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08.07.18 09:38
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実家から今年も「いちご酢」が届きました。

実家から今年も「いちご酢」が届きました。 実家の市では市・ＪＡ・酒販組合が協力し新しい特産品作りを目指し、市特産の市内産イチゴを原料に「いちごワイン」や「いちご酢」を生産しています。 デパート、スーパーの食品売り場で各地で生産された「いちご酢」を見かけま...

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blog星野谷ガーデン

07.11.23 13:44
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留め添え終了です

昨日、無事留め添えが終了いたしました。 普段殆どお酒を飲まない（飲めない）私ですが、これからは暫く発酵の観察のために毎日味見をしてまいります。 1日踊りをさせ、充分発酵を促進させたおかげで、タンクの中はぶくぶくと泡立っております。そしてほんのりとお酒の...

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blog工場長の発酵道（ウェイ）

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