10.5キロのあんこう入荷
佐渡産のあんこうが入りました 104.5キロのあんこうです あん肝も大きい!! お腹がぼってっとしているのがわかるでしょうか? アンコウ鍋と村上の地酒〆張鶴とともにお楽しみください! 〆張鶴 原酒しぼりたて 今年も入りました アルコール度数...
神田新八@新丸ビル店
今日は知人の社長さんと一杯いってきました。今日行ったお店は東京駅から直結している新丸ビルの5階にある神田新八というお店で、あんこうをいただきました。初めて行ったお店なんですが、お通しから〆の雑炊まで一品一品が本当に美味しかったです。日本酒もかなり吟味されて...
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神田新八
アンコウ鍋を食え。あん肝もいいぞ。
んといってもアンコウだ。あんこう鍋もいいが、 「あん肝」単体も捨てがたい。 そろそろ旬が始まるぞ。 アンコウとあん肝を愛す鮟鱇マニアック
さよならするのは辛いけど…
今日の福岡は、穏やかな良い天気時折爽やかな風が吹いて、うきうきしてしまいますそんな春本番とともに、今月いっぱいでお別れの商品が。(5月からはシーズンオフのため、販売はお休みとなります) あんこう鍋セット福岡県産の天然あんこうを使用した、あんこう鍋セット...
アンコウレシピ
今日は(も?)旅館の話ではありませんが・・・ 神奈川県水産技術センター相模湾試験場 http://www.agri.pref.kanagawa.jp/sagami/menu/menu.asp (このページの下に珍魚のコーナーがあり楽しめます) ここでは 魚の研究はもちろんの事 定置網や漁法について等色々...













