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- お刺身・魚料理全般 （133）
- 日本人なら！
カマスは美形の魚です- 2009/06/28 12:40
- かますってこんなに美しい魚だったのだと改めて認識した朝ごはんだ。長く尖がった口にスリムな体形。味もさっぱりしてはいるがおいしい。日本人好みの魚かもしれない。 魚は切り身にしてしまうと当たり前だが本当の姿がわからない。そのままの形で食べられる魚にはなんだか親しみを感じる。イワシやサンマやシシャモやアジ、それにカマス。まだまだあるでしょうが、丸ごと食べると魚を食べ尽くしたんだ〜という達成感（？）が…
- 海老飼いました！
- 2009/06/16 13:59
- カウンターに海老飼っちゃいました。そして注文後すぐに炭火で焼いちゃいます。これは食わなきゃ損でしょ！
- ☆マザー牧場日記3
- 2009/06/15 12:05
-
〜土曜日の続きです(o^-^o)
さて腹ごなしはすんだので、今度は大観覧車に乗ろうということに衆議一決でも年寄りが多いので、小高い丘の大観覧車乗り場まではワンワンバスを利用します
お台場の大観覧車に比べるべくはないですが(笑)、千葉の『どうぶつ公園』よりはちょっと小さいスケールかな
トップからの景観は、こんな感じ
まぁ、大したものは見えませんが(^_-)なんとかと煙りは、高いところに上がりたがる…
- 2009年4月24日かずの本日のオススメ
- 2009/06/09 15:59
- 梅田は堂山の路地裏にあるお寿司屋さん、"寿司処 かず"の本日のオススメです。 ここはもと焼き鳥屋さんを居抜きでつかわれています。カウンターだけの小さなお店です。 オススメというか、お任せで少し切ってもらって、握ってもらいました。 大阪へ戻った日に立ち寄りましたが…いやーやっぱり大阪もええですね〜。 もう少しだけ食事をいただいて、ごちそうさまでした！ ***** 寿司処 かず 06-6361-6100…
- 魚大好き！貝大好き！
- 2009/06/11 14:19
- 板長！？よーへー！！本日のオススメは？
- 心のうりと言えばやっぱ魚でしょ！！！
- 2009/06/11 14:17
- 毎日朝一から店長(よーへー)が調布市場に行き新鮮な魚や貝を仕入れてきます！！！ぜひ心にご来店の際は新鮮な鮮魚たちを〜！！！
- 達磨さんありがとうございます！
- 2009/06/11 12:09
- 武蔵境の居酒屋さんの達磨さんにくっついて行って、調布卸売り市場に行ってきました！そのあと達磨店長さんにご教授をいただき魚さばきました。洋平自身で選んできたお魚ちやんです！ 是非とも食ってちょうだい！
- 西新宿「まぐろ居酒屋おさかな道場」ランチタイムの日替わり定食
- 2009/06/09 18:28
-
お昼ごはん。
刺身5種類にご飯とみそ汁、小皿の肉料理がついて750円。
刺身の内容を考えれば割安かもしれないけど、ボリュームがちょっと足りない。ランチというか、晩飯に熱燗を飲みながら食べたい感じ。星3つ！
さかなや道場｜チムニー株式会社
http://www.chimney.co.jp/shop/information/sakana/index.html
- 万亀姉妹店 和菜酒房 楔家(くさびや)のご紹介
- 2009/06/06 17:29
- 田園都市線たまプラーザ駅から程近い、落ち着いた雰囲気の中でお食事が楽しめる和食のお店「楔家(くさびや)」です。毎日仕入れる天然魚や旬の食材をじっくりと吟味し、素材の美味しさを最大限に生かした料理をご用意しております。「大人のとまり木」をテーマに、ゆっくりとくつろいでいただける空間を目指し、照明や内装にもこだわりました。旬の料理や店長こだわりのお酒を味わいながら、日々の疲れを癒していただければ幸いです…
- 今日の一押し しめさば
- 2009/06/06 13:46
- さばが来ましたので 三枚におろして 塩でしめて・・そのあとは出来てからのお楽しみ今日の一押し しめさば
- 魚鐵＠九段下
- 2006/06/13 23:59
- 地図や詳細はこちらをクリック 元お魚屋さんの定食屋さん 待望の復活を遂げました。 もう、ランチお品書きが泣かせます 「青魚定食」に「しあわせランチ」ですよ！！ この「しあわせランチ」は オヤジさんが「なんか嫌いなもんはあるかい？」 と聞いてくれますから、好き嫌いのある方も大丈夫。 ただし、カウンターに座ってね。 青魚定食をいただきました 小鉢（この日はひじき）・おみおつけ・おこうこ おみ…
- アジフライ
- 2009/06/01 06:32
- ちびっ子が学校で習ったアジフライを作ろう！というので、一緒に作ってみた。 全てが生まれて初めての経験だった。 地元の漁港で水揚げされたアジ。 良い鯵の選び方は知らない・・・。 尾鰭近くの棘をそぐ。 かなり硬くて、触ると痛い。 頭を落として、内蔵を取り出す。 苦手なにおいだ。 三枚に下ろす。 生まれて初めてやってみたけど、なかなか上手くできた、と思う（笑） 骨を抜いたり、鰭とかいらなさそうなのを切…
- 丸冨水産＠神田鍛冶町
- 2006/07/07 23:38
- 地図や詳細はこちらをクリック 富士吉田うどんで有名な「ゆやま」の近所に 新しく出来たお魚屋さん併設の居酒屋さん。 お昼はお刺身載っけた海鮮丼 ウニ丼・イクラ丼・鉄火丼など 夜は魚やら貝やら 自分で火で焼きながら食べる 海の家みたいなお魚居酒屋さんになるそうです。 お昼のお丼 「海鮮丼」をいただきました。 めじ鮪・鰹・鯛・ワラサ・ヒラメ・イサキ・鯖 ひっかきに玉子 盛り沢山の内容で迫力…
- 海鮮漁灯本舗の西京漬け。〜 レンジで台無し？ほんまもんの西京漬け(1個から送料無料) 〜
- 2009/04/25 12:05
- 1個から送料無料！という事で買ってみました。 サーモン、鰤、鯖、鰆の西京漬け。(クール便で届きます) 冷凍のままレンジへ直行〜という手軽さは素晴らしい！ 魚が不足しがちな独身世帯にも最適〜♪なんて思ったのですが、悲しいかなレンジアップでの出来上がりの味は「安い居酒屋でも、このレベルの魚が出されたら怒る」レベルでした。レンジが悪いんですかね？ レンジ調理でも、ちゃんと焦げ目がつきます。 とは言え、…
- 上まぐろ丼
- 2008/08/24 17:41
-
穐人（あきと）物産 横須賀の美味しいお店のことならマサ坊に任せとけばまず間違いない。今日は旨いマグロが食べたいなぁ･･･｡って言ってみたら美味しいトコあるよーって穐人（あきと）物産に連れてきてくれた。女将さん？が一人で切り盛りされてました。遅い時間だったからかな？すき身ってのが超うまいぉー。お醤油いらないっす。また来たいっす。穐人 （魚介料理・海鮮料理 / 三崎口、三浦海岸）★★★★☆ 4.0
- 八千代 （築地） カキフライを食べに行こう
- 2009/03/19 22:59
- 築地に食べ歩きで寄るようになってから、はや5年。興味はあったものの、「どこで何すればいいのよ？」って時にバイブルにしていたのが“築地市場を食べつくせ”http://www.tsukijioo.com/ 行く前は、そもそも「一般人が場内に入っていいの？」とか不安になったし、行ったら行ったで店もやったらあちこ並んでるので、最初の時とか、なんちゃら三昧とか入っちゃったしねぇｗ んなわけで、築地に通う人のナ…
- 沼津で北海道の鮮魚が味わえるお店「わたなべ」
- 2009/03/13 16:59
- 沼津市本字新町の”わたなべ”というお寿司＆お刺身、とにかくお魚料理がすごく美味しいお店に行ってきました。マテ貝をガーリックで焼いたもの。絶品でした。左上より、タラコ→活アワビ お店の入口です。右の可愛い店員さんは、菊川出身。お酒に詳しいし、明るくてよく気のつく方でした。ご馳走様でした！わたなべさんは月曜定休日。ランチもあるそうです。TEL 055-963-5670
- おいしい刺身の食べ方
- 2009/03/12 01:52
- 刺身を食べるとき、多くの人が醤油の中にわさびを溶かし、刺身をそれにつけて食べている。しかし、本来からいえば、この食べ方は落第だ。 正しい刺身の食べ方は、刺身にわさびを少しのせてから、醤油につける。 なぜ、そうしたほうがいいのかといえば、わさびを醤油に溶かしてしまうと、刺身が持つ本来の味を損ねてしまうからだ。また、わさびが持つ本来の香りや味が醤油のために変質してしまう。 そこで、刺身の上にわ…
- ふぐ
- 2009/03/07 20:20
- いやあ、まいりました。風邪か花粉かよくわからないのですが、今日は目も鼻も絶不調です。いまも鼻の穴にティッシュを突っ込んで鼻水がたれるのを防いでおります。 昨日は岩亀という創業100年の日本料理屋でふぐを食し、大変ご機嫌で帰ってきました。この岩亀というお店。戸部の岩亀通りにあり、ふぐなどの高級食材を提供する老舗として地元では有名です。店内は落ち着いた和風空間に掘りごたつスタイルの座敷。僕らのような会食…
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