「まかない」のブログ記事

和風巻きキャベツシチュー作りました。

和風味のロールキャベツです。たまには別の味でたべるのもいいかなと。 私的には、星二つ★★です。レストランでも自分では頼まないので･･･。 ※GR DIGITAL IIで撮影しました。

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吉田吉五郎

吉田吉五郎のまかない飯をつくる

まかない弁当 カツ煮

本日のまかない弁当はカツ煮 カツ煮はトンカツが煮込まれているのではなく、 玉ねぎや三つ葉を閉じた玉子の上に載っているタイプで トンカツはサクサクとしていた。 おそらくカツはヒレカツ、 ご飯に良く合う味で美味しかった。 こちらは和食...

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賄い弁当

ジェノバ風スパゲッティ　（胡豆昆まかないレシピ）

料理研究家加藤敏彦プロデュース　健康和食の店・胡豆昆（ごずこん） 胡豆昆の料理は月代わりです。７月の新メニュー、アップしました！→胡豆昆７月のメニュー ジェノバ風スパゲッティ　―スローフードレシピ（7月11日） かれこれ10年になるでしょうか？ ボス...

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加藤敏彦

ジェノバ風スパ...

ごずこんのまかないブログ

はてブで人気!? 鶏もも肉のマヨポン酢炒め

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麦酒男

ブプレスティス・スプレンデンス

シェフのウチゴハン あさりの簡単グラタン

２００９年７月５日（日）テレビ朝日笑顔がごちそう　ウチゴハンシェフのウチゴハン【あさりの簡単グラタン】グラタンに欠かせないホワイトソース。小麦粉がダマにならないように、かきまぜながら時間のかかるソースを今回なんと！５分くらいで作っちゃう、驚きの時短で手軽...

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宮迫博之

ウチゴハン

三ツ星主婦の「簡単！家庭料理レ...

いつのまにか…

気がつけば…七夕が終わってましたね(´；ω；`)今年は、さりげなく…お店の外に笹を飾ってお客さんに短冊書いてもらおうとか色々考えてたのに゜。゜(つД≦｡)゜。゜月日が経つのは早いですね…(ダメダメじゃぁぁん)家でも結局これと言ったこと...

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「キメバルのローズマリー焼き」

新潟の魚市場で今日は珍しい魚を見つけました！名前はキメバル・・・普通のメバルと違い、色が黄色という珍しいメバルです。塩・こしょうをして、私の畑で採れた自家製ローズマリーをキメバルの身にはさみ、オリーブオイルをかけて焼きました。淡白なメバルと採れたてのロー...

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自由な料理人

「めんつゆ」

ぶっかけ月見おろしそば。そばは冷たいのがうまい。さて・・・・・・日本人なら、頻繁に使うであろう「めんつゆ」。市販のめんつゆのボトルの裏には、麺類のつけ汁、かけ汁、丼のたれ、煮物、炊き込みご飯、お吸い物・・・などなど・・・いろんな料理に使えますよなんてった...

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めし炊きオヤジ　くに坊’s　ぶ...