「ひき肉」のブログ記事
09.12.05 08:22
【応用】男爵芋のコロッケの作り方
コロッケの作り方のレシピをご紹介します。これまでの茹でるスキル、揚げ物のスキルなどを総動員して作ります。幼少期、よく祖母が作ってくれていましたが、慣れるまでそうとう大変な料理なんだなあと痛感いたしました。なお、コロッケに使うジャガイモは「煮崩れしやすい男...
09.11.16 06:24
いつぞやの夕食・・・10
カレーの残りにひき肉を足して シシカバブ風を作りました。。。 これはこれでなかなかいける。。 ガーリックライスを添えて エスニックディナーやぁ〜〜
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ガーリックライ...- シシカバブ
- カレーの残り
09.11.02 19:38
なすとひき肉のパスタとキャベツと鶏肉のスープ
昨日はなすとひき肉のトマトソースパスタと、キャベツと鶏肉のスープを作りました。 トマトソースは玉ねぎ、長ネギ、にんにくをみじん切りして、ローリエを入れてオリーブオイルで炒めます。 トマト缶を開けて中に入れてセード、オレガノ、塩、胡椒で味を整えます。 最後...
09.10.25 19:11
【JOHNかりおすとろ】95カレーオストロ
美味しいものが好きである。 食材が美味しいのはもちろん、店の雰囲気がいいことも重要な“味”の要素となっている。クラシックギターコンサートもおわり、ちょうど夕飯時となった。今日はいつもの行きつけであるサバイディーが臨時休業ということもあり、JOHNかり...
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