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「お吸い物」のブログ記事
今日の夕ごはん-あったか野菜の肉味噌マヨネーズ
寒くなってきたので汁物が欠かせなくなってきました。今日のお吸い物はすっごく簡単です…手抜きとは言わないで(^^; ・あったか野菜の肉味噌マヨネーズ ・大根の煮物（焼肉のたれを使って） ・豆腐の吸い物 ・鯛の干物 ・鯛めし ----------作り方---------- あ...
寒鯖船場仕立て（お吸い物）
寒鯖船場仕立て 材料：四人前（片身とあら使用残り片身は別料理使用） 真鯖（生食用） 一尾大根（６cm筒） 二分の一金時人参（６cm筒）一ケ古根生姜 ３０g長ネギ（白部）６cm 二本長ネギ（青部）一本分爪昆布 四枚酒 &...
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鯖
秋の味覚の王様 松茸を食べに行くなんて！
輸入物の松茸も満足に食べたことが無いのに、松茸を食べに行くことになりました。ママは、子供の頃、某食品メーカーのお茶漬けに、おまけで付いている「お吸い物」を、兄弟で、骨肉の奪い合いを演じていたらしい。私は、奪い合いはしていなかったのですが、つい最近まで、本...
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松茸茶碗蒸しとお吸い物
松茸の季節に。傘が開きすぎていないものがいい。 茶碗蒸し。松茸と銀杏だけ。 昆布のダシに卵、塩、返し（ほんの少し） お吸い物。昆布ダシ、塩、酒でシンプルに。刻み葱を。 &nb...
炊き込みご飯と煮物
昨日の夜は、ちょっと和風にしてみた。 しいたけとれんこんと油揚げの炊き込みご飯とわかめと卵のお吸い物。 れんこんが薄切りすぎたか、なんか歯ごたえがなくて、ちょっと残念だったけど、味はよかった模様。 お吸い物の味もなかなかよくできたような気がする。 ...
花嫁としてのたしなみ
友人に誘われて（自発的でないあたりが褒められない）料理教室の体験授業に参加してきました。作ったのは○和風ハンバーグ○付け合わせのキノコとパプリカのソテー○わかめと豆腐のお吸い物料理は楽しい！仕上がりも上々で、うまーでした。問題なのは、腕を振る舞う相手がい...
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