「にしん」のブログ記事

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09.11.28 19:41
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新たな発見

初めて生のにしんを買ってみた。 半干しのような鰊は、時々買っていたが 生の鰊は初めて。 単純に半干しのやつが旨いので、丸のものはいかがなものかと・・・ 「塩焼きや煮つけで!」って書いてあったので まずは塩焼きにしてみる。 丸のまま焼いてもいいのだが...

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blogなんとなく・・・

09.11.21 03:08
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蕎麦屋女将の手作り《ニシン漬》開始でございます。

 2009年の蕎麦屋女将の手作り《ニシン漬》開始でございます。    干し大根・身欠きニシン・キャベツ・糠・粗塩・鷹の爪だけ。  何も足さない、何も引かない・・・  シンプル故に、嵌れば泥濘の《にしん漬》でございます。  毎年、大好評で大晦日前には終了してござ...

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blog小樽・蕎麦屋親爺の独り言 

09.10.02 16:24
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【北海道珍味】にしん(鰊)の燻製とししゃもの燻製-ビールのつまみに合うよ!

【北海道珍味】にしん(鰊)の燻製とししゃもの燻製-ビールのつまみに合うよ! にしんの燻製は、身欠きニシンとは違い「やわらかく・食べ易い」をコンセプトに燻製品にしています。 ししゃもの燻製は、ししゃも特有の青臭さをうまく取り除いてたべやすくをコンセプトに燻製...

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blog味紀行店長の趣味と実益コーナー

09.09.06 21:28
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飲食 顔文字

( ・・)つ―{}@{}@{}- やきとりどーぞー♪ ( ・・)つ-●●● お団子だよ♪ (。・・)_θ 胃薬どうぞ (*^ー^)/C□~~ コーヒーいかが? (。・・)_且~~ お茶どうぞ 且_(゚◇゚;)ノ゙ アチチ! 且_(・_・ )三(ノ゜0゜)ノ~貝 ぬるい...

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blog観劇占い喫茶

09.07.06 12:00
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樽石大学 & そばやかた樽石

村山市の樽石地区へドライブ 「樽石大学」という生涯学習の場があります(本当の大学ではない)。 自然体験学習や四季折々の行事を楽しむ「卒業のない学校」らしいけど、 具体的な活動内容は私はよく知りません でも、ここの湧水「いたや清水」が美味しくて有名なのでそれ...

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blog隣り近所のココロ

09.06.22 06:43
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夕飯ざっと一週間

【21日】・ほっけ焼き・冷やしトマト・ニンニクもやし炒め・切干大根 【20日】・道産味付き焼肉・ちくわこんにゃく炒り煮・ほうれん草ナムル・もずく酢 【19日】・牛肉ソテー・茸の生姜煮・セロリ胡瓜の酢味噌・茹でブロッコリー・塩うに 【18日】・にしんの三五八・竹...

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blogじゃがバタ〜 日記

09.06.21 08:06
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にしんとかずのこ

にしんを使った魚料理には、ち料理の昆布巻きが有名です。わさびマヨネーズ和えにしていただくのもいいものです。おすすめpick-up! メッセンジャーバッグ 背負い方 メッセンジャーバッグ 作り方 トミーヒルフィガー メッセンジャーバッグ

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blogホテルウーマン紅巴のテレビがあ...

09.06.16 20:16
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焼き魚

焼き魚は言わずと知れた代表的な日本料理であり、 日常家庭の惣菜から高級料亭まで範囲は広い。 日本料理における焼き魚の特徴は直火焼きである事。 炭火などで焼くと遠赤外線の効果で 無駄な油分を取り除き、 水分を適度に飛ばし、皮をこんがり中をふんわりと 焼き上げるこ...

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blog旧・炎のクリエイター日記

09.06.01 20:30
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河道屋 養老

チョリーッスでこんばんワッショイ!! 昨日、知り合いの人と聖護院御殿の真向かいにある 「河道屋養老」と言う そば屋で… 食事して帰りました。 自分がこの店で食べた物は… 養老鍋 と (残念ながら写真撮影を忘れてしまいましたが…) そば巻と...

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blogsevenstarの華麗なるブログ

09.03.30 21:03
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お魚

今夜は焼き魚定食です。 北海道の皆様、冬のにしんは油がのってうまい!

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blog食いしん坊ナオの「食い意地はっ...

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