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豪快!ブツ切り!!ごぼうのマリネ
ゆるベジより。 ごぼうは、ほかの野菜と一緒に蒸した。(ジャガイモと蒸して、そっちはコロッケ風のピーマッシュに) いうほどおいしくなくて、あとでしょうゆをかけた。玉ねぎと調味料を和えてからごぼうをいれずに、全部入れてからごぼうをいれたのがよくなかったの...
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玉ねぎ
はるさめ入りきんぴら
きっかけは何だっただろう? はるさめをきんぴらに入れたきっかけ。 その日はきっと、 炊飯ジャーにご飯が足りなかったような記憶がある。 はるさめを料理に使う時は たいていご飯が少ない時だからだ。 なんとなく、ご飯の代わりになりそうな気...
食物繊維が豊富な腸の掃除屋「ゴボウ」☆
今日は薬になる野菜「ゴボウ」の紹介。 効能:大腸ガン予防・抗高脂血症・高糖尿病・強壮、強精作用。
ほうれん草とごぼうのシフォンケーキ
野菜のシフォンケーキ作りにハマってしまいました。トマト、ほうれん草、ごぼう! なんと、びっくり!ごぼうのシフォンケーキがとてもおいしい。 大好評なのです。何回も作っているので、得意になってしまいま...
魚のコラーゲンのリサイクル活用編 アクの強い山フキを煮しめる(蕗煮)
白身魚の煮凝り(にこごり)はタケノコとごぼうで相性がよかった。共通点は山でも育つほど生命力が強くアクが強いということです。山菜の一つフキも味こそ異なりますが、タケノコとごぼうに同じく山とアクで共通点があります。二匹目のドジョウならぬ三匹目のドジョウを狙い...
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筍
山菜フキは煮凝...
RF1: 豚しゃぶサラダ
豚しゃぶサラダ 初めて豚しゃぶサラダ買ってみました。 ゴボウのシャキシャキ感もあり、なかなか美味しい これで約300kcalです。
家ランチ ごぼうポタージュと鶏の和風サンド
風邪を引いたようで喉が痛みます。咳も鼻もでないのですが、喉だけが痛い・・。喉に優しそうなポタージュスープと、茹で鶏にミョウガ、しそ、オリーブオイルをかけたさっぱりしたサンドイッチです。 ゴボウの種は生薬ですが、ゴボウ自体もからだにこもった熱を冷ます、体表...
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