「ぬか床」のブログ記事
ぬか漬け・「ぬか床キット」
きゅうり、ナス、にんじん、大根などの野菜を洗って、１日ほど漬けるだけで、目にも鮮やかな一品になるぬか漬け。イチから手作りしなくても、今はお手軽な「ぬか床キット」が売っています。 ただ、ぬか床は、毎日手を入れてかき回さないと、すぐに機嫌を損ねる､それ...
- その他のタグ：
ぬか漬け
ぬか床セット（ぬか漬け）
ぬか床セット（ぬか漬け） ぬか床２ｋｇ １個 補充ぬか ５００ｇ １個 時間をかけて熟成しました。届いたらすぐに漬けられます！ エーコープぬかづけの床セット（容器付き） 容器なし詰め替え用 ＪＡ全農生活部からお届けします。
- その他のタグ：
- ぬか漬け
ぬか床と青梅の効果
庭に梅の実がなりました。 消毒してないので、あまり綺麗ではないですが、白梅酢を残すのにはこれで十分。 それと、まだ青い梅。 これ、このままぬか床に入れるんです。食べるのではなく、青梅を入れっぱなしにしておくと、「小バエ」が付きにくくなります。 ...
ぬかづけデビュー
お嫁さんになったら「ぬか床」を持とうと決めていた私ですが、ようやく始めました。いつもお米は実家から３０キロの玄米で送ってもらい、精米しながら食べているので知っている米ぬかでやりたいと思っていたけれどこの辺りでは米ぬかをもらえる精米機が見当たらなかったので...
『沼地のある森を抜けて』 梨木香歩 【by ぶんこや】
沼地のある森を抜けて (新潮文庫)著者：梨木 香歩販売元：新潮社発売日：2008-11-27おすすめ度：クチコミを見る 生きてモノを食べモノを考える私たちにとって、「生きていること」はあまりに当たり前すぎる。生きている私たちにとっては、死ぬということが特別に感じら...
- その他のタグ：
- 梨木香歩
- 命
- 繋がり
- 沼地のある森を...
麹屋甚平熟成ぬか床 2kg
今回ご紹介するのが発酵学の専門家、今井瑞博博士がつくった熟成ぬか床です。 米ぬかを麹化し、古いぬか床から厳選培養した乳酸菌、酵母菌で 独自の方法により発酵熟成。ぬかの旨味を引き出した本格的なぬか床です。 冷蔵庫で保存できるサイズのプラスチック容器が付...
- その他のタグ：
- 漬物
- ぬか漬け
- 麹屋甚平熟成ぬ...
- 熟成ぬか床
ぬかまるこで手に臭いをつけずにぬか漬けを作ろう！
ぬかまるこで手に臭いをつけずにぬか漬けを作りませんか？ぬかまるこは、元祖おふくろの味、お漬物作りを誰でも簡単に挑戦できるハンドル付きのぬか漬け用容器です。ぬか床は生き物なので、毎日混ぜて、新しい空気を入れてあげることが必要ですが、毎日かき混ぜるのは大変で...
ぬか床とぬか漬けの関係
ぬか床 ぬか漬けは切っても切り離せないものですね。 ぬか床がないとぬか漬けできないし。 でもぬか床作るのってメンドイんですよね。毎日かきまぜないといかんし。 かといってスーパーのぬか漬けはまずいし。 無農薬米ぬかのぬか漬け専門店とか需要高そうな気がし...
タグで記事を検索する
タグ：ぬか床
お知らせ
- [放送終了] ブログスタッフ×前島祥子さんのねとらじ生放送！ 7月8日20時から(2009.07.07)
- livedoor Blog利用規約改定のお知らせ(2009.07.01)
- livedoor グルメへの同時投稿が可能に！ 1クチコミ100mileのキャンペーン開始(2009.06.26)
モニター募集
- 天空の水族館「スカイ アクアリウム3」にブロガー様ご招待！ギャラリーツアー＆カクテルのサービス付き！(2009.07.03)
- 「スカイ アクアリウム3」六本木ヒルズで開催される天空の水族館にブロガー様ご招待！(2009.07.02)
- ウォルトが信じたひとりの女性。『メアリー・ブレア展』特別内覧会にブロガーをご招待！(2009.07.01)
キャンペーン
【子犬を飼いたいブロガー必見！】犬好き必見！ウチのコがNO.１。子犬成長ドキュメンタリー！
【HP×DIME「タッチスマートラボ」】研究員ブロガーが検証中！ブログでひらめくノートPCの未来。
