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08.02.14 10:22
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いづみ橋

神奈川県海老名の蔵元．いづみ橋さんの言葉をそのまま載せます 「本当によい山田錦はそんなに精米しなくてもよい純米酒ができるはず。山田錦だからあえて研かずに辛口の純米を造りました。一度お試しください。」 　　無濾過原酒ならではのどっしりした味わいが気...

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blog日本酒とへろへろ日記

07.12.18 02:48
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いづみ橋　茜　亀の尾無濾過純米酒

仕入れから約2週間、冷蔵庫で出番待ちしていましたが、昨日開栓しました。 私も含め、昨日お飲みになった方は皆、「お！」と驚きました。 日本酒度が＋10で辛口と表記されていますが、第一印象が水のようで、口の中で転がすと濃い味わいに変わります。 これが「亀の尾」の...

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blog仁助始動

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