タグ：ごぼう
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08.07.06 20:29
豪快！ブツ切り！！ごぼうのマリネ
ゆるベジより。 ごぼうは、ほかの野菜と一緒に蒸した。（ジャガイモと蒸して、そっちはコロッケ風のピーマッシュに） いうほどおいしくなくて、あとでしょうゆをかけた。玉ねぎと調味料を和えてからごぼうをいれずに、全部入れてからごぼうをいれたのがよくなかったの...
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玉ねぎ
08.07.02 22:16
はるさめ入りきんぴら
きっかけは何だっただろう？ はるさめをきんぴらに入れたきっかけ。 その日はきっと、 炊飯ジャーにご飯が足りなかったような記憶がある。 はるさめを料理に使う時は たいていご飯が少ない時だからだ。 なんとなく、ご飯の代わりになりそうな気...
08.06.19 18:00
ほうれん草とごぼうのシフォンケーキ
野菜のシフォンケーキ作りにハマってしまいました。トマト、ほうれん草、ごぼう！ なんと、びっくり！ごぼうのシフォンケーキがとてもおいしい。 大好評なのです。何回も作っているので、得意になってしまいま...
08.05.31 23:09
魚のコラーゲンのリサイクル活用編 アクの強い山フキを煮しめる(蕗煮)
白身魚の煮凝り（にこごり）はタケノコとごぼうで相性がよかった。共通点は山でも育つほど生命力が強くアクが強いということです。山菜の一つフキも味こそ異なりますが、タケノコとごぼうに同じく山とアクで共通点があります。二匹目のドジョウならぬ三匹目のドジョウを狙い...
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- 筍山菜フキは煮凝...
08.05.16 14:01
家ランチ ごぼうポタージュと鶏の和風サンド
風邪を引いたようで喉が痛みます。咳も鼻もでないのですが、喉だけが痛い・・。喉に優しそうなポタージュスープと、茹で鶏にミョウガ、しそ、オリーブオイルをかけたさっぱりしたサンドイッチです。 ゴボウの種は生薬ですが、ゴボウ自体もからだにこもった熱を冷ます、体表...
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