし、 案外可愛いので、いろいろなパンに活用しよ〜！ 人気ブログランキングに参加しています。 ↑ ぽちっとお願い…
- アップルケーキ
- 2008/07/02 16:03
- 昨日の夜にアップルケーキを作りました♪ リンゴのコンポートを作って、 パウンドケーキの生地に埋め込みました。 パウンドケーキは、 ケーキ本に載っている材料の他に、 コンポートを作った時のシロップを混ぜました。 あと、ヨーグルトを少し入れています。 しっとりとしたケーキにしたかった為です。 バターも本来の分量より少なめ、 砂糖もシロップを加えるので少なめです。 自分で作る…
- アイスボックスクッキーはいかが
- 2007/09/13 22:46
- 「材料」 薄力粉 200ｇ 砂糖 80ｇ 塩 ２ｇ バター 135ｇ 卵 10ｇ グラニュー糖 適量 打ち粉 適量 「作り方」 �〕颪肇丱拭爾鮗鴫垢砲發匹靴討�きます。 ��薄力粉は、２〜３回ふるっておきます。 ��ボールに薄力粉、砂糖、塩、バター、卵を入れ、 切るように混ぜ合わせて、できた生地をひとつにまとめます。 �ぢ任訴瓦鬚靴紳罎縫�ッキー生地を取り、直径４〜５cmの 棒状に伸ばします。 �キい髻�
- アイリッシュ・ソーダブレッドみたいなパン：Happy St. Patric's Day!
- 2007/03/18 09:00
- 今日はセントパトリック・デーというアイルランドの祭日(詳しくはウィキペディアででも見てください→聖パトリックの祝日) なので、一日なんとなくアイルランドにちなんだごはん。まず、朝はアイリッシュ・ソーダ・ブレッドもどきを焼いた。一応レシピを見て作ったんだけど、目からインプットする情報と、脳からアウトプットされる行動がいつものように違うのよね。なので、アイリッシュ・ソーダ・ブレッドもどきな…
- 今度はショートケーキ！
- 2007/03/14 23:53
- 今夜は、来週結婚して移転してしまう友人のお別れプチパーティ。前回のパーティでチーズケーキを披露したおいらは、何を作ろう・・・と考えた挙句、今回はショートケーキにチャレンジ！チーズケーキを作った時に手の皮が剥けたことを教訓に、今回はハンドミキサーも準備。そして粉ふるいも。なんだかお菓子道具がどんどん増えていっている気がする・・・。で、卵と砂糖を混ぜ、小麦粉を入れて溶かしバターを投入し、オーブンで焼く…
- 森永のMORINAGAホットケーキミックス
- 2007/09/10 00:56
- 森永製菓のホットケーキミックスは発売されて５０年になるそうです。 ホットケーキミックスは、製菓メーカーや製粉メーカーから 各種販売されております。 代表的なメーカーは、森永製菓、昭和産業、日清製粉など。。。 わたしは、子供の頃から親しみがあるのは、やはり、 森永のMORINAGAホットケーキミックスですね。 基本的には、どこのメーカーも卵と適量の牛乳か水を入れて、混ぜ合わせ、 すぐに生…
- ＊La Terre
- 2007/03/19 11:24
- 娘のお気に入り可愛い「ニコちゃん」のカスタードクリームパンです♪ 三宿にあるラ・テールは石釜焼きのパン屋さん。天然酵母、有機小麦など材料にもこだわって作られているので安心、ついつい色んな種類を「まとめ買い」してしまいマス。今日のお昼用に購入した「豆パン」も食べたらマネして焼いてみよう・・・。パン屋の道を挟んで反対側には同じ系列のラ・テール洋菓子店（ジャージー牛乳で作られたプリン…
- こげ食パン
- 2007/09/21 22:51
- 一度、卵とバター(多め)を入れた食パンを作った時に、周りさっくり中しっとりのおいしい食パンができたので、またまた作ってみました。 自家製ジャムと相性抜群！なのです。 今回、発酵終了した時にちょっと嫌な予感。 オーブンに入れて数分後・・・ みょーに膨らんでる！ で、狭いウチのオーブンの天井に迫ってる！ この前の時も、危なく焦げる所でしたが、今回はバッチリ焦げ目付きです。 あわててアルミをかぶせようと…
- 全粒紛のお食事パン
- 2007/03/19 02:11
- どうにもこうにも眠くて 当たり前かぁ...もうこんな時間だもんね 眠い目をこすりながらの更新です(*>_<) モブログで二次醗酵だけＵＰしていたので完成画像を♪ とにかくパン作り初心者なので 何も分からずに作ってます(;´∀｀A クープ（切れ目）入れるのって難しいんだね パンの上にお化粧の粉をふって焼いたんだけど クープの切れ目にバター入れたら消…
- くるみパンとヨーグルトマフィン
- 2007/03/21 11:12
- やっぱり仕事の日はネットに繋げないまま 眠ってしまうるーじゅです(;´∀｀A 先日作ったパン達をUP致します♪ まずは、くるみパン このパンも美味しかった♪ でも粉の量を間違えて少なく量ってしまい 一時間くらい捏ねてました（泣 全くまとまらないからオカシイと思ったんだよね でもそのお蔭？かしっとりもっちりの生地に出来上がった♪ もっと胡桃を沢山…
- ふわふわチョコクリームパンとレーズンパン
- 2007/03/21 11:25
- ふわふわチョコレートクリームパン ハイジの白パン風に焼いてみた(*^−^*) 焦げ目が付く前にアルミホイルをかぶせて焼くと 白いパンが焼けるんだね 色々勉強になります(^^ゞ 焼きたては手で持つと壊れそうなくらいふわふわで ちょっと手の型が付いちゃった(;´∀｀A 中にはチョコレートクリームが思いっきり沢山詰まってますｗ 切ったところを撮れば良かったか…
- クリームチーズぶどうぱん
- 2007/03/25 12:52
- 昨日、自分用に作ったパン まずはクリームチーズ入りのぶどうぱん♪ このパン生地はとても柔らかくて 指の形が付かないように注意しました でも焼き上がるとふんわりって言うより引きがあって もっちりふわって感じでした 少し配合が変わるだけで、色んな生地に仕上がるので とても面白いです(*^_^*) …
- 手作りマーマレードジャム
- 2007/02/27 01:30
- いちごジャムを作ってから 無性にマーマレードジャムを作りたくなって 初挑戦してみました(*^^)v お水を使う作り方もあるようだけど 果肉と果汁と皮+お砂糖だけのレシピにしました♪ 熱めのお湯の中でゴシゴシとワックスを落とし 皮を剥いて白いわたの部分を削り取り千切りし お水にさらして３度程茹でこぼし... いや〜、苺ジャムと違ってかなり手間が…
- コーンブレッド
- 2007/03/07 08:14
- 来週からようやく仕事に復帰いたします 長く休みすぎて正直行き辛いんだけど... そんな事言ってられないよね(TT*) またこの事は別に書こうと思ってます... ようやくほぼ自由に動けるようになって 何をするにもそれほど苦痛じゃなくなったからか 作れる物は作っておこう!!みたいな気になって この所色々な物作ってます(^^ゞ で、前からずっと作りたかったコーンブレッドを焼いてみた コーングリッツ（とうもろこし…
- 黒糖胡桃
- 2007/03/08 10:45
- 黒糖胡桃って流行ってるんだってね? 全然知らなくて美味しいって言うのをネットで知って 買ってみるとホント手が止まらなくなりそうに美味しかった(笑) ピーナツバージョンは食べた事あったけど 胡桃バージョンはそれを超えた（私の中でｗ） でも量が少なくてお値段お高めなので そんなにしょっちゅうは買えないなぁ...なんて思ってたら 今私がハマってる クックパッドに手作り黒糖胡桃のレシピが!! これは作るしかない!!…
- ベーグル
- 2007/03/11 11:29
- とにかく一番作ってみたかったベーグルにまず挑戦！ じゃ〜ん(*^▽^*) 初挑戦にしては中々だと自我自賛(;´∀｀A 売ってるベーグルは表面がツルピカだけど そのツヤを出すのには【モラセス】って言うのが必要なんだって そのモラセスって言うやつかなり欲しい 二次醗酵が終…
- ごまチーズ＆ベーコンパン
- 2007/03/11 11:45
- 二種類目は大好きなゴマの入った生地にしました ごまチーズ＆ベーコンパン なんとか焼けました(;´∀｀A ゴマの生地の上にベーコンとチーズをのせた所 チーズはカマンベール入りのチーズを使いました♪ 巻き方がちょっと…
- シナモンロール
- 2007/03/11 12:25
- 最後はシナモンロール ミルクアイシングをたっぷりかけて♪ ミルクアイシングは紛糖を牛乳で溶かした物 時間が経っても固くならないんだよ☆ 甘そうに見えるけど程よい甘さです(*^−^*) 先に焼いたごまチーズ＆ベーコンで要領がちょっとわかり キレイに巻けた気がするｗ …
- ホワイトプディング
- 2007/02/18 21:17
- 今日は久し振りにプリンを焼きました♪ コレ見た目は普通のカスタードプリンに見えるけど 実は卵白だけを使ったプリンなのだ（*^ー^*） カラメルがかかっているので白く見えないのが ちょっと残念 最近お料理レシピサイトのクックパッドにハマっていて 毎日行ってはアレコレ参考にさせてもらってます♪ みんなホントお料理上手で関心します！ このホワイトプリンも冷凍して溜ま…
- スポンジケーキ レシピ
- 2007/09/15 04:26
- スポンジケーキ レシピ、作り方 スポンジ生地には全卵で泡立てる共立て法と 卵黄と卵白を別々に泡立てる別立て法があり、 またバターを入れる生地や入れない生地もあり バターが入った生地をパータ･ジェノワーズと いいます。 スポンジ生地のポイントは卵の泡立て方ですが、 今回は初心者でも失敗の少ない別立て法を紹介 します。 ☆材料15cmの型 卵3個(卵黄と卵白)に分ける。 グラニュー糖90g、薄力粉90g…
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