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もったいないの心

船場吉兆さん、やってくれました。日本料理ですから、「もったいないの心」を込めれば料理のリサイクルにつながるのかもしれません（笑）。 「もったいないの心」が世界的にも取り上げられて注目されたりしていたこともあったようですが、私はあまりこの言葉は好きではあ...

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出張はりきゅう師の日記