「ぬか漬け」のブログ記事

ぬか漬け・「ぬか床キット」

　きゅうり、ナス、にんじん、大根などの野菜を洗って、１日ほど漬けるだけで、目にも鮮やかな一品になるぬか漬け。イチから手作りしなくても、今はお手軽な「ぬか床キット」が売っています。 　ただ、ぬか床は、毎日手を入れてかき回さないと、すぐに機嫌を損ねる､それ...

料理レシピ本ナビ

うちの子、こんなに立派になりました。

なんとなく、暇だし。 漬物、好きだし。 という理由により始めたぬか漬け。 こんなに立派になりました ひいき目なしに、 超うまいっ 一時期ね、 めちゃめちゃ臭くなっちゃって、 「これは正常な臭いなんだろうか。。。」 とかなり悩んだんです なんせ初めて...

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漬物

調味料。

ぬか漬け、始めました…

前から気になっていた手軽にできるぬか漬けの元…。 毎日かきまぜる必要がなく、買ったらすぐに漬けられる。 気になっていたら、パルシステムで類似商品を見つけ、購入してみることに。確か「熟成ぬか床」という名前だったかな…。 そして、漬けてみたきゅうり。（...

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パルシステム

Daily Life

ぬか漬けとcookpad

先日、嬉しい事がありました。 以前コメントしたpatapataokanさんのぬか床に青梅を入れると小バエが来なくなるって事、すごくいい結果が出たようです。 ぬか漬けには以前も書いたのですが、常温で保存していると、過剰発酵して熱くなる時があります。 そういう時に...

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田楽味噌

鬼からし

とある料理人（弁当屋）の独り言

食後にうれしい♪

本日の担当は『自称ランチの天使』です（･∀･)つ今日もちょっと暑いですね。私はやっと昨日日傘を購入しました！これで日差しもこわくなーい♪今日は週末ということもあり、ディナータイムのきくおかはにぎわっています！たくさんのお客様のご来店、ありがとうござい...

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限定

おにぎり

6月

自家製

京都停車場前　きくおか

クロ・デュ・テュエ・ブッフ　シュヴェルニー・ブラン　フリリューズ　2007　（白・辛口）

フランス、ロワール、トゥーレーヌ、シュヴェルニーAOC 葡萄：シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、ソーヴィニヨン・グリ（各1/3、ビオディナミ） ￥2,380 フレッシュでフルーティな香り。 どことなく和テイストな柑橘系もほんのり漂っているような。 かすかにガ...

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鮎

鱧

クロ・デュ・テ...

シュヴェルニー

Les Caves YOSHIOKA 　♪テイス...

キミハブレイク 時短！3分で簡単ぬか漬け＆おにぎり【おかず】

2009年6月16日（火）TBSテレビバラエティーニュース　キミハ・ブレイク【3分で簡単ぬか漬け】って、本当？と疑って材料も「味噌」と「ヨーグルト」というから、またまた、本当？？と疑いは強まり・・・冷蔵庫の残り野菜（きゅうり・にんじん）を使って作りました。森三中のお...

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レシピ

時短

キミハブレイク

三ツ星主婦の「簡単！家庭料理レ...

ぬか床セット（ぬか漬け）

ぬか床セット（ぬか漬け） ぬか床２ｋｇ　１個　補充ぬか　５００ｇ　１個　時間をかけて熟成しました。届いたらすぐに漬けられます！ エーコープぬかづけの床セット（容器付き）　容器なし詰め替え用 　　ＪＡ全農生活部からお届けします。

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ぬか床

産地直送【ＪＡタウン】　産直商...

ぬか漬け

　 漬物大好きitochanです 先日の塩らっきょに続いて ぬか漬けも復活しました 今回も去年の秋からぬかを 放置ﾌﾟﾚｲしてましたが(笑) 表面以外は無事だったので 表面から10cmだけ取り除いて 新たにぬかを足しました 2、3日たって味が安定して来たので きゅ...

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漬け物

〜つぶやきﾌﾞﾛｸﾞ〜

雲南百薬の芽、キュウリの種蒔き

今日も雨。ちょっと肌寒いのが気がかりです。雨の合間をみて庭へ。昨日、雲南百薬の芽の写真撮影に失敗。2度目の挑戦で、やっぱどこにピンが合っているか、ようわからんけど何とか1枚。今のところ芽が出ているのはこの子だけみたい。芽の出方見て、なんか植える方向が違った...

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オクラ

キュウリ

雲南百薬

雑草バトル！みれの南国ハーブ日...