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煮豆をやわらかくふっくらと仕上げる方法

お料理の知恵シリーズです。 今回は煮豆をやわらかくふっくら仕上げるコツです。 煮豆をやわらかく仕上げるにはさし水がポイント！ やわらかくふっくらと豆を煮るにはちょっとしたコツがあります。 「びっくり水」と言って煮汁が沸騰して全部の豆が浮かび上...

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えみすけのドタバタ奮闘記

科学の力で豚の角煮をトロトロ〜

豚の角煮、とろとろやわらかくて、肉汁がジュワーっとなってるの 食べたいですよね〜　そんな角煮を作って、愛する家族に 振舞いたいですよね お肉をやわらかーく、おいしーくするレシピです。 こんなの作っちゃったら、外食なんて必要ないでしょ！って感じですよん

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